江苏省-苏教版-生物-生物小高考实验总结

1、生物小高考实验总结一、检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质1.实验原理： （葡萄糖、果糖、麦芽糖）+斐林试剂砖红色沉淀（50-60水浴加热约2分钟） 脂肪+苏丹染液-橘黄色 脂肪+苏丹染液-红色 蛋白质+双缩脲试剂-紫色 淀粉+碘-蓝色 2.实验材料用具与方法步骤、实验结果分析 (1)还原糖的检测 材料的选取：还原糖含量高，白色或近于白色，如苹果，梨，白萝卜。 试剂：斐林试剂（甲液：0.1g/mL的NaOH溶液，乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液），现配现用。 步骤：取样液2mL于试管中加入刚配的斐林试剂1mL（斐林试剂甲液和乙液等量混合均匀后再加入）水浴加热2min左右观察颜色变化（浅蓝

2、色棕色砖红色） (2)脂肪的检测 材料的选取：含脂肪量越高的组织越好，如花生的子叶。 步骤：制作切片（切片越薄越好）将最薄的花生切片放在载玻片中央 染色（滴苏丹染液23滴切片上23min后吸去染液滴体积分数50%的酒精洗去浮色吸去多余的酒精） 制作装片（滴12滴清水于材料切片上盖上盖玻片） 镜检鉴定（显微镜对光低倍镜观察高倍镜观察染成橘黄色的脂肪颗粒） (3)蛋白质的检测 试剂：双缩脲试剂（A液：0.1g/mL的NaOH溶液，B液：0.01g/mL的CuSO4溶液） 步骤：试管中加样液2mL加双缩脲试剂A液1mL，摇匀加双缩尿试剂B液4滴，摇匀观察颜色变化(紫色) 注意：A、还原糖鉴定所需材料

3、为苹果或梨匀浆，也可用白色甘蓝叶或白萝卜（原因：还原糖含量高，颜色为白色或近于无色）不能用西瓜、韭菜、胡萝卜，也不能用甘蔗非还原糖。B、斐林试剂由甲液（0.1g/ml的NaOH溶液）乙液（0.05g/ml的CuSO4溶液）使用时，甲乙等量混合均匀后再注入（现配现用），需水浴加热，故要用到酒精灯、三脚架、石棉网灯。 C、脂肪的鉴定，制作子叶临时切片用显微镜观察，故要用到显微镜、载玻片、盖玻片，还需用50%的酒精，作用是洗去浮色，因为苏丹（）溶于酒精。观察时，先低倍镜后高倍镜（在低倍镜下找到花生子叶最薄处，移到视野的中央，再转动转换器，换上高倍镜，调光圈，使视野变亮，调细准焦螺旋使清晰） D、双缩

4、脲试剂由A液（0.1g/mlNaOH溶液）和B液（0.01g/mlCuSO4溶液）组成，使用时先注入A液1ml,摇匀后再注入4滴B液摇匀。注意B液不能过量，而且不需加热。 二、观察植物细胞的质壁分离和复原实验原理：成熟植物细胞原生质层（细胞膜、液泡膜以及两层膜之间的细胞质）相当于一层半透膜，水分子可以自由通过，而蔗糖分子不能自由透过，细胞膜具有一定浓度，能够渗透吸水和失水 材料用具：紫色的洋葱鳞片叶（紫色是液泡中花青素的颜色，便于观察）；取蔗糖溶液浓度为0.3g/ml，大于此浓度（如0.5g/ml)细胞会过度失水死亡，而只出现质壁分离，加清水后不会复原 方法步骤：（ 本实验因洋葱鳞片叶较大，故

5、只需低倍镜观察即可） 具体内容略实验结果分析：现象：蔗糖溶液中，中央液泡变小，颜色变深，原生质层脱离细胞壁（质壁分离）。清水中，中央液泡恢复原来大小，颜色变浅，原生质层恢复原来位置（质壁分离复原）。 结论： 植物细胞的原生质层相当于一层半透膜。 当外界溶液浓度大于细胞液浓度时，细胞失水，发生质壁分离。 当外界溶液浓度小于细胞液浓度时，细胞吸水，质壁分离细胞发生质壁分离的复原现象。注意：本实验还可证明细胞的死活（本实验要出现质壁分离或复原现象，细胞必须是活的）；可大致测细胞液的浓度；证明原生质层的伸缩性大于细胞壁；证明原生质层是选择透过性的，细胞壁是全透性的。 本实验的材料：洋葱鳞片叶表皮细胞不

6、能用于观察有丝分裂。因为，该细胞为成熟细胞，不分裂，故看不到染色体。 考点提示： （1）洋葱为何要选紫色的？若紫色过淡怎么办？ 紫色的洋葱有紫色的大液泡，便于观察液泡的大小变化；缩小光圈，使视野变暗些。 （2）洋葱表皮应撕还是削？为何？ 表皮应撕不能削，因为削的表皮往往太厚。 （3）植物细胞为何会出现质壁分离？ 动物细胞会吗？ 当细胞失去水分时，其原生质层的伸缩性大于细胞壁的伸缩性；动物细胞不会发生质壁分离，因为动物细胞没有细胞壁。 （4）质壁分离时，液泡大小和颜色的变化？复原时呢？ 细胞发生质壁分离时，液泡变小，紫色加深；当细胞质壁分离复原时，液泡变大，紫色变浅。 （5）若发生质壁分离后的细

7、胞，不能发生质壁分离复原，其原因是什么？ 细胞已经死亡（可能是外界溶液浓度过大，细胞失水过多或质壁分离时间过长） （6）高倍镜使用前，装片如何移动？ 若要把视野中上方的物像移到视野的正中心，则要将装片继续向上移动。若要把视野中左方的物像移到视野的正中心，则要将装片继续向左方移动，因为显微镜视野 中看到的是倒像。 （7）换高倍物镜后，怎样使物像清晰？视野明暗度会怎样变化？如何调亮？ 换高倍物镜后，应调节细准焦螺旋使物像变得清晰；视野会变暗，可调大光圈或改用反光镜的凹面镜来使视野变亮。 （8）所用目镜、物镜的长度与放大倍数的关系？ 目镜越长，放大倍数越小；物镜越长，放大倍数越大。 （9）物像清晰后

8、，物镜与载玻片之间的距离和放大倍数的关系？ 物镜与载玻片之间的距离越小，放大倍数越大。 （10)总放大倍数的计算方法？放大倍数具体指面积的放大倍数还是长度的放大倍数？ 总放大倍数等于目镜放大倍数与物镜放大倍数的乘积；放大倍数是指细小物体长度或宽度的放大倍数。 （11）放大倍数与视野中细胞大小、多少、视野明暗的关系？ 放大倍数越大，视野中细胞越大、数目越少、视野越暗。 （12） 更换目镜，若异物消失，则异物在目镜上；更换物镜，若异物消失，则异物在物镜上、移动载玻片，若异物移动，则异物在载玻片上。 三、探究影响酶活性的因素原理：细胞中几乎所有的化学反应都是由酶催化的。酶对化学反应的催化效率称为酶活

9、性。细胞都生活在一定的环境中，环境条件的改变会不会影响细胞内酶的活性呢？ 实验材料用具：试管、过氧化氢溶液、缓冲液（ pH5.0 、 pH6.0 、 pH7.0 、pH8.0 ） 酵母菌液。淀粉溶液、唾液、 37温水、沸水、冰块、碘液。 （1）探究酶的活性与温度的关系： 实验方法步骤：略 实验结果分析：说明温度过高和过低均不利于酶活性的发挥，在适宜温度下酶的活性才最高。 （2）探究酶的活性与pH的关系 实验方法步骤：略 实验结果分析：产生气泡多的试管中酶活性越高。只有在适宜 PH条件下酶的活性才最高。 考点提示： (1)实验过程为什么要选择37恒温？ 在该实验中，只有在恒温的条件下，才能排除温

10、度因素对结果的干扰；37是唾液淀粉酶起催化作用的适宜温度 (2)3号试管加碘液后出现橙黄色，说明什么？ 淀粉已完全水解 (3)如果反应速度过快，应当对唾液做怎样的调整？ 提高唾液的稀释倍数 (4)该实验得出的结论是什么？ 唾液淀粉酶的最适pH值是68，高于或低于此pH值时，酶的活性逐渐降低。 四、叶绿体中色素的提取和分离1.实验原理：(1)提取原理：绿叶中色素能够溶解在有机溶剂（无水乙醇、丙酮、汽油）；用无水乙醇提取绿叶中的色素 (2)分离原理：（纸层析法）各种色素在层析液中溶解度不同，溶解度高的随层析液在滤纸条上扩散的快，反之则慢。从而使各种色素随之分离。 2.实验材料用具、实验方法步骤 (

11、1)提取色素称取绿叶：选材要求：鲜嫩、颜色深的绿叶（原因：保证含有较多的色素） 剪碎：便于研磨 研磨：加SiO2研磨充分 ；加CaCO3（中和植物细胞中的有机酸，）防止色素分子被破坏 ；加10ml无水乙醇或丙酮；溶解色素。要求：迅速（无水乙醇具有挥发性）充分（使色素从叶绿体中充分释放，保证提取较多的色素） 过滤：漏斗基部放一块单层尼龙布（不能用滤纸，色素会吸附在滤纸上） 收集滤液：滤液收集到小试管中，及时用棉塞将试管口塞住（防止滤液挥发） (2)制备滤纸条 (3)画滤液细线 沿铅笔线画一条细且均匀的滤液细线（要求：细、直 使各色素扩散的起点相同） 待滤液干后，再画二、三次（干后再画：如不干，滤

12、液细线会过粗， 再画二、三次：画线上色素含量低；增加色素的含量） (4)色素分离：将滤纸条插入有3ml层析液的试管中，有滤液细线的一端朝下 滤液细线不要触及层析液，否则细线上的色素就会溶解于层析液中，就不会再滤纸上扩散开来，滤纸条上得不到色素带 试管口用棉塞塞紧，层析液具有挥发性 (5)观察结果：滤纸条上从上到下色素带依次是胡萝卜素（橙黄色）、叶黄素（黄色）、叶绿素a（蓝绿色）、叶绿素b（黄绿色）；相距间距最大的是胡萝卜素和叶黄素，色素带最窄的是胡萝卜素带，因为胡萝卜素在叶绿体的四种色素中含量最少。 五、探究酵母菌的呼吸方式1.实验原理：酵母菌是一种真菌，在有氧和无氧的条件下都能生存，属于兼性厌氧菌 2.实验设计：装置见一轮复习讲义(1)配制酵母菌培养液：20g新鲜食用酵母菌+240ml质量分数为5%的葡萄糖溶液分别放入锥形瓶A和B（培养液加葡萄糖是保证酵母菌在整个过程中能正常生活）(2)检验CO2的产生： 将装置甲连接橡皮球，让空气间断而持续的依次通过3个锥形瓶，即保证了O2的充分供应，又使进入A瓶的空气先经过NaOH的锥形瓶，以洗除空气中的CO2，保证第三个锥形瓶中的澄清石灰水变浑浊是由于酵母菌有氧呼吸产生的CO2所致。 B瓶应封口放置一段时间，待酵母菌将B瓶中的氧气耗完，再连接盛有