2022-2023年（备考资料）生物技术期末复习-蛋白质工程原理（生物技术）历年真题精选一含答案试卷3

1、2022-2023年（备考资料）生物技术期末复习-蛋白质工程原理（生物技术）历年真题精选一(含答案）一.综合考核题库(共35题)1.溶液的Ph值对电泳速度有何影响（章节：第五章 难度：4)正确答案:溶液的pH值决定了带电质点的解离程度，也决定了物质所带电荷的多少。对蛋白质、氨基酸等两性电解质而言，pH值离等电点越远，颗粒所带的电荷越多，电泳速度也越快。反之，则越慢。2.聚丙烯酰胺凝胶具有的优点有（章节：第五章，难度：4）A、机械强度好、弹性大B、透明、化学稳定性高C、有电渗作用、设备简单D、样品量多E、分辨率高正确答案:A,B,E3.有机溶剂分级分离蛋白质的原理是什么？（章节：第五章 难度：4

2、)正确答案:用与水互溶的乙醇、丙酮等夺取水膜，降低介电常数，增加蛋白质之间的相互作用，使蛋白质颗粒凝集而沉淀。 不同蛋白质所需溶剂浓度不同，可进行分级沉淀，但易引起变性，与有机溶剂浓度、作用时间和沉淀温度有关。4.天然蛋白质中不存在的氨基酸是（章节：第四章 难度：3)A、半胱氨酸B、瓜氨酸C、丝氨酸D、蛋氨酸正确答案:B5.常用的蛋白表达系统有_、_和_。（章节：第四章 难度：5）正确答案:原核表达体系酵母细胞表达体系哺乳动物细胞表达体系6.生物体中的大多数蛋白质等电点低于7 ，在中性PH条件下，通常带负电，因此常选择阴离子交换剂来分离纯化蛋白质（章节：第五章难度：5）正确答案:正确7.凯氏定

3、氮法易将无机氮(如核酸中的氮)都归入蛋白质中,不精确。（章节：第一章难度：2）正确答案:正确8.下列哪种是水溶性维生素（章节：第十章 难度：4)A、维生素DB、.维生素B12C、维生素AD、维生素KE、维生素E正确答案:B9.精氨酸的pI为10.76，将其溶于pH7的缓冲液，并置于电场中，则精氨酸应向电场的_方向移动。（章节：第一章 难度：3）正确答案:负极10.构成蛋白质的氨基酸有_种，其中碱性氨基酸有_、_、_。（章节：第一章 难度：5）正确答案:20精氨酸组氨酸赖氨酸11.聚丙烯酰胺凝胶是一种人工合成的凝胶，其优点是（章节：第五章 难度：1)A、机械强度好、弹性小、无电渗作用、分辨率高B

4、、机械强度好、弹性大、有电渗作用、分辨率高C、机械强度好、弹性大、有电渗作用、分辨率低D、机械强度好、弹性大、无电渗作用、分辨率高正确答案:D12.在pH6.0时将一个丙、精、谷3种氨基酸的混合液进行纸上电泳，移向负极的是_。（章节：第一章 难度：3）正确答案:精氨酸13.载体（章节：第四章难度：3）正确答案:简单地说，载体就是将外源DNA或基因携带入宿主细胞的工具。14.离子交换层析实验中交换的双方是：平衡离子与流动相中待分离的带电粒子（章节：第五章难度：3）正确答案:正确15.下列有关电泳时溶液的离子强度的描述中，错误的是（章节：第五章 难度：5)A、溶液的离子强度对带电粒子的泳动有影响B

5、、离子强度越高、电泳速度越快C、离子强度太低，缓冲液的电流下降D、离子强度太低，扩散现象严重，使分辨力明显降低E、离子强度太高，严重时可使琼脂板断裂而导致电泳中断正确答案:B16.栗子交换层析实验中交换的双方是：_与流动相中待分离的_（章节：第五章 难度：3）正确答案:平衡离子带电粒子17.变性蛋白质的主要特点是（章节：第五章 难度：5)A、黏度下降B、溶解度增加C、不易被蛋白酶水解D、生活学活性丧失E、容易被盐析出沉淀正确答案:D18.在CaCL2和_存在下，重组DNA便很容易的被细胞吸收（章节：第四章 难度：3）正确答案:聚乙二醇19.-螺旋是由同一肽链的 C=O 和 N-H间的_维持的，

6、螺距为_ ，每圈螺旋含_个氨基酸残基，每个氨基酸残基沿轴上升高度为 0.15nm 。天然蛋白质分子中的-螺旋大都属于_螺旋。（章节：第一章 难度：5）正确答案:氢键0.54nm3.6右手20.盐溶（章节：第五章难度：3）正确答案:在蛋白质溶液中加入少量中性盐使蛋白质溶解度增加的现象21.对极性吸附剂的吸附：主要是靠离子键和氢键（章节：第五章难度：3）正确答案:正确22.当溶液PH值_于等电点时，蛋白质带负电（章节：第五章 难度：4）正确答案:高23.常见的阳离子交换剂：CM-纤维素 CM-葡聚糖（章节：第五章难度：2）正确答案:正确24.含有四级结构（章节：第四章 难度：3)A、肌红蛋白B、胶

7、原蛋白C、牛胰岛素D、血红蛋白正确答案:D25.酵母细胞作为表达系统的优点?（章节：第四章 难度：4)正确答案:1、作为单细胞生物，酵母在操作和生产上具有细菌表达系统的特点，能够像细菌一样在廉价的培养基上生长，能方便的操作外源基因；2、具有真核细胞对翻译蛋白的加工和修饰过程。3、可将异源基因与N-末端前导肽融合。4、可采用高表达基因的强启动子，并可以诱导调控5、可移去起始甲硫氨酸，避免了作为药物使用可能引起的免疫反应问题。6.可使表的产物定向。26.原核表达体系有：_、枯草杆菌表达体系、农杆菌表达体系。（章节：第四章 难度：4）正确答案:大肠杆菌表达体系27.大肠杆菌作为表达体系的不足有哪些？

8、（章节：第四章 难度：4)正确答案:1、不能进行典型真核细胞所具有的复杂的翻译后修饰。2、广泛二硫键的形成以及外源蛋白组装成多亚基复合体的能力也受到限制。3、外源基因产物在大肠杆菌细胞内已形成不溶性的包涵体。4、当真核基因在大肠杆菌中表达时，作为起始氨基酸，甲硫氨酸依然保留在蛋白质的N末端。5、由于真核mRNA的结构特性以及密码子的使用频率与大肠杆菌本身的差异，当用真核mRNA的序列直接在大肠杆菌细胞中表达时，有时不能得到足够的产物。28.蛋白质的提取时，对不同的材料要选取合适的方法进行预处理和细胞破碎，例如：细菌细胞壁的肽聚糖还可以用_的方法溶解破坏（章节：第五章 难度：1）正确答案:溶菌酶

9、29.天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构（章节：第四章 难度：4)A、全部是L型B、全部是D型C、部分是L型，部分是D型D、除甘氨酸外都是L型正确答案:D30.PCR技术的出现为基因的突变，基因的剪接开辟了一条极其有效、极其快捷的道路（章节：第四章难度：2）正确答案:正确31.下列关于两性电解质说法正确的是（章节：第五章，难度：1）A、是等电聚焦中形成pH梯度的关键物质。B、并不是单一的物质C、是由一系列具有不同等电点的脂肪族多氨基多羧基化合物所组成的混合物D、相对分子质量在300-1000之间。E、商品化的两性电解质常为略黄色的水溶液。正确答案:A,B,C,D,E32.盐析法沉淀蛋白质的原理是（章节：第五章 难度：3)A、中和电荷B、去掉水化膜C、蛋白质变性D、中和电荷和去掉水化膜E、蛋白质凝固正确答案:D33.1989年，Field和Song等人在酵母细胞中设计了一种巧妙的、新的分析蛋白质相互作用的方法_（章节：第四章 难度：2）正确答案:酵母双杂交系统34.蛋白质分