人教版九年级下册化学 第十二单元 课题2 化学元素与人体健康课件

第十二单元课题2

化学元素与人体健康第十二单元课题2

化学元素与人体健康1学习目标了解人体的元素组成；掌握一些元素对人体健康的重要作用；形成良好的饮食习惯，树立正确的饮食观。学习目标了解人体的元素组成；2人体中的元素含量：人体中的元素含量：3世界上已知元素(100多种)人体中所含元素(50多种)以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在的：O、C、H、N（人体中含量前四位的元素，共占人体质量的96%）以无机盐形式存在的常量元素（含量>0.01%）：微量元素（含量<0.01%）：必需元素非必需元素有害元素

铁、锌、硒、碘、氟等

汞、铅、铊、铍、镉等钾、钙、钠、镁、磷、硫、氯40多种共11种(20多种)铝、钡、钛世界上已知元素(100多种)人体中所含元素(50多种)以水、4常量元素：在人体中含量超过0.01%

如钙、磷、钾微量元素：人体中含量在0.01%以下的元素

如铁、锌、硒、碘人体中的元素(50多种)：常量元素：在人体中含量超过0.01%5

元素名称

元素符号

质量分数%

氧

O65.0

碳C18.0

氢H10.0

氮N3.0

钙

Ca2.0

磷P1.0

钾K0.35

硫S0.25

钠Na0.15

氯Cl0.15

镁Mg0.05

人体中含量较多的11种化学元素元素名称元素符号质量分数%6钙

成人体内约含钙1.2kg,其中99%存在于骨骼和牙齿中，具有坚硬的结构支架。

幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。

因此，人体每日必须摄入足够量的钙，特别是青少年正处于生长发育阶段，需要摄入比成人更多的钙。钙成人体内约含钙1.2kg,其中99%存7常量元素作用存在体内含量过低或高过的影响钠（Na）钾（K）Na+形式细胞外液K+形式细胞内液Na+和K+各自保持一定的浓度，对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用，是人体维持正常生命活动的必要条件长期出汗过多、腹泻等情况会发生钠缺乏症，造成生长缓慢、食欲减退、肌肉痉挛等。长期摄入过多的钠将导致高血压碱中毒、腹泻、糖尿病等情况会发生钾缺乏，造成心跳不规和加速、心电图异常、肌肉衰弱和烦躁，最后导致心搏停止常量元素作用存在体内含量过低钠（Na）钾（K）Na+形式细8微量元素（含量<0.01%）必需元素：Fe、I、Zn、F、Se

非必需元素：铝Al、钡Ba、钛Ti等有害元素:汞Hg、铅Pb、镉Cd等微量元素必需元素：Fe、I、Zn、F、Se非必需元素：9一些微量元素对人体的作用及适宜摄入量微量元素

对人体的作用摄入量过高过低对人体的影响食物来源

缺碘或过量会引起引起甲状腺肿大锌硒碘影响人体发育有防癌抗癌的作用是甲状腺素的重要成分缺锌会引起食欲不振，生长迟缓发育不良海产品肝脏、奶类、蛋类、豆类氟能防治龋齿缺氟易产生龋齿,过量会引起氟斑牙和氟骨病缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高会使人中毒主要来自于饮水海产品、加碘盐动物脏器、海产品、蛋等。一些微量元素对人体的作用及适宜摄入量微量元素对人体的作用10铁1.对人体的作用：在10多种人体必需的微量元素中，铁无论在重要性上还是在数量上都居于首位，一个正常的成年人全身含有4g-5g铁，相当于一颗铁钉的质量，其主要作用是：2.缺乏：缺铁性贫血3.过量：长期大剂量使用会引起中毒构成血红蛋白的成分，并能帮助氧气运输4.食物来源：肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜铁1.对人体的作用：在10多种人体必需的微量元素中，铁无论在112.缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。

3.过量也会引起甲状腺肿大。

1.对人体的作用碘有“智力元素”的美誉，尽管含量极低，却是人体各个系统特别是神经系统发育所不可缺少的。碘是合成甲状腺激素不可缺乏的重要原料。甲状腺激素具有影响肌体代谢、生长发育，特别是脑发育的生理作用。4.食物来源：海产品、加碘盐。碘2.缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育12

锌

锌会影响人体发育，缺锌最常见的病因是膳食不平衡。锌缺乏的特征:1.食欲减退，生长发育迟缓2.皮肤粗糙、干裂3.味觉失去灵敏度，毛发色素变淡4.指甲上有白斑，创伤愈合较慢等5.孕妇缺锌甚至可能出现胎儿畸形锌锌会影响人体发育，缺锌最13氟骨病氟元素过量氟骨病氟元素过量14

人体中所含元素都是对人体有益的吗？你知道哪些有害元素？有害元素：

汞、铅、镉等人体中所含元素都是对人体有益的吗？有害元素：汞、铅、15汞的危害：

去年中央台CCTV2的3·15晚会上，曾经披露了某美白护肤品中汞含量严重超标的问题。长期接触汞可导致中枢神经系统损伤，患者大多会出现不同程度的神经衰弱症状，严重者可以合并性格改变、口腔炎和双手震颤等症状。

汞的危害：16史料：罗马帝国的灭亡

据记载，古罗马特洛伊贵族35名结了婚得王爷，半数以上没有生育，其余的王妃虽然有了喜，但生下的只有少数几个低能儿，皇室几乎没有嫡生的子女。随着统治集团的衰落，最终导致罗马帝国灭亡。

2000多年后，在考古学、毒理学、环境化学、古尸分析法的基础上，解开了生活中铅性食品和用具给古罗马宫廷带来的灾难之谜————铅中毒。史料：罗马帝国的灭亡据记载，古罗马特洛伊贵族17

儿童最容易遭遇铅污染，所受的损伤也最为严重。该测血铅。铅的危害：

铅几乎对人体的所有器官都能够造成损害。具体表现为：影响智力的发育和骨骼发育，造成消化不良和内分泌失调，导致贫血、高血压和心律失常，破坏肾功能和免疫功能等。即使人体内有0.01微克铅的存在，也会对健康造成损害。而且，即使脱离了污染环境或经治疗使血铅水平明显下降，但受损的器官和组织已不能修复，将伴随终身。儿童最容易遭遇铅污染，所受的损伤也最为严重。该测血铅18铅污染几乎无所不在食品：皮蛋（制作过程中要加氧化铅）、水果（杀虫剂中含铅）等食品，都可能有铅污染。大气：我国大气环境中铅高达5500万吨。最主要的来源是工业和交通等方面的污染，如含铅汽油燃烧后，有85％的铅排入大气，每辆汽车每年往大气中排铅达两公斤。环境：土壤是自然界中铅的最大储存库，这些铅会沉积到谷物和蔬菜当中，造成污染；当人们每日清晨第一次打开水龙头放出的水，也含有隔夜沉积在生铁水龙头中的铅；另外，以含铅油彩器皿储存的食物、铅制焊锡制作的食品罐头中也都会有铅存留。油漆：可以说目前在家装和家具的涂料中都含有铅的成分，据调查，居住在经过装修居室中的人群，血铅含量明显偏高。学习用品和玩具：儿童玩具和学习用品的铅含量普遍较高。课桌椅的油漆层、教科书的彩色封面、彩色蜡笔等都有铅污染。

除了汞和铅之外，其它的有毒元素还有、镉、铊、铍等铅污染几乎无所不在除了汞和铅之外，其它的有毒元素还有191.人体有50多种元素组成，根据含量的多少，可分为常量元素和微量元素。2.对于人体必需元素，也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康。3.防止有害元素对人体的侵害是人类健康生活的重要保证。归纳与小结1.人体有50多种元素组成，根据含量的多少，可分为常量元素20缺乏会患皮肤角质化VaVc铁碘硒钙缺乏会患贫血症缺乏会患坏血症缺乏会患夜盲症缺乏会患佝偻病和骨质疏松症缺乏会患甲状腺肿大连连看氟缺乏会患龋齿缺乏会患皮肤角质化VaVc铁碘硒钙缺乏会患贫血症缺乏会患坏血21

在下列元素中，请用线连接人体必需的常量元素、微量元素和有害元素。

必需的常量元素

必需的微量元素

有害的微量元素钾K铅Pb钠Na钙Ca汞Hg铁Fe氟F在下列元素中，请用线连接人体必需的常量元素、22讨论：

人体缺少必需的微量元素会得病，因此有人认为尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？讨论：人体缺少必需的微量元素会得病，因此有人认为尽23调查与研究

调查市场上有哪些补钙、补锌等的保健药剂出售，查看它们的标签或说明书，了解它们的主要成分。调查与研究调查市场上有哪些补钙、补锌等的保健24人教版九年级下册化学第十二单元课题2化学元素与人体健康课件25我们的饮食应遵循什么原则？

食物多样，谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；每天吃奶类及豆制品；经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。我们的饮食应遵循什么原则？食物多样，谷类为主26习题：1、下列元素在人体中不属于微量元素的是（）A、铁元素B、钙元素C、锌元素D、硒元素B2、下列有关化学元素与人体健康的叙述不正确的是（）A、人体内缺铁会导致贫血，因此铁的摄入量是越多越好。B、钾和钠元素在人体内主要以离子的形式存在的。C、碘缺乏和碘过量都会引起甲状腺肿大。D、儿童生长迟缓、食欲不振可以适当补充些锌元素。A习题：1、下列元素在人体中不属于微量元素的是（273、下列对人体健康有害的一组元素是（）A、铅、汞、砷、镉B、氧、钙、钠、镁C、铁、硒、钾、碳D、锌、碘、磷、氟A4、因人体内缺乏而引起表皮角质化和癌症的营养元素是（）A、铁B、钙C、硒D、碘C3、下列对人体健康有害的一组元素是（）A4、因人体内285请将下列化学元素与缺乏后易导致的病症和用于补充的食物用线连接起来元素名称缺乏后导致的病症补充的食物来源锌碘铁钙食欲不振、生长迟缓缺铁性贫血甲状腺肿大（大脖子病）儿童智力低下婴幼儿的佝偻病，成年人的骨质疏松症，腰酸背痛海带、紫菜及海产品动物肝脏、动物全血、肉类奶类、绿色蔬菜、肉类、豆类海产品、猪、牛、羊肉5请将下列化学元素与缺乏后易导致的病症和用于补充的食物296、有人认为淘米时次数越多越干净，你认为对吗？为什么？7、有人说“药补不如食补”，根据本课题所学内容谈谈你的看法。不对，因为淘米时次数过多，会造成维生素和人体必需元素的大量损失。6、有人认为淘米时次数越多越干净，你认为对吗？为什么？7、有30第十二单元课题2

化学元素与人体健康第十二单元课题2

化学元素与人体健康31学习目标了解人体的元素组成；掌握一些元素对人体健康的重要作用；形成良好的饮食习惯，树立正确的饮食观。学习目标了解人体的元素组成；32人体中的元素含量：人体中的元素含量：33世界上已知元素(100多种)人体中所含元素(50多种)以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在的：O、C、H、N（人体中含量前四位的元素，共占人体质量的96%）以无机盐形式存在的常量元素（含量>0.01%）：微量元素（含量<0.01%）：必需元素非必需元素有害元素

铁、锌、硒、碘、氟等

汞、铅、铊、铍、镉等钾、钙、钠、镁、磷、硫、氯40多种共11种(20多种)铝、钡、钛世界上已知元素(100多种)人体中所含元素(50多种)以水、34常量元素：在人体中含量超过0.01%

如钙、磷、钾微量元素：人体中含量在0.01%以下的元素

如铁、锌、硒、碘人体中的元素(50多种)：常量元素：在人体中含量超过0.01%35

元素名称

元素符号

质量分数%

氧

O65.0

碳C18.0

氢H10.0

氮N3.0

钙

Ca2.0

磷P1.0

钾K0.35

硫S0.25

钠Na0.15

氯Cl0.15

镁Mg0.05

人体中含量较多的11种化学元素元素名称元素符号质量分数%36钙

成人体内约含钙1.2kg,其中99%存在于骨骼和牙齿中，具有坚硬的结构支架。

幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。

因此，人体每日必须摄入足够量的钙，特别是青少年正处于生长发育阶段，需要摄入比成人更多的钙。钙成人体内约含钙1.2kg,其中99%存37常量元素作用存在体内含量过低或高过的影响钠（Na）钾（K）Na+形式细胞外液K+形式细胞内液Na+和K+各自保持一定的浓度，对于维持人体内的水分和维持体液恒定的pH有重要的作用，是人体维持正常生命活动的必要条件长期出汗过多、腹泻等情况会发生钠缺乏症，造成生长缓慢、食欲减退、肌肉痉挛等。长期摄入过多的钠将导致高血压碱中毒、腹泻、糖尿病等情况会发生钾缺乏，造成心跳不规和加速、心电图异常、肌肉衰弱和烦躁，最后导致心搏停止常量元素作用存在体内含量过低钠（Na）钾（K）Na+形式细38微量元素（含量<0.01%）必需元素：Fe、I、Zn、F、Se

非必需元素：铝Al、钡Ba、钛Ti等有害元素:汞Hg、铅Pb、镉Cd等微量元素必需元素：Fe、I、Zn、F、Se非必需元素：39一些微量元素对人体的作用及适宜摄入量微量元素

对人体的作用摄入量过高过低对人体的影响食物来源

缺碘或过量会引起引起甲状腺肿大锌硒碘影响人体发育有防癌抗癌的作用是甲状腺素的重要成分缺锌会引起食欲不振，生长迟缓发育不良海产品肝脏、奶类、蛋类、豆类氟能防治龋齿缺氟易产生龋齿,过量会引起氟斑牙和氟骨病缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高会使人中毒主要来自于饮水海产品、加碘盐动物脏器、海产品、蛋等。一些微量元素对人体的作用及适宜摄入量微量元素对人体的作用40铁1.对人体的作用：在10多种人体必需的微量元素中，铁无论在重要性上还是在数量上都居于首位，一个正常的成年人全身含有4g-5g铁，相当于一颗铁钉的质量，其主要作用是：2.缺乏：缺铁性贫血3.过量：长期大剂量使用会引起中毒构成血红蛋白的成分，并能帮助氧气运输4.食物来源：肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜铁1.对人体的作用：在10多种人体必需的微量元素中，铁无论在412.缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。

3.过量也会引起甲状腺肿大。

1.对人体的作用碘有“智力元素”的美誉，尽管含量极低，却是人体各个系统特别是神经系统发育所不可缺少的。碘是合成甲状腺激素不可缺乏的重要原料。甲状腺激素具有影响肌体代谢、生长发育，特别是脑发育的生理作用。4.食物来源：海产品、加碘盐。碘2.缺碘会引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育42

锌

锌会影响人体发育，缺锌最常见的病因是膳食不平衡。锌缺乏的特征:1.食欲减退，生长发育迟缓2.皮肤粗糙、干裂3.味觉失去灵敏度，毛发色素变淡4.指甲上有白斑，创伤愈合较慢等5.孕妇缺锌甚至可能出现胎儿畸形锌锌会影响人体发育，缺锌最43氟骨病氟元素过量氟骨病氟元素过量44

人体中所含元素都是对人体有益的吗？你知道哪些有害元素？有害元素：

汞、铅、镉等人体中所含元素都是对人体有益的吗？有害元素：汞、铅、45汞的危害：

去年中央台CCTV2的3·15晚会上，曾经披露了某美白护肤品中汞含量严重超标的问题。长期接触汞可导致中枢神经系统损伤，患者大多会出现不同程度的神经衰弱症状，严重者可以合并性格改变、口腔炎和双手震颤等症状。

汞的危害：46史料：罗马帝国的灭亡

据记载，古罗马特洛伊贵族35名结了婚得王爷，半数以上没有生育，其余的王妃虽然有了喜，但生下的只有少数几个低能儿，皇室几乎没有嫡生的子女。随着统治集团的衰落，最终导致罗马帝国灭亡。

2000多年后，在考古学、毒理学、环境化学、古尸分析法的基础上，解开了生活中铅性食品和用具给古罗马宫廷带来的灾难之谜————铅中毒。史料：罗马帝国的灭亡据记载，古罗马特洛伊贵族47

儿童最容易遭遇铅污染，所受的损伤也最为严重。该测血铅。铅的危害：

铅几乎对人体的所有器官都能够造成损害。具体表现为：影响智力的发育和骨骼发育，造成消化不良和内分泌失调，导致贫血、高血压和心律失常，破坏肾功能和免疫功能等。即使人体内有0.01微克铅的存在，也会对健康造成损害。而且，即使脱离了污染环境或经治疗使血铅水平明显下降，但受损的器官和组织已不能修复，将伴随终身。儿童最容易遭遇铅污染，所受的损伤也最为严重。该测血铅48铅污染几乎无所不在食品：皮蛋（制作过程中要加氧化铅）、水果（杀虫剂中含铅）等食品，都可能有铅污染。大气：我国大气环境中铅高达5500万吨。最主要的来源是工业和交通等方面的污染，如含铅汽油燃烧后，有85％的铅排入大气，每辆汽车每年往大气中排铅达两公斤。环境：土壤是自然界中铅的最大储存库，这些铅会沉积到谷物和蔬菜当中，造成污染；当人们每日清晨第一次打开水龙头放出的水，也含有隔夜沉积在生铁水龙头中的铅；另外，以含铅油彩器皿储存的食物、铅制焊锡制作的食品罐头中也都会有铅存留。油漆：可以说目前在家装和家具的涂料中都含有铅的成分，据调查，居住在经过装修居室中的人群，血铅含量明显偏高。学习用品和玩具：儿童玩具和学习用品的铅含量普遍较高。课桌椅的油漆层、教科书的彩色封面、彩色蜡笔等都有铅污染。

除了汞和铅之外，其它的有毒元素还有、镉、铊、铍等铅污染几乎无所不在除了汞和铅之外，其它的有毒元素还有491.人体有50多种元素组成，根据含量的多少，可分为常量元素和微量元素。2.对于人体必需元素，也要注意合理摄入，摄入不足或过量均不利于人体健康。3.防止有害元素对人体的侵害是人类健康生活的重要保证。归纳与小结1.人体有50多种元素组成，根据含量的多少，可分为常量元素50缺乏会患皮肤角质化VaVc铁碘硒钙缺乏会患贫血症缺乏会患坏血症缺乏会患夜盲症缺乏会患佝偻病和骨质疏松症缺乏会患甲状腺肿大连连看氟缺乏会患龋齿缺乏会患皮肤角质化VaVc铁碘硒钙缺乏会患贫血症缺乏会患坏血51

在下列元素中，请用线连接人体必需的常量元素、微量元素和有害元素。

必需的常量元素

必需的微量元素

有害的微量元素钾K铅Pb钠Na钙Ca汞Hg铁Fe氟F在下列元素中，请用线连接人体必需的常量元素、52讨论：

人体缺少必需的微量元素会得病，因此有人认为尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？讨论：人体缺少必需的微量元素会得病，因此有人认为尽53调查与研究

调查市场上有哪些补钙、补锌等的保健药剂出售，查看它们的标签或说明书，了解它们的主要成