2022年医学专题-第三章-园艺植物病害的病原(真菌)

第三章园艺(yuányì)植物病害病原第一节植物病原(bìngyuán)真菌(一)第一页，共六十五页。

教学目的任务：

使学生了解各种园艺植物病原真菌的一般形态特点，掌握相关概念及有性和无性孢子的类型，真菌的典型生活史及各阶段的主要特点。为各论学习奠定基础。重点:相关概念及有性和无性孢子的类型，真菌的典型生活史。

难点：真菌的典型生活史及各阶段的主要特点。 课型：新授课。

教法：课堂(kètáng)讲授。

教具：多媒体

教学过程：

1、组织教学

2、提问、复习前次重点内容第二页，共六十五页。Fungi:Eukaryoticorganismswithoutplastids,nutritionabsorptive(osmotrophic),neverphagotrophic,lackinganamoeboidpseudopodialphase;cellwallcontainingchitinandβ-glucans;mitochondriawithflattenedcristaeandperoxiomesnearlyalwayspresent;Golgibodiesorindividualcisternaepresent;unicellularorfilamentousandcontsistingofmulticelluarcoenocytichaploidhyphae(homo-orheterokaryotic);mostlynon-flagellate,fllagellawhenpresentalwayslackingmastionemes;reproducingsexuallyorasexually,thediploidphasegenerallyshort-lived,saprobic,mutualistic,orparasitic.(Hawksworth,1997)

是一类大多数能形成丝状分枝的营养体，有细胞壁和细胞核，不含有叶绿素和其他(qítā)光合色素，有性生殖和无性生殖产生孢子的生物群。什么(shénme)是真菌?第三页，共六十五页。

是一类大多数能形成(xíngchéng)丝状分枝的营养体，有细胞壁和细胞核，不含有叶绿素和其他光合色素，有性生殖和无性生殖产生孢子的生物群。1、什么(shénme)是真菌?细菌：有细胞壁，无核，有核区-属原核生物。粘菌：无细胞壁，有核，繁殖产生孢子(bāozǐ)藻类：光合色素--自养生物Fungi：无根、茎、叶，异养，贮藏物质：肝糖，脂肪高等植物：有根、茎、叶，异养，贮藏物质：淀粉。真菌与其他生物的异同真菌概述第四页，共六十五页。第五页，共六十五页。在植物和培养基上生长(shēngzhǎng)的真菌第六页，共六十五页。2、真菌（Fungi）的主要特征（1）真核生物(shēngwù)。（2）营养体大多为菌丝体。（3）异养型，无光合色素。（4）繁殖方式为产生各种类型孢子。第七页，共六十五页。3、真菌(zhēnjūn)种类1974年Ainworth估计，全世界真菌有一万属，约10万种。1997年为止真菌界（KingdomofEukaryota）有4个门，103个目，484个科，4979属56360种（另外有4556个异名）。已记载的植物病原(bìngyuán)真菌有8000种以上。真菌可引起3万余种植物病害，占植物病害总数的80%，属第一大病原物。植物上常见的霜霉病、白粉病、锈病和黑粉病四大病害都是由真菌引起的，历史上大流行的植物病害多数是真菌引致的。因此。植物病理学与真菌学有密切关系。本章主要介绍植物病原真菌的一般概念和分类。第八页，共六十五页。4、真菌与人类的关系（1）、有益方面①.可供食用。②.医药(yīyào)③.工业发酵④.农用真菌：a.生物农药：山东鲁保一号(无毛炭疽菌)防治菟丝子。

b.白僵菌：防治昆虫─玉米螟。

c.防治线虫的天敌真菌。

d.赤霉素：920─真菌的代谢产物。⑤.真菌可促进物质的转化：动植物体腐烂分解─全球性的物质大循环。3、真菌(zhēnjūn)种类第九页，共六十五页。（2）、有害方面(fāngmiàn)①、侵染植物(zhíwù)引致病害。植物病原真菌：是指可以寄生于植物并引致病害的真菌。②.引起人、畜病害。③.食物中毒：④.使食品、贮藏物质受损。第十页，共六十五页。一、真菌(zhēnjūn)的一般性状和分类第十一页，共六十五页。一、真菌(zhēnjūn)的一般性状营养体：真菌在营养生长阶段的结构体。主要功能是吸收、输送和贮存营养。可形成菌组织以及进行(jìnxíng)变态。1.菌丝(Hypha):真菌丝状营养体上的单根细丝2．菌丝体(Mycelium):一丛菌丝3．菌落(Colony)：在培养基上形成的圆形菌丝群落。（一）、真菌(zhēnjūn)的营养体第十二页，共六十五页。（一）、真菌(zhēnjūn)的营养体

营养体:真菌在营养生长阶段的结构体。主要功能:吸收、输送和贮存营养，为繁殖生长做准备(zhǔnbèi)。真菌的营养体还可以形成菌组织以及菌体的变态结构。有关的几个概念：

1.菌丝(Hypha):真菌丝状营养体上的单根细丝，直径5-6微米，有分枝或无分枝，有隔或无隔的管状物。第十三页，共六十五页。（一）、真菌(zhēnjūn)的营养体2．菌丝体(Mycelium):一丛菌丝统称(tǒngchēng)菌丝体。3．菌落(Colony)：菌丝体呈辐射状延伸，在培养基上形成的圆形菌丝群落叫菌落。4．假菌丝：酵母菌芽殖产生的芽孢子相互连接呈链状，与菌丝相似称假菌丝。第十四页，共六十五页。第十五页，共六十五页。1、营养体的基本(jīběn)类型（1）、无隔菌丝第十六页，共六十五页。（2）．有隔菌丝第十七页，共六十五页。2、菌丝细胞(xìbāo)的结构主要(zhǔyào)由细胞壁、细胞质膜、细胞质和细胞核组成。细胞壁的主要成分是几丁质,而卵菌细胞壁的主要成分是为纤维素。第十八页，共六十五页。3、菌丝的变化(biànhuà)类型（1）.吸器(Haustorium):（2）.附着胞(appressorium)：（3）．假根(jiǎgēn)(Rhizoid):（4）.厚垣孢子(Chlamydospore):各类真菌均可产生，属于休眠孢子,壁厚。抗逆境，可以存活多年。第十九页，共六十五页。3、菌丝的变化(biànhuà)类型真菌(zhēnjūn)的菌丝体为了适应某些特殊功能，产生一些特殊变态类型。1.吸器(Haustorium):专性寄生菌的菌丝长出的,伸入寄主细胞内高效吸收营养的小突起,叫吸器。有球状、指状、掌状和丝状等类型。2.附着胞(appressorium)：真菌孢子萌发形成的芽管或菌丝顶端的膨大部分，功能是牢固地附着在寄主体表，其下方产生侵入钉穿透寄主植物的角质层和表层细胞壁。。3．假根(Rhizoid):有些真菌的菌丝体长出的根状菌丝，可以深入基质内吸取养分并固着菌体。如根足霉、芽枝霉等。第二十页，共六十五页。吸器白锈菌(xiùjūn)霜霉菌(méjūn)白粉(báifěn)菌锈菌第二十一页，共六十五页。附着(fùzhuó)胞第二十二页，共六十五页。假根(jiǎgēn)第二十三页，共六十五页。假根(jiǎgēn)第二十四页，共六十五页。厚垣孢子(bāozǐ)第二十五页，共六十五页。厚垣孢子(bāozǐ)第二十六页，共六十五页。4、菌组织(zǔzhī)概念：高等真菌的有隔菌丝体密集地纠结在一起，形成(xíngchéng)具有一定功能的结构。作用：形成产孢机构和特殊结构。

1．疏丝组织:排列较疏松，机械方法可分开。

2．拟薄壁组织:菌丝排列很紧密,细胞接近圆形，只能用碱液煮开。类型(lèixíng)：第二十七页，共六十五页。4、菌组织(zǔzhī)

高等真菌的有隔菌丝体可以密集地纠结在一起，形成具有一定功能的结构叫菌组织。菌组织的作用是形成产孢机构和特殊结构。菌组织分两类。

1．疏丝组织:菌丝排列较疏松，在显微镜下可以看出菌丝的长形细胞,用机械方法可以分开。

2．拟薄壁组织:菌丝排列很紧密(jǐnmì),在显微镜下菌丝细胞接近圆形，类似高等植物的拟薄壁组织用机械方法不能分开,只能用碱液煮开。第二十八页，共六十五页。5、菌丝体的变态(biàntài)类型

（1）.菌核(Sclerotium):渡过不良环境。菌组织和寄主组织共同形成(xíngchéng)的菌核叫假菌核。（2）.子座(Stroma):由菌组织形成的、产生子实体的座垫,叫子座。作用是产生繁殖体,也可渡过不良环境。由菌组织和寄主组织结合形成的，叫假子座。（3）.根状菌索(Rhizomorph):为寄主吸收水分和矿物质，渡过不良环境,还可侵入树木寄主。第二十九页，共六十五页。5菌组织(zǔzhī)形成的特殊结构1.菌核(Sclerotium):大小、形态、颜色各异，内外结构不同,内部为疏丝组织，外部为拟薄壁组织。作用是渡过不良环境。由菌组织和寄主组织结合在一起共同形成的菌核叫假菌核。

2.子座(Stroma):由菌组织形成的、产生子实体的座垫,叫子座。作用是产生繁殖体,也可渡过不良环境。有的子座是由菌组织和寄主组织结合形成的，叫假子座。

3.根状菌索(Rhizomorph):菌组织形成的绳索状结构，外形似(xínɡsì)植物根。作用是为寄主吸收水分和矿物质，渡过不良环境,还可以发展侵入树木寄主。第三十页，共六十五页。菌核(jūnhé)第三十一页，共六十五页。菌核(jūnhé)第三十二页，共六十五页。子座第三十三页，共六十五页。子座第三十四页，共六十五页。根状菌索苹果(píngguǒ)紫纹羽病菌索第三十五页，共六十五页。6、真菌(zhēnjūn)的营养方式主要是吸收营养(yíngyǎng),靠渗透作用（高渗透压）。吸收时要分泌各种酶类,其种类的不同决定其寄主范围,淀粉酶,纤维素酶等。第三十六页，共六十五页。（二）、真菌(zhēnjūn)的繁殖体

繁殖体：产生(chǎnshēng)孢子体或孢子的结构。

孢子：真菌繁殖器官的最基本单位，相当于高等植物的种子。

真菌的产孢机构体叫子实体(fruit-body)。无论是无性繁殖或有性繁殖

整体产果(Holocarpic)。低等真菌繁殖时,营养体全部转为繁殖体时叫整体产果

分体产果(Eucarpic)。高等真菌繁殖时,营养体部分转为繁殖体时叫分体产果。真菌的繁殖方式有两类：无性繁殖和有性繁殖第三十七页，共六十五页。（二）、真菌(zhēnjūn)的繁殖体指产生孢子体或孢子的结构叫繁殖体。真菌在生长发育过程中，经过营养生长阶段后，即进入(jìnrù)繁殖阶段，形成各种繁殖体。真菌的产孢机构无论是无性繁殖或有性繁殖均叫子实体(fruit-body)。整体产果(Holocarpic)：低等真菌繁殖时,营养体全部转为繁殖体时叫整体产果分体产果(Eucarpic)：高等真菌繁殖时,营养体部分转为繁殖体时叫分体产果。第三十八页，共六十五页。

（1）概念：真菌不经过性细胞或性器官的结合，而从营养体上直接产生孢子的繁殖方式叫无性(wúxìnɡ)繁殖。相当于高等植物的无性繁殖器官，如块根、块茎等。无性繁殖产生的各种孢子均叫无性孢子。1、真菌(zhēnjūn)的无性繁殖无性(wúxìnɡ)孢子芽孢子孢囊孢子游动孢子分生孢子第三十九页，共六十五页。1、真菌(zhēnjūn)的无性繁殖（1）概念：真菌不经过核配和减数分裂，营养体直接以断裂、裂殖、芽殖和割裂的方式直接产生后代新个体叫无性繁殖。无性繁殖产生的各种孢子均叫无性孢子。基本特征:营养繁殖，无有性结合过程。无性孢子多种多样，繁殖能力很强，几天一代，在病害传播和流行(liúxíng)中起重要作用。第四十页，共六十五页。（2）真菌(zhēnjūn)无性繁殖的孢子类型①.游动孢子(Zoospore)：着生1-2根鞭毛(biānmáo)，水生可游动。②.孢囊孢子(Sporangiospore):无鞭毛，风传，陆生。③.分生孢子(ConidiumConiiospore)：子囊菌、半知菌和担子菌的无性孢子。着生在分生孢子梗上。

第四十一页，共六十五页。

游动(yóudònɡ)孢子（zoospore）第四十二页，共六十五页。

游动(yóudònɡ)孢子第四十三页，共六十五页。真菌无性繁殖的孢子(bāozǐ)类型

1.游动孢子(Zoospore)：鞭毛菌无性孢子。单细胞，无细胞壁，只有(zhǐyǒu)原生质膜，在膜上着生1-2根鞭毛，水生可游动。形成于游动孢子囊（Zoosporangium）内，在菌丝的顶端形成的一种囊状物。

2.孢囊孢子(Sporangiospore):结合菌无性孢子。单细胞，有细胞壁，无鞭毛，风传，陆生。形成于孢子囊(Sporangium)内，在菌丝长到一定阶段形成的囊状物。

3.分生孢子(ConidiumConiiospore)：子囊菌、半知菌和担子菌的无性孢子。着生在分生孢子梗上。分生孢子梗(Coindiophore):单生，丛生，形状各异。

第四十四页，共六十五页。孢子囊第四十五页，共六十五页。分生孢子第四十六页，共六十五页。2、真菌(zhēnjūn)的有性生殖

（1）概念：

有性生殖：是指通过性细胞或性器官结合而产生孢子的繁殖方式。性器官称配子囊，性细胞称配子，

(2)真菌的性征

①根据有性生殖类型分：雌雄同株：雌器，雄器在同一菌丝上。雌雄异株：雌器，雄器不在同一菌丝上。

②根据配合的特点可分为：

同宗配合：单个菌株生出的雌雄性器官能交配，自身亲合，如卵菌。

异宗配合：同一菌株上生出的雌雄性器官不能交配，必须和另一有亲和力菌株上的才能交配，担子菌以此为主(接合、子囊两种方式都有)。有性繁殖产生的孢子称有性孢子。渡过不良环境，越冬后成为(chéngwéi)初侵染来源。第四十七页，共六十五页。(二)真菌(zhēnjūn)的有性生殖

真菌的有性生殖是通过核配和减数分裂产生后代的生殖方式。真菌的性器官称配子囊，性细胞称配子，真菌有性生殖产生的孢子称有性孢子。一般都发生在真菌侵染植物后期,具有渡过不良环境的作用，往往越冬后成为(chéngwéi)初侵染来源。第四十八页，共六十五页。(3).真菌(zhēnjūn)有性生殖的过程

①质配(Plasmohgamy)（N+N）

②核配(Karyogamy)2N）③减数分裂(jiǎnshùfēnliè)(Meiosis)（N）

有性(yǒuxìnɡ)孢子休眠孢子囊卵孢子接合孢子子囊孢子担孢子第四十九页，共六十五页。

①卵孢子(Oospore)鞭毛菌。②接合孢子(Zygospore)结合菌。③子囊孢子(Ascospore)子囊菌④担孢子(Basidiospore)由体细胞或菌丝形成(xíngchéng)棒状担子,外面4个小孢子叫担子孢子。担子菌。(4).有性孢子(bāozǐ)的类型第五十页，共六十五页。

(1)卵孢子(Oospore)

由异型配子囊交配形成,一般发生在鞭毛菌中。

(2)接合孢子(Zygospore)

由同型配子囊交配形成，一般发生在结合菌中。

(3)子囊孢子(Ascospore)

异型配子囊交配形成的子囊，每个子囊通常产生8个子囊孢子。子囊通常产生在有包被的子囊果内。子囊果通常有四种(sìzhǒnɡ)类型

(4)担孢子(Basidiospore)

由体细胞或菌丝接合形成的棒状物--担子,经减数分裂后在子外面形成的4个小孢子叫担子孢子。发生在担子菌中。2.有性孢子(bāozǐ)的类型第五十一页，共六十五页。有性生殖(yǒuxìngshēngzhí)产生的孢子类型第五十二页，共六十五页。卵孢子第五十三页，共六十五页。第五十四页，共六十五页。子囊孢子第五十五页，共六十五页。担孢子(bāozǐ)第五十六页，共六十五页。二、真菌(zhēnjūn)的生活史(life-cycle)

1．概念：真菌孢子经过萌发(méngfā)、生长和发育，最后又产生同一种孢子的整个过程。真菌典型的生活史包括无性和有性两大阶段。

2、真菌的生活史包括(bāokuò)三个方面（1）发育过程有营养阶段和繁殖阶段；（2）繁殖方式分有性繁殖和无性繁殖；（3）细胞核的变化分单倍体阶段、双核阶段和双倍体阶段。第五十七页，共六十五页。3、真菌(zhēnjūn)生活史的两个阶段

包括无性繁殖和有性生殖(yǒuxìngshēngzhí)两个阶段。

（

1）无性(wúxìnɡ)阶段：

（2）有性阶段：第五十八页，共六十五页。减数分裂无性阶段双倍体阶段无性孢子萌发菌丝体配子囊及配子质配双核核配双核阶段有性阶段单倍体阶段真菌典型生活史图解第五十九页，共六十五页。(3)、两个阶段(jiēduàn)的特点

有性阶段:在营养生长后期、寄主植物休闲期或环境不适情况下，真菌转入有性生殖产生有性孢子，这就是它的有性阶段，在整个生活史中往往仅出现一次。植物病原真菌的有性孢子多半是在侵染后期或经过休眠后才产生的，有助于成为翌年病害的初侵染来源。有性阶段在生长季节(jìjié)末形成，第二年是初侵染来源，易发生变异。

无性阶段:真菌无性繁殖阶段在它的生活史中往往可以独立地多次重复循环，而且(érqiě)完成一次无性循环的时间较短，一般7-10天，产生的无性孢子的数量极大，对植物病害的传播和发展作用很大。无性阶段在生长季节时常发生第六十页，共六十五页。3.真菌(zhēnjūn)生活史

1．概念：真菌孢子经过萌发、生长和发育，最后又产生同一种孢子的整个过程。包括无性繁殖和有性繁殖两大阶段。

2．特点(tèdiǎn)：真菌无性繁殖阶段在它的生活史中往往可以独立地多次重复循环，而且完成一次无性循环的时间较短，一般7-10天，产生的无性孢子的数量极大，对植物病害的传播和发展作用很大。无性阶段在生长季节时常发生。在营养生长后期、寄主植物休闲期或环境不适情况下，真菌转入有性生殖产生有性孢子，这就是它的有性阶段，在整个生活史中往往仅出现一次。植物病原真菌的有性孢子多半是在侵染后期或经过休眠后才产生的，有助于成为翌年病害的初侵染来源。有性阶段在生长季节末形成，第二年是初侵染来源，易发生变异。第六十一页，共六十五页。二、真菌(zhēnjūn)的生活史(life-cycle)4．真菌生活史的类型：根据单倍体、双倍体和双核阶段的有无及长短或分为5种类型：⑴无性型，如半知菌⑵单倍体型：营养体和繁殖体为单倍体，如接合菌。子囊菌⑶单倍体-双核型：多数担子菌。⑷单倍体-二倍体型：真菌中少见⑸二倍体型：单倍体仅限于配子囊，整个生活史主要由二倍体阶段构成，如卵菌。5．真菌生活史中的几种特殊情况多型现象(polymorphism)：有些真菌在整个生活史中可以产生(chǎnshēng)2种或2种以上的孢子。如锈菌单主寄生(autoe