化妆品质量检验技术-孙志伟-第4章

1、化妆品质量检验技术第4章 通用物理参数的检测第4章：通用用物理参参数的检检测第一节：相对密密度的测测定第4章：通用用物理参参数的检检测密度是物物质的一一个重要要物理常常数，尤尤其是对对有机化化合物而而言，根根据其密密度值，可以区区分化学学组成类类似的化化合物、鉴定液液态化合合物的纯纯度，定定量分析析单一溶溶液的浓浓度第4章：通用用物理参参数的检检测相关物质质密度的的物理量量：密度、相相对密度度、堆积积密度第4章：通用用物理参参数的检检测密度：绝对密度度，符号号位。定义为为物质的的质量与与体积之之比，kg/m3,分析中常常用分数数单位g/cm3,液态用g/mL.=m/V第4章：通用用物理参参数的

2、检检测相对密度度：直接准确确测定物物质的绝绝对密度度是比较较困难的的。定义为物物质在温温度t2时一定体体积的密密度与同同体积的的蒸馏水水在温度度t1时的密度度之比，记为dt2/t1,相对密度度没有单单位.dt2/t1=mt2/mt1第4章：通用用物理参参数的检检测油脂的相相对密度度：0.870.97花露水的的相对密密度：0.840.94化妆水的的相对密密度：规规定值0.02第4章：通用用物理参参数的检检测堆积密度度：待测物料料的质量量除以在在规定时时间内物物料自由由下落堆堆积而成成的体积积。单位位g/mL第4章：通用用物理参参数的检检测相对密度度的测定定方法：1.密度瓶法法2.密度计法法3.韦

3、氏天平平法第4章：通用用物理参参数的检检测第4章：通用用物理参参数的检检测测定溶液液的温度度不在20，为常常温t，按以以下公式式计算：密度计法法是测定定液体密密度最便便捷而实实用的方方法，只只是准确确度不如如密度瓶瓶法。第4章：通用用物理参参数的检检测在同一温温度下，用蒸馏馏水标定定密度瓶瓶的体积积，然后后用同体体积待测测样品的的质量，计算其其密度。密度瓶瓶是相对对密度中中较准确确的方法法之一规格：5mL，10mL，25mL，50mL第4章：通用用物理参参数的检检测韦氏天平平：在水水和被测测样中，分别测测定“浮浮锤”的的浮力，由游码码的读数数计算出出试样的的相对密密度。准确的较较密度瓶瓶差，读

4、读数精密密度能达达到小数数后第四四位。第4章：通用用物理参参数的检检测第二节：熔点的的测定第4章：通用用物理参参数的检检测油脂的熔熔点与其其组成和和组分的的分子结结构有关关。组成成脂肪的的碳链越越长熔点点越高；不饱和和程度越越大，熔熔点越低低。测定熔点点的目的的：检验验纯度或或硬化度度第4章：通用用物理参参数的检检测测定熔点点的方法法：广口口小管法法，膨胀胀法，熔熔点仪法法，显微微熔点法法。第4章：通用用物理参参数的检检测一般样品品的熔点点是怎么么测定的的？当样品出出现局部部液化（出现明明显液滴滴）时的的温度即即为初熔熔温度；样品完完全熔化化的温度度作为终终熔温度度。第4章：通用用物理参参数的

5、检检测第三节：凝固点点的测定定第4章：通用用物理参参数的检检测凝固点也也是常见见化妆品品原料油油脂和脂脂肪酸的的重要质质量指标标之一。熔化的样样品如油油脂或脂脂肪酸，缓缓冷冷却逐渐渐凝固时时，由于于凝固放放出的潜潜热而使使温度略略有回升升，回升升的最高高温度，即为该该物质的的凝固点点。第4章：通用用物理参参数的检检测熔化和凝凝固是可可逆的平平衡现象象。纯物质的的熔点和和凝固点点应相同同，但通通常熔点点要比凝凝固点略略低12度。天然油脂脂无明显显的凝固固点第4章：通用用物理参参数的检检测第四节：黏度的的测定第4章：通用用物理参参数的检检测在适当的的外力作作用下，物质所所具有的的流动和和变形的的性

6、能，称为流流变性。化妆品流流变学特特性包括括分散体体系的黏黏度、弹弹性、硬硬度、塑塑变值和和黏弹性性等参数数，常常常与产品品质量、稳定性性和功能能性有密密切关系系。第4章：通用用物理参参数的检检测牛顿流体体和非牛牛顿流体体牛顿流体体的特征征是黏度度为一常常数example：水，乙乙醇、甘甘油、橄橄榄油、蓖麻油油非牛顿流流体不符符合切变变应力和和切变速速度成正正比，其其黏度是是随切变变应力的的变化而而变化的的。example：黄原胶胶溶液、阿拉伯伯胶溶液液等高分分子胶质质原料，乳浊液液、软膏膏及一些些混悬剂剂。第4章：通用用物理参参数的检检测第4章：通用用物理参参数的检检测第4章：通用用物理参参

7、数的检检测第4章：通用用物理参参数的检检测黏度是液液体流变变学性质质的一个个参数液体流动动时内部部的摩擦擦阻力既既为黏度度，黏度度是流体体的一个个重要物物理特性性。绝对黏度度和运动动黏度。第4章：通用用物理参参数的检检测液体的黏黏度与物物质分子子大小有有关同一液体体的黏度度与温度度有关第4章：通用用物理参参数的检检测黏度是化化妆品液液体原料料和油脂脂及膏霜霜乳液类类化妆品品的重要要质量指指标之一一。第4章：通用用物理参参数的检检测旋转黏度度计（粘粘度计）第4章：通用用物理参参数的检检测旋转黏度度计（粘粘度计）第4章：通用用物理参参数的检检测样品的黏黏度公式：第4章：通用用物理参参数的检检测旋转

8、粘度度计法的的测定步步骤：1.试样的配配制2.旋转粘度度计使用用a.选择适宜宜的转速速和转子子，使读读数在刻刻度盘的的20%80%。b.恒温水浴浴，保持持20min，使试样样温度与与试验温温度平衡衡，并保保持试样样温度均均匀c.将转子垂垂直浸入入试样的的中心位位置，并并使液面面达到转转子液位位标线d.开动旋转转粘度计计，读取取旋转时时指针在在圆盘上上不变时时的读数数e.每个试样样测定3次，取3次测定中中最小读读数值。第4章：通用用物理参参数的检检测第五节：色度的的测定第4章：通用用物理参参数的检检测产品的色色度是指指产品颜颜色的深深浅。产品的颜颜色与产产品的类类别和纯纯度有关关。第4章：通用用

9、物理参参数的检检测色度的测测定方法法：1.视觉鉴别别法2.铂钴色度度标准法法3.加德纳色色度标准准法4.罗维朋比比色法第4章：通用用物理参参数的检检测第4章：通用用物理参参数的检检测第4章：通用用物理参参数的检检测第4章：通用用物理参参数的检检测第六节：折射率率的测定定第4章：通用用物理参参数的检检测折射率（RI）是有机机化合物物的重要要物理常常数之一一，作为为液体化化合物纯纯度的标标志，它它比沸点点更可靠靠。通常用阿阿贝折射射仪测定定液体有有机物的的折射率率，可测测定浅色色、透明明、折射射率在1.30001.7000范围内的的化合物物。第4章：通用用物理参参数的检检测阿贝折射射仪第4章：通用

10、用物理参参数的检检测阿贝折射射仪第4章：通用用物理参参数的检检测阿贝折射射仪校准准蒸馏水的的折射率率（20）：1.33330第4章：通用用物理参参数的检检测第七节：旋光度度的测定定第4章：通用用物理参参数的检检测旋光度：手性物物质使平平面偏振振光的振振动平面面旋转一一定角度度的性质质。这个个角度称称为旋光光度。当有机化化合物分分子中含含有不对对称碳原原子时，就表现现旋光性性。偏振光向向左旋为为左旋性性物质，向右旋旋为右旋旋性物质质。第4章：通用用物理参参数的检检测钠光谱线线：=589.3nm黄色第4章：通用用物理参参数的检检测第4章：通用用物理参参数的检检测第4章：通用用物理参参数的检检测旋光

11、度公公式：第4章：通用用物理参参数的检检测第八节：电导率率的测定定第4章：通用用物理参参数的检检测电导率指指相距1cm的两平行行电极间间充以1cm3溶液所具具有的电电导。电电导率与与溶液中中离子含含量大致致成比例例关系。因此，测定电电导率，可间接接的推测测离解物物质的总总浓度。第4章：通用用物理参参数的检检测第4章：通用用物理参参数的检检测第九节：pH值的测定定第4章：通用用物理参参数的检检测pH是化妆品品的重要要质量指指标。pH过高或过过低都会会刺激皮皮肤，对对机体直直接造成成伤害。测定化妆妆品pH值，可以以评价和和审核产产品的质质量变化化和安全全性第4章：通用用物理参参数的检检测pH试纸，

12、pH酸度计pH是溶液中中氯离子子浓度的的负对数数值：pH=-lgH+第4章：通用用物理参参数的检检测人体皮肤肤和毛发发的pH值4.56.5国家标准准中对化化妆产品品pH的限定范范围表4-12第4章：通用用物理参参数的检检测pH计的工作作原理与与基本结结构pH计可以测测量溶液液的酸度度，还可可以测量量电池电电动势。E=甘-玻=K+0.0591pH（25)第4章：通用用物理参参数的检检测两点法测测定pH值标准缓冲冲溶液的的pH值温温度关关系温度邻苯二甲酸氢钾磷酸二氢钾-磷酸氢二钠硼酸钠254.016.869.18第4章：通用用物理参参数的检检测酸度计组组成参比电极极、测量量电极和和精密电电位（复合

13、电电极）第4章：通用用物理参参数的检检测第4章：通用用物理参参数的检检测第4章：通用用物理参参数的检检测第4章：通用用物理参参数的检检测酸度计的的操作步步骤：1.试样的制制备2.标准缓冲冲溶液的的配制3.校正4.测定第4章：通用用物理参参数的检检测第十节：水分和和挥发分分的测定定第4章：通用用物理参参数的检检测水分是化化工产品品分析的的重要项项目之一一化工产品品中的水水分吸附水、化合水水吸附水：内在水水、外在在水化合水：结晶水水、结构构水第4章：通用用物理参参数的检检测水分的测测定方法法：1.干燥法2.卡尔费休休法3.蒸馏法第4章：通用用物理参参数的检检测干燥法、热板法法、热红红外线法法水分含

14、量量：第4章：通用用物理参参数的检检测第4章：通用用物理参参数的检检测卡尔费休休法是一一种非水水溶液氧氧化-还原滴定定测定水水分的化化学分析析法，是是一种快快速而又又准确的的水分测测定法。卡尔费休休的基本本原理是是利用碘碘氧化二二氧化硫硫时需一一定量的的水参加加，反应应式为：I2+ SO2+ 3C5H5N+ H2O2C5H5NHI +C5H5NSO3C5H5NSO3 +CH3OHC5H5NHSO4CH3第4章：通用用物理参参数的检检测滴定过程程由两端端加上电电源的双双铂电极极跟踪，从极化化的双铂铂电极所所得到的的电流信信号来控控制滴定定。当溶溶液中只只有碘化化物存在在时，电电极极化化无电流流通过，而当达达到滴定定终点时时(水反应完完毕)，溶液中中游离碘碘存在，使电极极去极化化，电流流骤增，使一个个电极上上的碘(I)被氧化，而另一一个电极极上同样样量的碘碘(I2)被还原，此时根根