农产品质量追溯总体解决方案

1、XXX特色农产品质量追溯总体处理方案2022年9月7日第1页农产品质量溯源项目在全国建设及应用情况2022年9月7日2第2页农产品质量追溯平台肉类蔬菜追溯监管：是以各类农产品可追溯标识为根本，利用物联网技术把农产品生产、流通和消费步骤中养殖、种植、防疫、检疫、物流和监督各个步骤贯通起来，全程统计并跟踪农产品主要业务和监管数据一套信息系统。电子商务交易：实现“信息公布、购销对接、咨询互动”三大基础功效，包含农业资讯、购销信息、采购大厅、价格行情、区域农产、培训课堂、咨询互动等专业信息，将经过公布海量涉农数据、建立行业专题平台、手机无线应用、网上网下长期化对接等功效与服务，共享市内资源、汇聚社会力

2、量，为农产品流通步骤涉农商家提供全方位数据信息，使信息服务愈加贴近农民生产和生活，为农产品生产、流通、推广等各步骤提供一站式线上服务。 项目定义2022年9月7日3第3页物流配送电子结算管理生产控制和客户管理应用政府监管伎俩和工具 以对产品个体信息管理为基础，很轻易实现农业企业内容ERP和CRM等管理功效。 追溯系统建设，客观上对农产品生产和流通各步骤，进行了工业化“流程再造”和管理系统“信息化”对产品流通体系信息管理，可为电子商务提供物流配送和电子结算支付等管理伎俩。当前政府对食品安全追溯系统有着迫切建设需求。创新应用延展应用基本定位政府管理、社会监督企业信息系统 电子商务平台以追溯系统建立

3、为基础，将为更多中小农业生产者参加大流通、大循环创造基础条件。农产品追溯项目参加各方关联关系2022年9月7日4第4页对社会对消费者对企业有利于提升对农产品质量控制能力有利于提升农产品质量安全监管水平有利于促进农产品流通和出口贸易有利于规范产品检验工作食品安全现实状况及消费者自我保护意识觉醒能够放心购置安全农产品，提升了食品安全水平对食品安全有了一个全新认识，从科学角度审阅和评价食品安全重大意义提升企业品牌形象和价值为整体处理方案移动化提供现实可能建设针对农业行业企业农产品追溯应用托管服务平台。为农产品标准化和数据管理提供了参考样板和标准建立统一规范农产品质量安全标准体系建立农产品质量安全例行

4、监测制度和农产品质量安全追溯制度2022年9月7日5第5页项目功效架构图总体建设主要由以下几部分组成：业务管理、追溯管理 电子商务2022年9月7日6第6页2022年9月7日7项目建设目标一个平台二级监管三层体系一个平台：质量追溯管理平台包含肉品追溯、蔬菜追溯和电子商务近20个子系统二级监管：市级、区县级市级和区县级两级监管机构三层体系：第一层是市、区县两级农产品质量检测。第二层是农产品流通步骤（包含批发市场、超市、农贸市场、大型生猪屠宰场等）抽检/巡检。第三层是农产品生产基地自检。四大节点：种植/养殖、加工(包装、屠宰)、流通 (销售和运输)、 分销(批发零售)五项制度：生产标准化、产地准出

5、、市场准入、质量追溯、决议数字化四大节点五项制度第7页食品安全跟踪与溯源业务场景餐饮,便利店批发店,超市生产商货车食品制造商低温运输车低温物流中心低温运输车肉类跟踪与溯源业务场景 喂养 屠宰 加工物流 销售 消费 指导标准：感知，沟通，智慧 3T标准: 时间/time、温度/temperature、耐性容忍度/toleranee 3P标准: 原料/Products、加工工艺/Proeessing、 包装/Package 3C标准：冷却/Chilling、清洁/Cleaning、小心/Care低温运输零售商低温仓储低温运输冷藏/冷冻低温运输生鲜农产品2022年9月7日8第8页溯源信息传输流程生产

6、管理和质检人员利用不一样管理权限，进行溯源信息使用和管理识读器10001110000000001001：XX农场-1-31生产，批号100，原产地衡水，由XXXX商务局检验合格。食品安全追溯管理系统2022年9月7日9第9页功效模块介绍2022年9月7日10第10页方案优点统一架构，模块化设计依据行业最新标准，可扩展性良好 表达“无线城市”与“物联网”优势引入国家863标准化研究和应用，并以此作为提升产品和服务质量主要路径，自上而下拥有完整标准化工作确保体系，完善技术标准体系确保了项目顺利实施。在“农产品安全追溯系统建设”项目中统一采取多层次软件架构，结合B/S模式、C/S模式以及嵌入式开发完

7、成“食品安全追溯系统建设”。以移动智能识别技术作为生产步骤信息采集处理方案，操作便利，集成化程度高。真正实现“智慧城市”、“物联网”、“移动电子商务”等行业应用概念。2022年9月7日11第11页食品安全追溯管理平台2022年9月7日12第12页食品安全追溯-原产地监管 利用RFID电子标签、二维条码、无线传感和网络传输、视频监控技术等，实现农产品从农场到餐桌全程物- 物、物-机对话，消费者能够经过网络、短信、电话、互联网视频等方式查看农产品“身份证”和“履历表”即从哪里来，谁生产，什么时间生产，中间处理步骤是否违规，是否按标准化进行完善等。 该系统可对农业标准化生产地域监控土壤、空气环境，畜

8、牧养殖场所环境、淡水养殖无线水质监测等详细应用。一旦发觉有所监测地有超标马上统计到系统，并发出报警。同时统计所获当前视频信息。原产地追溯监控系统2022年9月7日13第13页动物产品生长追溯过程猪苗戴标成猪生长防疫出栏产地检疫屠宰检疫耳标RFID手机发卡-基本信息种类 猪省河北市衡水县（区）枣强乡（镇）示范所属村养殖（场）户张三防疫牲畜ID10621013防疫员ID3210111防疫员姓名李四防疫日期-10-31疫苗名称猪瘟注射次数2注射类别正常防疫产地检疫牲畜ID10621013检疫员ID3210112检疫员姓名王五检疫日期-1-31产地检疫合格使用期10天所属养殖户张三屠宰检疫牲畜ID10

9、621013检疫员ID3210113检疫员姓名赵六检疫日期-2-6屠宰检疫合格运输车辆冀K65432所属屠场衡水屠宰场销售户（摊位）陈七（1）2022年9月7日14第14页动物产品追溯过程信息内容进货信息包装信息生长信息迁移信息喂养信息防疫信息分割信息屠宰加工检验信息屠宰信息超市、销售点养殖场上架信息预警信息销售信息猪肉质量安全可追溯系统用户查询使用RFID标签对动物从生长到销售全部步骤信息进行统计。2022年9月7日15第15页动物产品追溯流程图（生猪）品名：肋排批号：113生产日期：-1-31生产场商：良禽养殖有限企业农产品追溯标签 市商务局监制2022年9月7日16第16页植物产品生长追

10、溯过程2022年9月7日17第17页植物产品追溯流程图（果蔬）移动设备施肥用药除草修剪浇灌采摘生产加工检验农产品追溯系统管理平台品名：豆苗菜批号：094生产日期：-1-31生产场商：青春农业食品有限企业农产品追溯标签 市商务局监制2022年9月7日18第18页供给链追溯管理流程图主要功效流通领域内，对运输环境温度全天候，全天时监控；实时监测经过追溯系统后台，对流通领域内产品、车辆、温度信息采集和确认，实现透明管理；追溯管理经过便携式终端，对物流过程中全部信息采集和确认，防止纠纷；验收、交接管理流通领域中，发觉环境温度超标、超时，系统后台会及时发出告警；预警管理系统后台会生成各种报表，供用户分析和管理；报表管理使用GPS、GIS技术实现车、物、地点、温度信息化统一2022年9月7日19第19页互联网门户（Web）查询机（Web）短消息服务（SMS）手机条维码访问（wap）电话语音（IVR）（以农产品安全追溯系统为基础数据平台，为消费者提供农产品质量安全追溯信息查询服务通道）消费者信息查询通道2022年9月7日20第20页电子商务平台方案满足会员客户购物功效，同也满足了非会员客户食品安全查询需求。提升了平台知明度和公信力。2022年9月7日21第21页展望:更智慧食品安全追溯系统促进食品供给链实现可连续优化发展准确高效数据食品信息