婴幼儿喂养与辅食添加市公开课一等奖省名师优质课赛课一等奖课件

婴儿喂养与辅食添加什么是"辅食"?

是除了母乳或配方奶(兽乳)以外,为过渡到成人固体食物所逐步添加富含能量和各种营养素泥状(半固体)食物。 也有教授认为,将这些食品称为"辅食"是不够妥当,因为这些食物并非“辅助、次要“。提议使用"增加、添加"食物则更准确,因为这些食物及时合理添加与母乳喂养一样主要。为何需要添加辅食? ·补充母乳不足,婴儿从出生到1岁,体重增加了三倍,其快速生长物质基础就是营养。当母乳提供营养素逐步不能满足婴儿生长需要时,必须及时增加其它食物。添加辅食适当时机:·婴儿体重到达出生时2倍(通常为6.5,..7千克)；·基本能坐,能自主转头；·像日常那样吃奶,但很快就饿了；这个时期多在婴儿6个月龄间(不宜早于4个月,也不宜迟于6个月)。不及时添加辅食危害过早添加辅食(4个月之前)由于婴儿肠道发育不完善,过早添加其他食物轻易引起婴儿肠胃疾病和过敏反应,如腹泻、呕吐、过敏性湿彦等,还可能影响母亲乳汁分泌而使婴儿摄入奶量降低。添加辅食过晚(6个月以后)由于单纯依靠母乳(奶类)无法满足婴儿生长所需能量和营养素要求,婴儿患营养不良和微量元素缺乏危险性增加,生长可能会减慢甚至停顿。此外,错过了婴儿学习吃和味觉发育关键时期,可能会使小儿依恋母乳味道,很难接收其他食物,出现挑食偏食,营养不良。

0-4个月婴儿喂养提议纯母乳喂养:母乳是宝宝最好食物,提倡纯母乳喂养至4-6个月。天天喂奶次数:按需哺乳。早期可能喂奶比较频繁,伴随宝宝吸奶量增大,渐形成规律,大约每隔3-4小时喂一次,天天。8次奶就能够了。不宜添加其它食物:因为添加其它食物(如稀粥、汤等)占据了胃空间,会造成宝宝摄入奶量降低,得到营养素降低;同时由母乳所提供保护因子也对应降低,造成宝宝患病(如:腹泻)机率增大。纯母乳喂养婴儿,首先要确保乳母营养,就能经过乳汁给予婴儿充分营养和水分,

所以其它菜水和果汁,在开始添加泥糊状食物之后再尝试也不迟对于母乳不足或不能采用母乳喂养宝宝最好选择适龄婴儿配方奶粉。吃配方奶婴儿,可以从2个月起添加菜水和果汁。一方面可以补充水分和适量维生素A,其次,也让孩子尝试奶以外口味。但是每天液体总量(包括果汁/菜水)不宜多,大致3个月30毫升;4-6个月60毫升。 判断哺乳适当指征:

喂奶时听到婴儿吞咽声;母亲有下乳感觉;喂奶前乳房丰满,喂奶后乳房柔软;尿布24小时湿6次以上;天天有若干次软大便;两次喂奶期间,婴儿很满足且很平静;体重平均每周增加125-210克则表示喂哺适当。4-6个月婴儿喂养提议继续母乳喂养,确保天天5-6次、约800-900ml奶量。添加辅食品种

首选一谷类(米粉） ,

然后一蔬菜泥(胡萝卜土豆、南瓜、番茄深色蔬菜叶等)

水果泥(苹果、香蕉、1弥猴桃、木瓜、葡萄、挑子、芒果等)

最终一蛋黄添加辅食要求喂奶之后,尝试辅食,注意不要影响奶量;选择比较细腻食物(糊状、泥状);由少许开始,天天1-2小勺,逐步增加;每次只尝试一个新食物,适应1周左右,再尝试另一个食物。这么有利于观察新食物是否会让婴儿产生不适(如:腹泻、呕吐、皮肤过敏等);假如婴儿吃得愉快、睡得好、体重增加,没有不适反应,就表示其顺利接收这种食物了;

假如婴儿出现消化不良或过敏,可暂停喂食这种食物,待恢复正常后,再从少许重新开始;

在各种食物都适应后,可混合其中两三种给婴儿吃;

不要强行喂食,不然可能会造成婴儿呕吐或消化不良;

在婴儿生病、天气酷热时,防止开始添加辅食或增加新食物;

对母乳喂养为主婴儿,最好选择强化铁米粉(如雀巢营养米粉),预防贫血(每100克米粉含7-11毫克铁);

婴儿食物宜清淡(保持原昧,不加盐、糖,忌油腻)。5-6个月天天进食:1-2次辅食:少许(米粉+菜泥+果泥)喂食技巧和进食习惯培养

·用勺喂食,不要用奶瓶喂米糊等。

·让婴儿尝试各种食物味道,尤其应先尝试和熟悉蔬菜味道,再吃水果。因果汁、果泥是甜,婴儿天生对甜味敏感而喜爱,一旦吃惯了果汁,尤其是加了糖果汁,可能就不愿意吃菜汁及菜泥了。这往往是孩子偏食开始!·喂食要有耐心。6个月是婴儿“学习吃”关键时期。他用舌头顶出食物并非不爱吃,可能是不会吞咽,可能是对新食物本能排斥,家长决不能所以放弃喂食或者呵斥孩子进食,一定要耐心帮助婴儿习惯和喜欢新食物,不然孩子今后可能轻易拒食很多食物而影响生长发育。6-9个月婴儿喂养提议

继续母乳喂养,确保婴儿天天600-800ml奶量;同时合理添加辅食。

新增加食物品种：动物性食物(鱼肉、动物肝脏、禽肉、畜肉)；蛋(蛋黄、全蛋)；豆类(豆腐、豆花、豆浆、烂豆泥)辅食添加要求

·切记新食物"从一个、少许开始,逐步增加至适当量".,·每种新食物需尝试5-7天,适应后再试另一个;·注意观察婴儿进食后有没有腹泻、呕吐、皮肤过敏等不适;·谷类可选择稠粥、烂面条或适龄米粉等;·蛋类:6月龄左右,从少许蛋黄开始尝试(比如1/4个),逐步加量,完全适应1个蛋黄后再尝试全蛋(蒸蛋羹);对于易发生食物过敏婴儿,全蛋可较晚添加(9月龄左右）；

·动物性食物:7月龄左右,从鱼肉泥、肝泥到肉末,逐步添加;·鲜嫩蔬菜切成菜末添加;·水果切成小片/块(瓣），勉励小儿拿着自己吃;·每餐食物中适量添加油脂(如香油、鱼汤、肉汤);·烹调多用蒸、煮、炖,少许盐,不加其它调味品。全天膳食安排提议

6-8月龄:奶(约800-600ml)+1-2次"辅食"+1-2次小点全天“哺食量”

谷类:1/2碗一1碗一1.5碗(60-80g米、面或米粉)；

肉类:少许一½-1汤勺(15-30g)；

菜末:1汤勺一2汤勺；油脂:少许一1-2小勺(5克)

“小点”选择:水果(30-50克)、蛋黄/蒸蛋羹适量、馒头片或小饼干等;

天天进食富含维生素C食物(蔬菜、水果),促进铁吸收,预防贫血;

每七天进食1-3次动物肝脏,补充铁、钵、维生素A等。

9-12月龄婴儿喂养提议首先确保婴儿天天500—600ml

奶量。婴儿辅食提议1、食物多花样、制作多改变,合理搭配;2、天天吃：奶类、谷薯类、动物性食物、蔬菜、水果和油脂;3、经常吃：动物肝脏、豆类食品(豆腐、烂豆泥);4、防止可能引发窒息食物,比如颗粒状花生、核桃、葡萄干、豆子等;5、谷薯类:软饭、面条、馒头、红薯、带馅食品(包子、饺子、抄手)等;6、动物性食物:天天1-2种,每餐最少1种,包含鱼、禽、蛋、肉等;·蔬菜类:天天去3种,包含嫩叶菜、瓜果菜(西红柿、冬瓜、南瓜等)、鲜豆类、根菜类(土豆、胡萝卡、萝卡等),多项选择深色或橙红色菜;7、油脂:包含植物油、动物油,(鱼、肉)汤、芝麻酱等。全天膳食安排举例:1、(6:30)奶一一(9:00)小点1份一一(12:00-12:30)第1餐饭一一(15:00)奶一一(16:00)水果一一(18:00)第2餐饭一一(21:00)奶2、(6:30)奶+小面包或馒头一一(11:30-12:00)第1餐饭一一(15:00)奶一一(16:00)水果一一(18:00)第2餐饭一一(21:00)奶

天天6餐左右,定时、定量、有规律。

小点:10-20g,如小面包、馒头、4片饼干,1个蛋黄或适量蒸蛋。

依据不一样孩子特点,适量提供各类食物

婴儿饮食宜单独制作,新鲜卫生,清淡少盐,不加其它调味品婴儿进食技能培养尽早勉励孩子自己用勺进食;尽可能固定孩子进餐时间、进餐地点、养成规律进餐习惯;营造平静环境(收起玩具、关掉电视、音响等),让孩子专心专意吃饭;保持进餐气氛轻松愉快,喂食时家长用关爱目光注视小孩子,经过主动勉励、表彰帮助孩子进食；假如小孩子希望自己喂自己,父母应该勉励他这么做;适当时候给他帮助,以确保最终孩子吃到了足够食物。病期和恢复期婴幼儿喂养总标准生病了,孩子吃东西不如以前了,这是因为:孩子饥饿感不显著;孩子在呕吐;孩子嘴或喉咙疼;

同时,假如家长自认为进食对孩子不好,所以私自降低食物量甚至不给食物吃;或给了更稀食物,使食物能量和营养素密度降低一一孩子就很轻易发生营养不良。疾病期间,应提议家庭:增加母乳喂哺次数;少许多餐(可能每隔2小时一次);]

温柔哄和勉励孩子进食,哪怕他不怎么饿;

提供柔软食物,尤其是孩子嘴和喉咙疼痛时;假如孩子在腹泻或发烧,多给予一些喝;给孩子吃喜欢食物;在喂食前,把孩子弄得舒适些,比如给他擦擦不通气鼻子等等。恢复期喂养提议:

病好以后,小孩子胃口也会逐步好转。所以这是一个给孩子增加营养、填补丢失体重好机会。所以提议家庭:继续有频率母乳喂养;比平时进食次数多一些;每次都勉励孩子尽可能多吃点;直到孩子体重恢复,长好为止;通常需要1—2

周几个常见婴幼儿疾病营养和饮食指导急性上呼吸道感染/发烧:饮食与平常基本一样,不要添加新食物;已经习惯食物也不要随便降低,建议少吃多餐;多饮水和补充富含维生素C食物(清淡可口蔬菜、水果);注意休息、保持周围环境通风和洁净;防止去人多拥挤公共场所,防止交叉感染;病好后适当增加营养,最少在病后一周内,每天多加→餐,直到孩子体重恢复。

腹泻 小孩子很轻易发生腹泻,喂养不妥、食物过敏或受凉、肠道感染等,都可能引发腹泻。

孩子在腹泻时,吃得少,吸收能力也差,大量营养物和水分伴随粪便排出,轻易引发水和电解质(锅、仰、氯)紊乱。而长久腹泻还会造成孩子营养不良和生长迟缓。营养需求和喂养指导

1、因为喂养不妥引发腹泻(如:进食过量,添加食物成份不恰当),应注意调整饮食 结构和喂养技巧; 2、急性腹泻期间,应给孩子口服更多液体以预防脱水:如口服补液盐(ORS)溶液或米汤、盐溶液。

3、强调继续进食日常习惯饮食(不禁食禁饮),以满足孩子生理需要,补充疾病消耗,缩短腹泻后康复时间。以母乳喂养宝宝可增加哺乳次数;人工喂养婴儿,配方奶粉可少许屡次给予或选择腹泻奶粉;不用担心食物不能被小儿消化吸收,实际上吃进去食物大部分仍可被吸收;注意奶瓶、杯、碗、勺等食具和食物卫生;腹泻停顿后逐步恢复营养丰富饮食,天天最少比以前多1餐,直至体重恢复婴儿喂养中常见问题及家庭对策给婴儿喂果计、菜水技巧纯母乳喂养婴儿无需在添加泥糊状食物之前(4个月前)喂孩子水或果汁。人工喂养婴儿从去3个月起添加菜水和果汁。因为婴儿食物以奶为主,加之其它辅食(米糊、粥)等也含水较多,所以额外不需要给他太多水。提议天天额外液体量(包含果汁/菜水)大致为:2—3个月=30rnl;4—6个月=60ml; 7 9个月=100ml;10 12个月=120ml;果汁/菜水应在哺乳后1 2小时喂,这么能够距下一次吃奶间隔1小时以上,不易影响哺乳量。沐浴后、户外日光浴后、运动后,孩子轻易口渴,也是喂果汁和菜水良好时机。水果"生"吃,还是煮"熟"吃?

水果能为孩子提供丰富维生素和矿物质,比如维生素C(有利于铁吸收,预防贫血、坏血病和增强宝宝身体抵抗力)。不过维生素C不耐热,所以将水果"煮熟"过程就大大破坏了维生素C,而不利于孩子营养平衡。 所以提倡鲜榨果汁、新鲜果泥和水果片。配方奶喝得越多越好吗?

对于1岁以内婴儿来说,肾脏功效发育还未完善,蛋自质摄入量过高,其代谢产物一一尿素,会使肾负荷增加,对肾脏发育和功效造成损害。所以提议配方奶量不宜超出1000ml/天。 而且伴随婴儿生长,应该是奶量逐步降低,其它食物逐步增多转换过程。蛋黄应该什么时候吃?

在婴儿6个月左右。蛋黄作为富含维生素A、D、B、E、卵磷脂、铮等各种营养素物质,对婴儿生长发育有益;

不过宜在婴儿适应进食谷类、蔬菜、水果泥等食物之后,从少许(比如1/8—1/4

个)开始尝试,可降低婴儿发生食物过敏或不耐受情况(腹泻、腹痛、皮肤湿彦等)关于"汤"营养

很多家庭都喜欢只给孩子喝汤,总以为那很营养,其实呢,即使汤里也含有一些营养物质,不过它很稀,含水又多,当然它营养就被大大稀释了。所以即使孩子天天吃五、六次、每次都吃得很饱,依然不能满足孩子营养需要。提议:捞出汤中一些食物(如肉、菜、豆)与汤混在一起捣碎成浓稠食物,用这种混合物喂孩子而不不过液体汤(汤里那些内容物才是营养最丰富!)。孩子不爱吃饭怎么办?孩子不爱吃饭原因在4_6个月时未及时合理添加辅食,错过孩子味觉发育和吞咽咀嚼关键时期,所以宝宝依恋奶类,而不愿意吃其它固体食物;孩子爱吃食物就让他任意多吃,或者在他不想吃时仍强迫他吃,或是用食物做奖惩等,以致孩子对进食产生逆反心理;孩子天天在正餐之间吃大量零食,到正餐时就没有饥饿感,自然没有好胃口;有孩子极少活动,致使能量消耗不够,没有饥饿感,吃饭自然不香;孩子过分兴奋或受到惊吓,或有时更换了吃饭地点和喂饭人,都可能会影响孩子食欲。如何防止孩子不爱吃饭?合理、及时添加辅食;固定每次吃饭时间,而且最好在同一地点,用相同餐具,使孩子形成必要条件反射;给孩子准备专用饭碗,碗里食物不要盛放太多。孩子吃完饭以后,要给予适当表扬."我宝宝吃得真好气使孩子对吃饭总有新奇感觉;控制孩子在两餐之间零食量;不要让孩子边吃边玩玩具、也不要边看电视或者边讲故事边喂饭;更不要追着孩子喂饭,应该让孩子全身心投入进食过程;适当增加孩子活动量,他玩累了就容易饿,进食就比较容易了;不要在用餐时训斥孩子,更不要强迫进食,应让孩子心情愉快地用餐。孩子为何挑食偏食?挑食偏食是孩子后天形成一个条件反射,往往与其父母、家人不适当做法相关，父母只依据自己兴趣,给宝宝选择食物,如认为肉营养高,就顿顿给孩子吃,造成孩子不愿吃素食;有父母自己就有偏食习惯,看到自己不爱吃就会不自觉在孩子面前说"不好吃",使孩子对那种食物产生不好印象。孩子在尝试一个新食物时,需要有一个接收过程。早期对食物不接收,并不代表孩子今后不吃。有父母认定孩子不喜欢吃某种食物,就经常挂在嘴边说."我宝宝不喜欢吃…"使孩子真认为自己不喜欢吃某种食物了。怎样纠正孩子挑食偏食?

从小重视培养孩子养成良好进食习惯,合理添加辅食;·假如孩子已经偏爱某种食物,能够把爱吃和不爱吃调配在一起,由少许开始,一点点儿增加,孩子慢慢就会习惯了;

假如孩子拒绝吃某种新食物,父母应耐心让孩子重复尝试;有时习惯一个新食物,可能会经过10