食堂安全应急预案及演练经过-

1、食堂安全应急方案食堂消防总指挥：负责指挥食堂发生突发事件时的应急办理，为第一责任人.食堂消防负责人：负责食堂平时消防管理。食堂消防员：现场消防员。一、炉台、电饭煲工作状态下停电时的应急办理1、在场人员先关在用气阀、再关电开关；2、封闭所有气阀（包含食堂总气阀）；3、现场人员沿消防照明指示的安全通道退出食堂。二、天然气、液化气泄露的应急办理1、一旦发现有天然气、液化气泄露状况，应先封闭燃气总阀，再封闭泄露点阀门.在场人员撤出并联系天然气企业派人进行抢修。2、若天然气、液化气在室内泄露,保持沉着,对燃气已经扩散的地方,电器要保持本来的状态，不要任意开或关。牢记现场不能够开金属门、启闭照明灯、开换气

2、、打报警电话,也不要脱换衣服，以防静电火花引爆泄露的气体.3、翻开门窗通风，加速可燃气体扩散。分别现场范围内的非相关人员，保持现场次序，等候专业抢修人员到来。三、食堂发生火灾时的应急办理(一）油锅着火1、马上封闭气阀，采纳马上向锅内倒入备炒的蔬菜、或盖上锅盖方法进行灭火。有必需时用室内干粉灭火器进行灭火；2、若火势未能获得控制，应第一封闭总气阀，退到安全地带快速拨打火警电话119；、拨打119电话时，应求情着火地址或周边目标，简述灾情状况，便于消防人员实时找到火灾点施救。（二)排油烟系统的油垢着火1、第一封闭所有的气阀，用水和灭火器进行灭火；2、若火势太大没法息灭，退到安全地带快速拨打火警电话

3、119；、拨打119电话时，应求情着火地址或周边目标,简述灾情状况，便于消防人员实时找到火灾点施救。（三）食堂发生火灾爆炸1、快速组织危险地区的人员撤退，将受伤人员送往医院急救；2、采纳间隔举措,防范没关人员进入事件发生地区，合理部署消防和营救力量进行灭火及营救；3、当火灾失控，危及灭火人员生命安全时，应马上指挥现场全部人员撤退至安全地区。四、火场撤退时注意事项1、以湿毛巾掩口鼻呼吸，降低姿势，以减少吸入浓烟。2、于无浓烟的地方，将透明塑料袋充满空气套住头，以防范吸入有毒烟雾或气体。3、若逃生途中经过分焰区,应先弄湿衣物或以湿棉被、毛毯裹住身体,快速经过免得身体著火。、烟雾洋溢中，一般离地面三

4、十公分仍有节余空气能够利用，可采低姿势逃生，爬行时将手心、手肘、膝盖紧靠地面,并沿墙壁边沿逃生,免得错失方向.、火场逃生过程中,要一路封闭所有你背后的门，它能降低火和浓烟的延伸速度.食堂安全应急操练经过(）一、演习时间：2014年4月11日下午17：35分二、演习地址：三、演习组织领导机构：1、总指挥：2、参加演习成员：四、演习目的:经过消防演习,加强分部全体职工消防安全意识,除去火灾安全隐患，最大限度减少损失,熟习火灾发生的办理方法、正确使用消防器械，加强全员互相协调、自救、自防等能力；同时，查验和圆满消防应急方案的适用性、有效性圆满性，为我们的消防累积必定的经验。五、演习要求:1）爱惜公共

5、财物，尽量减少设备设备破坏，消防人员注意发射方向，免得财物受损。2)注意人身安全，依照指挥，防范发生伤亡事故。3）严肃仔细,保证演习真切感。六、演习经过：出处：2014年4月11日下午17：35分,厨房正在准备晚饭，厨师在炒菜过程中油温过高致使油锅忽然起火。经过:1）厨师发现油锅起火马上喊叫“油锅起火啦”，就近人员马上封闭炉灶燃气阀门，并向锅内放入切好的蔬菜冷却油温并快速盖上锅盖,最后火灭。火势过大，直接烧向天花板和旁边的电器设备。马上启动应急消防程序，总指挥安排人员快速封闭燃气总阀门、封闭电源;消防人员各负其责，通知周边人员分别至安全地带，打119报警电话，间隔着火点周边物件,同时,快速拿出干粉灭火器冲向起火点,翻开灭火器灭火，最后将火息灭.七、演习结束。1、盘点