天罡牌水产品全程质量控制建设项目总结

1、泰州市“天罡牌”无公害水产品全程质量控制体系建设项目工作总结泰州市海陵区苏泰农业经营有限公司二O一一年八月2010年9月月，省财财政厅、省海洋洋与渔业业局下达达了“2010年省级级水产品品全程质质量控制制项目”建设任任务，经经海陵区区农委、财政局局研究，由海陵陵区苏泰泰农业经经营有限限公司承承担实施施，区农农委水产产站为项项目实施施合作单单位。经经过一年年的工作作，圆满满地完成成了项目目要求完完成的各各项指标标任务，达到了了预期效效果。一、项目目任务来来源根据江苏苏省海洋洋与渔业业局苏海海计【2010】103号、江苏省省财政厅厅苏财农农【2010】217号“关关于下达达2010年省省级水产产品

2、质量量安全示示范基地地项目资资金的通通知”要要求建设设。项目目总投资资50万万元，其其中省级级财政拨拨款25万元，单位自自筹25万元。实施时时间为一一年，从从2010年10月开开始，2011年9月月完成。二、项目目实施内内容1、制定定实施方方案为保证项项目按序序、按时时、按质质顺利实实施，我我公司与与区农委委水产站站协作，制定了了“天罡罡”牌无无公害水水产品全全程质量量控制体体系建设设实施方方案，对对各阶段段工作明明确了指指标，对对各时段段任务明明确了各各单位分分工，并并按照要要求与江江苏省海海洋与渔渔业局签签订了项项目实施施合同书书，明确确了项目目承担方方和合作作方的工工作目标标任务。2、选

3、定定实施区区域为保证项项目顺利利实施，我公司司选择了了养殖户户有一定定文化水水平、养养殖环境境比较好好、交通通便利的的公司水水产良种种场现有有集中连连片的水水面作为为项目实实施地点点，包括括纯垛村村、罡门门村、冯冯官村养养殖场共共2000亩，并对养养殖户进进行调查查摸底，做好项项目实施施前的准准备工作作。罡杨镇纯纯垛养殖殖场罡杨镇冯冯官养殖殖场3、培训训产品标标准水产品生生产全程程质量控控制的关关键在于于养殖户户严格按按照无公公害水产产品生产产技术进进行操作作。为保保证项目目实施的的质量，我公司司购买了了笔记本本电脑，专门用用于人员员培训和和相关数数据信息息库建设设。2010年年10月月参照农

4、农业行业业标准，制定了了河蟹无无公害养养殖技术术规程印印制发放放至养殖殖户，并并与区农农委水产产站联合合组织有有关村（场）负负责人、养殖户户代表、饲料经经营商、水产品品经纪人人和公司司科技人人员举办办了4次次专题培培训，累累计培训训320人次，讲解了了10类类课题，印发各各类宣传传资料500多多份，大大幅度提提高了受受训人员员特别是是实施区区养殖户户的无公公害水产产品养殖殖技术和和质量管管理水平平。同时时，为指指导养殖殖户做好好项目实实施全程程质量控控制过程程记录，及时掌掌握质量量控制状状态，我我公司按按照泰州州市农委委统一制制定的格格式发放放了水产产品生产产过程投投入品使使用塘口口档案，从苗

5、种种投放到到成蟹上上市过程程进行记记录，保保证水水产品生生产按照照无公害害生产规规程来进进行。培训通知知4、实施施水质监监测我公司按按照项目目合同书书要求，对项目目实施区区实施水水质情况况监督，购置了了价值20000元的的快速检检测仪和和50000元元的水质质检测仪仪器各一一套，及及时对产产品、水水质进行行检测，共检测测产品10个样样本，投投入品10个，水质40个，并对监监测情况况进行记记录，以以确保产产品和水水体质量量符合无无公害要要求。水质检测测水质检测测5、建设设产品品品牌我公司根根据现有有状况，大力开开展水产产品品牌牌建设。一是根据据国家无无公害水水产品标标准和规规程，编编制了“天罡”

6、牌无公公害中华华绒螯蟹蟹养殖技技术规程程；二是申报报认证了了无公害害水产品品，即“天罡”牌无公公害中华华绒螯蟹蟹；三是按照照无公害害水产品品管理要要求，购购买了无无公害水水产品标标志，取取得了无无公害水水产品市市场化运运作的突突破，实实现无公公害水产产品规范范化管理理。技术规程程“天罡”牌无公公害中华华绒螯蟹蟹“天罡”牌无公公害中华华绒螯蟹蟹6、完善善追溯机机制通过实施施项目，探索并并完善出出全程质质量追溯溯机制。一是通过过标志、标识和和2个专专卖店，找到市市场上不不合格水水产品的的养殖场场或养殖殖户；二是通过过水产品品中有毒毒有害物物质的检检测结果果，分析析出是环环境污染染还是投投入品造造成

7、的污污染；如如果是环环境污染染造成的的，追究究聘请的的专职环环境监督督员责任任，看是是否及时时向领导导小组回回报污染染情况。如果已已上报而而没有及及时处理理，则由由相关执执法部门门负责；如果是是投入品品使用造造成的，追究养养殖户或或监管员员的责任任；三是通过过建立投投入品销销售点进进销台帐帐和养殖殖户生产产过程记记录台帐帐，及时时检查记记录，发发现问题题对投入入品销售售点予以以警告、处罚。投入品品监管员员发现养养殖户伪伪造记录录的，通通知农业业执法部部门进行行处罚。“天罡牌牌”河蟹蟹专卖店店“天罡牌牌”河蟹蟹专卖店店监督检查查记载薄薄养殖户记记录薄河蟹质量量安全检检测三、项目目实施方方式1、建

8、立立领导小小组项目建设设任务下下达后，镇政府府非常重重视，成成立了项项目实施施领导小小组，由由镇分管管农业镇镇长任组组长，农农业、环环保、财财政、渔渔场负责责人为成成员，并并确定项项目负责责人、技技术负责责人、财财务负责责人，明明确了各各方工作作责任。并以海海陵区水水产站、质量标标准科为为技术依依托，从从而保证证该项目目的顺利利实施。同时按按照项目目实施方方案，编编制了项项目实施施资金使使用预算算表，保保证在项项目实施施过程中中资金使使用按照照预算表表进行操操作。项目实施施领导小小组、技技术小组组文件2、加强强质量监监督1、苗种苗种是养养殖生产产的基础础，养殖殖基地所所需亲本本、苗种种须为优优

9、良品种种，经水水生动物物检验检检疫机构构检验合合格后统统一购进进，苗种种实行定定点繁殖殖和培育育，按江苏省省苗种生生产管理理规范进行规规范管理理。2、饲料饲料以天天然饲料料为主，人工饲饲料和配配合饲料料为辅，所购的的颗粒料料需有注注册商标标、配方方说明及及原料标标准，饲饲料中应应用的促促生长剂剂、维生生素、矿矿物质等等添加剂剂种类及及用量符符合国家家法规或或标准规规范，饲饲料中不不添加国国家禁用用药，不不购、喂喂霉变过过期的饲饲料。河蟹养殖殖饲料3、鱼药推广健康康养殖技技术，使使用高效效、低毒毒、低残残留渔药药。严禁禁使用“三无”鱼药及及禁用药药，所用用渔药由由技术人人员统一一指导，开具处处方

10、。严严格执行行“休药药”期制制度，确确保上市市产品渔渔药残留留限量符符合NY/5070-2002的要要求。把把好渔药药进货关关，建立立购销台台帐，渔渔药使用用实行处处方制，严格实实行休药药期制度度。河蟹养殖殖投入品品河蟹养殖殖投入品品4、规程在质量技技术控制制和管理理上，制制定了生生产技术术操作规规程，监监督实施施区养殖殖户严格格按规程程操作，确保河河蟹生产产符合无无公害要要求。技术术规规程程5、档案在进行水水产品生生产的过过程中，公司还还强调生生产过程程的记录录，发放放了泰州州市农业业委员会会统一印印制的生生产记录录，对于于记录有有困难的的，派技技术人员员专门定定期上门门帮助记记录，这这样可

11、随随时掌握握生产过过程中质质量安全全状况，找出问问题，总总结经验验，同时时也为我我们监管管、了解解生产提提供了第第一手资资料。3、实施施三方监监管项目实施施过程中中，在生生产技术术、质量量安全、资金使使用上按按照部门门职责采采取了三三方共同同监管的的方式进进行操作作。水产产技术机机构负责责无公害害河蟹生生产技术术推广和和蟹病防防治，质质量标准准科负责责投入品品质量安安全监督督、养殖殖过程质质量安全全关键点点控制，财政部部门负责责资金使使用监管管，实现现“单独独开户，单独建建帐，专专人管理理”，确确保专款款专用。四、项目目实施效效果1、经济济效益项目完成成后，由由于产品品质量得得到很大大提高，经

12、济效效益比实实施前有有明显增增加。椐椐统计，项目实实施区2000亩水面面，形成成“天罡罡”牌无无公害河河蟹年产产值600万元元，实现现利润40万元元，税金金10万万元，利利润增加加12%，经济济效益得得到明显显提升。2、社会会效益通过项目目的实施施，达到到了以下下方面的的社会效效益。一是品牌牌影响增增加。通通过实施施水产品品全程质质量控制制项目，“天罡罡”牌无无公害水水产品在在市场上上的影响响逐渐扩扩大，“天罡”牌商标标价值增增加；二是企业业活力得得到增强强，质量量安全管管理制度度得到完完善；三是为本本地区河河蟹标准准化生产产提供示示范样板板，有效效地对河河蟹生产产进行全全程质量量控制，提高河河蟹的质质量安全全生产水水平；四是通过过无公害害河蟹生生产标准准和规程程的实施施，提高高了养殖殖户养殖殖质量安安全管理理水平，进一步步提升市市场竞争争力；五是促进进了池塘塘的整治治和水环环