动物营养与饲料分析名词解释

1、饲料 游离水结合水：与糖和盐类通过化学键结合的水，一般不会挥发，被称为结晶水。碳水化合物 述产物的化合物的总称。蛋白质 氨基酸(AA18AA2C、H、O、N，Fe、P、S。脂类 总称。营养物质 物质，简称养分或营养素。动物营养 列物理、化学及生理变化过程的总称。动物营养学 生产关系的一门科学。总能 能值 单位饲料完全燃烧所释放出的能量称为饲料的能值消化能 消化能是饲料可消化养分所含的能量，即动物摄入饲料的总能与粪能之差即：DE=GE-FE （ADE）式中，FE粪中养分所含为粪中养分所含的总能，称为粪能。代谢能、代谢能是饲料消化能减去尿能（UE)及消化道可燃气体的能量（Eg) 后剩余的能量。ME

2、=DE-（UE+Eg)=GE-FE-UE-Eg净能 料在体内的热增耗维持净能分，这部分能量最终以热的形式散发掉生产净能 是指饲料能量用于沉积到产品中的部分，也包括用于劳役做功代谢粪能 123内源尿能分来自于体内蛋白质动员分解的产物,后者称为内源尿能热增耗 HI时间内，体内产热高于绝食代谢产热的那部分热能必需脂肪酸：是指动物体内不能合成或合成的量不能满足需要，必需由饲粮不饱和脂肪酸。PUFA：多不饱和脂肪酸，分子中含有二个及二个以上双键的脂肪酸。MUFA：单不饱和脂肪酸碳链中只含有一个不饱和双链的脂肪酸。共轭亚油酸(CLA)总称。粗蛋白：是饲料中含氮物质的总称必需氨基酸能满足动物营养需要，必需由

3、饲料中提供的氨基酸，称为EAA。条件性必需氨基酸能满足需要，必须由饲粮提供的氨基酸，称为CEAA。非必需氨基酸AA，称为NEAA。半必需氨基酸SEAA。外源性AA：饲料蛋白质经消化酶分解产生的经小肠吸收进入体内的AA内源AAAA在体内合成的AA。限制性氨基酸LAA：与动物需要量相比，饲料（粮）EAA理想蛋白模式（必需氨基酸模式）：为100，其他必需氨基酸需要量表示为赖氨酸需要量的百分比。氨基酸平衡例和数量的一致程度。AA的消化率：是指日粮中可消化氨基酸与总AA的百分比。AA的利用率AA占日粮中AA总量的百分比AA的拮抗：氨基酸拮抗（aminoacidantagonism)是指饲料中某一种或几种

4、AAAA象就叫AA的拮抗。美拉得反应150以上，蛋白质肽链上的游离氨基（还原糖中的醛基形成一种氨糖复合物，不能被蛋白酶消化，称为。蛋白质的生物学价值(BV)比净蛋白利用率(NPU)：是机体沉积蛋白质或氮占食入蛋白质或氮的百分比净蛋白效率比(PER)：PER=体增重(g)/蛋白质或氮的食入量(g)（CS应氨基酸含量的百分比瘤胃降解蛋白质(RDP)：饲料蛋白质在瘤胃中被发酵而分解的蛋白质微生物蛋白质(MCP)：饲料蛋白质降解为AA用于合成微生物蛋白质过瘤胃蛋白质(RBPP)（未降解蛋白质，UD整通过瘤胃进入真胃、小肠的那部分蛋白。胸廓变形出现曲爪麻痹症尾。鸡的渗出性素质病心包积水白肌病：营养性肌萎缩（白肌病），不完全角化症：表现为：眼、嘴周围和腿的下部皮肤的上皮细胞变厚或过度有的猪因痒而擦拭使皮肤溃破滑腱症的概念 ：腿骨短粗，胫骨与跖骨间肿胀，后跟腱从踝状突滑出（碱、生物素缺乏也引起这种症状），不能站立，犊牛缺Mn关节肿大饲料配方件合理确定各种 饲料的配合比例，这种饲料的配比为日粮配合所提供的各种养分符合配方所规定的数量，这个设计步骤称为。饲粮：按饲料配方配制的大量混合饲料。日粮载体：是指能够接受和承载添加剂粉状活性成分的可饲饲料。饲养标准：是根据大量饲养实验结果和动物生产实践的经验总结，对各种特料统称为