2022年茶艺师(中级)模拟考试题及答案

1、1、【推断题】中国茶道是源自远古的茶图腾信仰。1 V )2、【推断题】物态文化即人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和。(V )3、【推断题】高山流水、春江花月夜是经常用来做茶艺背景音乐的近代名曲。X )4、【推断题】宫廷茶道以教化民风为目的，仁爱志雅为宗旨。X )5、【推断题】茶艺从业人员是否遵守职业道德，对茶艺行业良好道德风气的形成不会造成任何影响。(X )6、【单项选择题】关于春季饮茶以下描述正确的选项是()。1 A ) A、宜饮花茶B、不能饮红茶C、品饮味中性的乌龙茶D、只能饮绿茶7、【单项选择题】()特点是构图花饰严谨，人物古雅有致，加上施金加彩，显示出金碧辉煌、雍容华贵的气派。(A

2、 )A、广彩茶具B、金属茶具C、漆器茶具D、黑瓷茶具8、【单项选择题】茶艺从业人员在茶艺效劳工作中处处为品茶来宾着想，做到()、热忱、急躁、周到。1D )A、礼貌C、缺乏5%D、超过5%40、【单项选择题】水之美的五项指标中，其（）的水泡茶其茶汤特别鲜爽可口。 D ）A、水质要清B、水温要冽C、水体要轻D、水源要活41、【单项选择题】茶叶冲泡时，（）不影响茶的香气、色泽、味道得以充分发挥。D ）A、选配茶具B、投茶方式C、水的温度D、技艺之美42、【单项选择题】入座时，假设椅子不正，茶艺效劳人员需将它先摆正，从椅子（）入座。B ）A、正前方B、左边C、右边D、左右边均可43、【单项选择题】日本

3、茶大都是绿茶，没有发酵或半发酵的，制法是（）。（D ）A、蒸熟炒干B、烘熟晾干C、炒熟至干D、蒸熟烘干44、【单项选择题】乌龙茶盖碗茶艺（）是将盖碗里的茶倒入公正杯，以到达均匀茶汤的作用。C ）A、行云流水B、流云拂月C、乌龙入海D、Wj山流水45、【单项选择题】（）即在茶汤中参加各种配料，以佐汤味的一种饮用方法1 D ）A、撮泡法B、清饮法C、煮饮法D、调饮法46、【单项选择题】绿茶制作的关键工序是（）。B ） A、萎凋B、杀青C、做青D、发酵 47、【单项选择题】宋代，文人们把饮茶与（）的过程融为一体。（AA、文化活动B、经济活动C、民间活动D、日常生活48、【单项选择题】世界上第一部茶书

4、的书）。C ）名是（A、陆廷灿续茶经B、许次纾茶疏C、陆羽茶经D、张源茶录49、【单项选择题】冲泡乌龙茶的水温一般）。（D ）选择（A、70B、90C、80D、100沸水50、【单项选择题】冲泡拉茶时，预备的两只杯子，一只置入上好（）汤，一只置入炼奶。D ）A、绿茶B、黄茶C、青茶D、红茶以上是2022茶艺师中级）模拟考试题及茶艺师中级）作业考试 题库。支持全国各地区精准茶艺师中级）考试试题，支持安全资格 证，特种作业操作证，职业技能鉴定等工种题库练习。B、快速C、好客D、主动9、【单项选择题】（）的顾客对营业员的要求很高，极易发生埋怨和正 面冲突，肯定要格外急躁，持以和蔼的态度和友好的语言，

5、切不行刺 激对之（AA、兴奋型B、活泼型C、安静型D、抑制型10、【单项选择题】在（）书中就有记载的一种烹煎方法。B A、大观茶论B、C、茶录D、神农本草11、【单项选择题】闽红工夫茶产于（）。C ） A、闽南B、闽东C、福建D、海南12、【单项选择题】职业道德的原那么，就是一系列道德标准中所表达 出的最根本的、最具代表性的（）。1 D ）A、道德风气B、道德标准C、道德价值D、道德准那么13、【单项选择题】（）茶的主要品质特征是“红汤红叶味甘”。（B ）A、黑茶B、红茶C、乌龙茶D、绿茶14、【单项选择题】在各种茶叶的冲泡过程中，茶叶的用量、（）和茶叶浸泡时间是泡茶技巧的三个根本要素。B ）

6、A、水质B、冲泡水温C、壶温D、水量15、【单项选择题】四川人饮茶特别钟情（），选用这种茶具饮茶，颇有清代遗风。（B ）A、玻璃杯B、盖茶碗C、紫砂壶D、紫砂杯 16、【单项选择题】（）的品质特点是：紧实呈粒状，色泽棕黑油润，香 气浓郁，味道鲜爽，汤色红艳，叶底红匀。（C ）A、传统红碎茶B、洛托凡红碎茶C、C、T. C红碎茶D、L. T. P红碎茶17、【单项选择题】“竹筒茶”所用的竹筒应承受刚砍回的生长期为（） 年左右的竹。（A A、一B、二C、三D、四18、【单项选择题】中国农业科学院茶叶争辩所的陈启坤和姚国坤先 生那么主见，中国茶德可用“理、敬、（）、融”四个字来表达。（A ） A、清

7、B、廉C、和D、美19、【单项选择题】乌龙茶制作采摘鲜叶的标准是（）。B ） A、梢一芽二叶B、驻芽二至三叶C、小开面一芽三至五叶D、一芽一叶20、【单项选择题】狭义茶文化的含义是（）。（A ） A、茶的精神财宝B、茶的物质财宝C、茶的联谊效应D、茶的传媒效应21、【单项选择题】在茶单筹划前，要确立目标市场，为了解来宾的需要，依据来宾的（）、喜好设计茶单。D ）A、类型B、经济力量C、习惯D、口味22、【单项选择题】俄罗斯人早餐时喝茶，一般吃夹（）或腊肠的面包片、小馅饼。C ）A、沙拉B、烤肉C、火腿D、生菜23、【单项选择题】乌龙茶品饮其第三道闻茶香的（）。（A ） A、长久性B、茶香的纯度

8、C、花香D、火香24、【单项选择题】运用“黄金分割线”陈设原贝%在商品陈设中，（）是商品货架的最正确陈设位置。（B ）A、下段B、中上段C、上段D、中下段25、【单项选择题】普洱茶的品饮，要细细体会经长期储存而形成的（）。（C ）A、浓香B、醇香C、陈香D、甜香26、【单项选择题】（）有诗云：“戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人”。他巴优质的茶比方成让人一见倾心的绝代佳人。A ）A、苏东坡B、李清照C、辛弃疾D、黄庭坚27、【单项选择题】红茶鼻祖是（）。AA、正山小种B、祁门红茶C、云南滇红D、台湾红茶28、【单项选择题】分茶时，盏面上的汤纹就会课堂变幻出各种图样,所以有“（）”之称。D ）A、百

9、戏图B、水汤纹C、水墨画D、水丹青29、【单项选择题】品茗环境要求干净干净、（）、宽阔光明。A ） A、幽静高雅B、安静雅致C、清静高雅D、安静优雅30、【单项选择题】斗茶最最关键的工序为点茶与（）。（C A、候汤B、细碾C、击拂D、辨质31、【单项选择题】将不同茶类的商品、不同口感系列的茶叶进展陈设，是运用商品陈设中的（）原那么。BA、平衡B、层次C、焦点D、造型 32、【单项选择题】当温度气温在（）以上，且持续几天高温，茶树生长便受到抑制，叶片消灭灼伤。B ）A、45 B、35 C、30 D、50 33、【单项选择题】品饮绿茶时，要（）。A ） A、看汤色一闻香一尝味道B、尝味道一闻香一看汤色C、闻香一尝味道一看汤色D、闻香一看汤色一尝味道34、【单项选择题】以下（）属于清花香类，具有桅子花香。（B ） A、铁观音B、黄金桂C、毛蟹D、本山35、【单项选择题】茶圣陆羽将（）评为“天下第一泉”。D ） A、济南的突泉B、北吊,玉泉C、镇江中泠泉D、庐山谷帘泉36、【单项选择题】民俗茶艺文化特色主要表现在（）、道具各具地方特色。A ）A、服饰B、茶叶C、音乐D、表演37、【单项选择题】普洱生茶与熟茶的差异从叶底上看，（）不是生茶 叶底会消