桑拿浴室经营管理实务：岗位职责、素质要求、工作流程、工作质量标准

桑拿浴室经营管理实务：岗位职责、素质要求、工作流程、工作质量标准（一）桑拿浴室岗位职责1、桑拿浴室经理……222、桑拿浴室服务员…22（二）桑拿浴室工作人员素质要求1、桑拿浴室经理……232、桑拿浴室服务员…23（三）桑拿浴室服务工作规范………………24（四）桑拿浴室服务工作标准1、设施标准…………252、环境标准…………253、卫生质量标准……254、接待服务…………25（一）桑拿浴室岗位职责1、桑拿浴室经理[管理层级关系]直接上级：经管部经理直接下级：服务员[岗位职责]直接受经管部经理的管理，负责桑拿浴室的经营管理工作，向经营部经理负责并报告工作。负有执行合同的完全责任，按时向酒店交纳租金费用，及时将酒店的各项管理制度传达给员工，并组织执行。按时参加经管部组织的例会，贯彻上级指示精神，并主持本部门工作例会，布置工作任务，检查督促工作进度，沟通协调内外部关系，研究解决经营管理中的各种问题。上班时首先检查自身的仪容、仪表，检查当班人员出勤情况，检查当班人员的仪容、仪表是否合乎要求，检查经营场所卫生，发现不足之处及时纠正。负责本部门的质量管理和考核工作，抓好员工的服务宗旨教育和岗位业务培训，督促员工严格执行工作规范和管理制度，广泛听取客人和员工的意见，不断提高管理效能和服务工作质量并深入开展选先进找差距活动。遵照“谁主管，谁负责”的安全责任制，认真抓好安全管理工作，督导各管区切实执行和落实安全管理制度，消除不安全隐患，确保安全。严格制度管理，搞好桑拿浴室的规范化、系统化、标准化、合理化、制度化、科学化。认真听取客人意见反馈，并协助酒店有关管理人员妥善处理好客人投诉，并将每次投诉做好记录，作为案例在培训中对员工进行分析、讲解。对经营场所的装修、设施设备的维护保养负有责任，使其达到酒店要求的标准。关心员工生活，做好员工思想政治工作。2、桑拿浴室服务员[管理层级关系]直接上级：桑拿浴室经理[岗位职责]服从经理的工作安排，自觉遵守劳动纪律和各项规章制度。熟练掌握桑拿浴室内各种设备设施的使用方法及功能，能正确指导客人使用各种设施，定时检查水质、水温，并按规定做好记录。测试手段要符合卫生防疫部门的要求，发现问题应及时报修。客人在桑拿活动时，要加强巡视，注意观察，提醒客人保管好自己物品，保证客人安全。保持场所环境优雅清洁，空气清新，设备正常，物品清洁，符合质量标准。坚持让客人完全满意的服务宗旨，坚持优质服务，严格遵循桑拿浴室服务工作规范和质量标准，努力满足客人要求。严格执行娱乐场所治安管理制度，积极配合保安人员做好治安、消防工作，并及时有效地解决客人间的各种纠纷和不文明行为。爱护各种设备设施，做好日常的维护保养工作。（二）桑拿浴室工作人员素质要求岗位知识要求能力要求经历要求桑拿浴室经理大专毕业或具有同等学历。熟悉桑拿、按摩服务知识，掌握操作方法和技术，懂得各种设备器具的性能和使用方法。熟悉卫生条例，了解治安管理和消防法规。业务熟练，能正确掌握桑拿按摩服务技能。能书写业务公文，由较好语言表达能力。外语会话流利，通过酒店英语A级考核。取得电脑证书桑拿浴室中心主管一年以上或在桑拿浴室中心工作三年以上。桑拿浴室服务员中等职业学校或高中毕业。熟悉桑拿、按摩服务知识，掌握操作方法和技术，懂得各种设备器具的性能和使用方法，了解按摩卫生消毒知识。业务熟练，能正确掌握桑拿按摩服务技能。能按规范和质量标准独立进行工作。外语通过酒店英语B级考核。(三)桑拿浴室服务工作规范流程具体内容及程序营业前准备（1）上岗前自我检查，做到仪容仪表端庄、整洁符合要求。（2）打开窗户换新鲜空气，清洁桑拿、按摩服务场所，整理按摩床，将所需用品放入指定位置，配齐各种营业用品，将木桶放满水，插上电器插头，调节好温度，作好营业和各种准备。（3）查阅桑拿服务和按摩服务工作记录，了解宾客预订和其它情况，将需要注意事项记在备忘录上，并将需送洗的布件等送去更换。（4）关闭窗户，做好迎宾准备，见到客人前来桑拿或按摩应主动招呼、礼貌问好，并将服务项目表递给宾客，征求宾客意见，待宾客确定服务项目后，将宾客引领至更衣室更衣。桑拿服务（1）宾客更衣后，桑拿服务员应引领客人进蒸房，并向宾客示范物品、设备使用方法和注意事项，宾客表示无疑后，服务员应退出蒸房，并打开计时钟。（2）宾客进行蒸汽浴时，服务员应站立于适当位置，随时听候宾客吩咐，并根据宾客要求提供各种服务。（3）宾客在蒸汽过程中，服务员应注意观察蒸汽温度和宾客动静，防止宾客烫伤和晕厥。（4）宾客蒸汽结束后，服务员应及时递上毛巾，并引领宾客入淋浴间冲洗，同时按下计时钟，铺好踏脚垫巾。（5）宾客淋浴结束后，服务员应为宾客提供小服务，如宾客需按摩，服务员应引领宾客至按摩室，并告知使用时间和价格。如宾客不需按摩，待宾客更衣完毕，为客结帐。按摩服务（1）宾客更衣后将宾客引领至准备好的按摩床，并协助宾客躺下，为其盖好毛巾。（2）按摩师先洗净双手，打开计时钟，将按摩油（膏）酌情涂抹于双手及被按摩者的体位上。（3）操作前，按摩师应主动征求客人意见及需要何种手法等，如宾客无任何要求，按摩师按照操作程序开始做按摩，按摩时应根据宾客的不同体位采用相应的按摩手法。（4）按摩师在按摩过程中，应注意宾客的表情，勤征宾客的意见，使用力度要适合，压力要均匀，姿式要正确，力求使客人满意。（5）按摩完毕，按摩师应用干毛巾抹去被按摩者的按摩油（膏），并按下计时钟，告知宾客按摩时间，同时送上热毛巾供宾客使用，做好宾客更衣前的各种服务工作，宾客如没有其它需要，应代宾客结帐。送别客人（1）热情、礼貌送别客人至门口，欢迎再次光临。（2）服务员和按摩师应及时冲刷和消毒桑拿室及按摩室，更换使用过的布草，并整理好按摩床及各种用品，做好再次迎客准备。宾客须知（1）桑拿、按摩室营业时间为每天上午╳╳至晚上╳╳。（2）预约的宾客优先。（3）患有皮肤病、高血压、心脏病及酒后的客人，请勿使用桑拿。（4）在进入桑拿浴室之前，请先进行淋浴。（5）请妥善保管自己的财物，如有遗失，酒店概不负责。（四）桑拿浴室服务工作标准1、设施标准（1）设有男、女分隔的桑拿浴室、桑拿炉、水桶、木勺、控制板、温度计与沙漏计时器等配套设施齐全，并有专用或其它康乐设施共用的淋浴室、更衣室和卫生间。（2）设有按摩室和专用的按摩床，床上用品和按摩衣、拖鞋及按摩用品齐全。（3）各种设施、用品完好有效，无破损。2、环境标准（1）门口标志明显、美观。（2）营业时间、宾客须知、服务项目及价目表等中英文对照，置于明显位置一目了然。（3）保持整洁、安静、舒适气氛。3、卫生质量标准（1）墙壁、天花整洁、明亮，地面无灰尘、污渍和垃圾。（2）桑拿浴室所有木板清洁无尘，无碳化物。（3）