人教版-《醇酚》-课件

1、乙 醇高二年级乙 醇高二年级第一节 醇酚 乙醇第一节 醇酚 乙醇1.知识与技能：认识乙醇的结构特点；掌握乙醇的化学性质。2.过程与方法：引导学生运用观察、实验、比较、归纳等学习方法，通过学习乙醇的化学性质，再次渗透有机化学类推的学习方法。3.情感态度与价值观：让学生在探究学习中感受化学与生活的紧密联系，培养学生对化学的学习兴趣。教学目标1.知识与技能：认识乙醇的结构特点；掌握乙醇的化学性质。教学溶剂 饮料 消毒剂(75%的乙醇溶液)燃料乙醇溶剂 饮料 消毒剂(75%的乙醇溶液)燃料乙醇检查司机是否酒后驾车检查司机是否酒后驾车烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物烃的衍生物

2、：CCHHHHH 羟基 HOH简写为OH62022/10/17 一、醇烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物分子式：结构式：乙醇球棍模型HCC OH|H|H|H|H羟基 结构简式:CH3CH2OH或C2H5OHC2H6O写作OH乙醇比例模型72022/10/17乙醇分子式：结构式：乙醇球棍模型HCC OH|H|H|H乙醇的物理性质颜色：状态：气味：密度：沸点：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小（20 0.789 g/3）能够溶解多种有机物和无机物与水以任意比互溶78.5易挥发熔点：117.382022/10/17乙醇的物理性质颜色：状态：气味：密度：沸点：溶解性：无色透明

3、醇的化学性质主要由羟基所决定，乙醇中的C-O键和O-H键有较强的极性，在反应中都有断裂的可能。 (如K、Na、Ca、Mg、Al)：2Na2CH3CH2OH2CH3CH2ONaH2。该反应中乙醇分子断裂了OH键。(1)跟金属反应10/17/2022 2:24 AM乙醇的化学性质HCC OH|H|H|H|H(1)跟金属反应10/15/2022 7:39 AM(三) 、乙醇的化学性质金属钠的变化气体燃烧现象 检验产物 水 乙醇 “浮、熔、 游、响” “沉、不熔、 不响” 发出淡蓝色火焰。 安静燃烧，发出淡蓝色火焰，烧杯内壁有水珠加酚酞后溶液变红，说明有碱性物质（NaOH）生成。 加酚酞后溶液变红，说

4、明有碱性物质生成（乙醇钠）；烧杯中石灰水无明显现象，说明无CO2生成。 比较水、乙醇与钠反应 实验3-2(三) 、乙醇的化学性质金属钠的变化气体燃烧现象 H C C O H H H H H 断键2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2乙醇钠乙醇的化学性质：1、与金属钠的取代反应112022/10/17H C C O H H H 其它活泼金属如钾、钙等也可与乙醇反应练习：写出乙醇与钙反应的化学方程式2CH3CH2OH+Ca(CH3CH2O)2Ca+H2122022/10/17H C C O H H H断键 H H 其它活泼金属如钾、钙等也可与乙醇反应练习：写出乙醇与钙练习： 写出甲醇

5、、正丙醇、乙二醇、丙三醇分别与金属钠反应的化学方程式 讨论醇分子中羟基数目与n(醇)和n(氢气)之间的关系 CH2OH CH2ONa + 2Na +H2 CH2OH CH2ONa CH2OH CH2ONa 2CHOH + 6Na 2 CH ONa + 3H2 CH2OH CH2ONa2CH3OH + 2Na 2CH3ONa + H2 2CH3CH2CH2OH + 2Na 2CH3CH2CH2ONa + H2 醇分子有一个羟基时， n(醇) n(氢气) = 2 1醇分子有二个羟基时， n(醇) n(氢气) = 1 1醇分子有三个羟基时， n(醇) n(氢气) = 2 310/17/2022 2:

6、24 AM练习： CH2OH H H | |HC CH | | H O H 1700CCH2=CH2 + H2O 乙烯(2)消去反应10/17/2022 2:24 AM H H1700CCH2=CH2 + (2)消去反应实验 3-1实验现象：温度升至170 左右，有气体产生，该气体使溴的四氯化碳溶液的橙色和酸性高锰酸钾溶液的紫色依次褪去。烧瓶内液体的颜色逐渐加深，最后变成黑色。实验结论：乙醇在浓硫酸的作用下，加热至170 时发生消去反应生成乙烯。作用：可用于制备乙烯10/17/2022 2:24 AM(2)消去反应实验 3-1实验现象：温度升至170 制乙烯实验装置为何使液体温度迅速升到170

7、，不能过高或过低？酒精与浓硫酸混合液如何配置 放入几片碎瓷片作用是什么？ 用排水集气法收集 浓硫酸的作用是什么？温度计的位置？混合液颜色如何变化？为什么？有何杂质气体？如何除去？10/17/2022 2:24 AM制乙烯实验装置为何使液体温度迅速升到170，不能过高或过放入几片碎瓷片作用是什么？ 防止暴沸 浓硫酸的作用是什么？催化剂和脱水剂酒精与浓硫酸体积比为何要为13？因为浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了保证有足够的脱水性，硫酸要用98%的浓硫酸，酒精要用无水酒精，酒精与浓硫酸体积比以13为宜。温度计的位置？温度计感温泡要置于反应物的中央位置因为需要测量的是反应物的温度。为何使液体温度迅速升到1

8、70？因为无水酒精和浓硫酸混合物在170的温度下主要生成乙烯和水，而在140时乙醇将以另一种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。10/17/2022 2:24 AM放入几片碎瓷片作用是什么？ 防止暴沸 浓硫酸的作用是什么混合液颜色如何变化？为什么？烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓硫酸有多种特性。在加热的条件下，无水酒精和浓硫酸混合物的反应除可生成乙烯等物质以外，浓硫酸还能将无水酒精氧化生成碳的单质等多种物质，碳的单质使烧瓶内的液体带上了黑色。有何杂质气体？如何除去？由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应，反应制得的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等气体。可将气体通过碱石灰。为何可用排水集气法收集

9、？因为乙烯难溶于水，密度比空气密度略小。10/17/2022 2:24 AM人教版_醇酚_课件PPT(优秀课件)人教版_醇酚_课件PPT(优秀课件)混合液颜色如何变化？为什么？烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓硫讨论醇发生消去反应与卤代烃发生消去反应有何异同?CH3CH2BrCH3CH2OH反应条件化学键的断裂化学键的生成反应产物NaOH的乙醇溶液、加热CBr、CHCO、CHC=CC=CCH2=CH2、HBrCH2=CH2、H2O浓硫酸、加热到170 结论醇发生消去反应的分子结构条件:与C-OH相邻的碳原子上有氢原子.外部条件：浓硫酸、加热到170 10/17/2022 2:24 AM人教版_醇酚_

10、课件PPT(优秀课件)人教版_醇酚_课件PPT(优秀课件)讨论醇发生消去反应与卤代烃发生消去反应有何异同?CH3C练习：1、下列醇在浓硫酸作催化剂的条件下能发生消去反应的有_A.甲醇 B.2-甲基-2-丙醇 C.苯甲醇 D.2-甲基-3-戊醇 E.环己醇 F.乙二醇 G.2,2-二甲基-1-丙醇2、完成2-丙醇、2-丁醇发生消去反应的化学反应方程式BDEF1700CCH3CHCH3 OHCH2CHCH3 + H2OCH3CHCH2CH3 OHCH3CHCHCH3 + H2O1700CCH2CHCH2CH3 + H2O1700CCH3CHCH2CH3 OH（主）（次）10/17/2022 2:2

11、4 AM人教版_醇酚_课件PPT(优秀课件)人教版_醇酚_课件PPT(优秀课件)练习：1、下列醇在浓硫酸作催化剂的条件下能发生消去反应的有_ 取代反应C2H5-OH+HBr C2H5-Br+H2OC2H5-OH+HO-C2H5 C2H5-O-C2H5+H2O浓硫酸140CH3COOH+HO-C2H5 CH3COOC2H5+H2O浓硫酸a 乙醇的分子间脱水反应讨论：醚类发生分子间脱水反应的可能产物如丙醇再如丙醇与乙醇b 加热条件下与浓氢溴酸反应CH3CH2CH2OH+HBrCH3CH2CH2Br + H2Oc 酯化反应实质：酸失羟基，醇失氢10/17/2022 2:24 AM人教版_醇酚_课件P

12、PT(优秀课件)人教版_醇酚_课件PPT(优秀课件) 取代反应C2H5-OH+HBr 燃烧C2H5OH 3 O2 2CO23H2O(4)氧化反应10/17/2022 2:24 AMH C C O H H H H H 全部断键人教版_醇酚_课件PPT(优秀课件)人教版_醇酚_课件PPT(优秀课件)燃烧(4)氧化反应10/15/2022 7:39 AM a.用小试管取2mL无水乙醇b.加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热c.将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管底部d.反复操作几次，观察铜丝颜色和液体气味的变化a.铜丝红色黑色红色反复变化实验现象b.在试管口可以闻到刺激性气味232022/10/17催化氧化人教版

13、_醇酚_课件PPT(优秀课件)人教版_醇酚_课件PPT(优秀课件) a.用小试管取2mL无水乙醇a.铜丝红色黑色红色反复变2Cu+O2= 2CuO红色黑色黑色红色C2H5OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu分析2CH5OH+O2 2CH3CHO+2H2O总反应方程式：？乙醛刺激性气味液体铜丝在实验中作催化剂 242022/10/17讨论：醇催化氧化时分子中化学键如何变化？人教版_醇酚_课件PPT(优秀课件)人教版_醇酚_课件PPT(优秀课件)2Cu+O2= 2CuO红色黑色黑色红色C2H5OH思考题1分析下列醇在铜或银作催剂的条件下能否被氧化，若能写出其氧化产物A.甲醇_ B.2-甲基-2

14、-丙醇 _C.苯甲醇_ D.2-甲基-3-戊醇 _E.环己醇_F.乙二醇_G.2,2-二甲基-1-丙醇_甲醛苯甲醛环己酮乙二醛2,2-二甲基丙醛2-甲基-3-戊酮否10/17/2022 2:24 AM人教版_醇酚_课件PPT(优秀课件)人教版_醇酚_课件PPT(优秀课件)思考题1分析下列醇在铜或银作催剂的条件下能否被氧化，若能 乙醇在加热条件下使酸性KMnO4溶液褐色 乙醇使酸性K2Cr2O7溶液由橙红色变为墨绿色，其氧化过程可分为两个阶段：CH3CH2OH CH3CHO CH3COOH乙醇和酸性重铬酸钾溶液的反应10/17/2022 2:24 AM 交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，含有橙色的酸性重铬酸钾，当其遇到乙醇时橙色变为绿色，由此可以判断司机是否酒后驾车。人教版_醇酚_课件PPT(优秀课件)人教版_醇酚_课件PPT(优秀课件) 乙醇在加热条件下使酸性KMnO4溶液褐色总结乙醇的化学性质与其结构的关系10/17/2022 2:24 AM人教版_醇酚_课件PPT(优秀课件)人教版_醇酚_课件PPT(优秀课件)总结乙醇的化学性质与其结构的关系10/15/2022 7讨论有机物的