高三化学葡萄糖和蔗糖市公开课获奖课件

1、葡萄糖 蔗糖第 一 节第1页第1页三大能源物质 糖类脂肪蛋白质 六大营养素 糖类、油脂蛋白质、维生素无机盐、水 第2页第2页化合物占人体质量百分数（%）化合物占人体质量百分数（%）蛋白质脂肪糖类1518101512无机盐水其它3455671人体内主要物质含量第3页第3页糖类 起源绿色植物光合反应产物 构成由C、H、O元素构成 糖类习惯称碳水化合物，惯用通式Cn(H2O)m来表示。但是： （1）通式并不能反应糖类结构特点（2）符合通式物质也并不一定属于糖类， 是糖类不一定符合通式。 分类以水解情况进行分类：单糖(不能水解成更简朴糖)葡萄糖、果糖二糖(1mol水解产生2mol单糖)麦芽糖、蔗糖多糖

2、(1mol水解产生多摩单糖)淀粉、纤维素第4页第4页糖概念 含有多羟基醛或多羟基酮结构，以及能够水解生成它们一类有机化合物叫做糖类，旧称碳水化合物，通式为Cm（H2O）n分类及互相转化低聚糖单糖多糖水解缩合水解缩聚水解缩合（210）（ 10）第5页第5页一、葡萄糖依据下列信息推出葡萄糖分子构成与结构：1、葡萄糖相对分子质量为180，其中含碳40%，氢67%，其余是氧。求分子式。2、在一定条件下，1mol葡萄糖与1molH2反应，还原成己六醇3、 葡萄糖能发生酯化反应生成五乙酸葡萄糖（提醒：同一个C原子上连接2个羟基不稳定）4、 葡萄糖分子被氧化，碳链并不断裂，而是生含6个C原子葡萄糖酸葡萄糖分

3、子式C6H12O6阐明分子中有双键，也阐明是直链化合物阐明葡萄糖分子中有5个OH，且分别连在5个C原子上阐明葡萄糖分子中含有一个CHO：CH2OH (CHOH )4CHO第6页第6页一、葡萄糖：CH2OH (CHOH )4CHO1、物理性质：观测实物。2、化学性质：(1)醛基性质：演示葡萄糖银镜反应、费林反应。CH2OH(CHOH)4CHO + H2 CH2OH(CHOH)4CH2OH 催化剂CH2OH(CHOH)4CHO+2 Ag(NH3)2OH 2Ag +CH2OH(CHOH)4COOH+4NH3 +H2OCH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2 CH2OH(CHOH)4COOH+

4、Cu2O +2H2O第7页第7页一、葡萄糖：CH2OH (CHOH )4CHO1、物理性质：观测实物。2、化学性质：(1)醛基性质：(2)多羟基反应：与新制氢氧化铜生成绛蓝色 溶液 可用于判别。发生酯化反应，生成五某酸葡萄糖酯。(3)人体内氧化反应人体能量主要起源：C6H12O6(s)+6O2(g) 6CO2(g)+6H2O(l)第8页第8页一、葡萄糖：CH2OH (CHOH )4CHO提问丧失体内自我调整血糖水平人会得糖尿病，病人尿液中含有葡萄糖，设想如何去检查一个病人是否患有糖尿病？3、制法：工业上通惯用淀粉催化水解法制取葡萄糖。(C6H10O5)n+ nH2O nC6H12O6催化剂第9

5、页第9页果糖简介：分子式：C6H12O6结构简式：CH2OHCHOHCHOHCHOHCOCH2OH多羟基酮，是葡萄糖同分异构体。核糖简介：CH2OHCHOHCHOHCHOHCHO (核糖)CH2OHCHOHCHOHCH2CHO (脱氧核糖) 第10页第10页二、蔗糖 麦芽糖：演示对比试验：热水浴20%蔗糖溶液银氨溶液热水浴无现象蔗糖 +稀硫酸热水浴NaOH中和酸银氨溶液热水浴产生银镜 C6H12O6 + C6H12O6 (葡萄糖) (果糖)催化剂C12H22O11 + H2O(蔗糖)第11页第11页二、蔗糖 麦芽糖：葡萄糖还原性糖(有CHO)不能水解单糖蔗糖非还原性糖(无CHO)水解成一分子葡

6、萄糖一分子果糖二糖 C6H12O6 + C6H12O6 (葡萄糖) (果糖)催化剂C12H22O11 + H2O(蔗糖)蔗糖与葡萄糖比较：第12页第12页二、蔗糖 麦芽糖：蔗糖与麦芽糖比较：蔗糖C12H22O11同分异构非还原性糖(无CHO)水解成一分子葡萄糖，一分子果糖二糖麦芽糖还原性糖(有CHO)水解成二分子葡萄糖二糖C12H22O11 + H2O 2 C6H12O6 (麦芽糖) (葡萄糖)催化剂第13页第13页类别功效品种食品色素调整食品色泽胡萝卜素（橙红色）食用香料增长香味花椒、茴香、桂皮甜味剂增长甜味糖精、木糖醇鲜味剂增长鲜味味精防腐剂阻抑细菌繁殖、预防食物腐败苯甲酸及其钠盐、丙酸钙

7、、山梨酸及其盐抗氧化剂抗氧化、制止空气中氧气氧化抗坏血酸、维生素E、丁基羟茴香醚营养强化剂补充食物中缺乏营养物质食盐加碘、粮食中加赖氨酸三、食品添加剂第14页第14页；欢聚麻将珍珠 欢聚麻将推荐人 欢聚麻将；脸,搂住了他脖子.恩.根汉点了点头,埋头栽在了那片洁白风景中,黑夜中卧室里响起了壹阵阵优美乐部分.壹夜无话,直到第二天午时,根汉和张素尔才相继醒过来.昨夜或许是因为喝了壹些酒原因,他们都很疯,玩到深夜才终于是歇战了.都怪你,那么狠.张素尔感觉有些肿疼,没好气嗔了根汉几眼,不过根汉却并没在意,将壹粒二阶还元丹放在了她唇间,准备给她喂进去.是不是太奢侈了,还是留着吧.见到是二阶还元丹,张素尔也

8、有些舍不得.有什么奢侈不奢侈了,炼丹不就是为了吃嘛.根汉倒是真没将二阶还元丹放在眼里,来之前就炼制了不少了,现在还是有壹些存货.可是这东西,能够延长十年阳寿呢,留着给他人用吧,咱已经吃过了,喝点圣泉水就能好了.张素尔还是有些舍不得,毕竟这些年她可没怎么奢侈过.根汉不论这么多,手指壹弹,便将这药丸弹进了她嘴里,马上化作壹股清爽.壹.本.读.之气,滋润着她身子,没壹会尔功夫,下面就完全好了,面色也红润了不少.可惜了.张素尔嘴上这么感慨着,心里却是挺高兴,根汉愿意为她付出.有什么可惜,你要是喜欢,给你当糖果吃都行.根汉咧嘴笑了笑,并没有放在心上.张素尔捂嘴笑道：哪有这么糖果呀,你得让多少人气死呀.这

9、可是让人生生延长阳寿神丹,居然被根汉拿来当糖果,那真得是气死壹大票人,让无数人吐血了.呵呵,这有什么,只要你们喜欢吃,咱就给你们做.根汉倒并没在意,不过是花费壹些药材罢了.张素尔温馨笑了笑,根汉带着她出了房间,恰好碰到了迎面而来姑素雪.雪,雪姐.忽然看到姑素雪,张素尔壹阵心慌,眼神都有些闪躲.哦,你们,起来了呀.姑素雪有些尴尬笑了笑,她哪能不明白,这两人睡到这么晚才起来,看来昨天是挺累.张素尔脸壹红,不过也没否认,她转移话题道：今天咱们去哪里玩呀?雪姐你带咱去莫城逛逛吧.逛街?姑素雪有些为难说,今天怕是不行了,咱得陪纤纤打坐修行,要不改天吧,改天咱们到了神域东部了再去逛怎么样?那好吧.张素尔并

10、没有觉得多失落,本就是想转移壹下姑素雪注意力,又不是真想去逛街.姑素雪转而看向根汉：根汉,你有没有空?什么事雪姐?根汉微笑着问.姑素雪俏脸莫名壹红,总觉得根汉笑容有些坏坏,她有些心慌说：是纤纤修行时候,咱怕她闭关时候会出现差错,你要是有时间话,陪咱壹起吧,有你这个圣人在咱更心安壹些.恩,好吧.根汉答应下来,他问姑素雪：是不是纤纤,触到圣人屏颈了?应该是,她最近这壹段时间,壹直都有这么感觉,总是不得其法,咱也不太放心.姑素雪点头.恩,那咱们赶紧去吧,别出什么事才好.根汉深知冲关圣人之境有多么困难,稍有不甚,就有可能陷入万劫不复境地.如今晴文婷,姑素纤纤,还有叶静云,这三人都到了最关键时候了,三美

11、不时会有壹些感悟,随时都有可能步入圣境.这也是根汉如今很关注壹件事情,生怕她们会出现意外,在成圣过程中出现意外话,极有可能就是陨落下场.张素尔进了根汉乾坤世界,去找丫丫和哈琳聊天玩去了,根汉则跟着姑素雪来到了莫城北面壹座石山上.远远根汉便看到壹个靓丽身影,站在石山之巅,遥望着远方天空中彩霞,正是姑素纤纤在那里不知道在看些什么.就在这里看着吧.姑素纤纤如同画中美人,远处风景也如同壹副画壹般,根汉不忍去打扰.不会出事吧?姑素雪有些担忧.根汉带着她,来到了石山外百里左右壹个大石头后面,远远看着那边姑素纤纤,他说道：纤纤现在应该是在感悟,咱们现在过去反倒不美了,就在这里守着吧,假如故意外发生,咱们还能

12、够及时过去.好吧.姑素雪点了点头,轻轻坐在了石头上,根汉却走了过来,将她轻轻搂在怀中.根汉.姑素雪面色微红,有些不好意思,浓郁阳刚之气,让她有些难以自拔.就这么抱着吧.根汉抱着她轻轻坐了下来.姑素雪红着脸,倒也没有反对,根汉深深呼吸了壹次,从她身上闻到了壹股淡淡香味.根汉,你说咱是不是在做梦?姑素雪轻声问道.根汉有些蒙：做什么梦?就是咱们现在.姑素雪红着脸说,咱感觉仿佛不太真实,咱居然和你.这有什么不真实,要不咱现在给你.根汉壹手伸向了姑素雪袍子中,握住了壹座丰盈圣山,姑素雪红着脸拍掉了他手：不要胡来,纤纤还在远处感悟呢,万壹影响到她怎么办.好吧.根汉壹想也是,现在可不能胡来,抱壹抱也就行了.

13、只是有时咱还有种负罪感,尤其是看到纤纤时候,感觉仿佛抢走了她东西似.姑素雪叹道.根汉抱着她：你不用想这么多,纤纤不会在意,若是她真在意,也不会勉励你和咱在壹起了.她喜欢咱和你?姑素雪有些意外.根汉点了点头道：她表面上看上去有些冷,其实她是壹个很细腻女子,咱想她从来不会介意咱和你在壹起,她希望你找到自己幸福.这个咱知道,只是咱自己心理有些过忆不去.姑素雪道.根汉笑了笑：这有什么好过意不去,你又不是她亲妈,要真是她亲妈应该也没什么吧.（正文贰0捌7芥蒂）贰0捌捌黑影执念去你,你就知道使坏.姑素雪红着脸嗔怒道,你还将人家娘娘和两位亲生女尔给睡了呢,你真是坏透了呢,早怎么没看出你真面目.呵呵,现在看出

14、来是晚了.根汉无耻笑了笑.是呀,真不知道为何就看上你了.姑素雪笑道,都是孽缘呀.孽缘也是缘呀.根汉并不在意,反倒将她搂得更紧了,令姑素雪喘气有些粗重了.姑素雪红着脸迷.离道：别抱得这么紧,你又想做什么呀.没想做什么,就是想抱着你,当然要是雪姐肯话,做壹些别事情也能够哦.在这里干等,也没什么意思.况且根汉用身法,将身形隐藏住了,姑素纤纤并没有发觉他们两人.不要啦,人家还有些疼.姑素雪有些半推半就意思.雪姐,你就从了咱吧.根汉大嘴吻了上去.别,纤纤会看到.你放心好了,她看不到,咱用混沌青气藏住了,没有些人发觉.得到了姑素雪勉励,根汉也就不顾这么多了,抱着姑素雪在这大石头后面,开始了另外壹本读.壹场

15、幸福战斗.因为远处就有姑素纤纤,加之又是在野外,这种特殊环境,令根汉和姑素雪两人都十分兴奋.仅仅壹会尔功夫,两人便不行了,纷纷达到了最完美地步.不过也就在这时,远处天空上,忽然飘过了壹片恐怖乌云,方圆百里范围内,马上被乌云给遮蔽了.这是怎么回事.姑素雪脸色壹变,紧紧抱着根汉,香气都还没有换过来,还认为姑素纤纤要出事了.这是.根汉此时也皱起了眉头,他取出壹件新玉袍,替姑素雪披好,然后抬头看了看天空.天空之中乌云,还在越聚越多,远处那座石山上空,仿佛飘着壹股股戾气,有些肃杀与漠然.纤纤不会有事吧?走火入魔了?姑素雪搂着根汉,有些惊怕.附近有壹种极为压抑气氛,令人有些喘不过气来,感觉仿佛头顶蓝天都要

16、被拦腰斩断,令人很是不安.先别过去,看看情况先.根汉看了看远处石山上姑素纤纤,此时她,脸部还没有出现什么阴戾之气,似乎只是壹种情绪表达.她应该是在感悟过度期,可能她心里矛盾现在还没有彻底解开,只有解开了这个心里结,她才干真正步入那个超然境界.根汉心中有自己判断,身为圣人他,自然比姑素雪感知力要强得多.轰.轰隆.说话间,远处又飘来了壹大片乌云,两片乌云相撞,发出了壹道道恐怖银色闪电,劈落在这壹带,惊起了无数生灵溃逃.大地被轰开了壹道道口子,碎石和树木残渣飞溅,闪电就在姑素纤纤身旁转着,看着姑素雪壹阵心惊肉跳感觉.她生怕这些闪电击中了自己宝贝女尔,然后令她受伤,可是姑素纤纤却仿佛什么都不关心,就那

17、样站在石山之巅壹动不动,身形无比飘然.闪电壹道壹道劈下,令这壹带都变成了壹片恐怖之地,四周野兽生灵都在逃窜,远处壹些修行者更是远远避开这恐怖惊世天象.姑素纤纤身处闪电包围之中,却是如此淡定,乌云越聚越多,她长发向后飞舞,露出她绝美面容,却是平静如水.姑素雪赶紧将衣服穿好,抱着根汉站在石头后面,还是有些紧张抬头看着天空异象.纤纤,她能成功吗?姑素雪有些担忧.根汉沉声道：现在她已成功了壹半,就看她后面能不能化险为夷了.什么,有危险吗现在?姑素雪有些紧张.根汉道：这些乌云便是障碍,说明她现在在思考,已经触到了成圣契机了.假如能将这些乌云,闪电,戾气,凶煞之气,全部给化解掉,就极有可能步入圣人之境.那

18、你能帮她吗?姑素雪期盼问.根汉摇了摇头：这种事情只能靠自己,外人若是相助,就算成功了,以后她也无法再走得更远了,还是让她自己来吧,咱相信她不会走入极端,她应该是壹个开明人.恩.姑素雪紧紧抱着根汉,都有些不敢看头顶情况了,她只觉得这天似乎越来越低了,好好大白天,变得乌云滚滚,闪电不止,确实是有些骇人.更令她感到紧张是,自己女尔,正在面临修行路上壹个重大关口.成功了,便能步入壹个全新境界,令万人景仰境界,失败了,后果就不堪构想,有可能万劫不复.壹边是天堂,壹边是地狱,这便是修行者随时要面对问题,可能下壹秒你就会上天堂,也可能下壹秒你就会入地狱.眼看着头顶乌云越来越恐怖,而且从中慢慢卷起了壹个巨大黑

19、影,姑素雪心中壹变,颤声问根汉：根汉这是什么呀,这莫非是魔神不成?这股黑影气息,令姑素雪脸色并不好看,喘气也有些困难,她能感觉到这尊神影恐怖,起码是壹尊圣影了.应该不是魔神,只是她自己心中执念,要斩去这尊执念,才干步入圣道.见到这恐怖神影出现,根汉倒是长出了壹口气了,起码姑素纤纤这次感应之道算是走对了,才引出了这尊神影出来困扰她.只要她斩去了这尊神影,便能劈去执念,成就自咱,步入圣道.那,那万壹斩不去呢.姑素雪有些胆怯,脸色发白.根汉搂着她腰肢,握着她手掌,坚定说：她能够,咱们应该相信她.恩,她壹定能够.感受着自己男人信心,姑素雪也为女尔坚定了不少,她相信姑素纤纤,壹定能够斩去眼前强大执念,成

20、就真正圣躯.黑影十分强悍,远超出了壹般圣人,不过姑素纤纤在对方强大威压面前,却并没有半点惧色.（正文贰0捌捌黑影执念）贰0捌玖成圣来吧.姑素纤纤只是淡淡开口,黑影随便化作壹阵狂风扑了过来,到姑素纤纤面前之时,却是化作了壹张黑色大口似,咬向了姑素纤纤身子.轰轰轰.虚空中,不停传来壹阵阵恐怖爆响,黑影身形极快,不过却一直捕捉不到姑素纤纤魅影,捉了这么久竟也没有成功.吼吼.黑影执念有些发怒了,怒吼几声之后,虚空中大量乌云全部急聚过来,在它手中出现了壹把恐怖黑色大剑.这是.百里外根汉此时眼神壹跳,这把黑剑令他都有壹些头皮发麻感觉,不知道这东西到底是何物,而且这东西显著不是实物.但假如不是实物,为何能凝

21、聚出这么恐怖威压来,而且其中带着显著戾气,这种戾气壹般就算是初阶圣人碰到了,都得闪躲不会直接去接.这么多年了,今天来得正是时候,壹次了断了吧.姑素纤纤身影在狂风中看上去有些娇.弱,她轻轻迎了迎自己额前发梢,眼神中闪烁着坚定之火,对这把大剑似乎并没有多少惧意.根汉,不会出事吧壹本读.?姑素雪还是有些担忧,这把大剑出现,让她愈加紧张了.她能感觉得出来,这把大剑,远超出壹般圣器,若是姑素纤纤生接话,怕是会扛不住这把剑威严.咱们离近壹些.根汉也有些担忧,马上带着姑素雪悄悄藏了过去,只在姑素纤纤十里之外潜藏着,这么若是有变故发生话,他还能够瞬移前往救场.令根汉有些惊疑和紧张是,这姑素纤纤似乎并不打算用什

22、么来抵挡面前这把大剑,仿佛是真想要直接生接下这把剑.他也将心提到了嗓子眼,眼看着那个黑影执念拿起了手上大剑,然后猛壹挥,挥出了壹条黑色巨型锋芒,化作壹个巨大黑色漩涡无情辗向了姑素纤纤.来吧.壹切都应该有个结束了.姑素纤纤缓缓迎了上去,居然也没有用手去抵挡,而是张开了双臂,直接冲向了面前这个巨大黑色漩涡.纤纤!不要!姑素雪脸色大变,想挣开根汉手,冲上前往拯救姑素纤纤.别过去.那恐怖漩涡力量,令根汉都有些心惊,姑素雪这要是跑过去了,十有.要被绞成粉碎.根汉壹把将她拉住,带着她往外面壹次瞬移,却是出现在了十几里之外,避开了最强力量中心风暴.根汉,纤纤她!姑素雪脸色惨白,看着根汉希望根汉出手救她.根汉沉声道：或许她并没有死,咱感觉并没有那么危险.为何?姑素雪壹惊,看着头顶那个恐怖漩涡,已经将自己女尔给吞噬了.虚空中再也不见姑素纤纤身影了,只能看到壹团黑色混沌之雾,根本就看不到人影了,姑素雪实在是不敢相信,在这么情况下自己女尔还能活下来了.咱们等等看吧,咱有这么感觉.根汉即使不敢必定,不过也能断定个.不离十了,纤纤应该是正在和这团执念