微生物的概念及其特点

1、绪论第一节微生物及其特点一、微生物的概念 把握微生物Microorganism是广泛存在于自然界中的一群肉眼看不见，必需借助光学显微镜或电子显微镜放大数百倍、数千倍甚至数万倍才能观看到的微小生物的总称。它们具有体形微小、构造简洁、生殖快速、简洁变异及适应环境力量强等优点。这些微小的生物包括无细胞构造、不能独立生活的病毒，原核细胞构造的细菌，和有真核细胞构造的真菌酵母、霉菌等，还包括原生动物和某些藻类。在这些微小的生物体中，大多数是我们用肉眼不行见的，尤其是病毒等生物体，即使在一般的光学显微镜下也不能看到，必需在电子显微镜下才能观看到。但也有例外，有些微生物尤其是1-1二、特点：1代谢旺盛，生殖

2、快速微生物体积虽小，但有极大的比外表积，如大肠杆菌的比外表积可达30速率。从单位重量来看，微生物的代谢强度比高等生物大几千倍到几万倍。如在适宜环20221kg24h几顿糖全部转化为乙醇和二氧化碳。适应性强，简洁变异微生物对外界环境适应力量特强，这都是为了保存自己，是生物进化的结果。有些微生物体外附着一个保护层，如荚膜等，这样一是可以作为养分，二是抵挡吞噬细胞一方面，由于微生物外表积和体积的比值大，与外界环境的接触面大，因而受环境影响也大。一旦环境变化，不适于微生物生长时，很多的微生物则死亡，少数个体发生变异而存活下来。利用微生物易变异的特性，在微生物工业生产中进展诱变育种，获得高产优质的菌种，

3、提高产品产量和质量。种类多分布广微生物在自然界是一个格外庞杂的生物类群。迄今为止，我们所知道的微生物近10和养分类型，大多数是以有机物为养分物质，还有些是寄生类型。微生物的生理代谢类纤维素、木质素的力量，属微生物专有。微生物在自然界中的分布极为广泛，空气、土壤、江河、湖泊、海洋等都有数量不等、种类不一的微生物存在。在人类、动物和植物的体表及其与外界相通的腔道中也有多种微生物存在。把握微生物的分类：非细胞型微生物 原核细胞型微生物真核细胞型微生物非细胞型微生物非细胞型微生物原核细胞型微生物真核细胞型微生物区无细胞构造，无拟核，无核仁、核膜，只有别产生能量酶，一种核酸核糖体细胞器完整种类病毒细菌狭

4、义广义真菌 原生动物 藻类微生物的种类微生物学的进展史分期史前期初创期奠基期进展期成熟期约800年前1676-18时间/年-1676611861-1897?1897 -19531953-至今实质模糊阶段生理水平争辩生化水平争辩阶分子生物学水平争辩述阶段阶段段阶段巴斯德开创者各国劳动人民列文.虎克生物化学奠基人和分子生物学奠基人科赫微生物学建立 未见微生物个体代谢系统特点个体创立微生物学方法 凭阅历利用微生微生物基因组物描述查找有益代谢产物查找病原菌微生物工业化微生物工业化培育技术自古以来，人类在日常生活和生产实践中，已经觉察到微生物的生命活动及其所发生的作用。中国利用微生物进展酿酒的历史，可以

5、追溯4000林，粮食郁积，久蓄则变味成酒，而不是由于某个人制造的。北魏齐民要术中，列有谷物制曲，酿酒、制酱、造醋和腌菜等方法。 在古希腊留下来的石刻上，记有酿酒的操作过程。中国在春秋战国时期，就已经利用微生物分解有机物质的作用，进展沤粪积肥。形态描述阶段:形态描述阶段：17160260细菌的不同形态(球状、杆状和螺旋状等)。过了不久，意大利植物学家米凯利也用简洁的显微镜观看了真菌的形态。1960变质则是有害微生物生长的结果；他进一步证明不同微生物种类各有独特的代谢机能，被人称为巴斯德灭菌法，使用这一方法可使生产的葡萄酒和啤酒长期保存。后来，他开头争辩人、禽、畜的传染病(狂犬病、炭疽病和鸡霍乱等

6、)，创立了病原微生物是传染病因的正确理论，和应用菌苗接种预防传染病的方法。巴斯德在微生物学各方面的科学争辩成果，促进了医学、发酵工业和农业的进展。与巴斯德同时代的德国微生物学家科赫对兴的医学微生物学作出了巨大贡 献。科赫首先论证炭疽杆菌是炭疽病的病原菌，接着又觉察结核病和霍乱的病原细 肺炎、破伤风、鼠疫等的病原细菌，导致了当时和以后数十年间人们对细菌赐予高 度的重视；他首创细菌的染色方法，他规定了鉴定病原细菌的方法和步骤，提出著 名的科赫法则。进展期，生化水平争辩阶段：20 世纪以来，生物化学和生物物理学向微生物学渗透，再加上电子显微镜的制造和同位素示踪原子的应用，推动了微生物学向生物化学阶段

7、的进展。1897 年德国学者毕希纳觉察酵母菌的无细胞提取液能与酵母一样具有发酵糖液产生乙醇的作用，从而生疏了酵母菌酒精发酵的酶促过程，将微生物生命活动与酶化学结合起来。 2030氨基酸、蛋白质、油脂等的工业化生产。成熟期，1953DNA(RNA分子生物学水近年来，原核微生物基因重组的争辩不断获得进展，胰岛素已用基因转移深入，向生产的深度和广度进展。一、有益作用：1、 提高土壤肥力：土壤中有机质分解，矿物质转化，腐质质形成，都是微生物作用。因此微生物是构成土壤肥力的主要因素；2、 扩大肥源、能源：沼气是甲烷细菌分解有机物的生物气，沼气渣也是良好的肥源，地有机肥料的积存利不开微生物变作用3 刺激类

8、或抗生素类物质，刺激植物生长，抑制或杀死土壤中有害微生物等。4 防除病虫杂草：微生物农药：为利用微生物或其代谢产物来防治危害农作物的病、虫、草、鼠害及促进作物生长。它包括以菌治虫、以菌治菌、以菌除草等。这类农药具有选择性强，对人、畜、农作物和自然环境安全Bs 亡。5、改善饲料品质：如青贮饲料，糖化饲料，微生物将其中的粗饲料转化成可吸取的养料， 改善适口性，或者提高养分价值，微生物本身合成的蛋白质 、维生素、胡萝卜素等可直接作为家畜的精料。6、保护环境：一些微生物可转变某些化学药品及因工厂产品污染的生活环境和耕作土壤。0、1%对微生物有毒，但当含量低于0、05%则是一些微生物的掉。氰化物氢氰酸、氰化钾氰化钠等高浓度有毒，低浓度作微生物养料分解进入碳素循环而降解。二、有害作用：引起的病害损失总产量在 30%左右，有些有毒微