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文档简介

1、第 第 页围绕本月工作计划围绕本月工作计划1 (一)班前预备工作 1、按时上班,按时签到,不许代签,不许弄虚作假。 2、听从领导开档前卫生工作的安排,保质保量完成充餐具,备调料,铺台,摆位,环境卫生等,事前一切预备工作。我们是一个整体,要有全局观念,要相互合作,相互援助。 3、员工午餐,小歇。 (二)班中接待 1、热忱迎客,主动招呼,坚持礼貌用语。 班前会后快速进岗,精神饱满,坚守岗位,坚持微笑,留意自身形象。当顾客进入餐桌要主动招呼:“先生/小姐,中午好/晚上好,几位”并拉椅让座。撤筷套,问茶水(同时介绍茶叶品种),递菜单。为顾客罩上衣套,如有小孩拿取儿童座椅,为顾客倒上第一杯礼貌茶。 2、

2、点菜介绍,主动推举,当好参谋。 需要掌控菜肴业务知识,了解当市估清品种及增加品种。 (1)预备写明台号,人数,日期实时间,字迹端正,清晰易懂。 (2)介绍菜肴要荤素搭配,口味不易重复,多推举厨房出品好顾客反应好的品种。要做到“四个不要”:“不要同一口味”,“不要同一原料”,“不要同一烹调方法”,“不要同一盛器”。 (3)不同对象,不同场合推举不同菜肴。对红烧菜,烹调时间,蒸煮时间长的菜要事先同客人做好说明,让顾客有心理预备。 (4)营业中途有估清,退菜需要写明缘由由厨房或部门领导签字证明方可退菜。 (5)点菜要掌控主动,争取时间,但也需要尊敬客人自眩 (6)确定点菜后要做到重复一遍,核对无误再

3、交收银下厨房。 能让客人提起吃饭应酬便想起我们,提起点菜介绍就想到你,这就表示你的推销介绍胜利了。 3、按序上菜,操作无误。 首先依据点菜单要了解菜式所需用品,做好提前预备,如刀,叉,所需调料等。 (1)上冷菜要匀称摆开(口味,颜色,荤素,造型,盛器搭配摆放)。 (2)同时征求顾客看法收取茶盅。 (3)上菜时需要核对点菜单(点菜单上没有的菜绝不上台,查找领导的指令),坚持做到a,上菜报名b,摆放到位c,核菜划单。上菜时留意不宜在老人,儿童,残疾人身上上菜,留意平衡,防止汤汁外溢滴漏。 (4)上酒水要留意酒水饮料上台当客人面示意再打开。 (5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。 (6)上菜完毕要对客

4、人交代清晰(先生/小姐菜已上齐,还需要什么请嘱咐)。 (7)依据状况上水果盘。 4、席间提供优质服务。 (1)适当的时候调换骨盆,烟缸。手法娴熟,动作快速,操作卫生。 (2)观测就餐动态,如有超时过长的菜肴,要主动和传菜部门联系或部门领导联系,提示催菜。 (3)妥当处理好日常供应中的琐碎冲突,遇到菜式问题,要立场虚心,诚挚,语言亲切,耐烦解答,要记装一句好话使人笑,一句闲谈使人跳”的奥理,在处理不了的状况下请示领导。 (4)顾客就餐完毕要核对结帐单,正确无误,代客买单。做到收,找,唱票,买单后做到礼貌:“感谢”。 (5)顾客离座,要礼貌道别,提示不要遗漏所带物品。 (三)班末整理 1、实时按操

5、作程序收台:(布件,玻璃器件,不锈钢器件,餐厅用品,厨房用品,台面等)小件分类摆放,强调大小分开,轻拿轻放,实时送到洗杯间和洗碗间。 2、轮到值班需要根据“值班工作标准要求”操作。检查“火苗隐患”,做到安全防范。 在整个服务接待过程中,坚持运用托盘。要自觉习惯性的勤巡台,时刻留意顾客的就餐动态,举止,示意实时主动提供服务。要有敏捷机动性,有应变技能性,空闲时间多与顾客沟通建立良好关系。 坚持礼貌用语,行业操作用语,精神饱满,面带微笑,尽心尽职,遵守餐厅工作纪律,做一个合格的好员工。 围绕本月工作计划2 _*年是酒店进一步提高经济效益、创收创利的一年,前厅部将仔细贯彻落实酒店年度工作的总体要求,

6、结合前厅部工作特点,制定_*年度工作要点如下: 第一季度(1-3月): 1、完成礼宾、接待、收银各部的岗位知识培训,主要是针对新入职人员及在实际工作中涌现较弱的方面进行须要的培训,培训前厅部员工对客服务技巧,提高员工的对客服务意识,方式偏向模拟操作培训 2、帮助营销部做好春节及情人节的相关活动推销及接待工作。合理安排员工休假。 3、2月中旬将对部门的员工进行一次笔试,主要是测试员工前期所接受岗位的知识面,刺激员工的神经,提高员工对工作的积极性 4、预备部门内部举办一次岗位技能操作培训,主要对象是前厅部各岗位员工,内容是各岗位员工的岗位技能竞赛,针对各分部表现较好的员工作为部门重点的培训对象。

7、5、3月中旬依据2月份的笔试,结合日常工作表现及平常对客服务意识,综合考虑相关较弱的员工建议岗位变动处理 6、亲密合作,主动协调与酒店其他部门接好业务结合工作,亲密合作,依据来宾的需求,主动与酒店其他部门亲密联系,相互协作,充分发挥酒店整体营销活力,制造效益。 7、提高前台员工的售房技巧,增加散客的入住率,力争完成酒店下达的销售任务。为酒店新的一年开一个好局。 第二季度(4-6月) 1、依据员工的爱好爱好,本职计划在4月中旬进行一个“野外拓展”的活动,主要是为了增进员工之间的沟通与沟通。加强员工之间的凝集力。同时为营造一个和谐、积极的工作团体,多组织一些有意义的部门活动,来提高团队的凝集力。同

8、时为五一节的接待做好精神预备。 2、帮助营销部做好团队接待、散客预订接待工作。特别对五一黄金旅游周及端午节各类活动的推销及接待工作,将合理安排人员上岗,争取圆满完成接待任务。 3、假如工作档期允许,将与保安部经理协调组织一次消防知识培训,主要的目的是加强员工防火意识,并对“预防为主,防消结合”的思想能真正贯彻究竟 4、计划在6月中旬对全体部门员工进行一次“饭店对客人的服务与责任”的相关内容培训,由于前厅部员工处在第一线,都是正面同客人沟通、服务。由于人都是情感动物,有时很简单由于语言的理解会让人产生误会的想法,假如在接待过程中让客人产生误会的想法,素养稍好的客人可能只是骂人,假如遇到部份素养较

9、低的客人可能会涌现动手打人的现象,面对这一现象,许多的员工都是很难把握,依据这一个工作需要,所以将会对前厅部全体非当班的员工进行“饭店对客人的服务与责任”的培训,主要的目的是让员工能更明确自己的责任。进一步强化销售员工培训、提高员工素养、业务水平。 5、定期与客房部召开协商沟通沟通分析会,做好部门之间的沟通,处理好工作中的冲突,并收集客人看法,同时讨论客人的需求及消费心理,提高前台销售技巧技能。 第三季度(7-9月) 1、七、八月份是步入秋凉季节的初期,也是旅游季节的启动期,因此,为了更好的接待好每个团队,让每一位在好来登酒店下榻过的来宾都能感受到酒店每一位成员付出诚意的服务,本职计划在月初对

10、全体员工进行一次团队接待的培训,主要的目的是巩固前厅部员工在工作的责任心与责任感。让团队客人也能感受到酒店工的努力,真正让来宾体验“家外之家”的暖和。 2、做好中秋节客房促销活动的推销,力争完成任务。 3、计划出台一个“员工”的评比活动,内容由部门管理层商定,依据商定的内容呈分管部门的领导批阅,批阅通过后再呈总办审批。关于这一项活动是盼望在旅游季节繁忙的接待能通过这个活动缓解员工的工作压力,同时激发员工对工作保持积极的心态。 4、计划给部门员工进行一次前厅各岗位常见案例的分析与讲解,为了防止接待过于繁忙员工的责任心有所下降,主要的目的是提高员工的责任心与责任感。 5、帮助营销部做好团队接待、电

11、话订房等各项工作,完善部门间的沟通、协调工作。 6、为了冲刺黄金周10月1日的旺季接待,本职计划在9月份对员工进行全面性的培训,内容有:礼节礼貌、仪容仪表、各岗位的职责、各岗位知识的培训、各岗位常见案例的探讨(主要是互动式),主要偏向现场模拟演练培训。 第四季度(10-12月) 1、十月份是黄金周的旅游期,在10月上、中旬,前厅部主要的工作就是投入到重大的接待中,把每一位抵店的客人接待好、服务好就是前厅部工作的重中之重。此期间本职将合理安排好人力、物力,保证接待工作能达到一个新和高峰。 2、做好十月份黄金周的销售工作,依据十月份的预订与当日的售房猜测,合理性的掌握客房的销售,对部份房型价格建议

12、调价政策 3、做好客房的预订工作,届时将合理安排专人跟进预订工作,预防涌现超额预订、重复预订或漏订等问题。 4、10月下旬本职计划将安排员工进行合理的休息,黄金周大型接待过后,员工的心相对较疲乏,对部份业务骨干要适当调整工作的档期进行合理化休假。 5、依据十月份接待的工作进行总结,依据总结出的优点与缺点在会议上与部门的员工共享,表杨表现优秀的员工,鼓舞做得不够的员工,同时拟定本月的培训计划,对部份在工作做得不够的员工进行岗位突击性的培训。培训方式发觉场模拟为主。目的是为了提高员工对客服务的娴熟度。 6、帮助营销部门做好会议与团队的接待。 7、帮助营销部做好十二月份圣诞节的布置及推出相关活动的各

13、项工作。 8、12月份是接近春节的月份,酒店各部门都处于劳碌中,本职计划在12月主要的工作是稳定固定客源的同时应留意散客的接待,因此,本职计划,大堂副理在每天都要定岗在大堂,在大堂帮助处理部份突发事项,并收集来宾看法。 9、依据天气状况,合理的掌握空调、灯光的开关时间,将酒店领导响应的号召灌输到每一位员工,让员工从内心深处有节能降耗意识。 10、总结_*年的工作,并在部门会议上与员工共享,对部门所做的工作、营业额、经营的状况进行通报,对表现突出的建议进行表彰,对表现较平凡的进行鼓舞或惩罚。 11、依据_*年的工作,拟定好工作计划呈总经理办公室。 在充斥挑战的_*年,部门将通过内外培训、业务沟通

14、,努力提高前厅人员的综合素养,加强前台的营销技能。前厅部全体员工在酒店领导下立志以前瞻的视野,超前的营销,勇于创新,迎难而上,勤勉工作,全身心投入酒店的经营进展中去,为酒店奉献自我,争取完成酒店下达的经济任务指标,制造前厅部的新形象、新境界。 围绕本月工作计划3 一、工作思路 2022年后勤工作的基本思路是:围绕一个中心,搞好两个服务,抓好两项学习,全面开展五讲。围绕一个中心,即后勤工作要始终围绕教学这个中心。搞好两个服务,一是搞好为教育教学的服务,为教育教学制造良好的条件;二是搞好为师生生活的服务,解决师生的后顾之忧,让师生们以旺盛的精力和充足的体力投入到教学活动中去,为全面提高我校的教育教

15、学质量而努力奋斗。抓好两项学习,即政治理论学习和学校各项规章制度的学习。全面开展五讲,即讲大局,讲团结,讲奉献,讲文明,讲实干。 二、工作目标 本年度后勤工作的总体目标是:做到三个确保、三个力争。 三个确保是:确保学校环境建设及教育教学、办公生活用品的维护、修理、收购、保管、供应实时到位;确保学校财务管理规范、精细,帐物相符;确保学校水电暖正常供应。 三个力争是:力争进一步完善服务设施;力争进一步提高服务质量;力争进一步提高服务效益。 三、工作措施 1.加强后勤职工的思想建设,树立管理育人,服务育人的思想。 20_年,学校后勤要坚持服务育人、管理育人的原那么,全面优化后勤管理,要让后勤工作人员

16、树立育人的观念和服务的观念,后勤人员要利用与同学接触的机会,以身立教,对同学进行劳动教育、爱惜公物教育、爱护环境教育、艰苦奋斗教育等。为了提高管理育人、服务育人的质量,本学期在后勤职工思想建设方面的主要举措是: (1)仔细学习和贯彻落实教职工例会对后勤工作的各项要求,加强服务意识,提高服务质量。 (2)仔细学习学校的各项规章制度,提高自身修养,爱岗敬业,吃苦耐劳。树立为师生服务的思想,不断提高职业道德水准。 (3)仔细落实精细化管理的各项要求,为教育教学制造优良条件,在搞好服务的过程中,实现自身价值,贡献自己的能量。 2.加强校产管理,健全校产档案 (1)严格材料购进,材料领出制度,非易损耗品

17、领出新的,需要收回旧的。 (2)年终对库房进行盘点,做到帐物相符。 (3)无论固定资产还是易损耗品,均形成档案,物品的入库、出库严格登记手续。 3.做好后勤常规服务工作 (1)开学初,在总务主任的组织下,做好:书本的提取和发放,卫生工具的收购和发放,教室的调整,各班桌凳的配备,检查水电暖是否正常,各部位照明设施检查修理,等等。 (2)班级财产管理。包括教室内的全部公共财物和各班环境区域内的财物,每学期对班级财产检查两次:期中和期末,检查结束后对损坏的财物进行赔款,然后由木工修理。 (3)其他学校财产的管理。包括办公室和公用教室的财产、个人领用的学校财产,办公室和公用教室的财产每学期检查一次,发

18、觉人为损坏按魏矿学校财产管理方法处理,自然损坏的要实时修理。个人领用的学校财产交回时要检查完好状况,实时做出相应处理。 (4)值班护校工作。中学由聘请的校外人员值班,月工资400元。学校部由后勤人员值班。假期中学校全部由后勤人员值班。中学校门卫要建立值班登记和会客登记制度,中学校大门平常要上锁,闲杂人员不得入内,校外人员进入学校要登记,上课期间同学出校门要盘查。门卫24小时不离岗。 (5)管理和运用好水电暖,把节水节电放在后勤工作的首位,教育和引导全校师生养成自觉节水节电的良好习惯,杜绝长流水和长明灯,校内不能运用大功率用电器。由后勤校长牵头不定期检查各部位的违规用电状况,并做出相应的考核或罚

19、款处理。要实时更换损坏的水设施,防止跑水和漏水。 (6)图书室和阅览室根据学校要求准时开放,健全借阅登记花名册备查。 4.做好学校的绿化美化工作 (1)浇水。绿化带的春灌和冬灌要浇足浇透,其余时间要依据雨水状况浇灌,不得糜费水。树木、绿篱、花园的浇水要依据土壤墒情浇灌,合理安排,不得糜费水资源。 (2)绿化带的管理。依据生长状况每年大约修剪4次,每学期2次。绿化带中的垃圾和杂物由承包班级随时清理。 (3)绿篱的管理。依据生长状况每年大约修剪4次,每学期2次。绿篱下的垃圾和杂物由承包班级随时清理。 (4)树木的修剪,每年2次,每学期1次。 (5)花坛管理。将五个花坛承包给后勤上的五人,每天同学上

20、操时间为锄草时间,花坛内任何时间不得有任何杂草和垃圾。花坛种植由老师完成。 5.严格后勤职工上下班时间,实行不定期查岗制度。后勤职工要和老师统一上下班时间,随时处理各部位的突发事项,如教室门上的锁坏了同学进不了教室等。 6.完成校内涌现的一些临时性工作。 7.把安全防范工作放在首位 统一思想、提高认识,坚决贯彻落实学校关于安全防范工作的有关精神,贯彻安全第一,预防为主的方针,把安全教育,安全管理的各项措施落到实处。进一步完善责任追究制度,加大安全检查力度,对重点部位严防死守,时刻绷紧安全防范这根弦,把隐患坚决消灭在萌芽状态,确保师生工作、学习、生活的安全。同时,要与其它部门亲密协作,对师生进行

21、安全防范的宣扬教育,加强各重点部位的检查和整改工作。 四、把魏书生教育思想贯彻到后勤工作中。 1.目标:在全校上下深入学习和贯彻落实魏书生教育思想的大背景下,后勤工作也不例外,后勤人员要树立超前服务意识,形成“人人有事做,事事有人做,时时有事做,事事按时做”的服务格局。 2.措施:(1)工作长计划短安排,统筹兼顾,要有轻重缓急,安排工作要密度合理,提前计划和商量,提前安排,不要使后勤人员在某一段时间内无事可做。(2)严格上下班时间,不定期查岗和考勤。(3)明确后勤人员各自的工作范围和职责,避开推委扯皮现象。(4)工作安排后要检查落实,限定完成时间。 总而言之,在20_年的工作中,我们将本着服务

22、于教学、服务于教育的思想,以人为本,从每一件小事做起,踏踏实实地做好份内工作。 围绕本月工作计划4 *月份已经过去,在这一个月的时间中我通过努力的工作,也有了一点收获,我感觉有须要对自己的工作做一下总结。目的在于吸取教训,提高自己,以至于把工作做的更好,自己有信心也有决心把以后的工作做的更好。下面我对这一个月的工作进行简要的总结。我是今年6月1号来到_专卖店工作的,在进入贵店之前我有过女装的销售阅历,仅凭对销售工作的热忱,而缺乏男装行业销售阅历和行业知识。 为了快速融入到_男装这个销售团队中来,到店之后,一切从零开始,一边学习男装品牌的知识,一边摸索市场,遇到销售和服装方面的难点和问题,我常常

23、请教店长和其他有阅历的同事,一起寻求解决问题的方案,在对一些比较难缠的客人讨论针对性策略,取得了良好的效果。现在我渐渐可以清楚、流利的应对客人所提到的各种问题,精确的把握客人的需要,良好的与客人沟通,因此对市场的认识也有一个比较透亮的掌控。 在不断的学习男装品牌知识和积累阅历的同时,自己的技能,销售水平都比以前有了一个较大幅度的提高。同时也存在不少的缺点:对于男装市场销售了解的还不够深入,对_男装的技术问题掌控的过度薄弱(如:质地,如何清洗熨烫等),不能非常清楚的向客户说明,对于一些大的问题不能快速拿出一个很好的解决方法。在与客人的沟通过程中,过分的依靠和相信客人。 1、在店长的带领下,团结店

24、友,和大家建立一个相对稳定的销售团队:销售人才是最珍贵的资源,一切销售业绩都起源于有一个好的销售人员,建立一支具有凝集力,合作精神的销售团队是我们店的根本。在以后的工作中建立一个,具有杀伤力的团队是我和我们全部的导购员的主要目标。 2、严格遵守销售制度:完善的销售管理制度是让销售人员在工作中发挥主观能动性,对工作有高度的责任心,提高销售人员的主人翁意识。这是我们在下个月完成十七万营业额的前提。我坚决听从店内的各项规章制度。 3、养成发觉问题,总结问题,不断自我提高的习惯:养成发觉问题,总结问题目的在于提高我自身的综合素养,在工作中能发觉问题总结问题并能提出自己的看法和建议,把我的销售技能提高到

25、一个新的档次。 4、销售目标:我的销售目标最基本的是做到每天有售货的单子。依据店内下达的销售任务,坚决完成店内下达的十七万的营业额任务,打好年底的硬仗,和大家把任务依据详细状况分解到每周,每日;以每周,每日的销售目标分解到我们每个导购员身上,完成各个时间段的销售任务。并争取在完成销售任务的基础上提高销售业绩。 我认为我们劲霸男装专卖店的进展是与全体员工综合素养,店长的指导方针,团队的建设是分不开的。建立一支良好的销售团队和有一个好的工作模式与工作环境是工作的关键。 以上是我的一些不成熟的建议和看法,如有不妥之处敬请谅解。 围绕本月工作计划5 在办公室各位主任的领导与支持下,在各位同志的亲密协作

26、下,爱岗敬业,恪尽职守,作风务实,思想坚决,较好地完成了自己的本职工作和领导交办的其它工作。现将个人工作总结报告如下:走过2022,再回首,思索亦多,感慨亦多,收获亦多。“忙并收获着,累并欢乐着”成了心曲的主旋律,常鸣耳盼。对我而言,2022年的工作是难忘、印记最深的一年。工作内容的转换,连带着工作思想、方法等一系列的适应与调整,(包括工作上的适应与心态上的调整)压力带来了累的感觉,累中也融进了收获的欢乐。在办各位领导的支持下,在所各位同志的亲密协作下,爱岗敬业,恪尽职守,作风务实,思想坚决,较好地完成了自己的本职工作和领导交下来的其它工作。现简要回顾总结如下: 一、一年来的工作表现 (一)强化形象,提高自身素养。为做好督查工作,我所坚持严格要求,着重以身作那么,以诚待人,一是爱岗敬业讲奉献。综合部门的工作最大地规律就是 “无规律”,因此,我们正确认识自身的工作和价值,正确处理苦与乐,得与失、个人利益和集体利益的关系

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