中国乳品业的行业分析

1、中国乳品业的行业分析论文关键词：乳品业；行业分析；蒙牛乳业论文摘要：经过10年超常规开展，中国奶业如今似乎到了瓶颈期，三聚氰胺事件给产品质量平安问题敲响了警钟，中国乳品业今后的开展受到广泛关注。本文以蒙牛乳业为例，运用st模型，对该行业进展分析。纵观中国乳业10年的开展历程，中国乳业虽然起步晚、起点低，但开展迅速。奶业总量翻了两番，至2022年中国已成为全球排行第三的产奶大国。中国乳业的飞速开展似乎带来了中国经济的又一个春天。直至三聚氰胺事件人们才意识到连续快速开展隐藏的泡沫成分。此次事件根源在于产业链利益分配不合理、监管体系不完善等多方面原因，国内乳品业遭受宏大打击，消费者对国内奶业失去信任

2、，外资乳企加快扩张中国市场的步伐，国内乳企丧失了与外资乳企在高端奶竞争中已有的优势。就连蒙牛、伊利这两个国内知名大品牌也难逃厄运，连续亏损、金融危机使蒙牛面临着被外资控购的危机，人们开场疑心，中国乳业真的到了“过冬的时候？本文以蒙牛乳业为例，运用st模型，对该行业进展分析。一、蒙牛乳业的开展过程1999年7月，蒙牛乳业成立，注册资本1398万元。从1999年到2022年，蒙牛销售收入从4365万元跃升至108亿元，短短七年时间，蒙牛增长240多倍，以“火箭速度经历了神话般的开展，创造了在诞生1000余天里平均一天超越一个乳品企业的销售奇迹，荣列“中国乳品行业竞争第一名。从2022年9月11日三

3、鹿奶粉含“三聚氰胺事件开场，中国乳品行业的“汶川大地震爆发了，中国奶制品行业似乎到了最危险的时刻，在此次事件中，蒙牛也未能幸免，媒体曝光其含有三聚氰胺成分。机遇与威胁并存的今天，蒙牛到了该冷静考虑的时候。二、外部时机分析全面提升产品质量，消费者信任感增强：三聚氰胺事件是中国乳品业全面提升产品质量的一次时机，蒙牛乳业借此可以重新定位自己的品牌，进步产品质量平安，以此为契机，增强消费者对其产品的忠诚度。前段时间，“额外召回承受几十亿损失的蒙牛，成为液体奶市场恢复最快的品牌，在责任与平安的天平上，蒙牛添上了“诚信这个最重的砝码。目前越来越多的消费者重新将蒙牛列入了家庭采购的必需品名单。蒙牛主动背负巨

4、额损失的诚信举措，赢得了众多消费者信任，直接促成了其销量的增长。政府政策支持：改革开放以后，中国政府对乳业一直很重视，1997年将乳业列为重点支持产业，2022年?国务院关于促进奶业持续安康开展的意见?明确了奶业开展目的，加大了奶业扶持力度。潜在需求宏大：中国人多年养成的喝奶习惯不会因三聚氰胺事件而改变，“每天一斤奶，强壮中国人的观念已深化人心，国外品牌价位高仍然是多数人难以逾越的槛，内地品牌时机仍然存在。中国消费者市场宏大，城镇化可提升居民乳品消费程度。三、外部威胁分析外资恶意收买：由于信贷紧缩，蒙牛创始人牛根生将4.5%的股份抵押给摩根斯坦利。由于受到金融风暴的影响，蒙牛股价严重缩水，导致

5、原先抵押的股权价格已经严重与价值不符，蒙牛可能面临着有敌意的收买对手购置这些被抵押的股权，其控制权的归属受到严重威胁。潜在竞争者：三聚氰胺事件使中国乳品业重新洗牌，很多钟情蒙牛乳品的消费者分流到其他品牌中去；此外，由于对国内乳制品失去信心，更多人选择国外品牌，这些都构成蒙牛乳业的外部威胁。有效需求缺乏：在我国13亿人口中，乳制品有效消费者只有6000万人，由于长期不消费乳制品，大局部人体内缺乏乳糖酶，无法分解乳制品中的乳糖而引起腹痛等病症，使人们不喜欢消费乳制品的现状恶性循环。四、内部优势分析品牌效应，忠实的消费者：蒙牛品牌已深化人心，不管是味道还是产品质量，一直被消费者认可，大品牌的优势在于

6、有大批的蒙牛忠诚消费者，不会因为三聚氰胺事件而断然否决他们一直钟情的品牌。企业文化塑造的凝聚力：蒙牛构建和践行了企业文化的三条主线：一是大胜靠德，讲责任，重使命。蒙牛从始至终致力于营造一个追求正确、崇尚正义、充满正气的“三正气氛，造就“三全员工全心、全力、全时；二是大智靠学，讲智慧，重方法。三是大牌靠创，讲品德，重创新。通过卓有成效的企业文化，推动了蒙牛的迅速开展，使品牌越打越响。指导者魅力：蒙牛的成功与牛根生密不可分，牛根生注重义气，信奉“财聚人散，财散人聚的大气财富观，这成为组织凝聚力的重要来源，也是蒙牛团结奶农、经销商等价值链伙伴的原因。创业时，牛根生凭借个人魅力将原伊利的一干大将拉拢过

7、来，形成蒙牛的团队骨干，可以说蒙牛的高速开展离不开这位指导者。五、内部优势分析全员素质的提升：蒙牛尽管过去有着奇迹般的开展速度，但是人员构成比拟草莽，素质参差不齐。在新的市场挑战之下，目前的人员构成能否支支撑续高成长将打上一个大大的问号。管理系统的晋级换代：以蒙牛为代表的众多中国企业，以绩效导向为管理体系，高业绩目的效劳的实用管理手段成就了蒙牛，但随着将来的市场变化，“旧版管理体系必将被淘汰。资金链断裂：金融风暴、三聚氰胺事件无不给蒙牛乳业蒙上挥之不去的阴影，连续亏损使蒙牛的现金流断裂，目前还面临被外企恶意收买的危险，蒙牛能否顺利度过难关，成为人们关注的焦点。中国乳品业高速开展的背后隐藏着很多泡沫成分，如今整个乳业开展给人们的总体感觉表达在两个字：“快和“乱。这种不和谐的开展势必造成乳业经济的衰退，可以说三聚氰胺事件是一个导火索，引出的不仅仅是产品质量平安问题，还涉及到我国农业产业构造的调整，涉及“三农问题的解决和国民安康素质的进步，因此我们必须予以关注。参考文献：1毛远华蒙牛文化的启示?中国有色金属?j2022，15：592刘帅，刘亮我国乳业的st分