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文档简介

中国饮食文化3.敬酒的时要注意的礼仪有()。答案：敬酒时机；敬酒顺序1.诞生礼又称人生开端礼或童礼，它是指从求子、保胎到临产、三朝、满月、3.以下关于婚礼食俗说法错误的是()答案：结婚这天，新娘下轿后，直到婚礼达成再吃子孙饽饽长寿面4.寿诞，也称诞辰，俗称生日，以下说法错误以50岁或60岁为分界线，过此年龄的才能做寿5.育婴食俗说法正确的有()答案：姥娘送喜蛋、十全果、挂面、香饼，并用禄是祝婴儿长寿的仪式，贺礼必须以百计数，鸡蛋、烧饼、礼馍、挂面均可1.中国筷子文化在历史上的发展阶段不对应的是()答案：箸一宋至当代2.以下哪个因素不是促使了两根棒并用文化的出现()答案：生食3.被大家人称为神奇筷的是()答案：楠竹筷4.下面关于筷子的说法错误的是()答案：筷子，古称箸，它是当今世界上最5.促成筷子诞生，最主要的契机应是()答案：熟食烫手2.招待客人时要把热水、热茶放在()里答案：瓷杯3.西餐上菜顺序为()。①头盘②汤③副菜④主菜答案：①②③④4.下面属于餐前酒的是()。答案：鸡尾酒7.饮食文化”是由人们()和()的方式、过程、功能等结构组合而成的全部第三章第四章3.1982年，在杭州成立了第一个以弘扬茶文化为宗旨的社会团体-—()。从大观园这块小天地里，从吃茶这件小事情上，具体地看到了()封建社《红楼梦》中就有()、()、()、枣儿熬的粳米粥、鸭子粥、燕窝粥菜、粥、面之余，尚有丰富的茶文化、酒文化记载，真实的反映了()官第六章7.中秋节的(),与自然天象的圆月相对应，寓含了对人间亲族团圆和人事8.民间与婚姻有关的节庆活动中往往要馈赠()、()、(),也都包含着第七章头(顶)为筷长三分之二(或略小于三分之二)处为宜。B:在世界上，筷子除了它的实用功能外，还被作为艺术品广泛收藏。C:在用筷方式中仙人指路，品箸留声，执箸寻城是不礼貌，不正确的行为。D:1972年2月21日，美国总统尼克松访华时，周总理在人民大会堂设宴款待。尼克松作为历史上第一个访问中国的在职总统，第一次在中国政府举行的宴会上使用了中6.筷子是当今世界上公认的独特餐具，与西方餐具相比，充分体现了中华民族崇尚()的

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