花茶知识试卷

1、花茶知识试卷世界四大花都是（玫瑰之都、郁金香之都、茉莉花之都、樱花之都） *A.保加利亚(正确答案)B.荷兰(正确答案)E.法国C.广西横州(正确答案)D.日本(正确答案)2.茉莉花茶窨制次数越多，茶叶品质越好，香气越足。 判断题 *对错(正确答案)3.下列哪些是再加工茶（） *A.茉莉花茶(正确答案)B.菊花茶C.苦丁茶D.玫瑰花茶4.茉莉花属于气质花，什么时候香气最香（） 单选题 *A.花骨朵B.含苞待放C.开放时(正确答案)D.开放后5. 一般而言，传统茉莉花茶会选用作为茶坯。（） 单选题 *A. 炒青绿茶B. 蒸青绿茶C. 晒青绿茶D. 烘青绿茶(正确答案)6. 制作茉莉花茶大多数用什

2、么茉莉花品种。（） 单选题 *A.单瓣茉莉B. 双瓣茉莉(正确答案)C. 重瓣茉莉D. 虎头茉莉7.下列几个月份，（）所产的茉莉花质量最高。 单选题 *A. 5月-6月B. 6月-7月C. 7月-8月(正确答案)D. 8月-9月8.茉莉花茶的发源地为（） 单选题 *A. 福建福州(正确答案)B. 江苏苏州C. 广西横州D. 浙江金华9.茉莉花全中国80%以上的茉莉花产自于哪里（） 单选题 *A. 福建福州B. 江苏苏州C. 广西横州(正确答案)D. 浙江金华10.下列属于茉莉花茶别称的是（） *A. 茉莉香片(正确答案)B. 茉莉熏花茶(正确答案)C. 茉莉窨花茶(正确答案)D. 茉莉香花茶(

3、正确答案)11.元祥鸿记制作高档茉莉花茶采摘茉莉花的标准是（） *A. 伏天花(正确答案)B. 晴花(正确答案)C. 虎爪花(正确答案)D. 午后花(正确答案)12.元祥鸿记都用哪类茶茶坯做茉莉花茶（） *A.白茶B.红茶(正确答案)C.绿茶(正确答案)D.黑茶(正确答案)E.青茶14. 以下诗句中，（）是对茉莉花的描写。 *A. 冰姿素淡广寒女，雪魄轻盈姑射仙。(正确答案)B. 他年我若修花史，列作人间第一香。(正确答案)C. 在中国的花茶里，可闻春天的气息。(正确答案)D. 翠叶光如沃，冰葩淡不妆。(正确答案)E. 天赋仙姿，玉骨冰肌。(正确答案)15.茉莉花茶的制作始于（）朝代 单选题

4、*A.北宋B.南宋(正确答案)C.唐朝D.明代E.清代16.（）典集对于茉莉花茶窨制方法最初进行记载 单选题 *A.大观茶论B.茶经C.茶谱(正确答案)D.神农本草经17.以下哪些名人喜欢喝茉莉花茶 *A.乾隆B.慈禧(正确答案)C.冰心(正确答案)D.老舍(正确答案)18.毛主席1972年在书房会见美国尼克松总统时喝的什么茶 单选题 *A.大红袍B.茉莉花茶(正确答案)C.龙井D.小白毫19.茉莉花茶作为贡茶有（）年历史 单选题 *A.一百年B.一百五十多年(正确答案)C.三百年D.上千年20.堆花复火干燥茶花拌合摊花白兰打底起花收堆续窨筛花静置窨花通花散热以下茉莉花茶制作工艺中顺序正确的

5、单选题 *A.B.C.D.(正确答案)21.茉莉花茶冲泡适宜水温（） 单选题 *A.100cB.95c(正确答案)C.90cD.85c22.以下哪款茶可采用上投法冲泡（） *A.龙针B.甘露(正确答案)C.鹿鸣D.飘雪(正确答案)23.茉莉花茶的含水量和干花占比分别不超过（） 单选题 *A.5%，7.5%B.8.5%，7.5%(正确答案)C.8%，7%D.8.5%，5%24.为什么伏天的茉莉花通常是最好的 *A.花蕾大(正确答案)B.香油含量高(正确答案)C.含水量低(正确答案)D.产量高(正确答案)25.茉莉花茶的常规功效*A.健脾和胃(正确答案)B.理气安神(正确答案)C.愉悦身心(正确答

6、案)D.清热解毒(正确答案)E.暖胃26.郝连奇老师出过哪些书籍*A.茶与健康B.中国茶叶产品标准(正确答案)C.茶叶密码(正确答案)D.普洱帝国(正确答案)27.元祥鸿记始创于天津1900年，取意为 *A.一元复始，万象更新(正确答案)B.一年四季，花鲜不变C.表里如一，童叟无欺D.鸿运当头，不负初心(正确答案)28.元祥鸿记茉莉花茶窨制技艺是非物质文化遗产（）单选题 *A.区级(正确答案)B.市级C.国家级D.世界级29.以下哪些不是元祥鸿记津门十景（） 单选题 *A.世纪钟B.意风区钟楼C.五大道(正确答案)D.古文化街30.以下是7次窨制的茉莉花茶（）*A.飘雪B.寻兰(正确答案)C.

7、飒口香(正确答案)D.大方(正确答案)31.暖茶是用什么茶胚窨制的（）单选题 *A.红茶+茉莉花B.绿茶+茉莉花C.普洱+茉莉花(正确答案)D.陈皮+茉莉花32.以下产品哪些是标价500元以上 *A.一斤芽尖B.花拾光(正确答案)C.如意龙针D.两全其美33.以下是清口的茉莉花茶 *A.芽尖B.二里地(正确答案)C.寻兰D.小白毫E.大方F.精针王(正确答案)G.飘雪34.以下哪些是茉莉大方的特点（） *A.号称减肥之王(正确答案)B.在清代被列为贡茶(正确答案)C.1984年作为国家贡茶D.茶坯是安徽老竹岭(正确答案)35.九窨鹿鸣的茶坯是选用（） *A.云南百年古树(正确答案)B.贵州明前

8、单芽C.头春单芽(正确答案)D.大树单芽36.踏雪寻兰有祛风祛湿的作用，是用以下什么窨制 单选题 *A.1白兰花+5茉莉花B1.白兰花+6茉莉花+1珠兰花C.1珠兰花+6茉莉花D.1.白兰花+5茉莉花+1珠兰花(正确答案)37.元祥鸿记非遗传承人（） *A.任润田B.郝连奇(正确答案)C.范佰卿D.元祥鸿记38.为什么天津人特别喜欢喝茉莉花茶 *A.天津早期水质不好(正确答案)B.慈禧太后喜欢(正确答案)C.北方人口重(正确答案)D.自产自销E.冲泡方便(正确答案)39.元祥鸿记和其他品牌的茉莉花茶相比下的优势（） *A.花茶整体窨次高(正确答案)B.下花量大(正确答案)C.非遗制茶工艺(正确答案)D.有多项专利技术(正确答案)E.有传统配方(正确答案)F.整体耐泡度高(正确答案)G.外形更好看40.元祥鸿记产品包装津门十景元素的意义 *A.代表天津礼物(正确答案)B.有城市特色及文化(正确答案)C.新颖美观(正确答案)D.原创性(正确答案)E.借鉴知名品牌设计方式龙针冲泡后四到