国家生猪养殖标准化示范 创建解读课件

国家生猪养殖标准化示范

创建解读

刁运华

2011.1.8.

2生猪养殖模式生猪标准化养殖关键技术生猪标准化示范场验收评分标准环保—不能跨越的障碍全国生猪遗传改良计划实施3一.生猪养殖模式5主要生猪养殖模式

分类后/庭院养殖中小型规模养殖标准化养殖定义农户以可利用的房舍、院落,空闲地为资源场地，建造简易的猪栏，用生活潲水、糟糠，在从事其他业产的同时，从事的养殖活动。专门从事养猪生产,或以养猪为主的猪渔果菜结合的综合经营.有一定的规模、效益。集约化养殖，是现代养猪模式。特点以囤积厩肥、自给为目的，养母猪1～2头，肉猪10头以内。盈利为目的，专业分工明确，劳动生产率提高，对养猪技术的要求也较高。年出栏5000头以下。雏型专业化、规模化程度高，猪生长肥育快，出栏周转快，耗料下降，栏舍利用率高。年出栏5000头以上。人畜混居猪舍潮湿.低矮.黑暗.脏臭.极冷极热留种混乱生产水平低下后院养殖诸多问题1.后院养殖疫病防控困难废弃物未经处理直接外排潲水应用普遍后院养殖诸多问题后院式养殖82.中小型规模养殖有一定规模，可能雇佣一定劳动力.但不是集约化,标准化.是加快生产方式转变，建设现代生猪产业的重要内容利于增强生产能力，保障安全供给利于有效提升疫病防控能力，降低疫病风险，确保人畜安全利于保护生态环境、加快新农村建设优点标准化养殖12生猪标准化养殖关键技术品种及选育设施机械化(自动化.智能化技术)规范化生产疫病综合防控粪污无害化处理142.设施机械化-母猪

受孕母猪通常饲养于定位栏哺乳母猪高床/漏缝分娩栏，15保育舍高床/漏缝。仔猪通常18—28天龄断奶，实行隔离早期断奶（SEW）.全进全出（AI-AO）.设施机械化-保育 16建筑自然通风或机械通风.具水帘降温/管道加温等重要设施.设施机械化-生长育肥 17设施自动化 自动喂料，对单栏饲喂母猪可按体况调节饲喂18设施智能化

母猪电子饲喂站自动种猪生产性能测定系统20出售种猪后备种猪种母猪待配阶段配种妊娠阶段分娩哺乳阶段断奶断奶母猪断奶仔猪保育待选种猪育肥猪屠宰流产、产死胎、木乃伊留种淘汰淘汰全进全出生产

养猪变革

20多年前（发达国家）保育猪育肥猪哺乳猪怀孕猪种猪A猪场保育舍B猪场育肥舍C猪场（农户）两点式:分娩-肥育生产配种及妊娠分娩保育生长肥育地点1地点2两点分娩-肥育生产配种及妊娠分娩保育生长肥育地点1地点2264.疫病综合防控技术 疫苗免疫生物安全措施疫病净化保健与治疗猪场环境控制还田循环(3.3头/亩)分离沉淀.净化(机戒/生物)沼气发电有机肥有机肥制作车间有机肥晾晒5.粪污无害化处理技术2830三.标准化养殖验收评分标准31验收评分标准

5项必备条件，可一票否决.主要内容100分.选址与布局15分设施与设备37分管理与防疫28分环保要求20分示范效应加分10分32必备条件场址不得位于《畜牧法》明令禁止的区域,土地使用符合相关法律法规与规划，具备养殖场备案登记手续，养殖档案完整；种畜禽场具备《种畜禽生产经营许可证》。未曾使用非法添加物。具县级以上畜牧部门颁发的《动物防疫条件合格证》，两年内无重大疫病发生。

能繁母猪存栏300头以上，年出栏肥猪5000头以上(自繁自养)。33必备条件

–数量要求能繁母猪存栏300头以上/年出栏肥猪5000头以上。341.选址与布局

（15分）选址，6分水源、通风良好，供电稳定，2分防疫条件良好，距主要交通干线和居民区1km以上，2分占地面积符合生猪养殖需要，每头能繁母猪占地40m2以上，2分布局，9分生产区与生活区分开，3分生产区内母猪区、保育与生长区分开，2分净道与污道分开，2分有污水处理区与病死猪无害化处理区，2分35选址（6分）水源、通风良好，供电稳定。（2）位置开阔，猪舍间距合理处于山脚下，通风不良36选址（6分）防疫条件良好，距主要交通干线和居民区1km以上。（2）通常情况下病原经空气传播的距离都在1km以内(但口蹄疫至少100公里.猪肺炎枝原体和胸膜肺炎放线杆菌可传播若干公里)。在猪场可清晰看到居民区37选址（6分）占地面积符合生猪养殖需要，每头能繁母猪占地40m2以上。（2）38布局（9分）生产区与生活区分开。（3）相距50米以上有隔离带或围墙生活区废弃物与生产区废弃物分开39布局

（9分）生产区内母猪区、保育与生长区分开（2）相距50米以上有隔离带或围墙饲养人员相对分开40布局

（9分）净道与污道分开（2）猪流与物流分开雨污分开41布局

（9分）有污水处理区与病死猪无害化处理区（2）污水处理区与生产区分开病死猪无害化处理区与生产区分开，且处于下风口422.设施与设备

（37分）栏舍，13分每头能繁母猪配套建设8m2（销售猪苗）、12m2（销售活大猪）的栏舍面积，其中母猪区每头能繁母猪配套建设5.5m2栏舍，10分有后备猪隔离舍，3分生产设施，16分300头母猪至少配备72个产床，8分分娩舍、保育舍应采用高床式栏舍设计，3分种猪舍与保育舍应配备必要的通风换气、温度调节等设备，3分有自动饮水系统，2分防疫条件，8分养殖场有防疫隔离带，防疫标志明显，2分场区入口有车辆、人员消毒池，生产区入口有更衣消毒室，4分对外销售的出猪台与生产区保持严格隔离状态，2分43栏舍（13分）每头能繁母猪配套建设8m2（销售猪苗）、12m2（销售活大猪）的栏舍面积，其中母猪区每头能繁母猪配套建设5.5m2栏舍。（10）销售商品猪的600头母猪场约需建筑7000m2，因此，需要每头母猪配套建设12m2

对于销售猪苗，大约需要80%即可以。饲养密度偏大44栏舍

（13分）有后备猪隔离舍（3）距生产区50米以上防疫条件良好45生产设施（16分）300头母猪至少配备72个产床。（8）46生产设施（16分）分娩舍、保育舍应采用高床式栏舍设计。（3）47生产设施（16分）种猪舍与保育舍应配备必要的通风换气、温度调节等设备。（3）有自动饮水系统。（2）48防疫条件（8分）养殖场有防疫隔离带，防疫标志明显。（2）山、水、围墙均可作为很好防疫屏障明显的防疫标志49防疫条件（8分）场区入口有车辆、人员消毒池，生产区入口有更衣消毒室（4）50防疫条件（8分）对外销售的出猪台与生产区保持严格隔离状态（2）出猪台与生产区不直接接触出猪台与生产区相距50米以上出猪台与生产区相连，是疫病传播的最大隐患！513.管理与防疫

（28分）制度建设，9分根据NY/T1596-2007《畜禽养殖场质量管理体系建设通则》的要求进行制度建设，3分建立了投入品（含饲料、药物、疫苗）使用管理、卫生防疫等管理制度，2分制订了不同阶段生猪生产技术操作规程，2分各项管理制度要求挂墙，2分人员素质，3分配备与规模相适应的技术人员或有明确的技术服务机构，2分技术负责人具有畜牧兽医专业中专以上学历并从事养猪业三年以上，1分引种来源，2分种猪来源于有《种畜禽生产经营许可证》的种猪场，2分生产与防疫，5分按照GB/T17824.2-2008《规模猪场生产技术规程》的要求进行生产管理，3分有预防鼠害、鸟害及外来疫病侵袭措施，2分52管理与防疫

（28分）生产水平，9分每头母猪年提供上市猪数18头以上（含18头），3分母猪配种受胎率80%以上（含80%），3分达100kg日龄170天以内（含170天），3分53制度建设（9分)根据NY/T1596-2007《畜禽养殖场质量管理体系建设通则》的要求进行制度建设。（3）建立了投入品（含饲料、药物、疫苗）使用管理、卫生防疫等管理制度。（2）制订了不同阶段生猪生产技术操作规程。（2）各项管理制度要求挂墙。（2）54人员素质（3分）配备与规模相适应的技术人员或有明确的技术服务机构。（2）技术负责人具有畜牧兽医专业中专以上学历并从事养猪业三年以上。（1）55引种来源（2分）种猪来源于有《种畜禽生产经营许可证》的种猪场。（2）56生产与防疫（5分）按照GB/T17824.2-2008《规模猪场生产技术规程》的要求进行生产管理。（3）57生产与防疫（5分）有预防鼠害、鸟害及外来疫病侵袭措施。（2）58生产水平（9分）每头母猪年提供上市猪数18头以上（含18头）。（3）59生产水平28分）母猪配种受胎率80%以上（含80%）。（3）60生产水平（9分）达100kg日龄170天以内（含170天）。（3）614.环保要求（20分）环保设施，8分贮粪场所位置合理，并具有防雨、防渗设施，5分配备焚烧炉或化尸池等病死猪无害化处理设施，3分废弃物管理，8分根据“资源化、无害化、减量化”与“节能减排”的原则对猪场废弃物进行集中管理，3分参照NY/T1168-2006《畜禽粪便无害化处理技术规范》设计无害化处理工艺，2分排放水达到GB18596-2001《畜禽养殖业污染物排放标准》的要求，2分粪污利用达到NY/T1334-2007《畜禽粪便安全使用准则》的要求，1分无害化处理，2分病死猪采取深埋或焚烧的方式进行无害化处理，2分环境卫生，2分场区内垃圾集中堆放，位置合理，无杂物堆放，2分62环保设施（8分）贮粪场所位置合理，并具有防雨、防渗设施。（5）远离生产区防雨、防渗63环保设施（8分）配备焚烧炉或化尸池等病死猪无害化处理设施。（3）64环保设施（8分）贮粪场所位置合理，并具有防雨、防渗设施。（5）配备焚烧炉或化尸池等病死猪无害化处理设施。（3）65废弃物管理（8分）根据“资源化、无害化、减量化”与“节能减排”的原则对猪场废弃物进行集中管理。（3）参照NY/T1168-2006《畜禽粪便无害化处理技术规范》的要求设计无害化处理工艺。（2）排放水达到GB18596-2001《畜禽养殖业污染物排放标准》的要求。（2）粪污利用达到NY/T1334-2007《畜禽粪便安全使用准则》的要求。（1）66无害化处理（2分)病死猪采取深埋或焚烧的方式进行无害化处理。（2）67环境卫生（2分)场区内垃圾集中堆放，位置合理，无杂物堆放。（2）垃圾堆放不合理！685.示范效应（加分项，10分）

具有区域示范效应，带动区域内养殖户50户以上（签订了相关合作协议）。（2）市级以上农业龙头企业。（2）无公害（绿色、有机）产品（产地）认证。（4）农民专业合作组织。（2）69环保——不能跨越的障碍农牧结合沼液浇灌林地、麦地沼液浇灌—相邻两块麦田比较宜疏，不宜堵！粪污无害化处理技术71灌溉耕地未浇灌沼液浇灌72未用沼液浇灌的小麦用沼液浇灌的小麦沼液浇灌小麦收获对比73

猪场UASB污水处理系统处理后的污水灌溉连片2000亩甘蔗，亩增产1.8吨74我国养猪业潜伏的危机目前供需基本持平，未来2～3年生产规模将持续上涨，供大于求的矛盾可能日趋严重，养殖效益会持续低谷。散养、及中小养殖户适当退出。

我国未来生猪产业的发展是通过结构调整实现质量提升，而不单纯是数量增长。75全国生猪遗传改良计划实施育种

制种育种——没有性能测定能进行育种吗引种（短期的种猪性能改进——诱人的销售成绩），没有持续的育种，实质上等于简单的扩繁！引种必须与育种结合，才能避免引种——退化——引种的恶性循环。我国主流的三大瘦肉型猪种从世界各国长期持续大量进口，这不但将生猪产业最具竞争力的“金字塔”核心顶端的种猪资源拱手让给国外猪育种公司，实际上已成为支撑国际跨国种猪育种公司源源不断进行种猪性能创新的力量源泉！关于国家遗传改良计划引导一批大型种猪企业，按照现代种猪育种要求，开展长期、稳定的育种工作，打破企业各自为政的局限.组建国家超级核心育种群,形成我国独立自主的种猪育种体系.奠定种猪质量赶超世界先进水平的重要基础核心育种场的遴选将严格按照标准执行，成熟一个遴选一个建立企业家与专家之间密切合作的桥梁，互信、公平推动建立国家和省区两级繁育体系！国家核心育种场遴选78国家核心育种场应该打造成为我国生猪产业顶尖的优质“品牌”核心场遴选是一个持续的过程计划目标是100个，但并没有每年的硬性指标公布的遴选标准是开展育种工作的最低要求核心场必须自主地开展系统的育种工作至少有两年的工作才能判断企业育种的整体水平和实力核心场职责

79必须坚持长期、系统地开展种猪性能测定、系谱档案记录、种猪育种值估计、选种选配等育种基础性工作核心场应按全国生猪遗传改良计划及其实施方案要求，积极主动地参与