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4/4冰皮豆沙月饼作者:君之栏目：糕点主食工艺:冻口味：甜味难度:普通烹饪时间：300主料：糯米粉：35克、淀粉：20克辅料：牛奶：15克、糖粉：克、豆沙：适量、色拉油：20毫升步骤：1、在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀2、倒入糯米粉、粘米粉、澄面.充分搅拌均匀，成为稀面糊、搅拌好的稀面糊静置0分钟，然后入蒸锅，大火蒸1520分钟即可蒸熟4、蒸熟的面糊,用筷子使劲的搅拌至顺滑。然后等待其冷却,就是冰皮了5、冷却后（如果心急，可以不等到完全冷却,不烫手即可。但完全冷却更好操作），把冰皮分成40克一个，豆沙馅分成30克一个.在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上一块豆沙6、用冰皮把豆沙包起来，并慢慢往上推,直到把豆沙全部包裹住，收口7、在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来。这样可以方便脱模.然后把包好的冰皮面团放进模具8、用手掌压实了9、把月饼模用力磕一下，再倒出来,冰皮月饼就做好了10、做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚,就可以吃了点击查看更多相关菜谱美食杰(eshi.c）作为美食菜谱分享聚合平台，尊重创作及版权，更多原创菜谱,可查询原作者博客ID

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