课件整理 中药材传统养护方法课件

中药养护技术Excellentcourseware中药养护技术Excellentcourseware第五章传统养护方法本章要求掌握各种常用的传统养护方法。重点阐述中药储存的传统养护方法。中药储存养护技术要求高，是中药商品储存保管的一项经常性作业。中药商品储存要坚持“安全、经济、有效”的防治原则。Excellentcourseware第五章传统养护方法本章要求掌握各种常用的传统养护方法。重点第一节干燥养护法

一．曝晒法:系受日光之光热作用散发水分而使药材干燥，通过紫外线杀灭霉菌，起到防霉、治霉双重作用。直射日光温度可达50℃，适于曝晒后质量无变化的药材。二．摊晾法:亦称阴干法。即将药材置于室内或阴凉处所，借温热空气的流动，吹去水分而干燥，适用于芳香性叶类、花类、果皮类等。三．高温（人工）干燥法（烘干）:通过烘烤驱除水分，并有灭虫驱霉之效，须掌握烘温、时间及操作法，一般药材不超过80℃，芳香类药材不超过50℃。此外，还有炒、焙法。霉雨天，用此法。Excellentcourseware第一节干燥养护法一．曝晒法:系受日光之光热作用散发水分而四．石灰干燥法:生石灰为吸湿率20％～30％。凡药材容易变色、价值贵重、质量娇嫩、容易走油、溢糖，回潮后不宜曝晒或烘干的品种，可采用石灰箱、石灰缸或石灰吸潮袋的干燥法。

方法：将石灰块放入缸或木箱底部，上放一块带孔的托板，衬以白纸，将药物平铺于上，密封，置干燥处。注意检查，每隔几天将药材上、下翻动一次，以求吸湿均匀，免得过度或不足。或可用无水氯化钙替代之，吸湿率100％～120％。Excellentcourseware四．石灰干燥法:Excellentcourseware五．木炭干燥法：方法：将烘干木炭，用纸包好，夹置于药材内，或放于药材的上面或下面层，吸去水分而防霉。优点：(1)性质稳定、无污染。(2)方便、经济。(3)可重复使用。一般可一个月烘干一次，霉雨季酌情增加烘晒次数。Excellentcourseware五．木炭干燥法：Excellentcourseware六、通风法—利用空气的自然流动或机械使库内外的空气进行交换，调节与控制仓仓库的温湿度。（一）翻垛通风：将垛底药材翻至垛面，或堆成通风垛使热气、水分散发，或使用垛底驱湿机。（二）自然通风法：是利用自然风力，合理开启门窗，使库内外空气更换，有效降低库内温湿度的方法，它的优点是降温降湿快，效果较好，简单易行，既经济又方便。凡春秋季可安排在8-11时，夏季安排在7-10时，而中午以后因库外空气温度高则可能导致库内中药形成露滴，故不宜通风降潮。

Excellentcourseware六、通风法—利用空气的自然流动或机械使库内外的空气进行交换，1．梅雨季节的自然通风：梅雨前期先通风散湿，使库内保持一定的干燥度，梅雨期内宜紧闭门窗，在正常进出库作业时要及时关闭，开启时间不宜长，严防潮气入内。2．夏季的通风降湿(1)库外内相对湿度相等，库内外绝对湿度相等，库外温度低于库内则可通风。(2)库内外温度相等，如果库外相对湿度大于库内，不能通风，反之则可通风。Excellentcourseware1．梅雨季节的自然通风：梅雨前期先通风散湿，使库内保持一定的(3)库内外绝对湿度相等，库外温度低于或高于库内：库外温度高于库内，则可通风。反之，不宜通风。计算公式如下：库外绝对湿度换算成库内温度下相对湿度

库外温度下空气饱和湿度×相对湿度＝----------------------------×100％

库内温度下空气饱和湿度

库内绝对湿度

=------------------------------X100%

库内温度下空气饱和湿度Excellentcourseware(3)库内外绝对湿度相等，库外温度低于或高于库内：库外温度高例：某中药仓库内温度为21℃，相对湿度75％。库外温度17℃，相对湿度78％。问是否可以通风？经查不同温度空气中蒸气饱和量是：21℃＝18.3gm3，17℃=14.5gm3代入公式

14.5×78%---------------------------X100%=61%18.375％>61％，换算的相对湿度比库内小，则表示可以通风。因为库外绝对湿度小于库内，所以可以通风。Excellentcourseware例：某中药仓库内温度为21℃，相对湿度75％。库外温度17℃例：库内温度为21℃，相对湿度76％，库外的温度23℃，相对湿度72％，是否可以通风？查表不同温度下空气水蒸气的饱和量是

21℃＝18.3gm3，23℃＝20.6gm3

代入公式

20.6×72%---------------×100%=81%18.3

76％

81％，库内相对湿度小于换算的相对湿度，表示不宜通风。Excellentcourseware例：库内温度为21℃，相对湿度76％，库外的温度23℃，相对（三）机械通风法：主要有风扇、排七扇、空调器等。常与自然通风结合。（四）遥控通风法Excellentcourseware（三）机械通风法：主要有风扇、排七扇、空调器等。常与自然通风七、密封法（一）含义：即在一定范围内，利用导热性差、隔潮性能佳或不透性材料，采取适当的形式，将储存中药的特定空间与外界隔绝，尽可能封闭，使其免受外界影响，处于较恒定的温湿变度环境中，达到安全储存之目的。以起到防潮、防热、防冻的作用，有效地防止质变.密封法是中药储存养护的基本方法，多数的养护方法都在密封或密闭的基础上进行的。Excellentcourseware七、密封法（一）含义：即在一定范围内，利用导热性差、隔潮性能（二）密封的基本原则：“一严二活”，即尽量保证严密不透气,但能关能开，关闭后又确不透气。（三）注意事项：(1)中药及包装含水量在安全限度内。(2)剔除蛀、霉等变异不合格部分。(3)密封材料须洁净、干燥。(4)库内湿度在安全限度内，尽可能在梅雨季节前予以密封。Excellentcourseware（二）密封的基本原则：“一严二活”，即尽量保证严密不透气,但（四）密封形式1.整库密封：分普通仓密封和气调库密封。普通仓密封，是将库房全部密封起来，全部门窗边沿嵌入布夹棉条或绒条、胶皮等，将门板隙用防潮纸裱糊严密，使关闭时能达到严密不透湿汽为标准。门口设2～3m宽的隔潮间，使进出仓需经二道门，隔潮间的门内挂着厚约3cm的棉布或麻布帘。整库密封一般适用于储存量大，进出不频繁的整进整出的大宗中药商品。为防止地潮腐烂包装，可先铺一层油毡纸，上面再铺芦席或草袋。库内放置生石灰或氯化钙等吸潮剂进行吸湿。当库外天气晴朗干燥的时候，可以打开门窗，利用自然通风或电动排风加速空气对流。

Excellentcourseware（四）密封形式Excellentcourseware2.货架（橱柜）密封：对于数量不大、比较贵重、怕潮易霉或易溶化、易生虫、收发颁繁的零星药材，可以贮存于密封货(柜、橱)中。应根据中药不同品种的性能在架(柜、橱)内放置石灰包、硅胶等吸湿剂以保持干燥。3.堆垛密封：是用防潮隔热材料，将上下周围整垛的中药密封起来。4.小件密封：如箱桶、缸窑等。5.其他：如细贵药的真空包装。Excellentcourseware2.货架（橱柜）密封：对于数量不大、比较贵重、怕潮易霉或易溶八、吸朝法（一）吸朝剂吸朝法1.生石灰（CaO2）

CaO2+H2O→Ca(OH)2+热

Ca(OH)2+CO2

CaCO3+H2O

一般用量：生石灰2~3kg/m2注意：不与商品直接接触，用瓷盘、木箱等装盛；避免与水接触。Excellentcourseware八、吸朝法（一）吸朝剂吸朝法Excellentcourse2.木炭吸湿：将烘干木炭，夹置于易潮药材内、货垛下或库内角落，吸去水分而防霉。3.木灰吸湿：将木灰木箱、瓷盘中，上盖蒲席，放于货垛下吸朝。100kg木灰可吸水5~10kg。4.氯化钙吸朝：将氯化钙置于瓷盘中，上盖塑料膜，放于货垛下吸朝。1kg无水氯化钙可吸水1~1.2kg，1kg工业用氯化钙可吸水0.8kg。5.硅胶吸朝（H2SiO3）：1kg硅胶可吸水1~1.2kg。用纱布或纸包成小包，放于商品内。Excellentcourseware2.木炭吸湿：将烘干木炭，夹置于易潮药材内、货垛下或库内角落（二）机械吸朝法1.空调抽湿机2.电热去湿干燥器3.垛底通风驱朝机4.光电调控吸朝法Excellentcourseware（二）机械吸朝法Excellentcourseware第二节冷贮养护法

低温养护是利用机械制冷设备产生冷气，使药物贮存在低温状态下，以抑制害虫、霉菌的发生，达到安全养护的目的。一般分为阴凉及冷贮，阴凉<20℃(10~20℃)，冷贮0~10℃(2~10℃)。特别是一些贵重的、受热易变质的中药，在0~10℃贮藏则不易产生走油、变色、霉变、虫蛀、气味散失、变色等现象。低温养护是一种很好的养护方法，目前已被广泛使用。低温养护的中药，在夏季温度较高时，如直接从低温库移出库外，表面容易凝结水珠，应引起注意。Excellentcourseware第二节冷贮养护法低温养护是利用机械制冷设备产生冷气，使第三节埋贮养护法一、石灰埋贮法：将药物用双层纸包好，，埋于石灰缸或箱中。用于肉性或昆虫类药材。二、干沙埋贮法：将药物用双层纸包好，埋于沙缸或箱中。如党参、牛膝等。三、糠壳埋贮法：将药物用油纸包好，埋于谷糠缸或箱中。如胶类药材。四、地库贮存：对于那些怕光、怕热、怕风、怕潮、怕冻的药物有着一定的养护作用有冬暖夏凉的特点，气温恒定。Excellentcourseware第三节埋贮养护法一、石灰埋贮法：将药物用双层纸包好，，埋于第四节醇闷养护法一、含义：利用乙醇或白酒与药材同贮，防虫防霉的方法。二、方法：将乙醇或白酒装于广口瓶内，用双层纱布封口，置于密闭容器内，周围放药材，密封贮存。如动物类药材。Excellentcourseware第四节醇闷养护法一、含义：利用乙醇或白酒与药材同贮，防虫防第五节定期拌盘法一、拌盘方法：1.堆积拌盘：药物倒入适当容器内搓揉拌和2.装袋拌盘法：药物装入布袋中，翻转。二、适应范围：大多数药材。矿石、贝壳除外。三、拌盘时间：易虫蛀、霉变者，5~7天一次，花叶、全草10天一次，根、根茎、皮木类15天一次。Excellentcourseware第五节定期拌盘法一、拌盘方法：Excellentcou第六节化学药剂防治法含义：即采用化学药剂来预防或杀灭仓虫的方法。因效果好，速度快，省时省力，故曾应用广泛。分类：

(1)触杀剂凡与仓虫表皮接触，能毒杀仓虫的化学药剂统称触杀剂。有机氯、有机磷农药。

(2)熏蒸剂即利用有毒气体、液体或固体挥发所产生的蒸气，混合在空气中达到一定浓度，经仓虫的呼吸系统进入其内部组织而使之中毒，经一定时间后死亡。Excellentcourseware第六节化学药剂防治法含义：即采用化学药剂来预防或杀灭仓虫的一、硫磺熏蒸法含义：燃烧硫磺，产生二氧化硫，在室温条件下是一种无色的气体，具有强烈的刺激性和窒息性臭气。对仓虫毒性亦高，对于成虫的致死性比杀灭幼虫、蛹、卵强。由于二氧化硫溶于水中生成亚硫酸，因此，是一种腐蚀性强的气体，能侵蚀金属及纤维，还具脱色漂白作用。

S+O2SO2燃烧Excellentcourseware一、硫磺熏蒸法含义：燃烧硫磺，产生二氧化硫，在室温条件下是一方法：熏蒸建筑应采用密封方法。熏蒸中药材以堆成通风垛为宜。使用量为每1m3药材用硫磺200～250g，每次燃烧硫磺不宜太多，将总用量在24～48h内燃毕，再密闭3～7天。然后选晴天通风散毒24～48h。注意：硫磺若不完全燃烧，则一部分可升华，并以光泽的小结晶颗粒沉降在药材表面，不易除去，此乃影响药材质量。现已明令规定不准用硫磺熏蒸中药。Excellentcourseware方法：熏蒸建筑应采用密封方法。熏蒸中药材以堆成通风垛为宜。使

二、磷化铝熏蒸法基本特性：磷化铝是一种新型熏蒸杀虫剂，系灰绿色的固体粉末，通常制备剂型为片剂，主成分由磷化铝、氨基甲酸胺及其他赋形剂混合压成，片重3g。内含有效的磷化氢33％。片剂露置空气中会慢慢吸收空气中湿气而分解产生磷化氢，其化学反应式为：

AlP+3H2O→Al(OH)3+PH3↑Excellentcourseware二、磷化铝熏蒸法基本特性：磷化铝是一种新型熏蒸杀虫剂，系磷化氢(PH3)为无色剧毒气体，具有大蒜臭或乙炔臭，相对密度1．14，燃烧点为150℃，在常温下比较稳定，但当空气中浓度为26g／m3，就会自燃或爆炸。分子量小、沸点低，具有较强的渗透性和扩散性，杀虫效力高，能杀灭仓虫卵、蛹、幼虫及成虫，对霉菌也有一定的抑制作用。操作简便，排毒散失快。一般易受虫害侵蚀的各类药材都适宜使用，不变色变味，也不会影响种子发芽。

Excellentcourseware磷化氢(PH3)为无色剧毒气体，具有大蒜臭或乙炔臭，相对密度方法：熏蒸要求严格密封。熏蒸实仓每m3用药3～6片；空仓每m3用药1～3片；动物类药材需增加30％。20℃以上密闭3天。熏蒸后散毒5天即可。施药方法可采用整库熏蒸、帐棚熏蒸、熏蒸箱熏蒸。施药完毕数小时后，可用硝酸银试纸测试有无漏气，如有漏气，试纸即变黑，应立即补封。Excellentcourseware方法：熏蒸要求严格密封。熏蒸实仓每m3用药3～6片；空仓每m

注意：1.使用磷化铝为防止爆鸣燃烧，施药时片剂不宜重叠，严防遇水。万一发生燃烧，应用干砂扑灭，严禁水浇。2.磷化铝残渣收集妥当后，宜移至库外掘坑深埋。磷化氢对人、畜的毒性，主要作用于中枢神经系统，其次为呼吸系统、心血管系统和肝脏。空气中含有磷化氢0．002～0．004mg／m3，可嗅到臭气，达到0．14mg／m3时，则迅速使人呼吸困难，失去知觉，痉挛，脉搏加快，内部器官脂肪变性，导致死亡。3.施药时戴防毒面具。Excellentcourseware注意：ExcellentcoursewareExcellentcoursewareExcellentcourseware三、氯化苦熏蒸法特性：氯化苦学名为三氯硝基甲烷（CCl3NO2），纯品为无色油状液体，是一种催泪警戒性的毒气。氯化苦杀虫力强，对杀灭各类仓虫的成虫、幼虫效果佳，但虫卵则有较大抵抗力。方法：熏蒸药量计算标准为每m3的药材堆垛用氯化苦30g；堆垛以外的空间部分，每m3容积用氯化苦10g。使用方法必须在库房内高处施用，堆垛高度以2m左右为宜。具体可采用喷洒法、喷雾法、帐幕熏蒸法等。熏蒸适宜温度为20～35℃；密闭时间一般不少于72h；熏蒸后应通风散毒，选择晴朗天气将窗打开排风，一般通风3～4天，通常以眼睛无刺激，即可入库。Excellentcourseware三、氯化苦熏蒸法特性：氯化苦学名为三氯硝基甲烷（CCl3NO注意：1.氯化苦熏蒸的缺点是药材对氯化苦具有较强的吸附力，特别是潮湿的药材，这样既降低了渗入药材内部的速度，又使熏蒸后需长时间才能使毒气散失；2.对于一些富含脂肪的药材则不宜使用，以免影响质量；氯化苦对金属有腐蚀作用，故在熏蒸时应注意金属设备及器材的养护。3.施药时戴防毒面具。Excellentcourseware注意：Excellentcourseware四、醋酸钠喷洒

取无水醋酸钠以40～50％的乙醇为溶剂，按1:7的比例配成防霉液，用喷雾器在药材垛的外缘喷洒一层，然后以苇席封好。试验证明，每喷药一次，可以保持20～30d不霉。长10m、宽4m、高2.5m的货垛，约用防霉液3000ml。Excellentcourseware四、醋酸钠喷洒Excellentcourseware四、化学药剂熏蒸法的问题（一）化学药剂养护面临的问题1.残毒:国家原粮标准:氯化苦残留量为≤2ppm。报道红花、土鳖虫、黄芩、苦参等11种药材氯化苦熏蒸后，其残留量在0.08～10.45ppm.GB2760—1996《食品添加剂》二氧化硫类物质：葡萄酒、果酒、黑加仑浓缩汁、蘑菇、竹笋、蜜饯等产品残留二氧化硫≤

50mg/kg，粉丝等产品不超过100mg／kg。Excellentcourseware四、化学药剂熏蒸法的问题（一）化学药剂养护面临的问题Exce我国中药残留二氧化硫残留二氧化硫未制定限量。韩国2009年1月对葛根等267种中药材残留二氧化硫≤30mg/kg(30ppm)。英国：姜干中二氧化硫≤

150mg/kg.新加坡：干姜中二氧化硫≤

150PPm。药物山药葛根浙贝白芷当归党参金银花丹皮百合残留量mg/kg152076022401305609807702801360部分中药SO2残留量Excellentcourseware我国中药残留二氧化硫残留二氧化硫未制定限量。药物山药葛根浙贝2.环境污染：化学药剂，除少量残存外，大部分散发于空间污染空气，污染水域，污染陆地环境，对人类呼吸、食用取水、生活环境带来危害。Excellentcourseware2.环境污染：化学药剂，除少量残存外，大部分散发于空间污染空3.耐药性：是指仓虫被化学药剂杀死的抗逆性能。使用化学药剂防治时，过于单化，长期使用，方法和剂量不当，不到致死仓虫程度，重复使用加大剂量，使仓虫逐渐形成抗性。

害虫药剂抗性（倍）代数增加量（倍/代）谷象氯化苦1.7270.06磷化铝19270.7溴化钾7.0270.26谷象对不同药剂的抗性Excellentcourseware3.耐药性：是指仓虫被化学药剂杀死的抗逆性能。使用化学药剂防4.影响健康磷化氢：允许浓度为0.3mgm3。7ppm时，6h中毒；100ppm时，可忍耐30～60min；400ppm时，30～60min内有生命危险；浓度1000ppm，立即死亡。氯化苦浓度达到0.2gm3时，10min死亡。而熏蒸杀虫的用药剂量，远远超过这个限度。硫黄燃烧产生CO2。0.3ppm时有明显的感觉，1～2ppm时,整个体表都会感到刺激。2～5ppm时，出现轻度咳嗽。10～15ppm时引起咳嗽及强烈刺激眼粘膜，50～100ppm时可忍耐0.5～1h，但能出现病害，400～500ppm时短时间内就会陷于危险状态。Excellentcourseware4.影响健康Excellentcourseware（二）化学防治法的应用注意1.轮换或配合使用，不单用一种药剂，提高效果，减少抗性。2.把握施药时机，注意用药量，密闭条件下，可降低用药量，提高效果。3.尽量发挥药效作用，即使是残效期亦不轻易放过。Excellentcourseware（二）化学防治法的应用注意Excellentcoursew第七节其他防治方法1.清洁防治：包括中药、仓库及其周围环境，产地或外地运来药材包装应严实、完整和清洁，仓库四周的杂草、垃圾、砖砾、坑洼等处应彻底清除，以防止仓虫潜伏，库内应保持上下四周六面光，使仓虫无容身之地。2．药剂消毒：包括空仓、实仓及用品，为预防中药受感染，入库前应空仓消毒，用溴氰菊酯等消毒剂；也可定期进行实仓消毒，于库内四周、墙角、货垛底部喷射消毒药剂，但应避免直接喷到中药或包装上。3.检疫防治：即防止危害性病、虫、杂草、种籽等的传播和蔓延。

4.隔离：即将虫蛀中药隔离消毒，防止蔓延。

Excellentcourseware第七节其他防治方法1.清洁防治：包括中药、仓库及其周围环境第七节其他防治方法1.清洁防治：包括中药、仓库及其周围环境，产地或外地运来药材包装应严实、完整和清洁，仓库四周的杂草、垃圾、砖砾、坑洼等处应彻底清除，以防止仓虫潜伏，库内应保持上下四周六面光，使仓虫无容身之地。2．药剂消毒：包括空仓、实仓及用品，为预防中药受感染，入库前应空仓消毒，用溴氰菊酯等消毒剂；也可定期进行实仓消毒，于库内四周、墙角、货垛底部喷射消毒药剂，但应避免直接喷到中药或包装上。3.检疫防治：即防止危害性病、虫、杂草、种籽等的传播和蔓延。

4.隔离：即将虫蛀中药隔离消毒，防止蔓延。

Excellentcourseware第七节其他防治方法1.清洁防治：包括中药、仓库及其周围环境第八节轻微变异中药的整治方法初现霉腐征象，应立即采取有效措施，制止霉腐继续发展，免遭更大损失。一般先曝晒、烘干或摊晾干燥之，然后将霉除去。具体处理方法有淘洗法、沸水喷洗、醋洗法(食用醋用量为贮品5％～7％，适用于五味子等药材)、酒洗法(白酒含乙醇量60％以上，适用于不能沾水药材)、油擦法(适用于胶类、蟾酥等)、撞击法、擦刷法、筛簸法、蒸法等。Excellentcourseware第八节轻微变异中药的整治方法初现霉腐征象，应立即采取有效措一、撞刷法：发霉的药材，日晒或烘烤使之干透后，放入撞笼或麻袋、布袋内来回摇晃，通过互相撞击磨擦，将霉去掉。二、淘洗法：不宜撞刷的药材，采用淘洗法，霉轻微的可用冷水，霉较严重的可用热水，洗时要快，不能久泡。三、抢水洗法：对于根茎类药材可用抢水洗四、沸水喷洗法：发霉后不宜水洗的，可用开水喷洗。Excellentcourseware一、撞刷法：发霉的药材，日晒或烘烤使之干透后，放入撞笼或麻袋五、醋洗法：不能沾水的药材，如山茱萸、五味子发霉后，可用醋喷洗。每50kg药材用醋2～3kg。六、酒喷洗法：有些活血祛瘀药，如川芎、三棱、莪术、当归等，若霉变严重时，宜采用白酒喷洗，七、油擦法：不能见水见热的药材，如各种附片发霉后，可采用油擦的方法。八、吹霉法：吸湿性强的药材如甘草、黄芪等，在一昼夜间垛的外缘就能长出风霉，可用“红外线吹霉器”对表面，吹去风霉,并有烘干杀霉之效。Excellentcourseware五、醋洗法：不能沾水的药材，如山茱萸、五味子发霉后，可用醋喷九、热蒸法：热蒸适用于已加工制熟药材，以及蒸后不致失气味、变色、泛油的药材。适宜用热蒸法杀虫的有根及根茎类药材,如郁金、天南星、白芷、川乌、草乌、何首乌、锁阳等，以及筋皮类的动物类药材等。芳香类及易挥发药不宜用此法。对蒸制品发霉的药材可蒸制防霉杀菌，干燥贮存。如未蒸透发霉的肉苁蓉。Excellentcourseware九、热蒸法：热蒸适用于已加工制熟药材，以及蒸后不致失气味、变复习题1．传统的养护方法有哪些？各有何特点？2．中药材防治仓虫的熏蒸剂常见的有哪几种?各具有什么特点?3.化学药剂养护面临哪些问题？使用时应采取哪些措施提高效果?Excellentcourseware复习题1．传统的养护方法有哪些？各有何特点？2．中药材防治仓中药养护技术Excellentcourseware中药养护技术Excellentcourseware第五章传统养护方法本章要求掌握各种常用的传统养护方法。重点阐述中药储存的传统养护方法。中药储存养护技术要求高，是中药商品储存保管的一项经常性作业。中药商品储存要坚持“安全、经济、有效”的防治原则。Excellentcourseware第五章传统养护方法本章要求掌握各种常用的传统养护方法。重点第一节干燥养护法

一．曝晒法:系受日光之光热作用散发水分而使药材干燥，通过紫外线杀灭霉菌，起到防霉、治霉双重作用。直射日光温度可达50℃，适于曝晒后质量无变化的药材。二．摊晾法:亦称阴干法。即将药材置于室内或阴凉处所，借温热空气的流动，吹去水分而干燥，适用于芳香性叶类、花类、果皮类等。三．高温（人工）干燥法（烘干）:通过烘烤驱除水分，并有灭虫驱霉之效，须掌握烘温、时间及操作法，一般药材不超过80℃，芳香类药材不超过50℃。此外，还有炒、焙法。霉雨天，用此法。Excellentcourseware第一节干燥养护法一．曝晒法:系受日光之光热作用散发水分而四．石灰干燥法:生石灰为吸湿率20％～30％。凡药材容易变色、价值贵重、质量娇嫩、容易走油、溢糖，回潮后不宜曝晒或烘干的品种，可采用石灰箱、石灰缸或石灰吸潮袋的干燥法。

方法：将石灰块放入缸或木箱底部，上放一块带孔的托板，衬以白纸，将药物平铺于上，密封，置干燥处。注意检查，每隔几天将药材上、下翻动一次，以求吸湿均匀，免得过度或不足。或可用无水氯化钙替代之，吸湿率100％～120％。Excellentcourseware四．石灰干燥法:Excellentcourseware五．木炭干燥法：方法：将烘干木炭，用纸包好，夹置于药材内，或放于药材的上面或下面层，吸去水分而防霉。优点：(1)性质稳定、无污染。(2)方便、经济。(3)可重复使用。一般可一个月烘干一次，霉雨季酌情增加烘晒次数。Excellentcourseware五．木炭干燥法：Excellentcourseware六、通风法—利用空气的自然流动或机械使库内外的空气进行交换，调节与控制仓仓库的温湿度。（一）翻垛通风：将垛底药材翻至垛面，或堆成通风垛使热气、水分散发，或使用垛底驱湿机。（二）自然通风法：是利用自然风力，合理开启门窗，使库内外空气更换，有效降低库内温湿度的方法，它的优点是降温降湿快，效果较好，简单易行，既经济又方便。凡春秋季可安排在8-11时，夏季安排在7-10时，而中午以后因库外空气温度高则可能导致库内中药形成露滴，故不宜通风降潮。

Excellentcourseware六、通风法—利用空气的自然流动或机械使库内外的空气进行交换，1．梅雨季节的自然通风：梅雨前期先通风散湿，使库内保持一定的干燥度，梅雨期内宜紧闭门窗，在正常进出库作业时要及时关闭，开启时间不宜长，严防潮气入内。2．夏季的通风降湿(1)库外内相对湿度相等，库内外绝对湿度相等，库外温度低于库内则可通风。(2)库内外温度相等，如果库外相对湿度大于库内，不能通风，反之则可通风。Excellentcourseware1．梅雨季节的自然通风：梅雨前期先通风散湿，使库内保持一定的(3)库内外绝对湿度相等，库外温度低于或高于库内：库外温度高于库内，则可通风。反之，不宜通风。计算公式如下：库外绝对湿度换算成库内温度下相对湿度

库外温度下空气饱和湿度×相对湿度＝----------------------------×100％

库内温度下空气饱和湿度

库内绝对湿度

=------------------------------X100%

库内温度下空气饱和湿度Excellentcourseware(3)库内外绝对湿度相等，库外温度低于或高于库内：库外温度高例：某中药仓库内温度为21℃，相对湿度75％。库外温度17℃，相对湿度78％。问是否可以通风？经查不同温度空气中蒸气饱和量是：21℃＝18.3gm3，17℃=14.5gm3代入公式

14.5×78%---------------------------X100%=61%18.375％>61％，换算的相对湿度比库内小，则表示可以通风。因为库外绝对湿度小于库内，所以可以通风。Excellentcourseware例：某中药仓库内温度为21℃，相对湿度75％。库外温度17℃例：库内温度为21℃，相对湿度76％，库外的温度23℃，相对湿度72％，是否可以通风？查表不同温度下空气水蒸气的饱和量是

21℃＝18.3gm3，23℃＝20.6gm3

代入公式

20.6×72%---------------×100%=81%18.3

76％

81％，库内相对湿度小于换算的相对湿度，表示不宜通风。Excellentcourseware例：库内温度为21℃，相对湿度76％，库外的温度23℃，相对（三）机械通风法：主要有风扇、排七扇、空调器等。常与自然通风结合。（四）遥控通风法Excellentcourseware（三）机械通风法：主要有风扇、排七扇、空调器等。常与自然通风七、密封法（一）含义：即在一定范围内，利用导热性差、隔潮性能佳或不透性材料，采取适当的形式，将储存中药的特定空间与外界隔绝，尽可能封闭，使其免受外界影响，处于较恒定的温湿变度环境中，达到安全储存之目的。以起到防潮、防热、防冻的作用，有效地防止质变.密封法是中药储存养护的基本方法，多数的养护方法都在密封或密闭的基础上进行的。Excellentcourseware七、密封法（一）含义：即在一定范围内，利用导热性差、隔潮性能（二）密封的基本原则：“一严二活”，即尽量保证严密不透气,但能关能开，关闭后又确不透气。（三）注意事项：(1)中药及包装含水量在安全限度内。(2)剔除蛀、霉等变异不合格部分。(3)密封材料须洁净、干燥。(4)库内湿度在安全限度内，尽可能在梅雨季节前予以密封。Excellentcourseware（二）密封的基本原则：“一严二活”，即尽量保证严密不透气,但（四）密封形式1.整库密封：分普通仓密封和气调库密封。普通仓密封，是将库房全部密封起来，全部门窗边沿嵌入布夹棉条或绒条、胶皮等，将门板隙用防潮纸裱糊严密，使关闭时能达到严密不透湿汽为标准。门口设2～3m宽的隔潮间，使进出仓需经二道门，隔潮间的门内挂着厚约3cm的棉布或麻布帘。整库密封一般适用于储存量大，进出不频繁的整进整出的大宗中药商品。为防止地潮腐烂包装，可先铺一层油毡纸，上面再铺芦席或草袋。库内放置生石灰或氯化钙等吸潮剂进行吸湿。当库外天气晴朗干燥的时候，可以打开门窗，利用自然通风或电动排风加速空气对流。

Excellentcourseware（四）密封形式Excellentcourseware2.货架（橱柜）密封：对于数量不大、比较贵重、怕潮易霉或易溶化、易生虫、收发颁繁的零星药材，可以贮存于密封货(柜、橱)中。应根据中药不同品种的性能在架(柜、橱)内放置石灰包、硅胶等吸湿剂以保持干燥。3.堆垛密封：是用防潮隔热材料，将上下周围整垛的中药密封起来。4.小件密封：如箱桶、缸窑等。5.其他：如细贵药的真空包装。Excellentcourseware2.货架（橱柜）密封：对于数量不大、比较贵重、怕潮易霉或易溶八、吸朝法（一）吸朝剂吸朝法1.生石灰（CaO2）

CaO2+H2O→Ca(OH)2+热

Ca(OH)2+CO2

CaCO3+H2O

一般用量：生石灰2~3kg/m2注意：不与商品直接接触，用瓷盘、木箱等装盛；避免与水接触。Excellentcourseware八、吸朝法（一）吸朝剂吸朝法Excellentcourse2.木炭吸湿：将烘干木炭，夹置于易潮药材内、货垛下或库内角落，吸去水分而防霉。3.木灰吸湿：将木灰木箱、瓷盘中，上盖蒲席，放于货垛下吸朝。100kg木灰可吸水5~10kg。4.氯化钙吸朝：将氯化钙置于瓷盘中，上盖塑料膜，放于货垛下吸朝。1kg无水氯化钙可吸水1~1.2kg，1kg工业用氯化钙可吸水0.8kg。5.硅胶吸朝（H2SiO3）：1kg硅胶可吸水1~1.2kg。用纱布或纸包成小包，放于商品内。Excellentcourseware2.木炭吸湿：将烘干木炭，夹置于易潮药材内、货垛下或库内角落（二）机械吸朝法1.空调抽湿机2.电热去湿干燥器3.垛底通风驱朝机4.光电调控吸朝法Excellentcourseware（二）机械吸朝法Excellentcourseware第二节冷贮养护法

低温养护是利用机械制冷设备产生冷气，使药物贮存在低温状态下，以抑制害虫、霉菌的发生，达到安全养护的目的。一般分为阴凉及冷贮，阴凉<20℃(10~20℃)，冷贮0~10℃(2~10℃)。特别是一些贵重的、受热易变质的中药，在0~10℃贮藏则不易产生走油、变色、霉变、虫蛀、气味散失、变色等现象。低温养护是一种很好的养护方法，目前已被广泛使用。低温养护的中药，在夏季温度较高时，如直接从低温库移出库外，表面容易凝结水珠，应引起注意。Excellentcourseware第二节冷贮养护法低温养护是利用机械制冷设备产生冷气，使第三节埋贮养护法一、石灰埋贮法：将药物用双层纸包好，，埋于石灰缸或箱中。用于肉性或昆虫类药材。二、干沙埋贮法：将药物用双层纸包好，埋于沙缸或箱中。如党参、牛膝等。三、糠壳埋贮法：将药物用油纸包好，埋于谷糠缸或箱中。如胶类药材。四、地库贮存：对于那些怕光、怕热、怕风、怕潮、怕冻的药物有着一定的养护作用有冬暖夏凉的特点，气温恒定。Excellentcourseware第三节埋贮养护法一、石灰埋贮法：将药物用双层纸包好，，埋于第四节醇闷养护法一、含义：利用乙醇或白酒与药材同贮，防虫防霉的方法。二、方法：将乙醇或白酒装于广口瓶内，用双层纱布封口，置于密闭容器内，周围放药材，密封贮存。如动物类药材。Excellentcourseware第四节醇闷养护法一、含义：利用乙醇或白酒与药材同贮，防虫防第五节定期拌盘法一、拌盘方法：1.堆积拌盘：药物倒入适当容器内搓揉拌和2.装袋拌盘法：药物装入布袋中，翻转。二、适应范围：大多数药材。矿石、贝壳除外。三、拌盘时间：易虫蛀、霉变者，5~7天一次，花叶、全草10天一次，根、根茎、皮木类15天一次。Excellentcourseware第五节定期拌盘法一、拌盘方法：Excellentcou第六节化学药剂防治法含义：即采用化学药剂来预防或杀灭仓虫的方法。因效果好，速度快，省时省力，故曾应用广泛。分类：

(1)触杀剂凡与仓虫表皮接触，能毒杀仓虫的化学药剂统称触杀剂。有机氯、有机磷农药。

(2)熏蒸剂即利用有毒气体、液体或固体挥发所产生的蒸气，混合在空气中达到一定浓度，经仓虫的呼吸系统进入其内部组织而使之中毒，经一定时间后死亡。Excellentcourseware第六节化学药剂防治法含义：即采用化学药剂来预防或杀灭仓虫的一、硫磺熏蒸法含义：燃烧硫磺，产生二氧化硫，在室温条件下是一种无色的气体，具有强烈的刺激性和窒息性臭气。对仓虫毒性亦高，对于成虫的致死性比杀灭幼虫、蛹、卵强。由于二氧化硫溶于水中生成亚硫酸，因此，是一种腐蚀性强的气体，能侵蚀金属及纤维，还具脱色漂白作用。

S+O2SO2燃烧Excellentcourseware一、硫磺熏蒸法含义：燃烧硫磺，产生二氧化硫，在室温条件下是一方法：熏蒸建筑应采用密封方法。熏蒸中药材以堆成通风垛为宜。使用量为每1m3药材用硫磺200～250g，每次燃烧硫磺不宜太多，将总用量在24～48h内燃毕，再密闭3～7天。然后选晴天通风散毒24～48h。注意：硫磺若不完全燃烧，则一部分可升华，并以光泽的小结晶颗粒沉降在药材表面，不易除去，此乃影响药材质量。现已明令规定不准用硫磺熏蒸中药。Excellentcourseware方法：熏蒸建筑应采用密封方法。熏蒸中药材以堆成通风垛为宜。使

二、磷化铝熏蒸法基本特性：磷化铝是一种新型熏蒸杀虫剂，系灰绿色的固体粉末，通常制备剂型为片剂，主成分由磷化铝、氨基甲酸胺及其他赋形剂混合压成，片重3g。内含有效的磷化氢33％。片剂露置空气中会慢慢吸收空气中湿气而分解产生磷化氢，其化学反应式为：

AlP+3H2O→Al(OH)3+PH3↑Excellentcourseware二、磷化铝熏蒸法基本特性：磷化铝是一种新型熏蒸杀虫剂，系磷化氢(PH3)为无色剧毒气体，具有大蒜臭或乙炔臭，相对密度1．14，燃烧点为150℃，在常温下比较稳定，但当空气中浓度为26g／m3，就会自燃或爆炸。分子量小、沸点低，具有较强的渗透性和扩散性，杀虫效力高，能杀灭仓虫卵、蛹、幼虫及成虫，对霉菌也有一定的抑制作用。操作简便，排毒散失快。一般易受虫害侵蚀的各类药材都适宜使用，不变色变味，也不会影响种子发芽。

Excellentcourseware磷化氢(PH3)为无色剧毒气体，具有大蒜臭或乙炔臭，相对密度方法：熏蒸要求严格密封。熏蒸实仓每m3用药3～6片；空仓每m3用药1～3片；动物类药材需增加30％。20℃以上密闭3天。熏蒸后散毒5天即可。施药方法可采用整库熏蒸、帐棚熏蒸、熏蒸箱熏蒸。施药完毕数小时后，可用硝酸银试纸测试有无漏气，如有漏气，试纸即变黑，应立即补封。Excellentcourseware方法：熏蒸要求严格密封。熏蒸实仓每m3用药3～6片；空仓每m

注意：1.使用磷化铝为防止爆鸣燃烧，施药时片剂不宜重叠，严防遇水。万一发生燃烧，应用干砂扑灭，严禁水浇。2.磷化铝残渣收集妥当后，宜移至库外掘坑深埋。磷化氢对人、畜的毒性，主要作用于中枢神经系统，其次为呼吸系统、心血管系统和肝脏。空气中含有磷化氢0．002～0．004mg／m3，可嗅到臭气，达到0．14mg／m3时，则迅速使人呼吸困难，失去知觉，痉挛，脉搏加快，内部器官脂肪变性，导致死亡。3.施药时戴防毒面具。Excellentcourseware注意：ExcellentcoursewareExcellentcoursewareExcellentcourseware三、氯化苦熏蒸法特性：氯化苦学名为三氯硝基甲烷（CCl3NO2），纯品为无色油状液体，是一种催泪警戒性的毒气。氯化苦杀虫力强，对杀灭各类仓虫的成虫、幼虫效果佳，但虫卵则有较大抵抗力。方法：熏蒸药量计算标准为每m3的药材堆垛用氯化苦30g；堆垛以外的空间部分，每m3容积用氯化苦10g。使用方法必须在库房内高处施用，堆垛高度以2m左右为宜。具体可采用喷洒法、喷雾法、帐幕熏蒸法等。熏蒸适宜温度为20～35℃；密闭时间一般不少于72h；熏蒸后应通风散毒，选择晴朗天气将窗打开排风，一般通风3～4天，通常以眼睛无刺激，即可入库。Excellentcourseware三、氯化苦熏蒸法特性：氯化苦学名为三氯硝基甲烷（CCl3NO注意：1.氯化苦熏蒸的缺点是药材对氯化苦具有较强的吸附力，特别是潮湿的药材，这样既降低了渗入药材内部的速度，又使熏蒸后需长时间才能使毒气散失；2.对于一些富含脂肪的药材则不宜使用，以免影响质量；氯化苦对金属有腐蚀作用，故在熏蒸时应注意金属设备及器材的养护。3.施药时戴防毒面具。Excellentcourseware注意：Excellentcourseware四、醋酸钠喷洒

取无水醋酸钠以40～50％的乙醇为溶剂，按1:7的比例配成防霉液，用喷雾器在药材垛的外缘喷洒一层，然后以苇席封好。试验证明，每喷药一次，可以保持20～30d不霉。长10m、宽4m、高2.5m的货垛，约用防霉液3000ml。Excellentcourseware四、醋酸钠喷洒Excellentcourseware四、化学药剂熏蒸法的问题（一）化学药剂养护面临的问题1.残毒:国家原粮标准:氯化苦残留量为≤2ppm。报道红花、土鳖虫、黄芩、苦参等11种药材氯化苦熏蒸后，其残留量在0.08～10.45ppm.GB2760—1996《食品添加剂》二氧化硫类物质：葡萄酒、果酒、黑加仑浓缩汁、蘑菇、竹笋、蜜饯等产品残留二氧化硫≤

50mg/kg，粉丝等产品不超过100mg／kg。Excellentcourseware四、化学药剂熏蒸法的问题（一）化学药剂养护面临的问题Exce我国中药残留二氧化硫残留二氧化硫未制定限量。韩国2009年1月对葛根等267种中药材残留二氧化硫≤30mg/kg(30ppm)。英国：姜干中二氧化硫≤

150mg/kg.新加坡：干姜中二氧化硫≤

150PPm。药物山药葛根浙贝白芷当归党参金银花丹皮百合残留量mg/kg152076022401305609807702801360部分中药SO2残留量Excellentcourseware我国中药残留二氧化硫残留二氧化硫未制定限量。药物山药葛根浙贝2.环境污染：化学药剂，除少量残存外，大部分散发于空间污染空气，污染水域，污染陆地环境，对人类呼吸、食用取水、生活环境带来危害。Excellentcourseware2.环境污染：化学药剂，除少量残存外，大部分散发于空间污染空3.耐药性：是指仓虫被化学药剂杀死的抗逆性能。使用化学药剂防治时，过于单化，长期使用，方法和剂量不当，不到致死仓虫程度，重复使用加大剂量，使仓虫逐渐形成抗性。

害虫药剂抗性（倍）代数增加量（倍/代）谷象氯化苦1.7270.06磷化铝19270.7溴化钾7.0270.26谷象对不同药剂的抗性Excellentcourseware3.耐药性：是指仓虫被化学药剂杀死的抗逆性能。使用化学药剂防4.影响健康磷化氢：允许浓度为0.3mgm3。7ppm时，6h中毒；100ppm时，可忍耐30～60min；400ppm时，30～60min内有生命危险；浓度1000ppm，立即死亡。氯化苦浓度达到0.2gm3时，10min死