高中生物选修一测试题

高中生物选修1测试题一选择题（每小题1.5分）1．腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分有（） A．无机盐、水、维生素 B．NaCl、水、蛋白质 C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D．蛋白质、脂肪、NaCl、水、2．腐乳在酿造后期发酵中添加适量酒液的目的不包括 （） A．防腐 B．与有机酸结合形成酯 C．利于后期发酵 D．满足饮酒的需要3．关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是 （） A．重氮化→酸化→显色→比色 B．重氮化→酸化→比色→显色 C．酸化→重氮化→显色→比色 D．酸化→重氮化→比色→显色4．酵母菌、乳酸菌、醋酸菌及毛霉四种生物中，异化作用类型一定相同的是()A、醋酸菌、毛霉B、酵母菌、乳酸菌C、酵母菌、乳酸菌、醋酸菌、毛霉D、酵母菌、醋酸菌、毛霉5．下列叙述错误的是 （） A．培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素 B．培养霉菌时需将培养基的pH调至碱性 C．培养细菌时需将培养基的pH调至中性或微碱性 D．培养厌氧微生物时需要提供无氧的条件6．牛肉膏可以为微生物提供（） A．氮源和维生素 B．氢元素氧元素 C．碳源、磷酸盐和维生素 D．无机盐7．有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（）A．首先将菌液进行一系列的梯度稀释B．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面C．其核心是防止杂菌污染，保证培养液的纯度D．结果都是可在培养基表面形成单个的菌落8．下列不属于菌落特征的是（）A．菌落的形状 B．有无荚膜 C．菌落的大小 D．隆起程度9．关于选择培养正确的是（）A．可以增加纤维素分解菌的浓度 B．可以减少纤维素分解菌的浓度C．所用培养基是固体培养基 D．选择培养不可以省略，但可以重复操作10．能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是（）A．CO2和N2 B．葡萄糖和NH3C．CO2和尿素 D．葡萄糖和尿素11．以下不能说明细胞全能性的实验是（）A．胡萝卜韧皮部细胞培育出植株B．紫色糯性玉米种子培育出植株C．转入抗虫基因的棉花细胞培育出植株D．番茄与马铃薯体细胞杂交后培育出植株12．植物细胞表现出全能性的条件是（） A．给予适宜的营养和外界条件 B．将成熟筛管的细胞核移植到去核卵细胞中 C．导入其他植物细胞的基因 D．脱离母体后，给予适宜的营养和外界条件13．甘薯种植多年后易积累病毒而导致品种退化。目前生产上采用茎尖分生组织离体培养的方法快速繁殖脱毒的种苗，以保证该品种的品质和产量水平。这种通过分生组织离体培养获得种苗的过程不涉及细胞的()A．有丝分裂B．分化C.减数分裂D．全能性14．下列关于果胶酶说法正确的是（） A．果胶酶可以分解细胞壁的主要成分纤维素 B．果胶酶是由半乳糖醛酸聚合而成的一种高分子化合物 C．果胶酶不特指某种酶，而是分解果胶的一类酶的总称 D．果胶酶的化学本质是蛋白质或RNA15．在果胶酶处理果泥时，为了使果胶酶能够充分地催化反应，应采取的措施是 （） A．加大苹果泥用量 B．加大果胶酶用量 C．进一步提高温度 D．用玻璃棒进行搅拌16．下列关于加酶洗衣粉说法不正确的是（） A．加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好 B．加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响 C．加酶洗衣粉中目前最常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶 D．加酶洗衣粉相对普通洗衣粉讲有利于环保17．下列不属于固定化酶在利用时的特点的是（） A．有利于酶与产物分离 B．可以被反复利用 C．能自由出入依附的载体 D．一种固定化酶一般情况下不能催化一系列酶促反应18．下列有关固定化酵母细胞制备步骤不恰当的是（）A．应使干酵母与水混合并搅拌，以利于酵母菌活化B．配制海藻酸钠溶液时要用小火间断加热方法C．向刚溶化好的海藻酸钠溶液加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀D．将与酵母混匀的海藻酸钠液注入CaCl2溶液中，会观察到CaCl2溶液有凝胶珠形成19．蛋白酶能将蛋白质水解而使DNA分离出来，下列药品同样可达到这个目的 （）A．蒸馏水 B．NaCl溶液 C．NaOH溶液 D．盐酸20．将搅拌好的混合液离心来分离血红蛋白溶液时，第2层是（）A．甲苯 B．血红蛋白水溶液C．脂溶性物质的沉淀层 D．其他杂质的沉淀21．下列有关“DNA粗提取与鉴定”实验原理的叙述正确的是（） A．DNA在NaCl溶液中的溶解度，随NaCl溶液浓度的降低而减小 B．利用DNA不溶于酒精的性质，可除去细胞中溶于酒精的物质而得到较纯的DNA C．DNA是大分子有机物，不溶于水而溶于某些有机溶剂 D．在沸水中，DNA遇二苯胺会出现紫色反应22．提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是（） A．蒸馏 B．压榨 C．萃取 D．分液23．在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳浊液提纯过程中，先后使用NaCl、无水Na2SO4，其作别是A．分层、吸水 B．溶解、吸水 C．吸水、分层 D．分层、萃取24．制备橘皮精油的过程，需先后进行A、B两次过程，则橘皮精油为（）A．经过A后的滤液 B．经过A和B后的滤液C．经过B后的滤液 D．经过A后静置处理的上清液和B后的滤液25．作为萃取胡萝卜素的有机溶剂，哪一项不符合实验要求（）A．能充分溶解色素 B．与水混溶C．对人无毒 D．易与产品分离26．在啤酒生产过程中，常常加入木瓜蛋白酶，其作用是()A、将氨基酸合成蛋白质B、将蛋白质水解成氨基酸C、把多肽水解成氨基酸D、把葡萄糖转化为氨基酸27．某个DNA分子的碱基总数腺嘌呤为200个，利用PCR技术循环数次后，消耗周围环境中腺嘌呤的脱氧核苷酸3000个，该DNA分子已循环了几次（）A．3次B．4次C．5次D．6次28．在血红蛋白分离过程中如果红色带区歪曲、散乱、变宽，与其有关的是（）A．凝胶色谱柱的制作B．色谱柱的装填C．洗脱过程D．样品的处理29．可用于检验果汁发酵产物的是（）=1\*GB3①酸性重铬酸钾溶液②碱性重铬酸钾溶液③澄清石灰水④斐林试剂A．=1\*GB3①③B．②③C．②③④D．=1\*GB3①③④30．关于灭菌和消毒的理解不正确的是（）A．灭菌是指杀灭环境中一切微生物的细胞、芽孢和孢子B．消毒和灭菌实质上是相同的C．接种环用灼烧法灭菌D．常用灭菌方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌等31．下列关于纤维素分解菌分离实验的说法不正确的是（）A．通常采用刚果红染色法筛选纤维素分解菌B．当纤维素被纤维素分解菌释放的纤维素酶分解后，培养基中会出现透明圈C．该实验用的培养基为选择培养基D．在用刚果红染色时只能先培养微生物再加入刚果红，不能在倒平板时加入32．科学家将月季花的花药进行离体培养获得了许多完整幼小植株，下列说法正确的是（）A．细胞内染色体数量高度一致B．都是纯合体C．彼此性状极其相似D．需要进一步鉴定和筛选33．用稀释涂布平板法测定同一土壤样品中的细菌数，在对应稀释倍数为10的培养基中得到以下几种统计结果，正确的是（）A．涂布了１个平板，统计菌落数230B．涂布了２个平板，统计菌落数215和260，取平均值为238C．涂布了３个平板，统计菌落数21、212和256，取平均值为163D．涂布了３个平板，统计菌落数210、240和250，取平均值为23334．凝胶色谱法是根据（）分离蛋白质的有效方法A．分子的大小B．相对分子质量的大小C．带电荷的多少D．溶解度35．在研磨菜花时，加入SDS的目的是（）A．可以使蛋白质变性，与DNA分离B．防止DNA酶降解DNAC．提供缓冲体系D．使研磨充分36．提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是 （） A．蒸馏 B．压榨 C．萃取 D．分液37．不同的微生物对营养物质的需要各不相同。下列有关一种以CO2为惟一碳源的自养微生物营养的描述中，不正确的是（）氮源物质为该微生物提供必要的氮素B．碳源物质也是该微生物的能源物质无机盐是该微生物不可缺少的营养物质D．水是该微生物的营养要素之一38．70年代基因工程技术刚兴起的时候，都是以微生物作为实验材料，且必须在“负压”（低于外界的大气）的实验室里操作。这里“负压”的作用主要是()A．防止具有重组基因的生物进入人体或逃逸到外界，从而对环境造成基因污染B．提高微生物的基因突变频率C．加快微生物的繁殖速度D．避免其他生物对实验材料的污染39．在普通的密封的锥形瓶中，加入含有酵母菌的葡萄糖溶液，下面的有关坐标图，正确的是()AA时间酒精浓度时间酒精浓度时间酒精浓度时间酒精浓度BCD40．下列所述环境条件下的微生物，能正常生长繁殖的是()A．在缺乏生长素的无氮培养基中的圆褐固氮菌B．在人体表皮擦伤部位的破伤风杆菌C．在新配制的植物矿质营养液中的酵母菌D．在灭菌后的动物细胞培养液中的禽流感病毒第Ⅱ卷（40分）41．（10分）如下图是泡菜的制作及测定亚硝酸盐含量的实验流程示意图，请据图回答：原料选择原料选择修剪、洗涤、晾晒、切分成条状或片状加盐盐水冷却泡菜盐水加入调味料、装坛发酵成品测定亚硝酸盐含量制作泡菜宜选用新鲜的蔬菜或其他原料，原因是______________________。（2）制备泡菜的盐水中清水与盐的质量比约为___________，盐水需煮沸并冷却后才可使用，原因是_____________________________________。（3）泡菜的制作方法不当，很容易造成泡菜变质，甚至发霉变味，试分析可能的原因：____________________________________________。（4）测定亚硝酸盐含量的方法是___________________。42．（10分）制备培养基方法：将蛋白胨、NaCl和牛肉膏放入烧杯内，加200mL蒸馏水，用玻璃棒搅匀后，在酒精灯上加热。当蛋白胨、牛肉膏融化后，加入琼脂，用微火继续加热至琼脂溶化，补充水至200mL。用0.1mol/L的NaOH或0.1mol/L的HCl将pH调至7.0～7.2，分别对培养基和培养皿进行高压蒸汽灭菌。当培养基的温度下降到50℃时，将其分装在5套培养皿中，当培养基冷却至室温，按下表分别进行处理。将处理完毕的培养基置于35第1套开盖，在空气中暴露10s第2套用手指接触培养基约10s第3套用硬币接触培养基约10s第4套用滤纸擦一下课桌，再接触培养基约10s第5套对照（不打开盖）（1）该培养基中，含有的营养物质有_______________________。（2）从培养基的物理性质来看，上述培养基是__________培养基，该种培养基主要用于微生物的______________________等。（3）实验中，有三处特别强调温度控制，请简要说明其控制温度的科学道理。①“高压蒸汽灭菌后培养基的温度下降到50℃”______________________。②“当培养基冷却至室温，按下表分别进行处理”__________________________。③“将处理完毕的培养基置于35℃的温度下培养”___________________43．（7分）资料显示，近十年来，PCR技术（DNA聚合酶链式反应技术）成为分子生物实验的一种常规手段，其原理是利用DNA半保留复制的特性，在试管中进行DNA的人工复制（如下图），在很短的时间内，将DNA扩增几百万倍甚至几十亿倍，使分子生物实验所需的遗传物质不再受限于活的生物体。请据图回答：（1）加热至94℃的目的是使DNA样品的键断裂，这一过程在生物体细胞内是通过酶的作用来完成的。通过分析得出新合成的DNA分子中，A=T，C=G，这个事实说明DNA分子的合成遵循（2）新合成的DNA分子与模板DNA分子完全相同的原因是和。（3）通过PCR技术使DNA分子大量复制时，若将一个用15N标记的模板DNA分子（第一代）放入试管中，以14N标记的脱氧核苷酸为原料，连续复制到第五代时，含15N标记的DNA分子单链数占全部DNA总单链数的比例为。（4）PCR技术不仅为遗传病的诊断带来了便利，而且改进了检测细菌和病毒的方法。若要检测一个人是否感染了艾滋病病毒，你认为可以用PCR扩增血液中的（）A．白细胞DNAB．病毒蛋白质C．血浆抗体D．病毒核酸44．(13分)现有磨浆机、烧杯、滴管、量筒、玻璃棒、漏斗、纱布、苹果、试管、质量分数为2％的果胶酶溶液、蒸馏水、一定浓度的盐酸和氢氧化钠溶液，下表是某小组利用上述材料进行的有关实验：(“／”表示不加)请回答下列问题：(1)磨浆机的作用是。(2)若要验证果胶酶的作用，应把两个烧杯同时取出并，观察并比较。预期的实验现象与结果是：。(3)比较烧杯甲、丙、丁可知：能影响酶的活性。(4)表中①处的内容是。(5)请你设计一张表格，用来记录利用上述材料“探究果胶酶最适用量”的实验结果。参