中医营养学基础及应用技术共36张课件

1、医学百事通中医营养学课件中医营养学的基本观念中医营养学的内容、食物的性能(气、味、升降沉浮、补泻等)四、饮食的作用五、食物的配伍应用六、饮食应用的禁忌中医营养学基础及应用技术医学百事通中医营养学课件中医营养学的基本观念中医营养学的内容、食物的性能(气、味、升降沉浮、补泻等)四、饮食的作用五、食物的配伍应用六、饮食应用的禁忌复习、中医营养学的概念?2、医学的范畴?中医营养学是在中医理论指导下,应用食物来保健强身,预防和治疗疾病,或促进机体健康以及延缓衰老的一门学科!预防医学、临床医学、康复医学、保健医学Chap 2、中医营养学的基本观念1.天人相应的整体菅养观(审因用膳、辨证用膳)2.调理阴阳营

2、养观3食药一体营养观(桂枝汤、桑菊饮)4全面膳食与审因用膳相结合营养观Chap 2医学百事通中医营养学课件中医营养学基础及应用技术医学百事通中复习、中医营养学的概念?2、医学的范畴?中医营养学是在中医理论指导下,应用食物来保健强身,预防和治疗疾病,或促进机体健康以及延缓衰老的一门学科!预防医学、临床医学、康复医学、保健医学Chap 2复习、中医营养学的基本观念1.天人相应的整体菅养观(审因用膳、辨证用膳)2.调理阴阳营养观3食药一体营养观(桂枝汤、桑菊饮)4全面膳食与审因用膳相结合营养观Chap 2、中医营养学的基本观念二、中医营养学的内容1、饮食养生应用范围2、饮食治疗3、饮食节制应用方式、

3、方法4、饮食宜忌Chap 2二、中医营养学的内容1、饮食养生又称“食养”、“食补”,是泛指利用饮食来达到营养机体、保持健康或增进健康的活动。素问五常政大论:“谷肉果菜,食养尽之”素问平人气象论:“人以水谷为本,故人绝水谷则死”食养的内容:聪耳、明目、生发、润发、增力益智、安神、健肤、美容Chap 21、饮食养生2、饮食治疗(临床营养)习称“食疗”、“食治”,是泛指利用饮食来治疗或辅助治疗疾病的活动。千金要方中有“食治篇”食疗本草临床:芹菜防治高血压燕麦防治高血脂症马齿苋治疗腹泻Chap 22、饮食治疗(临床营养)3、饮食节制习称“食节”、“食用”,是泛指饮食的方法、方式,包括饮食的合理习俗、饮

4、食的卫生制度提倡:、全面膳食,不偏食2、不暴饮暴食,食量有限3、讲究食物卫生清洁4、饭前饭后有良好的卫生习惯5、进茶进酒要适量Chap 23、饮食节制母、饮食宜忌言忌较多,习称“食忌”、“食禁”,得当则为宜,失当则为忌。包括:1、饮食与季节、与体质、与地域不同在应用方面的禁忌。2、食物与食物,食物与药物之间的配伍禁忌3、饮食调配制备方面的禁忌4、特殊环境、特殊生理状态下的饮食棼忌5、患者期间的饮食禁忌Chap 2母、饮食宜忌、食物的性能古代简称为“食性”、“食气”、“食味”内容与药物性能一致,气(性2、味3、归经4、升浮沉降5、补泻Chap 2、食物的性能1、食物四气寒、凉、(平)温、热。分为

5、三大类气质或性质:寒凉、平、温热,其中平性食物居多,温热性次之,寒凉性更次之。温热性:温经、助阳、活血、通络、散寒(阳)寒凉性:滋阴、清热、泻火、凉血、解毒(阴)Chap 21、食物四气中医营养学基础及应用技术共36张课件中医营养学基础及应用技术共36张课件中医营养学基础及应用技术共36张课件中医营养学基础及应用技术共36张课件中医营养学基础及应用技术共36张课件中医营养学基础及应用技术共36张课件中医营养学基础及应用技术共36张课件中医营养学基础及应用技术共36张课件中医营养学基础及应用技术共36张课件中医营养学基础及应用技术共36张课件中医营养学基础及应用技术共36张课件中医营养学基础及应用技术共36张课件中医营养学基础及应用技术共36张课件中医营养学基础及应用技术共36张课件中医营养学基础及应用技术共36张课件中医营养学基础及应用技术共36张课件中医营养学基础及应用技术共36张课件中医营养学基础及应用技术共36张课件中医营养学基础及应用技术共36张课件中医营养学基础及应用技术共36张课件中医营养学基础及应用技术共36张课件中医