中学食品用设备设施管理制度

中学食品用设备设施管理制度为规范餐饮服务食品用设备、设施管理，保障公众餐饮安全，根据《食品安全法》、《食品安全法实施》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本管理制度。一、食品处理区应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程合理布局设备、设施，防止在操作中产生交叉污染。二、配备与食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。主要设施应易于维修和清洁、三、有效消除老鼠、蟑螂、苍蝇及其他有害昆虫及其孳生条件、加工与用餐场所（所有出入口），设置纱门、纱窗、门帘或空气幕，如木门下端设金属防鼠板，排水沟、排气、排油烟出入口应有网眼孔径小于6mm的防鼠金属隔栅或网罩;距地面2m高度可设置灭蝇设施。四、配置方便使用的从业人手洗手设施，附近设有相应清洗、消毒用品、干手设施和洗手消毒方法标示。宜采用脚踏式、肘动式或感应式等非手动式开关或可自动关闭的开关。五、食品处理区应采用机械排风、空调等设施，保持良好通风，及时排除潮湿和污浊空气。六、用于加工、贮存食品的工用具、容器或包装材料和设备应当符合食品安全标准，无异味、耐腐蚀、不易发霉。食品接触面原则上不得使用木质材料（工艺要求必须使用除外），必须使用木质材料的工具，应保证不会对食品产生污染。七、各功能区和食品原料、半成品、成品操作台、刀具、砧板等工用具，应分开定位存放使用，并有明显标识。八、贮存、运输食品，应具有符合保证食品安全所需要求的设备、设施，配备专用车辆和密闭容器，远程运输食品须使用符合要求的专用封闭式冷藏（保温）车。每次使用前应进行有效的清洗消毒，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。九、应当定期维护食品加工、贮存、陈列、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施，校验计量器具，及时清理清洗，必要时消毒，确保正常运转和使用。十、用于食品加工操作的设备、设施不得用作与食品加工无关的用途。中学疫情防疫期间校园封闭管理制度为进一步加强学校新冠疫情防控工作，维护正常的教育教学秩序，切实保障广大师生的生命安全和身体健康，严格落实学校安全工作责任，根据市、区有关通知精神和《XX中学开学准备暨防控防疫工作方案》，特制定本校园封闭管理制度。疫情期间严格执行校园封闭式管理，坚决做到“五个一律”，即校外无关人员一律不准进校，师生进校门前一律核验身份和检查体温（原则上接送学生家长不得进入校内，确需进入的必须核验身份和检测体温），学校体育场馆等场所一律暂停对外开放，对发烧咳嗽者一律实行留观送医，不服从管理者一律严肃处理。防疫期间门卫不收外卖和快递。全面落实封闭式管理要求，内防扩散、外防输出，所有入校者均需佩戴好口罩，按规定进行体温检测，符合相关要求方能进入校园。上课期间只留一个出入口（小门），除救护、消防、工程抢修、配送必需品车辆外，其它无关车辆一律禁止进入校园。上学、放学时间段，学校安保人员要引导接送学生的家长不在校门口聚集、逗留，做到即送（接）即走。学生上学期间只进不出、放学期间只出不进，严禁家长进入校园。中途不得随意进出校门。疫情防控期间，中午不开放校门，如有特殊情况，中途需要离开学校的须经所属组室同意、保障中心登记后放行，返校时同样需要测温后方可入校。对来访人员进行身份核验，询问近两周内是否有湖北及其他疫情重点地区停留、旅行、居住史，近两周内是否曾接触过来自湖北及其他疫情重点地区人员，无到访史和接触史者进行体温检测，经得学校领导同意，登记详细信息后由接待人员陪同，戴好口罩方能进入学校。来访人员离开后，接待室要进行彻底消毒。学校安保人员24小时值班，每天自测体温2次，佩带口罩，每天对门卫室进行消毒，对重点位置、物品要增加消毒次数，遇有自感不适要立即报告学校及保安公司。年级组护导老师加强对年级组情况的巡查，做好护导巡查记录。行政值班人员每天全面检查校园封闭式管理情况，巡查校园，做好记录。学校卫生老师加强与当地疫情防控部门的联系，遇有特殊情况立即报告。疫情防控期间，学校不举办大型集会活动，停止广播操及升旗仪式。疫情防控期间，学校正常工作日维保工作暂停，统一安排在周六、周日进行，维保人员或遇有突击性维修需外聘维修人员，须由保障中心把关摸清近两周内是否有湖北及其他疫情重点地区停留、旅行、居住史，近两周内是否曾接触过来自湖北及其他疫情重点地区人员，出好健康证明提供给保安，然后进行体温检测，登记详细信息后，并佩戴好校外人员工作证方能进入学校。师生一律在校内用午餐，不得外出或接受外卖食品。在食堂就餐的人员严格遵守学校疫情期间的用餐安排。12.本制度自发布之日起实施，待疫情解除后予以终止。期间，对不遵守本制度规定者将予以严肃处理。中学教师管理制度教师是学校教学的组织者和实施者，在教学中起主导作用，教师的工作态度和教学水平很大程度上影响教学效果。为了保障学校教学工作的顺利开展，收到良好的教育、教学效果，特制定本制度。遵守法律、法规和职业道德，为人师表。贯彻国家教育方针，遵守学校规章制度，执行学校的工作计划，履行教师聘约，认真完成教育教学工作任务。对学生进行爱国主义教育、生命教育、民族团结教育、法制教育以及思想品德、文化、科学技术等教育，组织、带领学生开展有益的社会活动。关心、爱护全体学生，尊重学生人格，促进学生在品德、智力、体质等方面的全面发展。履行人人都是德育工作者的职责，尊重家长。教师（特别是班主任）要广泛联系家长，做好家庭访问工作，主动听取家长的意见和建议，使家庭教育与学校教育形成合力，共同做好学生的教育工作。不断提高思想政治觉悟和教育教学业务水平严格遵守学校考勤制度。教师需根据教学进度和学生实际制定出总体的教学计划，明确教学思路和措施方法。教师要有很强的示范能力，定期推出学校的示范课。严格遵守《新时代中小学教师职业行为十项准则》、《教师“十不准”》学校环境卫生清洁和检查制度为确保开学后师生能够拥有卫生、清洁的校园环境，防控疫情的发生，结合本校实际情况特点，特制定本工作方案。―、卫生清洁范围与对象全校各处校舍设施及其他附属物二、卫生清洁办法的选择在做到干净整洁的基础上进行消毒，具体以84消毒液主要消毒手段，并按照作用浓度和作用时间进行消毒，以确保消毒效果。同时辅以通风等自然手段加强消毒效果。三、个人防护要求消毒人员在进行消毒时，需佩戴好口罩及消毒用一次性手套（乳胶或丁月青），必要时需要穿着连体防护服、脚套等。四、具体实施细节（一）每日学生离校后，各班级尽量在5：40分之前离校，离校之前，请班主任老师将窗户密闭，学校负责消毒人员领取消毒器材后根据分工对所分管区域进行喷洒工作。学校负责消毒人员在完成一个班级的消毒任务后需要填写班级消毒记录单中消毒部分（集体消毒记录单放传达室，班级消毒记录单放教室）。班主任老师在送走学生之后，戴好手套、口罩等防护措施后，用抹布浸泡消毒液，擦拭教室桌椅、窗台。并利用专用拖把（区别于其他拖把）蘸取消毒液拖地面。整个流程结束后密闭窗户30分钟以上方可达到消毒作用。同时填写班级消毒记录单中的擦拭部分内容。此项班级工作。若班主任外出研究，请副班老师负责本项工作。消毒结束后，班级器皿请在班主任老师离校前送回一楼体育办公室（临时指挥办公室），以便总务处负责第二天的消毒液的准备工作。各功能室及活动室（图书馆、医务室、各类器材室、足球俱乐部、微机室、音乐教室、美术书法教室、科学XX室、本根展厅、少先队活动室、体育馆、操场广播室等）消毒工作由本功能室负责教师或处室完成，每日功能室使用后，负责教师利用分配的小型喷壶完成本功能室的空气消毒，桌面和地面消毒同样要参照班级消毒的方式进行，消毒后也要密闭窗户至少30分钟以上。非管理处室或管理员使用的一定要提前和负责处室或管理员打好招呼，以便于及时消毒。疫情期间，若没有必需使用功能室的需求，暂停使用。学校传达室当日值班人员负责传达室内部、学校大门、校门口及门厅区域、学校各楼一楼大门的消毒工作。其中传达室内部桌椅、伸缩门、各楼大门需利用抹布浸泡消毒液擦拭。传达室地面需用拖把浸泡后清理。每日至少一次对负责区域进行消毒处理。对于外来人员及车辆进入校园，在符合进入的条件的前提下，必须对其进行消毒及车辆的消毒后，方可进入校园。学校厕所因流量大，消毒工作由总务处统安排人员负责。消毒流程除了空气消毒之外，还要对厕所地面进行消毒液拖洗，对小便池冲水阀、洗手盆手龙头、蹲便冲水阀、蹲便隔断门等进行擦拭消毒，消毒后也需要密闭30分钟以上。餐厅清洁要求，学校餐厅整体清洁工作由学校餐厅托管方餐饮有限公司全面负责，除做好员工消毒、餐具消毒、就餐环境消毒等之外，每日学生就餐结束后，对餐厅各处楼梯、栏杆、地面、设施、门窗等进行消毒处理。具体消毒方法由托管方根据公司规定流程制定，流程需上报学校审核通过后可执行。食堂工作人员每天岗前必须进行体温测量并保留检测记录，统佩戴手套、帽子和口罩。采购人员、送货人员及查验人员做好个人防护。严格卫生清洁，配备消毒洗手液、肥皂等设施，餐具严格按规定消毒玫保管，加工环节严格生熟分开。食堂对炊具、餐具，坚持每次用餐后，用消毒水清洗。每一天对餐具用开水蒸煮10—20分钟。对消毒后的炊具要有保洁措施。采购回来的肉、菜必须要洗干净。菜要洗3次，做到无杂物;食物要煮熟，坚持不出不卫生食品。生熟食物严格分开，盛放及使用不一样的用具，盛放要加盖，防止蚊蝇等叮、爬及污染。每餐后对食堂的地板、水沟用漂消毒。消毒池不洗食品和污物，浸水桶应持续清洁，并加盖。采购灭鼠、灭蚊、灭蝇的药物，加强除“四害”工作，清除有害生物的繁殖的场所。使用药物消毒时，务必使用经批准使用的药物，正确的配制使用，保证消毒有效。个人卫生消毒，班主任通过疫情培训，对全体学生进行个人消毒培训，并做到时刻提醒。学校在洗手处配备充足的消毒肥皂或洗手液等物资，督促学生在触摸公共物品、餐前便后及打喷嚏等立即使用肥皂（洗手液）用流水洗手（总务处负责）。学生应做到不随地吐痰，不随地大小便；勤剪指甲，饭前便后要洗手，防止病从口入；日常生活中要勤洗澡、勤换衣服，持续清洁卫生。学生应做到勤剪指甲、勤洗手、勤洗澡、勤换衣服。学生饮水必须自带水杯，不喝生水、凉水，不吃生菜、凉菜。培养学生良好的呼吸道卫生习惯，咳嗽或打喷嚏时用纸巾等捂住口鼻，避免用手触摸眼睛、口鼻。个人及班级的防护口罩废弃物以及口鼻分泌物用纸包好投放于学校专设的垃圾废弃桶。门卫、保洁工作人员要每日按时更换防护用品，工作时必须佩戴口罩。工作服要及时清洗更换。（4）注意事项针对不同消毒对象，应按照上述使用浓度、作用时间和消毒方法进行消毒，以确保消毒效果。氯消毒剂过量使用或长期接触可能会致人体灼伤，调配及使用时必须佩戴橡胶手套。过氧乙酸消毒液使用前必须根据使用说明进行稀释，操作要轻拿轻放，避免剧烈摇晃，防止溅入眼睛、皮肤和衣物上。皮肤沾染消毒剂原液时，必须立即用大量流动清水冲洗，溅到眼部时要用清水或生理盐水连续冲洗，并迅速送至医院救治。所使用消毒剂应为经卫生安全评价报告的正规产品，应在有效期内，过期产品一律不得使用。总务处会发放各处室、功能室、教室消毒记录表格式，负责人需打印张贴显著位置，每日消毒后填写相关记录以备查验。具体人员调配可能根据开学后的实际情况可能有调整若发生疫情，原负责人员不得自行进入消毒，需通知学校，根据上级安排进行处理。五、卫生检查按照各处室的职能分工，学生活动区域由德育处负责督导检查，教师办公室由办公室负责督导检查，生活区域由总务处负责督导检查，所有检查以量化的方式并计入考核。学校师生晨午晚检制度为增强师生疾病预防与控制力度，提高师生防病意识，保障师生身体健康，防止各类传染病的发生，做到早发现、早报告、早隔离、早治疗，结合当前防疫形势及师生实际情况，特制定晨午晚检制度。一、学生晨午晚检制度1、德育与学生发展处负责组织协调全校师生的晨午晚检工作，校医XX（电话：XX）为师生晨午晚检技术负责人。2、学生晨午晚检工作由各班班主任负总责。具体分工为：晨检由班主任负责，午检由每天下午第一节授课老师负责，晚检由生活老师负责。负责老师对检查数据进行核实并在表格上签字确认。3、学生晨午检。在班主任老师的指导下，每天早晨7：20、中午13:55开始由各班班长对到班学生进行体温测量，生活委员负责登记体温检测结果，结合观察和询问等方式，了解学生出勤、健康情况。重点检查学生有无发热（红外体温测量仪超过37.3。0、咳嗽、咽痛、黄疸、腮腺肿大、皮疹、腹泻、眼结膜充血等症状。一旦出现上述症状班主任应及时登记并联系家长，同时报告医务室进行保护性隔离。所有的晨午检登记表统一由班级生活委员送至教学楼指定的收集箱。年级生活部长以年级为单位收齐后统一交校医及时核查，以确保对疑似、患病学生早发现、早报告、早隔离、早治疗。4、学生晚检。各公寓大门口设置体温检测点，由生活老师和公寓门卫对晚自习后回寝的寄宿生列队进行体温测试，异常情况及时反馈给值班医生，及时处理。5、如有缺勤学生，执勤人员记录后及时与班主任联系问清原因，确定学生真实情况。如果学生有病要问明病情及去向，如实登记到晨午晚检统计表及学生出勤情况记录表上，班主任做好过程跟踪了解，跟踪每个学生，必须每天都做好记录，直至学生痊愈回到师生。6、班主任要做好学生及家长宣传工作，提倡学生之间相互督查，告知学生在家或校外出现发烧、咳嗽、咽痛等症状时而不能到校时，应尽快报告班主任或师生并到医院确诊治疗。二、教职工晨午晚检制度1、高度重视教职工晨午晚检工作，指定专人承担教职工晨午晚检和信息填写。2、教师应积极主动配合检查工作，出现咳嗽、发烧等不良症状而不能进入课堂上课时，应立即上报负责人，尽快到医院确诊治疗，教师到校外出校病情不能到校，应及时请假并到医院确诊治疗。3、对生病请假教师要问明病情及去向，如实记录，并做好过程跟踪，直至痊愈。三、校医每天应根据晨午晚检情况及时汇总，如发现聚集性疫情、不明原因疾病、突发公共卫生事件应按疫情报告流程和标准及时报告。四、因晨午晚检不落实或落实不到位导致疫情扩散，应严格追究相关人员责任。学校食物留样及食物中毒报告制度提供的每餐每样食品都必须由专人负责留样。每样食品必须留足100克，分别盛放在消毒的餐具中。留样食品取样后，必须立即放入完好的食品罩内，以免被污染。留样食品冷却后，必须用保鲜膜密封好（或盖上），并在外面标明留样时间、品名、餐次、留样人，贴好标签后必须立即存入专用留样冰箱内。每餐必须作好留样记录，便于检查。留样食品必须保留48小时，时间到满后方可倒掉。留样冰箱为专用设备，留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其他食品。经营场所发生食物中毒，应立即向卫生部门报告，同时向上级主管部门汇报。停止食物销售，保护现场，封存可疑食品，关闭有关通道，控制员工和外来人员进出、接触。积极配合有关部门的调查，如实回答调查人员的询问，共同寻找中毒原因。中学保健室医疗器械管理制度中学保健室为加强医疗器械管理工作，提高保健服务质量，根据学校相关要求特制订《XX中学保健室医疗器械管理制度》。一、医疗器械采购XX中学保健室医疗器械采购应按上级主管部门要求和学校实际需求出发提出申请，并按照学校采购管理办法论证采购。二、医疗器械验收XX中学保健室新购医疗器械应由采购负责人、资产管理人、使用人