餐饮疫情防控承诺书【5篇】

餐饮疫情防控承诺书【5篇】【承诺书】

承诺书是承诺人对要约人的要约完全同意的意思，表示以书面形式。通常是要求以书面订立的合同，其承诺也必需实行书面形式。下面是我细心整理的餐饮疫情防控承诺书【5篇】，仅供参考，大家一起来看看吧。

餐饮疫情防控承诺书1

为了协作新型冠状病毒感染肺炎的预防管理，加强食品安全管理，保障人民群众的健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国感染预防管理法》《突发公共卫生大事紧急条例》等相关法律、法规，我们公司仔细承诺如下

一、严格执行相关法律法规和规范要求，建立健全食品安全和疫情预防管理制度，明确岗位责任，执行疫情预防管理和食品安全预防管理主体责任，岗位责任人、食品安全管理人员和重要岗位操作人员按规定取得培训合格证。

二、依据市政府发布的疫情预防管理要求，严格执行来上海人员登记报告、家庭或集中隔离观看14天等要求，严格执行晨检和体温检查制度，进行人员健康管理。

三、每天对食品加工、饮食、人员通道、电梯间、厕所等场所进行全面清洗消毒，定期清洗空气过滤、食品加工等相关设施，保持场所和设施符合卫生要求。

四、严格检查原料选购和食品贮藏，不选购野生动物等违禁食品，制作原料选购索赔和检查，依据保证食品安全要求的温度、湿度进行食品贮藏。

五、加强食品加工工艺掌握，生熟分别，避开交叉污染。食品加工、饮食用具清洗消毒、食品配送等重点环节操作应符合规范要求，按规定留样。

六、严格执行食品安全自我调查制度，每天开展危急调查，发觉与疫情有关或发生食品安全事故的潜在风险时，马上停止饮食活动，向当地市场监督和疾病预防管理部门报告。

七、实际采纳分时间段饮食、职场饮食等分散饮食模式，避开饮食者聚集。

八、加强疫情对策和食品安全对策的基本学问训练、岗位操作训练，开展疫情对策学问科普宣扬，指导员工科学看待疫情对策，乐观进行个人防护。

我们公司承诺严格根据上述要求开展经营活动，乐观接受监督部门和社会监督。由于没有履行上述承诺，我们公司自愿担当相应的法律责任，受到监督部门的惩罚。

负责人签字(按印鉴):

餐饮疫情防控承诺书2

在疫情防控期间，为保障消费者的餐饮食品安全，营造良好的餐饮服务环境，本单位严肃作出如下公开承诺：

1、落实主体责任。餐饮经营单位要依据有关防控要求，做好门店和员工防控方案、应急预案，并对上岗员工进行培训；预备口罩、医用消毒水、洗手液、测温枪等防疫防护用品；落实好主体责任，确保每日员工健康监测、场所消杀，员工做好自我卫生管理，正确洗手，佩戴口罩。对外地返运人员以及消失发热、干咳等症状人员，应准时隔离。

2、规范就餐支配。餐饮经营单位桌椅要减量摆放，掌握就餐人数，拉开桌椅间距，确保餐位间隔在1米以上。全面推行公筷公勺，要做到“一菜一公筷、一汤一公勺”，或“一人一公筷、一人一公勺”。

包间需保持良好通风，优先打开窗户，有条件的要乐观推广分餐制。疫情防控解除前，严禁餐饮服务单位承接婚丧嫁娶、生日宴会等各类群体性聚餐活动。

3、加强经营场所环境清洁消毒。使用集中空调通风系统时，应使用全新风运行，每周进行关键部件的清洗、消毒或更换。对于顾客接触多的桌面、门把手、水龙头、走廊、电梯、扶手、洗手间等部位准时清洁消毒。餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必需清洁消毒，做到“一客一用一消毒”。厨余垃圾加盖、分类准时清理。

4、用餐人员测温进入和实名登记。顾客进店时须测量体温，除进餐时间外，应全程佩戴口罩。建立用餐人员可追溯制度，每桌次登记至少1名就餐客人的姓名和联系方式。优先使用“山西健康码”进行登记管理，不能使用“山西健康码”的，登记姓名、身份证号码和联系方式。

5、快食快走。餐饮场所门口和室内不允许消失顾客排队、人员聚集等现象。鼓舞实行线上预约的方式等位就餐，提倡扫码支付，削减人员物品接触。每桌每批次顾客用餐间隔不低于10分钟，消毒后再支配下一批次，员工就餐时也应符合上述要求。

6、加强食品安全管理。严格落实《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》有关规定，落实食品选购进货查验、索证索票等制度，不得选购没有合法来源、没有检疫或检疫不合格的肉食及制品，严禁在经营场所圈养、宰杀、售卖野生动物及其制品。

以上承诺自愿公开，情愿接受社会各界和消费者协会的监督，自觉接受市场监督管理部门的监管，如有违诺，情愿接受相应的惩处。

承诺人：第一文档网

2023年3月22日

餐饮疫情防控承诺书3

为了做好新型冠状病毒感染肺炎疫情的.预防管理，本公司在疫情预防管理期间依法仔细履行食品安全主体责任，仔细承诺

一、坚决遵循疫情预防管理指挥部制定的特定时间、特定地区、特定饮食业态暂停营业的管理措施，停止。

二、严格管理员工健康。确保最近疫情发生的地区生活、旅行史、与确诊病例亲密接触的员工不返回工作岗位，从县外其他地区返回靖的员工在家观看14天后返回工作岗位，每天进行员工健康监测、体温测量，做好相关记录，发觉发热、感冒、咳嗽等呼吸道感染

三、实行有效措施避开用餐人员聚集。为了不担当集体饮食，尽量暂停饮食场所的供应，供应一次性的饮食箱，建议消费者包装带回来的饮食场所，实行管理人流、错误的饮食、分散的饮食等措施，拒绝向没有戴口罩的人供应饮食服务的负责人排队购物，排队购物

四、实行食品选购索赔和选购检验记录制度，不选购、饲养、宰杀活禽，不选购来源不明、未检疫合格的牲畜肉及其产品，严禁野生动物交易和销售野味。

五、严格防护员工健康。实行员工按要求戴口罩，马上更换口罩，严格员工洗手消毒，严格根据六步洗手法实施手洗手消毒。

六、做好防疫消毒工作:确保餐具消毒后使用;外卖保温箱、物流车辆和物流周转工具每天清洁消毒，定期对经营场所地面、电梯空间、厕所、门把手等进行防疫消毒，定期对服务场所打开窗户换气，保持环境卫生、换气。

七、保证食品煮熟:保证家畜、蛋类食材加热食品的中心温度在70℃以上，暂停自助餐厅供应刺身、沙拉等生食、冷食类食品供应。

商定单位:第一文档网

2023年3月22日

餐饮疫情防控承诺书4

在疫情对策期间，为了保障消费者饮食安全，制造良好的饮食服务环境，本公司仔细做出了以下公开承诺

1.执行主体责任。餐饮经营者依据相关预防管理要求，制定店铺和员工的预防管理方案、应急方案，预备对上岗员工进行训练的口罩、医疗消毒水、洗手液、测温枪等防疫防护用品，执行主体责任，确保每天员工的健康监视、场所杀，员工进行自我卫生管理外国运输人员和发热、咳嗽等症状人员应马上隔离。

2.规范饮食支配。饮食经营部门的桌子和椅子减量配置，掌握饮食人数，打开桌子和椅子的间隔，确保餐厅间隔在1米以上。全面推动筷子勺子，实现菜、筷子、汤、勺子和筷子、勺子。

包间要保持良好的通风，优先打开窗户，有条件的要乐观推动饮食制度。在疫情预防管理解除之前，饮食服务机构严禁接受结婚结婚、生日宴会等各种集体聚餐活动。

3、加强经营场所环境的清洁消毒。使用集中空调换气系统时，应使用新风运转，每周清洗、消毒或更换重要部件。客人接触多的桌面、门把手、水龙头、走廊、电梯、扶手、厕所等部位马上清洁消毒。餐具、饮具、直接放入食品的容器，使用前必需清洁消毒，实现一客一用一消毒。厨房垃圾盖上盖子，分类马上清扫。

4、用餐人员测温进入和实名登记。顾客进店时要测量体温，除了吃饭时间外，还要戴口罩。建立用餐人员追溯制度，每桌注册至少1名用餐客人的姓名和联系方式。优先使用山西健康码进行登记管理，不能使用山西健康码的，登记姓名、身份证号码和联系方式。

5、快餐快走。饮食场所的入口和室内不允许顾客排队、人员聚集等现象。鼓舞采纳在线预约方式等位饮食，提倡扫描代码支付，削减人员物品的接触。每张桌子每批客人的饮食间隔在10分钟以上，消毒后支配下一批，员工的饮食也必需满意上述要求。

6、加强食品安全管理。严格执行《食品安全法》、《饮食服务食品安全操作规范》相关规定，实行饮食。

购买商品进货检查、索赔等制度，不得购买没有合法来源、检疫和检疫不合格的肉食和产品，严禁在经营场所饲养、宰杀、销售野生动物及其产品。

以上承诺自愿公开，情愿接受社会各界和消费者协会的监督，情愿自觉接受市场监督管理部门的监督，如有违约，情愿接受相应的惩处。

餐饮疫情防控承诺书5

为了做好新型冠状病毒感染肺炎疫情的预防管理，本公司在疫情预防管理期间依法仔细履行食品安全主体责任，仔细承诺

一、坚决遵循疫情预防管理指挥部制定的特定时间、特定地区、特定饮食业态暂停营业的管理措施，停止。

二、严格管理员工健康。确保最近疫情发生的地区生活、旅行史、与确诊病例亲密接触的员工不返回工作岗位，从县外其他地区返回靖的员工在家观看14天后返回工作岗位，每天进行员工健康监测、体温测量，做好相关记录，发觉发热、感冒、咳嗽等呼吸道感染

三、实行有效措施避开用餐人员聚集。为了不担当集体饮食，尽量暂停饮食场所的供应，供应一次性的饮食箱，建议消费者包装带回来的饮食场所，实行管理人流、错误的饮食、分散的饮食等措施，拒绝向没有戴口罩的人供应饮食服务的负责人排队购物，排队购物

四、实行食品选购索赔和选购检验记录制度，不选购、饲养、宰杀活禽，不选购来源不明、未检疫合格的牲畜肉及其产品，严禁野生动物交易和销售野味。

五、严格防护员工健康。实行员工按要求戴口罩，马上更换口罩，严格员工洗手消毒，严格根据六步洗手法实施手洗手消毒。