植物果实课件

第8节

果实

第81一、果实的形成和发育（一）果实的形成和结构

1、形成：受精后由子房发育为果实

真果：纯由子房发育而成（桃，棉）假果：子房+其他结构（南瓜，苹果）

一、果实的形成和发育（一）果实的形成和结构

1、形成：受精22、果实的结构

（1）真果以桃为例

外果皮：一层表皮，数层厚角组织。三层果皮中果皮：肉质，由大型薄壁细胞和维管束构成内果皮：坚硬，由木质化的石细胞构成

不同植物果皮的三层结构变化比较大，尤其是中、内果皮。2、果实的结构

（1）真果以桃为例3肉果肉果4（2）假果（2）假果的结构以苹果为例花筒:发育成主要食用部分外、中果皮肉质不易区分，内果皮为革质。（2）假果5(二）单性结实和无籽果实1、单性结实：不经受精，子房就发育为果实2、无籽果实

①常由单性结实引起。

②虽受精，但胚珠发育受阻。(二）单性结实和无籽果实6单性结实的成因（1）自发单性结实（天然单性结实）子房不经过传粉或任何其它刺激便可形成无籽果实。如香蕉及某些柑橘，葡萄，瓜类等。（2）诱导单性结实（人工单性结实）通过某种方法诱导单性结实。如：马铃薯花粉刺激番茄子房爬墙虎花粉刺激葡萄植物生长激素的刺激：吲哚乙酸，2，4—D萘乙酸等。单性结实的成因（1）自发单性结实（天然单性结实）7二、果实的类型果实的类型可以从不同方面来划分。1、按果实的组成分（1）单果：一朵花中只有一个雌蕊发育而成的果实（大多数植物）（2）聚合果：由一朵花中的离生雌蕊形成的许多小果，相聚在同一花托之上（如莲，草莓，悬钩子）（3）聚花果：由整个花序发育而来，花序也参与果实的组成（如桑，凤梨，无花果）二、果实的类型果实的类型可以从不同方面来划分。8

（一）单果

1、肉果：果实成熟后，肉质多汁根据果皮的来源和性质又可分为如下几类：

浆果、核果、柑果、瓠果和梨果

（一）单果

9（1）

浆果：由一个或几个心皮形成；外果皮：薄，几层细胞；中、内果皮：不分，柔嫩，肉质而多汁；内含多数种子（葡萄，番茄，柿）（1）

浆果：10植物果实课件11植物果实课件12（2）

核果：通常由单雌蕊发育而成，结构如前所述，内含一枚种子，。（2）

核果：13植物果实课件14（3）柑果：柑橘类的果实多心皮中轴胎座，外果皮坚韧革质，有很多由囊分布。中果皮疏松髓质；内果皮膜质，分为若干室，室内充满含汁的长形丝状细胞，由子房内壁的毛茸发育而成。（3）柑果：柑橘类的果实15植物果实课件16植物果实课件17（4）瓠果多种瓜类，果实肉质部分是子房和花托共同发育而成的。花筒和外果皮愈合成硬壁；中、内果皮形成肉质部分。（4）瓠果18植物果实课件19植物果实课件20（5）

梨果：子房下位，果实由花筒和心皮部分愈合形成。花筒发育成主要的可食部分，外中果皮不分，内果皮革质。（5）

梨果：21植物果实课件22植物果实课件232、干果

果实成熟后，果皮干燥，根据果皮的裂开状况，分为：

裂果和闭果2、干果

果实成熟24植物果实课件25

（1）

裂果：

果皮成熟时开裂又分为荚果、蓇葖果、角果和蒴果

（1）

裂果：果皮成熟时开裂26A、荚果：单心皮发育而成，两个缝线开裂

B、蓇葖果：单心皮或离生心皮，一个缝线开裂（复缝线或背缝线）植物果实课件27C、角果：2心皮发育而成，子房1室,具假隔膜分成2室，成熟后，果皮成2片脱落，只留假隔膜，种子附于假隔膜上。（十字花科）长角果：长超过宽数倍（白菜）短角果：长宽之比几乎相等（荠菜）植物果实课件28D、蒴果：由合生心皮的复雌蕊发育而成子房，一室或多室，每室含种子多粒。多种开裂方式：室间开裂：沿腹缝线纵裂室背开裂：沿背缝线开裂室轴开裂：沿室间或室背开裂子房隔膜与中轴仍相连孔裂：在各室上分裂成小孔周裂（横裂，盖裂）：合生心皮一室的复雌蕊沿中部横裂。植物果实课件29

（2）

闭果类：

果皮成熟后不开裂，又分为：A、瘦果：B、颖果：C、翅果：D、坚果：E、分果：。F、胞果（囊果）

（2）

闭果类：

果皮成熟后不开裂，又分为：30A、瘦果：1—3心皮，果皮坚韧，内含一粒种子，果皮与种皮分离B、颖果：果皮薄，革质，含一粒种子，果皮与种皮紧密愈合不易分离。C、翅果：属瘦果，果皮延展成翅（榆，槭，臭椿）A、瘦果：1—3心皮，果皮坚韧，内含一粒种子，果皮与种皮分离31植物果实课件32D、坚果：果皮坚硬木质，一粒种子。E、分果：2心皮及以上发育而成，成熟后，心皮分离。双悬果：熟后成两瓣，并列悬挂下中央果柄的上端，以后脱落。D、坚果：果皮坚硬木质，一粒种子。33F、胞果（囊果）合生心皮形成，具一粒种子，成熟时干燥不裂，果皮薄疏松地包围种子（藜，地肤）F、胞果（囊果）合生心皮形成，具一粒种子，成熟时干燥不裂，果34图图35（二）聚合果由一朵花中的离生雌蕊形成的许多小果，相聚在同一花托之上（如莲，草莓，悬钩子）（3）聚花果：由整个花序发育而来，花序也参与果实的组成（如桑，凤梨，无花果）（二）聚合果由一朵花中的离生雌蕊形成的许多小果，相聚在同一花36（三）聚花果由整个花序发育而来，花序也参与果实的组成（如桑，凤梨，无花果）（三）聚花果37植物果实课件38植物果实课件39按果皮的类型分真果假果单果按雌蕊及其发育分聚合果聚花果果实的类型果实的类型40按果皮的性质分浆果瓠果

肉果橙果核果梨果

干果裂果（荚果、蓇葖果、蒴果、角果）闭果（瘦果、颖果、翅果、坚果、双悬果）按果皮的性质分41三、果实和种子对传播的适应1、对风力散布的适应一般小而轻，常有翅或毛等附属物。如：蒲公英（冠毛），柳（绒毛），榆（翅）兰科植物（种子小于粉尘）2、对水力散布的适应具漂浮结构，如莲蓬，椰子果

三、果实和种子对传播的适应1、对风力散布的适应423、对动物和人类散布的适应具钩刺，粘液等，有的被动物搬运埋藏，有的肉果被吃的果皮和种皮为被消化4、靠果实本身的机械力量使种子散布的适应结构。如豆类，凤仙花等。3、对动物和人类散布的适应43植物果实课件44植物果实课件45第七节被子植物的生活史一、生活史的概念1、生活史：植物在一生中所经历的发育和繁殖阶段，前后相继，有规律地循环的全部过程，称为生活史。2、被子植物的生活史一般把从种子到种子这整个生活历程称为生活史3、生活史图：第七节被子植物的生活史一、生活史的概念46植物果实课件47二、世代交替

无性世代和有性世代在生活史中有规律地交替的现象三、生活史的特征1、双受精；2、孢子体发达，配子体退化，寄生在孢子体上；3、产生真正的花，有花被，有子房及果实的形成。二、世代交替

48

三、生活史的特征

1、双受精；2、孢子体发达，配子体退化，寄生在孢子体上；3、产生真正的花，有花被，有子房及果实的形成。

三、生活史的特征

1、双受精；49植物果实课件50植物果实课件51蒲公英的头状花序和果实蒲公英的头状花序和果实蒲公英的头状花序和果实蒲公英的头状花序和果实52杨桃

杨桃杨桃

杨桃53猕猴桃猕猴桃54必要条件：1.开花;2.传粉;3.双受精：指一个精子与卵细胞融合,

形成受精卵;另一个精子与两个极核

融合,

形成受精极核的现象。形成过程：子房发育成果实。其中的子房壁_发育成果皮种皮由珠被发育而成;

其中的胚珠发育成种子胚由受精卵发育而成;

胚乳由受精极核发育而成必要条件：1.开花;2.传粉;55作业1、P245、第24题；第25题；第26题；作业1、P245、第24题；第25题；第26题；56

第8节

果实

第857一、果实的形成和发育（一）果实的形成和结构

1、形成：受精后由子房发育为果实

真果：纯由子房发育而成（桃，棉）假果：子房+其他结构（南瓜，苹果）

一、果实的形成和发育（一）果实的形成和结构

1、形成：受精582、果实的结构

（1）真果以桃为例

外果皮：一层表皮，数层厚角组织。三层果皮中果皮：肉质，由大型薄壁细胞和维管束构成内果皮：坚硬，由木质化的石细胞构成

不同植物果皮的三层结构变化比较大，尤其是中、内果皮。2、果实的结构

（1）真果以桃为例59肉果肉果60（2）假果（2）假果的结构以苹果为例花筒:发育成主要食用部分外、中果皮肉质不易区分，内果皮为革质。（2）假果61(二）单性结实和无籽果实1、单性结实：不经受精，子房就发育为果实2、无籽果实

①常由单性结实引起。

②虽受精，但胚珠发育受阻。(二）单性结实和无籽果实62单性结实的成因（1）自发单性结实（天然单性结实）子房不经过传粉或任何其它刺激便可形成无籽果实。如香蕉及某些柑橘，葡萄，瓜类等。（2）诱导单性结实（人工单性结实）通过某种方法诱导单性结实。如：马铃薯花粉刺激番茄子房爬墙虎花粉刺激葡萄植物生长激素的刺激：吲哚乙酸，2，4—D萘乙酸等。单性结实的成因（1）自发单性结实（天然单性结实）63二、果实的类型果实的类型可以从不同方面来划分。1、按果实的组成分（1）单果：一朵花中只有一个雌蕊发育而成的果实（大多数植物）（2）聚合果：由一朵花中的离生雌蕊形成的许多小果，相聚在同一花托之上（如莲，草莓，悬钩子）（3）聚花果：由整个花序发育而来，花序也参与果实的组成（如桑，凤梨，无花果）二、果实的类型果实的类型可以从不同方面来划分。64

（一）单果

1、肉果：果实成熟后，肉质多汁根据果皮的来源和性质又可分为如下几类：

浆果、核果、柑果、瓠果和梨果

（一）单果

65（1）

浆果：由一个或几个心皮形成；外果皮：薄，几层细胞；中、内果皮：不分，柔嫩，肉质而多汁；内含多数种子（葡萄，番茄，柿）（1）

浆果：66植物果实课件67植物果实课件68（2）

核果：通常由单雌蕊发育而成，结构如前所述，内含一枚种子，。（2）

核果：69植物果实课件70（3）柑果：柑橘类的果实多心皮中轴胎座，外果皮坚韧革质，有很多由囊分布。中果皮疏松髓质；内果皮膜质，分为若干室，室内充满含汁的长形丝状细胞，由子房内壁的毛茸发育而成。（3）柑果：柑橘类的果实71植物果实课件72植物果实课件73（4）瓠果多种瓜类，果实肉质部分是子房和花托共同发育而成的。花筒和外果皮愈合成硬壁；中、内果皮形成肉质部分。（4）瓠果74植物果实课件75植物果实课件76（5）

梨果：子房下位，果实由花筒和心皮部分愈合形成。花筒发育成主要的可食部分，外中果皮不分，内果皮革质。（5）

梨果：77植物果实课件78植物果实课件792、干果

果实成熟后，果皮干燥，根据果皮的裂开状况，分为：

裂果和闭果2、干果

果实成熟80植物果实课件81

（1）

裂果：

果皮成熟时开裂又分为荚果、蓇葖果、角果和蒴果

（1）

裂果：果皮成熟时开裂82A、荚果：单心皮发育而成，两个缝线开裂

B、蓇葖果：单心皮或离生心皮，一个缝线开裂（复缝线或背缝线）植物果实课件83C、角果：2心皮发育而成，子房1室,具假隔膜分成2室，成熟后，果皮成2片脱落，只留假隔膜，种子附于假隔膜上。（十字花科）长角果：长超过宽数倍（白菜）短角果：长宽之比几乎相等（荠菜）植物果实课件84D、蒴果：由合生心皮的复雌蕊发育而成子房，一室或多室，每室含种子多粒。多种开裂方式：室间开裂：沿腹缝线纵裂室背开裂：沿背缝线开裂室轴开裂：沿室间或室背开裂子房隔膜与中轴仍相连孔裂：在各室上分裂成小孔周裂（横裂，盖裂）：合生心皮一室的复雌蕊沿中部横裂。植物果实课件85

（2）

闭果类：

果皮成熟后不开裂，又分为：A、瘦果：B、颖果：C、翅果：D、坚果：E、分果：。F、胞果（囊果）

（2）

闭果类：

果皮成熟后不开裂，又分为：86A、瘦果：1—3心皮，果皮坚韧，内含一粒种子，果皮与种皮分离B、颖果：果皮薄，革质，含一粒种子，果皮与种皮紧密愈合不易分离。C、翅果：属瘦果，果皮延展成翅（榆，槭，臭椿）A、瘦果：1—3心皮，果皮坚韧，内含一粒种子，果皮与种皮分离87植物果实课件88D、坚果：果皮坚硬木质，一粒种子。E、分果：2心皮及以上发育而成，成熟后，心皮分离。双悬果：熟后成两瓣，并列悬挂下中央果柄的上端，以后脱落。D、坚果：果皮坚硬木质，一粒种子。89F、胞果（囊果）合生心皮形成，具一粒种子，成熟时干燥不裂，果皮薄疏松地包围种子（藜，地肤）F、胞果（囊果）合生心皮形成，具一粒种子，成熟时干燥不裂，果90图图91（二）聚合果由一朵花中的离生雌蕊形成的许多小果，相聚在同一花托之上（如莲，草莓，悬钩子）（3）聚花果：由整个花序发育而来，花序也参与果实的组成（如桑，凤梨，无花果）（二）聚合果由一朵花中的离生雌蕊形成的许多小果，相聚在同一花92（三）聚花果由整个花序发育而来，花序也参与果实的组成（如桑，凤梨，无花果）（三）聚花果93植物果实课件94植物果实课件95按果皮的类型分真果假果单果按雌蕊及其发育分聚合果聚花果果实的类型果实的类型96按果皮的性质分浆果瓠果

肉果橙果核果梨果

干果裂果（荚果、蓇葖果、蒴果、角果）闭果（瘦果、颖果、翅果、坚果、双悬果）按果皮的性质分97三、果实和种子对传播的适应1、对风力散布的适应一般小而轻，常有翅或毛等附属物。如：蒲公英（冠毛），柳（绒毛），榆（翅）兰科植物（种子小于粉尘）2、对水力散布的适应具漂浮结构，如莲蓬，椰子果

三、果实和种子对传播的适应1、对风力散布的适应983、对动物和人类散布的适应具钩刺，粘液等，有的被动物搬运埋藏，有的肉果被吃的果皮和种皮为被消化4、靠果实本身的机械力量使种子散布的适应结构。如豆类，凤仙花等。3、对动物和人类散布的适应99植物果实课件100植物果实课件101第七节被子植物的生活史一、生活史的概念1、生活史：植物在一生中所经历的发育和繁殖阶段，前后相继，有规律地循环的全部过程，称为生活史。2、被子植物的生活史