食品加工厂复合式熏烤机更新决策研究

1、西安交通大学硕士学位论文西安工程大学本科毕业论文PAGE 16PAGE 36天鑫食品品加工厂厂复合式式熏烤机机更新决决策研究究摘 要要设备是工工业生产产的基本本手段，是企业业生产的的重要物物质保障障。传统统的设备备管理方方式偏重重于技术术管理，决策方方法也侧侧重于基基本投资资额即购购置费用用的数额额，片面面强调投投资少、见效快快的思想想，即单单从技术术角度出出发考虑虑问题，没有综综合考虑虑经济因因素。为为改善这这一问题题，论文文将经济济寿命理理论应用用到更新新决策中中，并在在其基础础上对复复合式熏熏烤机的的更新决决策进行行研究，从经济济角度为为管理者者提供了了定量的的决策依依据，使使决策更更具

2、综合合性、现现实性和和科学性性。为解决复复合式熏熏烤机更更新决策策方面的的问题，对复合合式熏烤烤机的经经济寿命命进行了了计算，并对其其结果进进行了分分析，讨讨论了复复合式熏熏烤机更更新时机机的选择择，构造造出两种不同同的更新新方案。对复合合式熏烤烤机更新新方案进进行了评评价。结结合复合合式熏烤烤机的特特点，采采用寿命命期内年年均总费费用法对对复合式式熏烤机机更新方方案进行行评价分分析。通通过计算算比较备备选方案案的年均均总费用用，获得得最佳的的更新方方案。关键词：复合式式熏烤机机；更新新决策；经济寿寿命；评评价Reseearcch oon RReneewall Deecissionn Maak

3、inng oof CCompposiite Fumme BBakee Maachiine of Tiaanxiin FFoodd-Prroceessiing PlaantAbsttracctAs iimpoortaant parrts of entterpprisse aasseets, eqquippmennts aree onne oof ffounndattionns oof pprodducttionn. TTradditiionaallyy, ttechhniccal mannageemennt iis eemphhasiizedd onn inn eqquippmennt mman

4、aagemmentt. MMeannwhiile, innitiial invvesttmennt iis ffocuusedd onn inn deecissionn maakinng mmethhodss too acchieeve lesss iinveestmmentt annd ffastt beeneffit. Foor ddeallingg wiith commpleex iissuues, itt iss laack of sciienttifiic rratiionaalitty tthatt wiill leaad tto tthe devviattionn frrom t

5、hee beest timme oof tthe equuipmmentt uppdatte, or aftter thee immpleemenntattionn off uppdattingg, tthe efffectt off thhe pprojjectt iss noot ssatiisfaactoory, thhat ressultt inn ecconoomicc loossees. In ordder to impprovve tthiss isssuee, tthe theeoryy off ecconoomicc liife is appplieed tto tthe u

6、pddatee deecissionn-maakinng iin tthe theesiss, aand stuudy thee uppdatte ddeciisioon-mmakiing of thee coompoositte ffumee baake macchinne oon tthe bassis of it. Itt prroviidess a quaantiitattivee baasiss foor ddeciisioon-mmakiing froom tthe ecoonommic poiint of vieew ffor mannageers. Itt maakess th

7、he ddeciisioon-mmakiing morre iinteegraatedd, rreallisttic andd sccienntiffic.The ecoonommic liffe oof ccompposiite fumme bbakee maachiine is callcullateed tto ssolvve tthe proobleem oof iits deccisiion-makkingg. TThe ressultts aare anaalyzzed to disscusss tthe timmingg off coompoositte ffumee baake

8、 macchinne uupdaatess, aand twoo diiffeerennt uupdaate schhemees aare connstrructted.Thee coompoositte ffumee baake macchinne uupdaate schhemees aare evaaluaatedd. CCombbineed wwithh thhe ccharractteriistiics of thee coompoositte ffumee baake macchinne, thee avveraage annnuall tootall coost in thee

9、liife is callcullateed tto eevalluatte ttheccompposiite fumme bbakee maachiine upddatee scchemme. Thee reesullts aree coompaaredd too geet tthe besst uupdaate schhemee.Key Worrds: Coompoositte ffumee baake macchinne; Upddatee deecissionn-maakinng; Ecoonommic liffe; Evaaluaatioon目 录录TOC o 1-3 h z u H

10、YPERLINK l _Toc359687193 1 绪论论 PAGEREF _Toc359687193 h 1 HYPERLINK l _Toc359687194 1.1 研究背背景 PAGEREF _Toc359687194 h 1 HYPERLINK l _Toc359687195 1.2 研究的的目的及及意义 PAGEREF _Toc359687195 h 22 HYPERLINK l _Toc359687196 1.3 研究的的主要内内容及结结构 PAGEREF _Toc359687196 h 3 HYPERLINK l _Toc359687197 2 相关关指导理理论 PAGERE

11、F _Toc359687197 h 5 HYPERLINK l _Toc359687198 2.1 设备更更新理论论 PAGEREF _Toc359687198 h 5 HYPERLINK l _Toc359687199 2.2 设备寿寿命周期期费用理理论 PAGEREF _Toc359687199 h 6 HYPERLINK l _Toc359687200 2.3 设备经经济寿命命理论 PAGEREF _Toc359687200 h 88 HYPERLINK l _Toc359687201 2.3.1 设设备经济济寿命的的确定方方法 PAGEREF _Toc359687201 h 8 HYP

12、ERLINK l _Toc359687202 2.3.2 三三种确定定方法的的适用范范围及局局限性 PAGEREF _Toc359687202 h 88 HYPERLINK l _Toc359687203 3 天鑫鑫食品加加工厂复复合式熏熏烤机现现状分析析 PAGEREF _Toc359687203 h 9 HYPERLINK l _Toc359687204 3.1 企业简简介及现现状分析析 PAGEREF _Toc359687204 h 9 HYPERLINK l _Toc359687205 3.2 复合式式熏烤机机概述 PAGEREF _Toc359687205 h 99 HYPERLIN

13、K l _Toc359687206 3.3 复合式式熏烤机机现状分分析 PAGEREF _Toc359687206 h 111 HYPERLINK l _Toc359687207 3.3.1 复复合式熏熏烤机现现状分析析 PAGEREF _Toc359687207 h 11 HYPERLINK l _Toc359687208 3.3.2 复复合式熏熏烤机更更新的必必要性 PAGEREF _Toc359687208 h 112 HYPERLINK l _Toc359687209 4 天鑫鑫食品加加工厂复复合式熏熏烤机更更新时期期确定及及更新方方案构造造 PAGEREF _Toc359687209

14、 h 15 HYPERLINK l _Toc359687210 4.1 复合式式熏烤机机经济寿寿命计算算及结果果分析 PAGEREF _Toc359687210 h 115 HYPERLINK l _Toc359687211 4.1.1 经经济寿命命计算方方法 PAGEREF _Toc359687211 h 155 HYPERLINK l _Toc359687212 4.1.2 计计算过程程及结果果分析 PAGEREF _Toc359687212 h 117 HYPERLINK l _Toc359687213 4.2 复合式式熏烤机机更新方方案的构构造 PAGEREF _Toc35968721

15、3 h 199 HYPERLINK l _Toc359687214 5 天鑫鑫食品加加工厂复复合式熏熏烤机更更新方案案的评价价与确定定 PAGEREF _Toc359687214 h 21 HYPERLINK l _Toc359687215 5.1 复合式式熏烤机机更新方方案评价价方法的的确定 PAGEREF _Toc359687215 h 221 HYPERLINK l _Toc359687216 5.1.1 复复合式熏熏烤机更更新方案案的评价价方法 PAGEREF _Toc359687216 h 221 HYPERLINK l _Toc359687217 5.1.2 复复合式熏熏烤机更更新

16、方案案评价方方法的确确定 PAGEREF _Toc359687217 h 255 HYPERLINK l _Toc359687218 5.2 数据的的收集整整理及参参数选取取 PAGEREF _Toc359687218 h 26 HYPERLINK l _Toc359687219 5.3 各更新新方案的的结果分分析与更更新方案案的确定定 PAGEREF _Toc359687219 h 26 HYPERLINK l _Toc359687220 5.3.1 各各更新方方案的结结果计算算 PAGEREF _Toc359687220 h 26 HYPERLINK l _Toc359687221 5.3

17、.2 更更新方案案的确定定 PAGEREF _Toc359687221 h 27 HYPERLINK l _Toc359687222 结论与展展望 PAGEREF _Toc359687222 h 288 HYPERLINK l _Toc359687223 致谢 PAGEREF _Toc359687223 h 300 HYPERLINK l _Toc359687224 参考文献献 PAGEREF _Toc359687224 h 31 HYPERLINK l _Toc359687225 附录 PAGEREF _Toc359687225 h 333绪论研究背景景设备是工工业生产产的基本本手段。随着科

18、科学技术术的发展展，生产产手段现现代化愈愈来愈成成为提高高经济效效益的决决定因素素之一。设备在在固定资资产中的的比重逐逐渐加大大，已经经成为工工业企业业赖以生生存和发发展的状状况。因因此，具具有优良良而又经经济的技技术设备备能使企企业的生生产活动动建立在在最佳的的物质技技术基础础上，保保证企业业生产的的顺利进进行，使使企业提提高经济济效益。设备管理理包括设设备的技技术管理理和设备备的经济济管理，二者是是有机联联系、相相互统一一的。设设备具有有物质运运动和价价值运动动两种运运动形态态。设备备的物质质运动形形态，是是指设备备从研究究、设计计、制造造或从选选购进厂厂验收投投入生产产领域开开始，经经使

19、用、维护、修理、更新、改造直直至报废废退出生生产领域域的全过过程，对对这个过过程的管管理称为为设备的的技术管管理，目目的是使使设备的的工艺性性，操作作性、维维修性、可靠性性、安全全性和环环境保护护性等性性能良好好，在确确定的条条件下，使设备备一生的的输出最最大；设设备的资资金运动动形态，包括设设备的最最初投资资、运行行费用、折旧、收益以以及更新新改造的的措施和和运用等等，对这这个过程程的管理理称为设设备的经经济管理理，目的的是使设设备在设设计、制制造（购购置）、安装、维修、改造和和更新中中的经济济性合理理，在确确定的条条件下，使设备备一生的的输入最最小。研研究设备备运动形形态，加加强设备备技术

20、管管理和经经济管理理的目的的是使设设备在一一生中能能取得最最佳经济济效益。我国改革革开放后后的200多年内内，国民民经济发发展迅速速，企业业界为了了适应生生产发展展的需要要，除了了在国内内市场购购置设备备外，还还从国外外引进了了大量的的先进技技术和设设备，老老企业的的技术改改造也日日益增多多。然而而，许多多企业在在做设备备投资之之前没有有或不能能进行有有效的可可行性分分析，能能做到技技术上先先进，却却难做到到经济上上合理，直接导导致项目目经济效效益较差差。即使使做了可可行性分分析，在在许多的的可行研研究报告告中也忽忽略了系系统的维维持费、可靠性性等指标标的研究究。这主主要表现现在报告告中对可可

21、靠性无无定量指指标，对对大修理理费用的的预测上上往往简简单地采采用按设设备购置置价的一一定百分分比来确确定。有有些企业业的设备备大修理理、报废废、更新新相当随随意，为为了最大大限度的的使用设设备，当当设备已已经丧失失其经济济寿命时时，还要要进行大大修理，造成了了大修理理的不经经济；对对设备的的报废、更新有有的是依依据管理理者的主主观想象象，而未未考虑设设备的性性能和持持续使用用的经济济性。传传统的设设备决策策方法侧侧重于基基本投资资额即购购置费用用的数额额上，片片面强调调投资少少、见效效快的思思想，往往往产生生负效应应。总的的来说，就费用用与效益益而言，人们还还缺乏和和忽视寿寿命周期期费用的的

22、观念，忽视了了设备的的维持费费（如维维修费、运行费费、动力力费等）、可靠靠性等重重要指标标的研究究，结果果使设备备的更新新期偏离离最佳更更新期，项目实实施后的的效果不不理想，给企业业造成一一定的经经济损失失。我国加入入世贸组组织后各各行业的的宽限期期陆续过过去了，企业之之间的竞竞争更加加严酷，制造业业产品受受拥有先先进制造造技术、管理技技术的国国外同行行的冲击击较大。国外大大企业将将凭借其其资本、技术、管理优优势和低低成本战战略抢占占中国市市场。而而我国的的制造行行业普遍遍存在设设备老化化，能耗耗、物耗耗高，维维修成本本居高不不下，设设备运行行可靠性性低，装装置开工工周期短短等问题题。造成成这

23、些问问题的直直接原因因是设计计水平低低、新技技术应用用少、企企业的经经济实力力较弱，等深层层次的原原因是企企业的设设备管理理水平较较差。这这就要求求企业在在进行设设备管理理时从实实际出发发，以技技术经济济分析为为依据，进行科科学地决决策。提提高企业业的设备备经济管管理水平平已成为为现阶段段企业的的当务之之急。研究的目目的及意意义设备管理理的主要要任务是是为企业业的生产产提供先先进的技技术装备备支持，使企业业的生产产经营活活动建立立在技术术先进、经济合合理的物物质技术术基础上上，提高高企业的的经济效效益，保保证企业业经营目目标的实实现。搞搞好设备备管理，对于保保证企业业生产的的正常进进行，推推动

24、技术术进步，促进产产品开发发，提高高产品质质量和企企业经济济效益都都有着重重要意义义。因此此，设备备管理是是企业管管理的一一个重要要方面。企业以往往的设备备管理主主要采取取传统方方式，即即单从技技术角度度出发考考虑问题题，没有有综合考考虑经济济因素。虽然获获得了一一些成果果，但这这对设备备管理人人员的素素质要求求很高，而且对对于处理理复杂问问题，缺缺乏科学学性和合合理性。更新决决策上侧侧重于基基本投资资额即购购置费用用的数额额，片面面强调投投资少、见效快快的思想想，缺乏乏经济技技术相结结合的理理念，忽忽视了设设备的维维持费（维修费费、材料料费、动动力费等等）、可可靠性等等重要指指标的研研究，结

25、结果使设设备的更更新期偏偏离最佳佳更新期期，或者者是项目目实施后后的效果果不理想想，给企企业造成成一定的的经济损损失。针针对这一一问题，在对设设备进行行更新决决策时，我们引引入寿命命周期费费用、经经济寿命命等概念念。寿命命周期费费用，是是指设备备一生经经历从最最初论证证、设计计、制造造、调试试、使用用、维护护维修、更新改改造、以以及报废废处置等等整个过过程的费费用。经经济寿命命，是指指设备从从开始使使用到因因经济上上不合算算而停止止使用所所经历的的时间。采用技技术、经经济相结结合的观观点，在在选择技技术方案案时同时时考虑其其经济合合理性，在确定定某一经经济目标标时同时时考虑技技术的可可行性，科

26、学合合理地做做出决策策，以提提高企业业的经济济效益，增强企企业的竞竞争能力力。复合式熏熏烤机是是食品加加工厂的的重要加加工设备备，其质质量和技技术水平平是衡量量食品加加工水平平的重要要标志，也是影影响食品品经济指指标的重重要因素素。在使使用过程程中，随随着各部部件的逐逐步磨损损，复合合式熏烤烤机的生生产效率率将逐渐渐下降。与此同同时，日日常使用用所需要要的经营营费用也也会逐渐渐增加。因此，适当的的时候应应当对复复合式熏熏烤机进进行更新新或修理理，恢复复其生产产效率，降低其其经营费费用。另另外，由由于技术术的进步步，也会产生生某种在在技术上上比原设设备优越越得多的的新设备备，从而而迫使原原设备提

27、提前更新新或进行行设备技技术改造造。所以以，为了了促进技技术进步步，节约约资源，提高企企业的经经济效益益，在食食品生产产加工过过程中，需要从从复合式式熏烤机机寿命周周期费用用、经济济寿命角角度出发发，对复复合式熏熏烤机整整个运行行期间的的技术经经济状况况进行分分析和研研究，并并做出相相应的决决策，制制定相应应的工作作计划，对复合合式熏烤烤机进行行适时合合理的更更新。研究的主主要内容容及结构构本文主要要是根据据设备经经济寿命命理论，探索研研究天鑫鑫食品加加工厂复复合式熏熏烤机更更新决策策问题，以确定定复合式式熏烤机机的最佳更更新时机机和更新新方案。通过计计算复合合式熏烤烤机寿命命，并根根据该值值

28、对复合合式熏烤烤机不同同的更新新方案进进行分析析与评价价，给复复合式熏熏烤机现现代化管管理中的的决策提提供科学学支持，以实现现复合式式熏烤机机投资效效益的最最大化。论文共分分5个章章节，具具体内容容为：第一章绪绪论，介介绍本文文的研究究背景，目的及及意义，主要内内容及结结构安排排；第二章相相关指导导理论，介绍设设备更新新理论，设备寿寿命周期期费用理理论，设设备经济济寿命理理论；第三章天天鑫食品品加工厂厂复合式式熏烤机机现状分分析，介介绍企业业简介及及现状分分析，复复合式熏熏烤机概概述，复复合式熏熏烤机现现状分析析；第四章天天鑫食品品加工厂厂复合式式熏烤机机更新时时机选择择及更新新方案构构造，介

29、介绍复合合式熏烤烤机经济济寿命计计算及结结果分析析，复合合式熏烤烤机更新新方案构构造，复复合式熏熏烤机更更新方案案技术特特点分析析；第五章天天鑫食品品加工厂厂复合式式熏烤机机更新方方案的技技术经济济评价与与分析，介绍复复合式熏熏烤机更更新方案案评价方方法的选选择，数数据的收收集整理理及参数数的选取取，各更更新方案案的结果果计算。论文框架架图1-1图1-11论文框框架相关指导导理论设备更新新理论设备在使使用或闲闲置过程程中会逐逐渐发生生磨损。为了维维持设备备良好的的性能，需要及及时对设设备的磨磨损采取取补偿措措施，这这种补偿偿就是设设备的更更新。（1）设设备的磨磨损设备磨损损就其具具体的磨磨损情

30、形形和特点点，可分分为有形形磨损和和无形磨磨损。设备的有有形磨损损表现为为设备实实体遭受受的损坏坏。该磨磨损也有有两种不不同的表表现形式式。其一一，在力力的作用用下，设设备中零零部件遭遭受到磨磨擦、冲冲击、振振动或疲疲劳，使使设备实实体上遭遭受这种种有形磨磨损，与与使用强强度和使使用时间间长度有有关。其其结果，可能使使设备丧丧失精度度，失去去稳定性性、可靠靠性，甚甚至不能能再用。其二，设备在在闲置过过程中，或因自自然力使使设备产产生锈蚀蚀，或因因管理不不善，缺缺乏必要要的维护护、保养养，而使使设备实实体遭受受了破坏坏。这种种有形磨磨损于闲闲置的时时间长度度和所处处环境有有关。其其结果，可能使使

31、设备丧丧失精度度甚至彻彻底损坏坏而报废废。设备的无无形磨损损是指由由于技术术进步而而引起的的设备的的相对贬贬值。这这种相对对贬值有有两种不不同的情情况。其其一，由由于技术术进步使使生产工工艺不断断改进，劳动生生产率不不断提高高，生产产同样结结构、同同样性能能的设备备所需社社会必要要劳动时时间相应应减少，必要劳劳动强度度相应降降低，加加之技术术进步也也使得生生产能力力不断扩扩大，购购置相同同设备的的费用也也就不断断降低，这就使使原有设设备发生生贬值。这种无无形磨损损虽然产产生了设设备的贬贬值，但但设备本本身技术术特性和和功能并并未改变变，因此此，其使使用价值值并未降降低。其其二，由由于技术术进步

32、，会使性性能更完完善，生生产效率率更高，可靠性性更好的的设备不不断出现现，使原原有设备备相形见见绌，相相对贬值值。这种种无形磨磨损虽然然也不改改变原有有设备之之特性和和功能，但有更更高效率率性能、更好的的设备问问世，必必然产生生继续使使用该设设备在经经济上可可能会产产生不合合理的后后果，这这正是技技术先进进的设备备会取代代相对陈陈旧的设设备的重重要原因因之一。不论设备备遭受的的是哪一一种磨损损，都会会引起设设备相对对贬值，但就其其对使用用价值的的影响来来说，却却有很大大不同。针对设设备磨损损对其使使用价值值不同的的影响，为维持持设备的的正常工工作需要要的特性性和功能能，必须须对已遭遭受磨损损的

33、设备备进行及及时、合合理的补补偿，其其补偿形形式随同同磨损情情况而有有所不同同。实践践中常常常进行多多种形式式的技术术经济分分析和比比较，以以选择出出最适宜宜的补偿偿形式。（2）设设备的更更新设备更新新应包括括：设备备原型更更新和设设备新型型更新。设备原型型更新，即简单单更新也也就是用用结构相相同的新新型设备备来更换换已有的的严重性性磨损而而不能继继续使用用的旧机机器，主主要解决决设备损损坏问题题。设备新型型更新，则是以以结构更更先进、技术更更完善、效率更更高、性性能更好好、耗费费能源和和原材料料更少的的新型设设备来替替代技术术陈旧，不易继继续使用用的设备备。设备寿命命周期费费用理论论寿命周期

34、期费用，是指某某一具体体功能和和设备在在其整个个寿命周周期内所所发生全全部费用用的贴现现累计总总和。寿寿命周期期费用方方法的基基本出发发点，是是通过在在设备的的寿命前前期采取取各种管管理措施施，使购购置的设设备既能能满足性性能和进进度要求求，又能能使设备备在其寿寿命周期期内的总总费用最最低。要要求决策策者必须须从宏观观、长期期利益而而不是从从微观、短期利利益的角角度考虑虑管理原原则和方方法。换换言之，寿命周周期费用用分析方方法的侧侧重点是是放在总总费用上上，而不不是像过过去那样样仅仅考考虑和控控制某些些单项费费用与年年度经费费上。这种种费用决决策上的的一次重重大转折折，它摒摒弃了传传统的以以最

35、低购购置费为为决策出出发点的的做法。（1）设设备寿命命周期费费用分析析过程设备寿命命周期费费用分析析过程如如图2-1所示示。图2-11 设备备寿命周周期费用用分析过过程（2）影影响设备备寿命周周期费用用的因素素设备寿命命周期费费用的定定义可以以用一句句话概括括为：拥拥有某设设备并使使之发挥挥一定实实际功能能所支付付的全部部费用。设备的的实际功功能，由由它的技技术性能能及其可可用度决决定。因因此，影影响设备备技术性性能及可可用度的的各种因因素也就就是影响响设备寿寿命周期期费用的的因素。由于设备备的有形形磨损，在它的的使用过过程中，间隔一一定时间间必须停停机进行行维修，它的实实际工作作时间与与总时

36、间间之比，称之为为它的可可用度，用下面面的公式式来表示示：（2-11）其中，MMTBFF为平均均故障间间隔时间间，MDDT为平平均停机机时间，MTTTR为平平均修理理时间，MWTT为平均均等待时时间，且且MDTT=MTTTR+MWTT。影响到上上述三个个时间的的因素，也就是是影响可可用度的的因素。公式（2-11）中的的平均故故障间隔隔时间MMTBFF决定于于设备的的可靠性性，平均均修理时时间MTTTR决决定于设设备的维维修性，平均等等待时间间MWTT决定于于设备的的维修保保障。因因此，设设备的可可靠性、维修性性和维修修保障是是影响设设备可用用度的因因素。设备的规规划、设设计、制制造、使使用、维

37、维修、改改造，甚甚至报废废的每一一阶段，所投入入的人力力和物力力，统统统折算成成金额，全部总总和加起起来，便便构成了了熏烤机机寿命周周期费用用。影响响设备实实际功能能的各种种因素，实际上上就是影影响熏烤烤机寿命命周期费费用的因因素。图图2-22给出了了影响熏熏烤机寿寿命周期期费用的的各项因因素。图2-22 影响响设备寿寿命周期期费用的的因素设备经济济寿命理理论设备的寿寿命按不不同需要要可分为为：物理理寿命（phyysiccal liffe）、折旧寿寿命（aaccoounttingg liife）、技术术寿命（tecchniicall liife）、经济济寿命（ecoonommicaal lli

38、fee）。设备的经经济寿命命是指设设备在使使用（或或闲置）过程中中，遭受受有形磨磨损或无无形磨损损，或二二者兼而而有之，使设备备从经济济上计算算得出的的再继续续使用已已不合适适的时间间长度。它是从从费用的的观点出出发而确确定的设设备最佳佳使用周周期。所所谓经济济上不合合适，是是指设备备维持使使用所需需的开支支大于设设备所带带来的收收益，经经济寿命命取决于于设备本本身的物物理年限限、技术术进步、设备使使用的外外部经济济环境的的变化等等。这四四个年限限互相并并不一致致，通常常选用设设备的经经济寿命命作为其其总使用用年限，这是国国际上资资产评估估行业通通用的做做法。但但确定设设备的经经济寿命命却不是

39、是一件容容易的事事，需要要较高的的专业知知识，到到目前为为止，国国内尚无无可供设设备评估估使用的的经济年年限规定定和标准准。设备经济济寿命的的确定方方法根据设备备经济寿寿命的概概念，可可求出设设备的经经济寿命命，从而而确定设设备最具具经济的的更新时时机。设设备的经经济寿命命应根据据不同的的设备类类型用不不同的方方法求得得，主要要的方法法有：（1）最最大总收收益法；（2）劣劣化数值值法；（3）最最小年均均费用法法。三种确定定方法的的适用范范围及局局限性（1）用用最大总总收益法法来评价价设备经经济寿命命的方法法，对一一些“非盈利利”的设备备，如小小汽车、某些电电器设备备、家用用设备、行政设设备和军

40、军用装备备等很难难求得收收益函数数。另外，最大总总收益法法在计算算上比较较复杂。同时，一些盈盈利设备备在市场场上并没没有盈利利，而是是亏损。在这种种情况下下，也无无法用最最大总收收益法计计算其经经济寿命命。（2）用用劣化数数值法来来评价设设备经济济寿命的的方法，在使用用中具有有一定的的局限性性，它是是在假设设劣化程程度以每每年为的数值值呈线性性增加的的。但一一般情况况下，每每年劣化化程度的的增长不不可能为为相同的的数值增增加，也也不可能能呈线性性增加的的。（3）用用最小年年均费用用法来评评价设备备经济寿寿命的方方法，是是以积累累的大量量设备实实际运行行数据为为基础的的，否则则的话，无法计计算或

41、者者计算的的不准确确。天鑫食品品加工厂厂复合式式熏烤机机现状分分析企业简介介及现状状分析（1）企企业背景景陕西天鑫鑫食品有有限责任任公司是是一家中中小型民民营企业业。公司司创办于于19997年，是一一家集肉肉兔繁育育、养殖、加工、销售于于一体的的农业产产业化经经营企业业。拥有有养殖与与青饲草草基地2200亩亩；科研研、种兔兔繁育、饲料加加工等配配套用房房60000平方方米，兔兔肉深加加工用房房65000平方方米。年产兔兔肉产品品能力达达5800吨，已成成为了西西安市农农业产业业重点龙龙头企业业。企业业规模较较小，拥拥有管理理人员66人，员员工422人。主主要产品品有三种种：整只只手撕兔兔、25

42、50克麻辣兔兔肉和五五种不同同口味的的13克克小包装装兔肉丁丁。（2）企企业现状状分析20122年，企企业以注注册资金金1千万万在杨凌凌农业示示范基地地投资667000万建立立新厂，加工厂厂占地面面积约2240000平方方米，兔兔场占地地面积2260000平方方米，总总面积达达5万平平方米，向中型型企业过过渡。目目前，杨杨凌新加加工厂和和兔场已已完建，处在设设备安装装阶段，预计88月份正正式投入入生产。所以，企业当当下的主主要目标标和任务务是：一一是完善善杨凌新新厂的生生产设备备和所需需设施；二是开开始制定定新厂的的生产计计划、岗岗位编制制和各项项规章制制度；三三是人事事部着手手准备招招聘计划

43、划，招收收各岗各各职所需需人才和和人力；四是专专注于新新产品的的开发和和研究；五是确确保旧厂厂生产的的正常进进行以满满足供应应需求。复合式熏熏烤机概概述复合式熏熏烤机也也叫烘烤烤机，主主要用来来进行肉肉制品烘烘烤，也也可以进进行果蔬蔬类制品品烘烤、中药材材烘烤及及其它工工业用途途等。其其主要参参数：外形尺寸寸：288702466820558（高高宽厚）双门门内腔尺寸寸：199502000018885（高高宽深）双车车加热方式式：电热热送风电源：三三相五线线3800V/2220VV 500Hz整机功率率：266Kw （加热热：244Kw；循循环：11.5KKw）温控方式式：自动动温控范围围：常温

44、温1000时控范围围：1 S99HH（总时时间排湿湿运行时时间排湿湿间歇时时间）复合式熏熏烤机组组成部分分及具体体步骤：上电：开开启漏电电断路器器或漏电电开关，确认其其工作是是否正常常。操作作电源按按钮，指指示灯亮亮，关闭闭烘烤机机顶部的的补气风风门，操操作循环环和排湿湿按钮，确认二二者的风风机转向向（均为为顺时针针）温度设定定：时间设定定：本机机的时间间设定包包括总运运行时间间、排湿湿时间、排湿间间歇时间间，由于于数显式式时间控控制器对对设定的的数值具具有记忆忆功能，所以在在仪表关关闭状态态下的设设定值才才有效。排湿：排排湿分手手动和自自动。选选自动，排湿风风机启动动，1分分钟后排排湿自动动

45、停止，如果设设置了间间隔时间间，则间间隔时间间到，排排湿功能能自动启启动。循环：按按下循环环按钮，循环指指示灯亮亮。循环环风机和和风门电电机同步步运行，循环风风机将烘烘烤机内内的空气气吸入加加热器，经风门门调节系系统换向向送入烘烘烤机内内。加热：按按电器控控制箱面面板上的的加热按钮钮，加热热指示灯灯亮，温温度控制制仪对烘烘烤机内内腔的温温度进行行测量和和控制，加热器器将循环环风机吸吸入烘烤烤机内的的空气加加热后由由循环风风机送入入烘烤机机内。复合式熏熏烤机现现状分析析复合式熏熏烤机现现状分析析由于天鑫鑫食品加加工厂属属中小型型企业，目前拥拥有复合合式熏烤烤机两台台，FHHKS-3000型复合合

46、式熏烤烤机和FFHKSS-6000型复复合式熏熏烤机。单位：元表3-11 复合合式熏烤烤机两种种型号的的参数表表示购置时间间购置价初始运行行费残值寿命（年年）FHKSS-3000型2003311800001340018000015FHKSS-6000型2010012600001675526000015资料来源源：天鑫鑫食品加加工厂设设备管理理文件（20112）.FHKSS-3000型复复合式熏熏烤机从从购进使使用到现现在已运运行整110年，因使用用年限导导致（电电线老化化、线头头接触不不良，螺螺丝钉松松弛）,日常使使用不合合理、保保养不到到位，使使用过程程中的震震荡磨损损，使用用过程中中的故障

47、障等一系系列原因因造成设设备目前前的年运运行费用用在大幅幅度增加加，而企企业目前前管理方方式偏重重于技术术管决策策方法理理,认为为设备技技术可以以满足企企业生产产需要，也侧重重于基本本投资额额即购置置费用的的数额,认为设设备使用用寿命未未到 ,设备仍仍有使用用价值，而忽略略了对设设备投资资经济效效益的综综合分析析。复合式熏熏烤机更更新的必必要性（1）设设备大修修理设备的大大修理是是在原有有实物形形态上的的一种局局部更新新。它是是通过对对设备全全部解体体，修理理磨损的的部分，更换全全部损坏坏的零部部件，修修复所有有不符合合要求的的零部件件，全面面消除缺缺陷，以以使设备备在大修修理之后后,无论论在

48、生产产率、精精确度、速度等等方面达达到或基基本达到到原设备备的出厂厂标准。但是，设备大大修理也也有其局局限性，分为两两点：尽管要求求大修理理过的设设备达到到出厂水水平，但但实际上上大修理理过的设设备不论论从生产产率、精精确度、速度等等方面，还是从从使用中中的技术术故障频频率、有有效运行行时间等等方面，都比用用同类型型的新设设备略有有逊色，其综合合质量会会有某种种程度的的降低，这是客客观现实实。从图4-1大修修理后设设备综合合质量劣劣化图来来分析，图中AA点表示示新设备备的标准准性能，事实上上设备在在使用过过程中，其性能能是沿线线所示的的趋势下下降的，如不及及时修理理仍继续续使用，设备的的寿命一

49、一定很短短，如果果在点所所对应的的时刻上上，进行行一次大大修理，设备的的性能可可能恢复复到B点点上。自自B点起起进行第第二个周周期的使使用，其其性能又又继续进进行劣化化，当降降至点时时，又进进行第二二次的大大修理，其性能能可能恢恢复至CC点。这这样再一一次大修修理后的的性能又又可能恢恢复到相相当程度度，一经经使用又又会下降降，最终终降至GG点，这这时设备备在技术术上己不不存在再再进行大大修理的的可能性性了。我我们把图图中ABBCDEEF各点点连接起起来，就就形成一一条曲线线，这条条曲线就就反映了了设备在在使用过过程中的的综合质质量劣化化趋势，从这条条曲线所所呈现的的现象也也可以看看出，设设备的

50、大大修理无无论在经经济上或或在物理理上都是是有限度度的，同同时，设设备物理理性能的的劣化随随着时间间的延长长而增加加，设备备的大修修理费用用也随着着设备物物理性能能的劣化化程度的的增加而而增加。因此，设备的的大修理理并非是是无止境境的。图3-11 大大修理后后设备综综合质量量劣化图图设备大修修理的周周期会随随着设备备使用时时间的延延长，而而越来越越缩短，假如新新设备投投入使用用到第一一次大修修理的间间隔期定定为100-122年，那那么第二二次大修修理的间间隔就可可能为88-100年，而而第三次次大修理理的间隔隔则可能能降至66-8年年，也就就是说，大修理理间隔期期会随着着修理次次数的增增加而缩

51、缩短，从从而也使使设备大大修理的的经济性性逐步降降低。因此，设设备的大大修理作作为设备备更新的的一种方方式之一一，其存存在主要要取决于于经济性性，即是是否超出出其经济济界限。（2）复复合式熏熏烤机大大修理的的经济界界限的确确定设备大修修理的经经济界限限理论上讲讲，对设设备进行行大修理理的经济济界限可可用下式式进行判判断（3-11）式中：RR为某次次大修理理的费用用；为设设备第jj次大修修理时该该种设备备的再生生产价值值（即在在大修理理年份购购买相同同设备的的市场价价）；为为设备第第j次大大修理时时的残值值。由上述可可知，当当大修理理费小于于或等于于设备现现价(新新设备费费)与设设备残值值的差，

52、则大修修理在经经济上是是合理的的，否则则，宁可可去购买买新设备备也不进进行大修修理。利利用上式式的前提提是，要要求大修修理后的的设备在在技术性性能上与与同种新新设备的的性能大大致相同同，才能能成立。复合式熏熏烤机大大修理的的经济界界限的确确定单位：元表3-22 FHHKS-3000型复合合式熏烤烤机大修修理参数数表大修理时时间（年年）大修理费费用再生产价价值大修理时时残值200992000098000066500220133250000800000589880资料来源源：天鑫鑫食品加加工厂设设备管理理文件（20112）.通过计算算可知，此次继继续进行行大修理理不具有有经济性性，8000000-

53、5889800=21102002550000，超出出了其经经济界限限，所以以复合式式熏烤机机不宜采用用大修理理。（3）设设备现代代化改装装设备的现现代化改改装并不不是在任任何情况况下都可可行的。当出现现完全不不同于现现有加工工方法的的新方法法，而且且新的加加工方法法有很大大的优越越性时，通常情情况下要要求更换换新设备备，在这这种情况况下，进进行现代代化改装装的可能能性就不不存在了了。此外外，还有有一种情情况，加加工工艺艺虽然没没有改变变，但是是为了进进行现代代化改装装，设备备的结构构要进行行重大改改动，最最后保留留的可能能仅为机机座，有有时甚至至连机座座也要重重新加工工。这时时对旧设设备进行行

54、现代化化改装也也是不现现实的。针对天鑫鑫食品加加工厂复复合式熏熏烤机而而言，220033年购置置，至今今已使用用10年年，属于于旧设备备，所以以进行现现代化改改装是不不适合的的。单位：元表3-22 FHHKS-3000型复合合式熏烤烤机现代代化改装装参数表表改装时间间（年）改装费用用再生产价价值改装时残残值20133300000800000589880资料来源源：通过过访谈法法获取（20113）.通过表中中数据计计算可知知，8000000-5889800=2110200,第jj年的维维持费为为和；若，则则A方案案好。若若，则要要计算年年维持费费的节约约在规定定年限内内是否能能回收投投资的增增加

55、，倘倘若能或或者有余余，多投投资的BB方案比比A方案案好,反反之结论论相反。具体公公式为： （5-5）其中，为为部门或或行业的的标准投投资回收收期。倘若考虑虑资金的的时间价价值，则则可改写写如下： （5-66） 若两可行行方案效效率不一一样，要要折为一一样再进进行比较较。若各各年维持持费均以以其平均均值代之之，则： （5-77）其中，、分别为为方案AA和方案案B的年年维持费费的平均均值。公式的意意义为：用年平平均维持持费的节节约来回回报投资资的增加加需要多多少年。若，说说明实际际回收年年限少于于或等于于规定的的年限，多投资资方案比比少投资资方案好好，反之之则相反反。（4）更更新收益益法更新收益

56、益法是在在设备达达到经济济寿命后后进行更更新方案案决策的的方法。在资金金有限的的情况下下,通过过依次计计算各种种更新方方案与不不更新时时的差额额投资收收益率的的大小并并进行比比较，在在更新收收益率大大于或等等于给定定的基准准折现率率的新方方案中选选择投资资收益率率最大的的更新方方案。更新收益益率法的的计算公公式是： （55-8）式中：为更新收收益率；为更新方方案相对对于不更更新时的的增量收收益；为更新方方案相对对于不更更新时的的增量投投资；为运作性性收益，即使用用更新后后的设备备相对于于使用原原有设备备在第一一年收益益增加额额和运行行费用节节约额的的合计；为运行外外收益，即因设设备更新新而在第

57、第一年避避免的资资产价值值损失；为使用更更新后设设备相对对于使用用原有设设备在第第一年缴缴纳税金金的增加加额；,其中DD为更新新前后设设备所折折旧额的的差额，为所得得税税率率；为更新后后设备价价值损耗耗系数，表示更更新后设设备在第第一年末末的价值值损耗占占更新投投资的比比例，其其中为更更新后设设备第一一年的价价值损耗耗。复合式熏熏烤机更更新方案案评价方方法的确确定复合式熏熏烤机生生产及更更新具有有以下特特点：（1）复复合式熏熏烤机属属食品加加工过程程中的辅辅助设备备，其加加工量的的多少主主要取决决于复合合式熏烤烤机自身身的容积积大小，但因为为天鑫食食品加工工厂规模模较小，每次的的加工量量有限，

58、导致其其产生的的经济效效益与复复合式熏熏烤机本本身的关关系不大大，所以以复合式式熏烤机机的更新新决策应应使用费费用最低低法。（2）从从天鑫食食品加工工厂的实实际运作作来看，复合式式熏烤机机的使用用年限仅仅由其自自身的性性能决定定，其经经济寿命命也不固固定，不不同更新新方案的的经济寿寿命也不不同。因因此，复复合式熏熏烤机的的更新决决策采用用寿命期期内年均均总费用用法。（3）复复合式熏熏烤机的的使用年年限少则则十年多多则十五五年，并并且使用用维护费费用较高高，因此此更新决决策必须须考虑资资金的时时间价值值，折现现率取当当前的银银行年利利率。因此，本本文采用用考虑资资金的时时间价值值寿命期期内的年年

59、均总费费用法对对复合式式熏烤机机的更新新进行研研究。在研究时时还需假假定两点点：一是是旧复合合式熏烤烤机的变变现价值值作为旧旧复合式式熏烤机机继续使使用的现现金流出出量；二二是忽略略复合式式熏烤机机的沉没没成本，原复合合式熏烤烤机的价价值按其其目前市市场价格格计算。结合公式式（5-2），给出两两种更新新方案年年均总费费用比较较法的目目标函数数，分别别如下： (5.99) (5.110)式中：、分别为为原型更更换和新新型更换换的投资资；、分别为为原型更更换和新新型更换换后设备备的经济济寿命；、分别为为原型更更换和新新型更换换后设备备的生产产效率系系数；、分别为为原型更更换和新新型更换换经济寿寿命

60、周期期末的残残值；、分别为为原型更更换和新新型更换换后第jj年的维维持费。数据的收收集整理理及参数数选取以FHKKS-3300型型复合式式熏烤机机为例，各项收收集整理理以及选选取的数数据如表表5-11所示：单位：元表5-11两种更新新方案评评价数据据表原型设备备更新新型设备备更新生产效率率系数1.21.4基本投资资K11800001390000设备更新新时残值值195000195000经济寿命命T（年年）810经济寿命命期末残残值195000195000年维持费维持费费179000128000年维持费费211000159000年维持费费241000191000年维持费