2自助秤流程指导-中文使用人员

1、麦德龙使用自助秤流程指导张华明2014年6月内容纲要实施原则实施门店选择和秤现场布局超市人员职责和分工门店准备工作数字号牌操作指引秤上布局防损手段门店培训内容EDP（果蔬经理/主管）日常操作的培训操作人员（现场人员）日常维护的培训自服务秤项目实施核心原则在损耗可控的情况下，逐步帮助顾客熟悉自助称重实施 门店选择什么样的门店容易成功？果蔬自营；果蔬销售更倾向预包装化；预包装后商品陈列数不超过90种；果蔬现场称重点不超过2个，并且周围空间要宽阔；最佳数量水果 需称重陈列数量60蔬菜 需称重陈列数量60果蔬 预包装陈列商量不限现场布局样例有问题的布局实施超市人员职责和分工超市人员职责门店IT果蔬负责

2、人果蔬部现场人员商品传秤；秤上变价；秤上改品名；屏幕布局；新增图片；注：变价功能可用密码进行权限控制；秤上改品名为可选项；开关机；去皮；清零；换纸；处理卡纸，清理现场；调节水平泡；秤上调整屏幕布局；检查秤上价格；如何搬秤；如何报修；角色任务超市人员配置（要成为指导者而非操作者）1224秤使用时间单位：月阶段1：员工指导顾客操作平时：高峰时：注意事项：一人一区，至少2名专职员工指导顾客；防损巡查，指出顾客的作弊行为；阶段2：顾客开始熟练平时：高峰时：注意事项：一人一区，高峰时专人辅助指导；定人定时维护秤；防损抽查；阶段3：顾客完全自服务平时：高峰时：注意事项：只在顾客需要帮助时提供指导；定人定时

3、维护秤；0-6顾客员工超市人员错误的做法自服务秤231条码秤自服务秤自服务秤条码秤嘎拉苹果 火龙果？特价桔呢？特价桔请去那儿称自服务秤好多下一页怎么还找不到水晶梨？自服务秤把东西给我我来帮你称吧4磨磨蹭蹭的太慢了实施门店准备工作- 数字号牌- 操作指引- 秤上布局数字编号牌的作用价格牌上所示数字与秤图右上角数字一致，顾客养成按编号找商品的习惯后，加速选品方便不识字的老年人 / 外国人查找商品数字编号牌的使用蔬菜绿色牌，水果橙色牌根据屏幕布局上的编号，在现场从小到大顺序布置常卖商品编号固定，如葱，总是1常卖商品，在屏幕上放在最前面；数字编号牌 现场图顾客操作指引牌顾客操作员指引牌的作用：宣告1：

4、自服务秤符合计量法规要求；宣告2：让顾客了解自服务秤的操作方法；宣告3：强调正确的打包封袋方式；秤上布局方法控制每屏商品数和页数在保留商品数和让顾客查找速度更快之间平衡；商品在屏幕上按子类顺序排列注：先完成屏幕布局，得到商品对应的数字，再更新价格牌上的数字编号蔬菜子类销售占比排行叶菜类30%果菜类20%根茎类17%茹类8%秤上布局方法 水果秤上布局方法 蔬菜关于商品图片好的商品图片能帮助客户快速、正确找到商品什么是好的商品图片：形状、颜色、外观与现场陈列商品完全一致；符合自服务秤图片规范要求；背景单一，白底更好；多个组合出样；因此，商品图片最好基于现场商品，由广告DM部门的人实地拍摄一个商品只

5、需要拍摄一次可能出现的问题老年人，需要更多的指导顾客会乱贴废标签，需要定人定时清理实施防损手段防损手段手段：现场放置监控摄像头，并在秤上提醒威慑；使用自服务秤专用标签，增加此类商品过收银口时的检查机会； 防损部门须全力配合；附：对作弊顾客的处理增加他们的麻烦，要求其回去重称或放弃购买作弊商品；防损巡查处理经验防损巡查重点针对两类行为：1. 故意打错商品；判断经验：正常顾客找商品时用眼搜寻，确认找到后才点商品图片；作弊顾客因需要对比查看价格，因此短时间内点选图片频率极高；2. 打标签后再多装可以通过明显的动作判断；收银口加装检重设备；附：对作弊顾客的处理人们经常性作弊，一般都是因为作弊收益高并且

6、作弊容易；因此可通过预包装减少自服务秤上贵重商品的比例，降低作弊收益；同时，跟踪作弊者至收银口再要求其返回重称或放弃购买作弊商品，以增加他们的麻烦防损解决附加方案：收银口称重 / 检重方案店员扫描标签时，收银机同时比对商品的标签重量与实际重量如有差异，则收银机上出现提示能有效防止顾客多装实施培训EDP（果蔬经理/主管）日常操作的培训操作人员（现场人员）日常维护的培训新增图片1/21商品拍照2使用美图秀秀工具对商品图片进行编辑。点裁剪打开需编辑图片2.12.2新增图片2/22.3输入要求尺寸（每屏30个时，为219x138）拖动调整图片涵盖区域2.43具体操作也可以观看屏幕录像“自服务秤图片制作

7、（支持人员）.exe”以后将该文件保存到秤上指定位置即可商品图片传秤-EDP传秤前请保证图片大小、格式、名称都符合“自服务秤图片设计规范（支持人员）.pdf”的要求图片传秤方式：FTP；自服务秤自带FTP服务，帮秤与后台电脑须在同一网段可互访；后台电脑打开“我的电脑”，填入秤IP，如 FTP:1帐号admin，密码00000000直接将图片复制到目标文件夹相关位置即可（文件存放位置参见上一页PPT）U盘；一只可正常使用的U盘；保证根目录下有如下路径的文件夹mt_scale_image 1mt_scale_image 2将图片按类别复制到U盘上述文件夹水果图都放1，蔬菜图放2U盘插秤上，按右图示

8、按钮即可秤上变价-EDP1进入管理员界面。保证屏幕上方显示“系统已就绪”，如果不是，就点【清除】。2输入要变价的商品编号，如30960，屏幕上方会显示出品名及当前价格。3点【变价】键，屏幕上方价格将变成0.00，然后输入新的价格，点【确认】。秤上改品名-EDP1进入管理员界面。点【商品排列】。2在商品排列界面，点需要更改品名的商品。弹出以下窗口。3点【修改名称】。在弹出窗口输入新品名，点【保存】。现场人员的日常维护开关机-现场人员按一下红色按钮开机，再按一下关机。去皮1进入现场人员操作界面去皮：点【去皮】；手动输入皮重如2（输入2相当于2克）；再点【去皮】。消除去皮：进入现场人员操作界面；当净重与皮重显示一致时，再按一次【去皮】键即可清零1进入现场人员操作界面2点【清零】即可换纸1打开打印机门2按右图路径装纸2按一下打印头压片，松开打印头。3装好纸，按一下打印头压片，锁紧打印头。4处理卡纸1打开打印机门2将卡纸取出，重新装纸。2按一下打印头压片，松开打印头。3装好纸，按一下打印头压片，锁紧打印头。4调节水平泡水平泡位置旋转调节4个秤脚，直到水平泡处于最中央秤上调整屏幕布局1/21进入现场人员操作界面，点【商品排列】2点【商品组及排列管理】，出现6行5列的布局商品组及排列管理秤上调整屏幕布局2/23点某个商品格，如第二个商品格。选择一个组4在弹出窗