大学生校园自主创业计划书

1、HEFEIUNIVERSITY课题大学生自主创业计划书系别电子信息与电气工程系专业班级11级自动化（2）班姓名李伟（1105032013）张政（1105032014）戚枭宏（1105032015）郁涛（1105032017）谢如（1105032018）指导老师汪高元大学生校园自主创业计划书凡是有过学校住宿经历的人都知道，关于学校食堂的饭菜我们只求充饥而已，大多半人是迫不得已才回去食堂就餐，所以，假如能在大学校园里开一家自助餐厅，应当会比较有远景，本着好吃不贵的原则，经济又营养，必定会获得广大同学们的喜爱。一、发展远景自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。因

2、为学校食堂广泛都是以大锅菜的方式做的，所以固然价钱较低但极少能真实让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的诉苦则更是“自古有之”。固然大学生能够到校外就餐，但大多半学生迫于经济要素，仍是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会致使好多问题，学生营养跟不上，常常会有同学吃泡面来解决伙食问题，甚至有的学生常常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不应出此刻大学生中的病症也层出不穷，这为学生身心健康埋下了隐患。所以我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。二、店面简介本店位于大学齐集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要供给早饭、午饭、晚饭以及特点冷饮和休闲

3、餐饮等。早饭以传统小吃为主打特点。品种多，口胃全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午饭和晚饭则有南北方不一样口胃菜式。而非餐点又供给各样冷饮，假如汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采纳自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，任意，同时负有现代气味，墙面采纳偏淡的温色彩，厨房部署合理雅致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。三、发展战略本餐厅开业以前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传达的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只要进行传单或多媒体校内网络等形式的简单广告即可。本餐厅采纳自

4、助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采纳不一样的做法，使口味独出心裁，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。别的，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，因为休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特点。有很多学生习惯于三点一线的生活方式，很多时候为了节俭时间会选择近来的就餐地址而不肯到较远点的餐馆，所以在地理地点选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适合的时候还将推出送外卖的服务，依据不一样状况采纳相应得做法。如：若有三份以上(包含三份)的叫量能够免费送货上门，独自叫外卖的需交托必定的送货费，这样还有一个利处，若有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上此

5、外的两份外卖，这样也是能增添销量的。其次，还能够在宿舍外设置外卖摊点，主要来负责为这一周边地域的同学供给服务。餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节俭又环保，而荒弃物也不可以随意倾倒，能够与养殖户联系，让其免费按期收取，这样能够互利。据悉，竞争者在这方面做得其实不到位，所以优秀的就餐环境是能够吸引更多的顾客的。暑期时期固然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、邻近居民以及打工人员，届时可采纳减少生产量，转移服务要点等方式，以改良暑期的经营状况。寒假时期就考虑修业一个月，已减少不用要的成本支出。市场经济是迅速发展的，变化的，动向的，所以要以长久的目光对待一个公司的发展并进行剖析，制作出长久的计划，每过一

6、个阶段就该对经营的整体状况进行总结，并做出下一步计划，这样呈阶梯状的发展模式。在经营稳固后，能够考虑扩大经营，增添其余服务项目，并能够找寻新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，能够往专为学生供给饮食的餐饮行业发展，总之，要以长久的目光对待问题，这样才能有公司的将来。四、市场剖析在大学中的食堂的饮食向来是个问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，只是是知足了学生们的饱暖问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。本企划就是依据这一点，为了保障大学生的饮食安全，提升大学生的饮食质量，成立大学饮食结盟，旨在为高校大学生供给价钱便宜安

7、全高质并富裕特点的食品，并且同时为各高校供给必定的勤工助学岗位，帮助贫穷生更好的达成学业。优势与劣势：优势剖析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口胃单调等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂相同方便快捷，节俭时间。此外，本餐厅采纳自助选择方式，你想吃什么就能够自己选择什么，应当很简单遇到顾客欢迎，并能节俭部分人力资源。同时，餐点还供给冷饮、冰粥等，并供给免费茶水。简短舒坦，富裕风格，走文艺清爽的装饰路线将是餐厅的一大特点，学生广泛喜爱在洁净、服务态度好，高档而又优惠的餐馆就餐，所以令人满意的服务也将是本店的一大特点。别的，学校食堂有明确的就餐时限，而校外极罕有餐馆销售早饭，所以在校外的

8、本店则能够较简单地抓住这部分因时间差而致使丢掉的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜伏客户群所产生的市场份额。劣势剖析：因为刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较强烈的，各大饭店都有外卖活动，并且这些饭店已经存在较长时间，在同学的心中已经存在必定的地位。所以还存在着很大的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑期时期的客源会骤降，而寒假时期会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题，并且在起步阶段快餐店的口碑与著名度较小，广大同学可能会不太认同。五、营销组合策略有形化营销策略：因为本餐厅的经济实力尚弱，所以早期将采纳避

9、重就轻的营销战略，避开大批的硬广告营销，而采纳一整套卓有成效的许诺营销进行产品宣传。经过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向花费者进行宣传、倡议天之素的经营主旨与理念。技巧化营销策略：做出连续性、计划性将决定本餐厅在防止一般餐厅的顾客忠诚度不高的缺点方面拥有天生的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中建立起威望感和信任感，本餐厅将会成立一套完好的会员信息反应系统，实现营销许诺：1、顾客反应表。在服务中严格要求工作人员建立顾客第一的观点，仔细听取顾客建议。2、将顾客满意进行究竟。建立“顾客满意自己才满意”的观点，做到不时刻刻为顾客着想。3、成立餐厅顾客服务检查表，按期由营销部专人负责对顾客进行追踪服务。4、对餐厅内部的状况必定要做到：（1）餐厅必定要洁净卫生；（2）服务态度必定要好；（3）价钱要优惠公正；（4）饭菜资料要货真价实。六、财务状况剖析1.据计算可初步得出餐厅开业启动资本约需20000元(此中包含场所租借花费，餐饮卫生允许等证件的申领花费，场所装饰花费，厨房器具购买花费，基本设备及其余费用等)。营运阶段的成本主要包含：职工薪资，物料采买花费，场所租借花费，税，水电燃料费，杂项开销等。每天经营财务估量及剖析据估量剖析及检查，可初步确立市场容量，并大概估量出每天总营业额约800元，利润率30%，由此可计算出投资回收期约为四个月。七、将来规划在校园餐饮