小班美术教案：小小面食馆教案及教学反思

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小班美术教案：小小面食馆教案及教学反思

设计意图：

山西是中华民族发祥地之一，被誉为华夏文明的摇篮，面食文化是山西特有的饮食文化。幼儿在生活中对的种面食的制做有初步的认识，但对面试的种类和制作方法了解不是很具体，通过这个活动，让孩子从自己的生活，来感受山西的面食文化，喜爱我们山西，并能用橡皮泥制作一到两种面食泥塑作品。

活动目标：

1、通过了解山西地方面食特点文化，幼儿喜爱自己的家乡的家乡，激发幼儿对家乡的饮食文化的爱好。

2、进展幼儿的泥塑技能，会运用一些泥塑工具，体会一到两种面食的制作方法。

3、培育幼儿的观测、操作、表达技能，提高幼儿的审美情趣及创新意识。

4、让幼儿体验自主、独立、制造的技能。

5、培育幼儿的技巧和艺术气质。

活动预备：

1、橡皮泥、泥工板、泥工工具、一次性碟子。

2、图片：不同面食的图片。

3、知识阅历预备：观测妈妈在家中做面食的方法。

活动重点难点：

活动重点：让幼儿了解山西的面食文化种类和制作方法。

活动难点：泥工活动中孩子团、捏、搓、压的技能培育。

活动过程：

一、情境导入：

师："小伙伴好!刚才，老师接到小猴厨师的电话，他开的面食馆今日客人特别多，想请小伙伴去帮忙做饭，你们情愿去吗?'

幼儿："情愿'

师："可是，我们需要知道面食馆都有哪些面食?还得知道你会做那种面食?可不能去了什么都不会做。'

(本环节是激发幼儿对饮食文化的爱好，导入活动)

二、参观面试馆：了解面食的种类。

师："上次老师去小猴的面食馆，看到他的面食馆墙上有很多图片，今日老师也带来了，我们一起看看小猴面食馆里都卖那些面食好吗?这样我们也能知道去了能帮上小猴厨师做什么面食?'

老师出示各种面食的图片：水饺、面条、猫耳朵、揪片、刀削面等。

小伙伴，小猴的面食馆都做哪些面食呢?请小伙伴看看名说说都有什么?

(本环节是通过各种面食图片让幼儿认识不同面食的名称，了解山西的面食文化)

三、、争论：我们看看这些面食都是什么样子?

老师和幼儿一起小结：水饺是中间鼓鼓的，外面用面抱着馅;面条是细细的、长长的;猫耳朵弯弯的，真像猫的耳朵;揪片方方的;刀削面厚厚的、短短的。

(本环节是让幼儿观测并说出不同面食的特点，为以下的泥工活动打下伏笔)

四、老师示范几种面食的制作方法：

师："小猴请我们帮忙，我们知道小猴让我们做什么面食，可是不会做，我们是帮不上忙的，请小伙伴想想，你在家里看到妈妈做什么面食你记得最清晰，和别的小伙伴说说好吗?'

老师请小伙伴用语言表达，并根据孩子说的方法用橡皮泥示范制作过程。

1、水饺：先将橡皮泥团成一个"球'，将橡皮泥用"小擀仗'压平，在用另一种橡皮泥少量做馅，折叠将四周用手指捏住，放入碟子里。

2、面条：将橡皮泥用手在泥工板上来回搓，搓成细细的长长的，放到碟子里。

3、猫耳朵：将橡皮泥压成厚厚的片状，然后用泥工刀切成小块，再用手的大拇指压成，放入碟子里。

(本环节让幼儿认识两到三种面食的制作方法，具体了解面食的制作过程，学习泥工不同工具的运用方法)

五、幼儿制作过程：学会运用一些泥工小工具、掌控基本的团球、压、捏、搓的技能。

师："小伙伴知道一些面食的制作方法了，那我们去援助小猴厨师吧。'。本.文来源：;老师发给幼儿橡皮泥、碟子、泥工板等工具，观测辅导幼儿的制作过程。

总结：今日，我们一起帮小侯师傅做了很多面食，小侯师傅特别感谢小伙伴，可是小猴师傅计划将他的山西面食馆里面的种类增多，也想请小伙伴帮忙还能卖那些面食呢?请小伙伴到别的面食馆看看，还有那些面食，回来告知小侯师傅。

(本环节是让幼儿的亲自操作，掌控泥工活动基本技能。更深一层次的了解山西面食文化的制作过程)

活动延伸：

请小伙伴一起创设区角《山西面食馆》，收集各种面食的图片，了解山西的面食文化，爱我们的家乡。

(本环节能扩张幼儿的思维，让幼儿到现实社会中去进一步的了解我们本土的面食文化，喜爱我们的家乡)

活动反思：

山西面食文化的选择题材符合幼儿的生活，而且幼儿有肯定的阅历，这样幼儿对面食的制作过程有一种感性的阅历。但是在活动中针对小班幼儿的年龄特点，活动中的泥工习惯的养成应当值得重视，尤其对材料的运用方法