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1、农业牧渔行业分析农业牧渔行业分析2021年鸡蛋行业市场分析：供应偏紧局面逐渐显现 鸡蛋行业市场如何呢？据悉，8月以来，鸡蛋期现货市场可谓是冰火两重天。鸡蛋现货价格大幅上涨。以北京大洋路农副产品批发市场为例，鸡蛋价格从8月初的185元/45斤最高涨至205元/45斤；受今年47月蛋鸡补栏出现“断档影响，鸡蛋供应偏紧局面逐渐显现，预计今年12月至明年1月，鸡蛋价格有出现新高点的可能。下面是我整理的2021年鸡蛋行业市场分析。 被忽略的蛋鸡存栏结构 任何大宗商品的价格波动都离不开供需，尤其是农产品。由于蛋鸡养殖从育雏鸡补栏到开产需要5个月的时间，所以47月的蛋鸡补栏情况成为影响后市供需的重要因素。

2、据笔者调研了解，与去年同期相比，今年的蛋鸡补栏出现“断档。首先，辽宁、河北等北方主产区，4月蛋鸡补栏出现减少，减少幅度在10%20%；5月养殖户蛋鸡补栏消极，减少幅度超过50%；67月中旬，养殖户根本没有蛋鸡补栏，孵化厂也根本停工。其次，以山东、苏北为中心的华东一带，4月蛋鸡补栏出现20%以上的减少；5月蛋鸡补栏减少幅度根本超过40%；6月养殖户几乎没有蛋鸡补栏；直到7月中下旬养殖户才陆续预定雏鸡。最后，以湖北为中心的华中一带，4月蛋鸡补栏减少幅度在10%以上；5月蛋鸡补栏减少幅度超过40%；而67月的蛋鸡补栏能有去年一半的水平都是乐观估计。 目前来看，蛋鸡补栏没有出现实质性改善，这从鸡苗价格

3、也可知一二，5月鸡苗价格全部跌破2元/羽，6月鸡苗价格根本在1.3元/羽附近，山东地区甚至出现1元/羽的情况。 供应偏紧局面逐渐显现 8月以来，受市场供需影响，淘汰蛋鸡价格一直维持在5.45.6元/斤高位。随着市场步入消费淡季，养殖户开始批量淘汰蛋鸡。据了解，9月下旬，北方和南方淘汰蛋鸡价格逐步跌破5元/斤，并且在中秋节前后淘汰蛋鸡也是养殖户多年来的一种习惯。 我们由此判断，国庆节前后鸡蛋可能会出现供应偏紧局面，毕竟47月的蛋鸡补栏情况并不乐观。实际上，9月下旬开始，市场已经出现小码蛋难收的现象，只是市场还沉浸在需求淡季的气氛中。笔者认为，10月之后，鸡蛋供应偏紧局面将更为明显。同时随着中码蛋

4、和大蛋缺货，而老鸡又在中秋节前后被大规模淘汰，1112月缺蛋情况将呈现逐月递增趋势。由此预计，12月至明年1月，鸡蛋价格将现新高点。 禽流感疫情备受关注 禽流感疫情是鸡蛋市场最大的一个不确定性因素。一般情况下，禽流感疫情爆发时，养殖户会选择淘汰蛋鸡，而且蛋鸡会出现掉蛋现象。秋冬季节是禽流感疫情的爆发季，按照周期性分析，今年南方爆发禽流感疫情的可能性较大。但在笔者看来完全不必担忧，一方面，禽流感分为对人感染和只对家禽感染，而且即使是对人感染，也从未出现过吃鸡蛋会得禽流感的例子；另一方面，近几年，随着禽流感疫情的爆发与演变，人们逐渐有了完善的应对措施。 整体而言，期货市场的最大魅力或许就是行情的开展，我们要能透过现象看清本质。笔者认为，1012月的供需情况将成为鸡蛋主力1601合约走势的关键，建议鸡蛋期价在3

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