营养要均衡演示

1、营养要均衡PPTppt课件第一页，共二十二页。新知导入人的生命活动需要不同种类的食物，并从中获取多种所需的营养成分。我们从食物中获取的各种营养必须合理搭配，这样才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的均衡。怎样搭配膳食才能获取均衡的营养呢？注意事项第二页，共二十二页。新知讲解活动1：营养均衡的标准均衡膳食“宝塔”可以为我们选择食物、获取均衡营养提供参考。“营养宝塔”是中国营养学会制定的适合我国普通健康老百姓的膳食搭配建议。第三页，共二十二页。新知讲解“宝塔”中哪类食物能给我们提供能量？哪类食物能支持我们的生长发育？哪类食物能使我们保持健康？“宝塔”中不同种类食物食用量的多少，又告诉了我们什么？

2、阅读“营养宝塔”第四页，共二十二页。新知讲解“营养宝塔”，按照食物的营养成分，把食物分成哪几类？谷类蔬菜、水果类禽畜肉、鱼虾和蛋类奶类及奶制品豆类及豆制品油脂类提示：从底往上看第五页，共二十二页。新知讲解每一层食物的用量是多少？说明了什么？第一层五谷类：主要含糖类，能提供能量。每餐都应该多吃。每天应吃300克-500克，差不多3-4碗饭。饭、粥、各种粉面、面包、饼干、玉米、番薯等也属于这一层。适当多吃粗粮，如糙米等。第六页，共二十二页。新知讲解第二层蔬菜、水果类：各式蔬菜水果组成，含有各类维生素和矿物质，帮助我们健康成长。每天我们应该多吃，蔬菜400克-500克（2-3盘）；水果100克-20

3、0克（1-2个苹果的量）。完整的蔬果比鲜榨的更有益，因为含有更多的纤维。第七页，共二十二页。新知讲解第三层禽畜肉、鱼虾和蛋类：吃得要适量：畜禽肉类50克-100克，鱼虾类50克， 蛋类25克-50克。这一层食物含有大量蛋白质，能促进生长发育，尤其是大脑的发育，帮助肌肉生成。鱼类是最值得推荐的。既能提供蛋白质，又含脂肪较少。第八页，共二十二页。新知讲解第四层奶类及奶制品、豆类及豆制品：我们每天应适量吃，含有蛋白质和脂肪：奶类及奶制品100克，豆类及豆制品50克。这一层食物含有大量的钙质，能帮助我们的骨骼和牙齿健康成长。第九页，共二十二页。新知讲解第五层油脂类：热量高，能提供人体能量。我们每天应少

4、量吃：25克。油炸类食物也含有大量的油脂。脂肪对人体同样很重要，缺乏会间接造成湿疹等皮肤病，极度缺乏会导致发育迟滞等。第十页，共二十二页。新知讲解说明了各类食物在均衡营养中的地位和应占的比重。 “宝塔”中食物的用量呈现由多到少的变化规律。“宝塔”中各层的面积和食物在“宝塔”中占据的位置各不相同，告诉我们什么道理？ 第十一页，共二十二页。新知讲解水，也是人体所需的营养物质之一。我们每天至少喝多少水，才能满足身体生长的需要？我们每天至少要喝1200毫升的水。第十二页，共二十二页。新知讲解盐是维持人体正常发育不可缺少的食物。有的人喜爱菜淡一点，有的人喜爱咸一点。你怎么看待这种现象？多吃盐也对人体有害

5、无益。科学家们研究的结果表明：盐能使人体“水化”，就是说盐对水有某种吸附力，人体内盐分多了，要求水分也相应地增加，从而使过多的水分滞留在体内，因此引起高血压。建议每天食盐量为3-6克。第十三页，共二十二页。新知讲解活动2：搭配膳食营养自己所记录的“一天的食物”，有哪些优点？一天的食物记录表时间食物食谱优点早餐午餐晚餐奶油蛋糕、牛奶土豆、青菜、蘑菇汤、米饭粽子、土豆饼、鱼营养很丰富第十四页，共二十二页。新知讲解在“一天的食物”记录中，食物的搭配与食物均衡膳食“宝塔”有什么不同？ 早餐可以不改，但摄入脂肪过多。 午餐维生素充足，但营养单一。 晚餐能量充足，但食物不全面。第十五页，共二十二页。新知讲

6、解我们需要做出哪些改进？将改进后的食物搭配记录下来。 一天的食物记录表时间食物食谱优点早餐增加：减少：午餐增加：减少：晚餐增加：减少：全麦面包、苹果、水煮蛋奶油蛋糕炒肉片、橙子西兰花、南瓜汤土豆饼食物种类更加丰富，营养更加均衡第十六页，共二十二页。新知讲解为了让我们的身体保持长期营养均衡。在未来的一段时间里我们应该制定什么样的膳食搭配原则？我的膳食营养原则1.荤素搭配。 2.粗细粮搭配。 3.每日吃适当的新鲜水果和蔬菜。 4.最近运动量比较大，需要多吃糖类 食物，补充足够的能量。 5.最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物。第十七页，共二十二页。课堂练习判断题1、运动量比较大，需要多吃

7、糖类食物，补充足够的能量。（ ）2、人需要不同种类的食物，并从中获取多种营养成分。（ ）3、生活中，爱吃什么就多吃，因为身体需要。（ ）4、小食品含有丰富的营养，应该多食。（ ）5、为了我们的身体健康，要做到营养均衡。（ ）6、“美味不可多用”是有科学道理的。（ ）第十八页，共二十二页。拓展提高营养不合理会有怎样危害？多吃盐，血压高肉类吃多，易血脂高第十九页，共二十二页。拓展提高暴饮暴食，消化不良糖果多吃，牙疼第二十页，共二十二页。课堂总结通过这节课的学习，我们知道没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足；搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。在科学探