猪场生物安全管理市公开课一等奖省名师优质课赛课一等奖课件

猪场生物安全生产技术部3月份员工培训专用中国生猪行业现实状况分析，全国市场生猪行业产值6443.5亿，市场规模巨大。肉类消费为生活必须品，整个猪肉消费占肉类消费百分比64%。猪肉、禽肉、牛肉、羊肉、杂畜肉结构比重依次为64：21：8.3：5.1：1.6。生猪行业为常青行业。产品与服务竞争优势企业产业覆盖了“饲料加工—良种种猪繁育—生猪环境保护养殖—生猪屠宰—冷链加工配送—自营销售业务”，建立了完整农牧产业链，使产品全程处于可控状态下，最大程度地确保了产品安全与质量，抗风险能力强。

什么叫做生物安全？生物安全就在你身边。控制病源微生物在猪场里传输，包含病原传入和散播出去。外部和内部传染源控制。当前猪病日趋复杂化，猪场安全生产受到了严峻挑战，谈谈你怎样做好猪场生物安全办法？生物安全为何如此主要？预防猪群发生疾病提升猪群健康度增加猪场生产产量提升猪群饲料酬劳降低保健治疗费用猪场赚取更高利润疾病传输

传输媒介

:静止：猪舍设施及猪场环境中存在病原。流动：污染,从外界将疾病传输到猪场里来或在猪场内部由一个地方传输到另一个地方。饲料源:经过污染饲料和饲料添加剂传入猪场。生物安全

主要做好那些工作？场址选择及猪舍建造入口处控制点(人员与车辆)良好喂养管理办法猪场日常带猪消毒工作全进全出空栏消毒区域隔离做好灭虫害工作饲料营养疫病监测制度化一、场址选择及猪舍布局1、生存发展环境久远规划：养猪业是长久产业，必须从长计议。水、电、交通条件：水质要合乎饮用标准、电源充分、交通方便。2、卫生防疫条件：地形，地势，地点（要远离居民区、养殖场、屠宰场、交通干线）。3、粪污处理及环境保护条件：菜地、鱼塘、果场、农田。4、土地面积：符合规模要求。二、入口处控制点1、人员：很主要传输原因猪场内部员工及家眷。供给商参观者内部员工要降低外出流动，半封闭式管理，放行限于莆田范围，周围有疫情威胁时全封闭。员工不允许去农贸市场和其它养殖场。标准上员工请假回家或亲属来探亲，到场后要在企业后勤部隔离(最少两天)，严格消毒才能进入生产线上班。不允许外来人员参观，尤其是在养殖场、屠场、农贸市场人员来生产线窜场，跟企业发生业务工作都在办公室洽谈。前来购置种猪客户，安置消毒用脚垫子，或提供更换鞋子（雨鞋，鞋套）和参观服。人员进场控制点普通鞋场外污染区(大门)洁净区冲凉房胶鞋灰色区域消毒通道生产区工作服钩子2、车辆：很危险传输原因企业：拉猪车、转猪车、淘汰猪车、饲料车、拉粪车、送菜车外面：拉饲料与原料车、淘汰猪车、拉种猪车、业务洽谈小车3、树立显著标示牌内部拉饲料车和拉猪粪水车辆在进入每条生产线都要经过严格消毒才能进入，收车时要经过消毒。外来拉原料车辆，在企业指定地方消毒后，饲料厂依据消毒证实单才能放行卸货。拉大猪车和去外拉种猪车在进入企业前进行一次严格消毒，然后进入每条生产线时再进行一次消毒。外来拉种猪和拉淘汰猪车不允许进入企业，只能由企业车辆拉到外面指定地点交接，返回车辆经过严格消毒才能回企业。场内员工禁止接触淘汰猪车，赶猪分两段，外段必须是赶猪专员负责。人员通道车辆通道3、以人为本，健康为本。员工入职前进行健康体检,往后每年体检一次。三、良好喂养管理办法风水温度湿度应激空气护理光照养好猪与“风水”关系“无风不起浪”口诀第一条:栏舍通风保干燥，保温防暑要做好，环境舒适是前提。以上充分说明风主要性!“风”泛指选择猪场位置时对该区域气侯、地质、地貌、生态、景观、水文、气象等各种原因综合评判；狭义指猪场内通风保温工作。

通风能将有害气体（氨气、硫化氢、一氧化碳、二氧化碳）、粉尘、空气中微生物去除。俗话说：“不怕狂风一片，只怕贼风一线”，通风换气时把握不好，往往会形成局部贼风。水你关注了多少？水主要性：科学试验表明，人离开了食物能够活七天以上，一旦离了水，恐怕三天都活不过。况且，如同水域占据地球70%一样，我们身体70%也是由各种水分组成。如此看来，人可真离不开水呢。猪也一样离不开水！水是人们最轻易忽略、最廉价、最主要营养物质。水中能够携带大肠杆菌、沙门氏菌、蓝耳病毒、猪瘟等微生物。水质、水量、水温、饮水器安装、水管消毒等问题是否都符合各阶段猪只行为特征？妊娠母猪喝水量15L左右/天；哺乳母猪喝水量25L左右/天。母猪饮水器流水量应该到达2L/分钟。水温饮水器安装欧克组对照组饮水系统消毒处理1、转群空栏后使用欧克200ppm浸泡饮水管2、阶段性使用可饮水消毒药进行饮水，如卫可等。饮水消毒剂量必须由组长把握，以免剂量过大破坏肠黏膜。欧克200ppm浸泡二十四小时效果对比温度

——决定猪生老病死猪场按季节做好防寒保暖工作。如夏季通风、降温设备，冬季取暖、升温设备，并要求喂养员能够天天登记各自所管猪舍和猪群温度，并做好档案统计存档。类别适宜温度类别适宜温度种公猪17-21℃哺乳仔猪29-33℃妊娠母猪18-21℃保育仔猪22-25℃哺乳母猪20-22℃育肥猪19-22℃每栋猪舍都应该有温湿度计。温度计是衡量畜舍内温度主要依据，可是我们也不能过多依赖温度计，一切要以猪为本，猪说了算。认真观察母猪和乳猪睡姿、采食、健康等情况来调整温度，使猪群处于最适状态。如温度高了，仔猪不喜欢采食而大量喝水，分散睡或不睡觉乱跑。温度低了，仔猪挤成一团。小猪出生时要求温度为33℃左右，而母猪在超出30℃时就会有热应激，所以要设有保温箱或保温灯来处理这一矛盾。保温箱每七天降1—2℃，可利用悬挂保温灯不一样高度来调整，至25℃时止，保持到断奶。冷热应激也是引爆亚健康猪群发病主要原因之一。湿度湿度过高是引发肠炎腹泻主要原因之一，也是造成链球菌多发性关节炎主要原因。猪适宜湿度范围为65%-80%。产房：为预防湿度过高，降低猪舍内水汽起源，应少用或不用大量水洗猪圈。9月份三线产房50-60%仔猪（10日龄左右）下痢，当初全部母猪都在进行头部滴水降温，而且一到中午中间走道就大量冲水，母猪采食正常，使用抗生素治疗效果不显著。请问是什么原因造成仔猪大面积拉稀？湿度过高时，产房、保育降低喷雾消毒，能够适当使用密斯陀进行干粉喷雾,降低湿度。病毒、细菌生长条件有三：一定温度，一空气，一定湿度。所以，保持栏舍干燥是最主要。应激众所周知，应激能降低免疫机能。应激主要有三种：环境/物理应激：营养不对(转料)，水质差，卫生条件，设备不良（通风/保温）、高热高寒高湿（三高）、霉变饲料；生理应激：分娩与泌乳；（后备母猪更显著，所以，我们对后备母猪必须进行点滴）心理应激：疫苗接种、断奶、并群、转栏、运输、噪音、打骂；应激累加效应：一项小应激对于处于应激严重猪只影响甚大。光照:猛烈太阳光照会灼伤猪皮肤,拉防晒网。

噪音:对猪采食、增重、泌乳、繁殖等都有影响。

如:风机、电机、鞭炮、雷声、施工等护理仔猪出生后，在超免前你灌服葡萄糖了吗？接产你使用密斯陀了吗？弱仔，你固定奶头了没有？断奶后不吃料仔猪，你进行灌服没有？病差猪，你进行糊料饲喂没有？饲料及时添加没有？母猪点滴你做了吗？按要求使用缩宫素了吗？点滴注意事项1胎猪和老龄母猪点滴必须做；夏天天气酷热时，全部母猪都要做；缩宫素使用细节：1、在子宫颈口张开后肌肉注射或点滴进行；2、并非全部母猪都使用，对于年轻母猪应限制使用，高胎龄母猪视情况使用；3、正常分娩母猪，最少产出5头后才能使用，防止引发脐带断裂，破坏分娩过程中仔猪供氧，造成死胎现象。4、如母猪间隔上个产仔时间30分钟还未产仔，能够使用缩宫素；5、剂量应该是20-50单位，禁止超出50个单位；对猪实施人性化管理与猪多点沟通。断脐带、剪牙、断尾、阉割、打针、打疫苗、赶猪时鞭打等等。公猪站给公猪梳毛了吗？公猪运动了吗?四、猪场日常带猪消毒工作现阶段猪场带猪消毒存在问题：环境卫生不进行彻底去除消毒浓度配比不恰当，浓度越浓越好消毒时间不够消毒方法不对长久单独使用一个消毒药思想怪圈——发病消毒了不见得好转，不发病不消毒也没见发病带猪消毒

——三个目1、杀害病原微生物,到达抑制空气当中病员微生物传输;2、降低猪舍内空气中粉尘（饲料粉末、灰尘等）；3、抑制空气中内毒素（特定细菌产生内毒素可黏附在粉尘中，内毒素对猪健康和生长有影响）；备注：消毒不可能杀死全部微生物，但可将其降至不造成发病浓度水平。消毒前必要条件

消毒前，环境必须彻底去除环境中存在有机物，如粪便、饲料残渣、畜禽分泌物、体表脱落物，以及鼠粪、污水或其它污物。这些有机物中藏匿有大量病原微生物或消耗、中和消毒剂有效成份，严重降低了对病原微生物作用浓度。消毒人员应依据动物疫情、健康情况、气候条件等情况，选择适当消毒剂、适当消毒方法或增加用量。消毒剂稀释前，应认真检验复核所用消毒剂使用方法。消毒前，应认真检验消毒设备是否运行正常。查看《消毒统计》，方便更加好地轮换使用消毒剂。带猪消毒注意事项选择消毒剂对猪无害、无刺激、无腐蚀等。尤其是在产房与保育应愈加注意，能够使用聚维酮碘类（高灭）、醛类（全消）；育肥除了以上消特灵，冬天还能够适当使用过氧乙酸类。季铵盐类对病毒作用弱，如百毒杀。注意环境及消毒液温度，必须与通风换气办法配合起来，以降低应激，便于猪体及猪舍干燥。依据消毒使用消毒剂类型及品种，是否有刺激等危害，如是有刺激性消毒剂，消毒后要及时开门窗，通风换气。依据现场温、湿度进行除湿干燥，注意保温，这对保育猪（乳猪）尤为主要。产房、保育能够适当使用密斯陀进行干粉消毒消毒操作关键点配制：消毒药及水都要严格按照配比浓度量取。（消毒药使用浓度都掌握了吗？）喷雾方法：喷雾前要关闭门窗，喷雾嘴向上，使药液如雾——迟缓下落，不得直喷猪体，药液要喷落到猪体、墙壁、屋顶、地面。用量用时：以均匀湿润地面和猪体表稍湿为宜。夏天消毒完成要及时开窗，保持产房、保育干燥性。五、全进全出空栏消毒空栏消毒程序：1、设备和猪舍清扫、冲洗。①清空猪舍，包含猪只全部转走或出售、移走里面设备、窗边、墙上挂饲料袋等。②去除各种有机物，如粪便，残留饲料、蜘蛛网等。③用水冲洗猪舍（漏缝地板、保温箱等）2、清洁处理方法：①用去污剂（我们用是烧碱替换）对墙体、栏舍和设施进行浸润处理（2个小时以上）。注意安全！②冲洗：使用高压水从高到低清洗猪舍及设备，尤其注意拐角、保温箱、料槽、饮水器等，如有必要进行擦洗。3、消毒：①喷洒20%生石灰乳或1：400农福进行喷洒消毒。

②熏蒸消毒，要密闭10小时以上。③火焰消毒或喷雾消毒干燥后进猪。

每一栋猪舍门口必须放置一个脚踏桶，保持桶内消毒药有效性。（最好是用农福）禁止跨栋寄养。生产用具也要防止交叉使用。不一样批次间猪混养六、区域隔离传染病发生流行三个基本步骤：传染源、传输路径、易感动物。毁灭传染源永远是控制传染病首选，引种、病猪隔离、全进全出（空栏）等。墨西哥卫生部长科尔多瓦在新闻公布会上宣告，墨西哥全国放假5天,降低人员流动,预防甲型H1N1流感疫情深入蔓延。

限制本场工作人员随意流动（禁止串岗）；限制猪只跨栋寄养。也是预防疫病传输主要办法。病猪挑出、隔离七、做好灭虫害工作1、三坏处理蚊——乙脑传输者鼠——伪狂犬病、沙门氏菌蝇——你喜欢它吗？传输大肠杆菌、沙门氏菌链球菌病等。咬坏电线、物品、偷吃饲料、传输疾病七、做好灭虫害工作2、狗只用于保安，应进行笼子限养3、猫——弓形虫传输者4、猪只体表寄生虫（螨、虱等）处理：寄生虫控制基础是阻断母仔传输和育肥猪再度感染，所以母猪进入产房前驱杀体内外寄生虫和转保育前驱虫是必须进行；母猪体表寄生虫假如只是个别严重可注射通灭或害获灭；如是数量多则使用倍特、敌百虫等进行喷浴；喷杀体表寄生虫真实案例分析４月４日使用进口英特威倍特进行喷杀使用量：瓶子本身盖子量取“两瓶盖”（约200ml）用水量：4盘子大约60斤水地点：母猪进入产房后进行喷杀用时：喷杀过程不够2分钟谈谈你看法！！！杀虫药使用浓度都懂了吗？八、饲料营养免疫应答生长性能免疫功效需要消耗营养，但免疫需要不一样于生产需要。营养与疾病之间存在着非常亲密联络，动物营养情况影响着机体免疫功效和对疾病抵抗力。营养要全方面（不单指饲料配方，掉奶猪喂奶粉、喂糊料、添加多维等）饲料原料要安全——血浆蛋白：资料表明使用RT-PCR测定血浆粉样品中含有PRRSV基因。九、疫病监测制度化1、兽医化验室检测：主要疫病常规监测、净化疾病检测、疫苗抗体消长检测（制订合理免疫程序基础）、暂时检测、引种检测；2、疫病信息搜集生产性能指标改变分析（分娩率、流产率、返情率、发病率、死亡率、淘汰率等）病理信息搜集（屠宰检疫获取疫病信息、剖检制度、病死猪死因归类、巡栏制度等）制订合理免疫程序你按照免疫程序实施了吗？1-3月你们场免疫口蹄疫没有？伪狂犬苗你们按免疫程序进行了吗？你们猪瘟疫苗按照免疫程序进行了吗？你们免疫操作规范了吗？（针头规格、注射部位等）母猪脖子脓包与硬块你关注了吗？免疫统计做好了吗？仔猪免疫程序依据能随便改么？注射部位及角度关注了吗？3）注射角度与位置!!!肌肉注射：正确注射部位在耳后靠近较松皮肤皱褶和较紧皮肤交界处耳根基部最高点5-7.5cm处（下列图）；如果注射位置太靠后，将增加产品沉积于脂肪中危险，由于脂肪血液供应较差，则可致产品吸收缓慢，或由于脂肪“壁脱”于产品，导致免疫应答差；如果注射位置太低，则可能有将疫苗注入腮腺、唾液腺危险。由此所导致严重疼痛将影响猪只采食，同时，引起免疫应答差；容纳性与吸收性最好肌肉组织