零售企业成本控制

1、ABSTRACT我国大型零售类企业成本把握方法的改进引言2012互联网应用的流行普及,很多品牌在一线城市的大型零售店铺因未能准时对市场的变化作出反应，而不得不面临停业的窘境.而作为零售业管理中很重要的一个环节,成本把握从选购、物流、人工等各个方面打算着企业的进展及盈利力量. 因此,在技术不断更新、人们需求更加多元的状况下，改进零售类企业的成本把握方法显得尤为重要。成本把握力量的增加,恰恰是企业竞争力提升的表现。商业环境中营销策略相像，高效牢靠的成本把握方法同样可以为企业带来更多利润。2015 51,2%(与上一年相比和方法的把握以及其意义的理解，变得尤为重要.（一）成本把握(Cost Cont

2、rol）的本质是一种管理行为，它是指在企业的成本管的各种预防及调整措施，用来保证企业能够完成成本管理目标。整和监察三方面。同时,企业也在这一过程中完善自己的经营管理方式，增加自身在面对市场竞争时的硬实力。 HYPERLINK /a/20150921/182526.shtml 21 日我国大型零售类企业成本把握方法的改进我国大型零售类企业成本把握方法的改进（二）成本把握的内容可以从成本的发生过程和成本的费用构成两个角度来思（包括直接支出和制造费用)和期间费用（包括管理费用、财务费用和销售费用)。这两种角度都将成本针对性地安排成本把握权重，选择成本把握方法。本文的争辩对象为我国大型零售类企业,因此

3、将成本把握内容依据本行业的较为全面地阐释零售类企业在经营过程中的主要成本构成.假如能够对在这三个层面实行有效的成本把握方法，就能够在肯定程度上扩大企业的利润空间。现代零售企业的成本把握内容不再局限于成本的压缩（或利润最大化，而（或行业)的主要竞争优势以及自身的经营体系,来有针对性地实行成本把握方法,作出最佳决策，以促成成本管理目标的达成（三）即能够对外部环境的转变快速作出乐观反应。因此，作为企业经营的内在核心，“成本”起到的作用，不言而喻.企业对于将来经营活动进行猜测和方案的一个途径，它的最终意义落脚在“决策”这一目的上，它是企业进行经营决策的牢靠依据.从成本把握的定义和对成本把握主要内容的分

4、析中，我们不难看出，成本一起,相互作用，共同在成本产生前以及过程中发挥作用。因此当我们在分析大型零售类企业成本把握现状时，就肯定会涉及到成本管理的其他方面.二、以王府井百货为例分析我国大型零售类企业成本把握现状1980业始终以来都被看做是“稳赚不赔的行业，这也直接导致了我国百货企业数量发生了转变，百货商店的功能被瓦解,越来越多的连锁超市、专卖店、购物中心消灭在人们的生活中，直至近十年来“互联网+”商业模式的消灭。外有市场竞看出，以百货业为代表的我国大型零售业面临很多“内忧外患”。（一）目前我国大型零售类企业成本把握方法概述如本文在成本把握内容部分所提到的，对于不同行业来说,经营方式的不同直接带

5、来的就是成本把握分类不同.因此，本文在现象的阐述、问题的提出以及以理清它们之间的规律关系和相互作用。1。选购成本把握方法概述零售业中,选购成本是所针对的核算对象是存货，它包含存货在选购过程中的购价、物流费、税费、订货费等很多可以安排到选购行为的费用.我们可以或许将其分为购货成本（购价、物流成本、供应商管理成本、质量检测成本、订购费此需要重点说明目前我国大型零售业对于在选购成本把握的层面，对于购货成本、物流成本和供应商管理成本所接受的把握方法.购货成本方面,最主要的问题体现在选购资金不充分。资金周转在库存数量极大的状况下很难实现，这也就能解释为什么很多企业的销售业绩攀升,但也逃产商进行接洽.相比

6、于最初的按商品类别进行选购的局面，这种模式有效避开了存在诸多问题,本文在下一部分的案例分析中会做出更具体的说明。在物流成本方面，建立属于自己的物流配送中心是始终以来都是企业的目本的效用最大化,提升物流效率是关键，因此各企业也在现代化物流配送中心的建设上集中精力，用来提升资金和库存的周转率。弱，自然也就不存在对其进行成本把握的方法了。库存成本把握方法概述库存成本是指存储在仓库里的货物所需成本,它还包括订货费、购买费、保323种状态来进行分类，分别为库存获得成本和库存持有成本.的成本进行把握,合理安排每次的选购任务、设计高效率的选购模式是关键，这其实与选购成本把握的实施有着亲密关系。对于库存持有成

7、本而言,重点强调的有存货的成本把握就变得更重要了.个，那就是，在合理的数值范围内,尽量降低库存成本。这里要对合理范围作出解释:库存作为企业的资产是通过占用企业的流淌资金而获得的，而任何企业都节同时入手。销售成本把握方法概述工薪酬、运输费、与销售机构亲密相关的固定资产修理费用等等。的进价成本（购进价格）.对于零售业来说，不同产品会有不同的进货批次，这就会产生不同的进货渠道、数量、时间、付款条件等,选择一种合适的计价方法来对已销产品的购进价格进行核算，能够很客观地反映出该商品的销售损益.其数零售企业将对其的把握中心多集中于对其的核算。本文为了从范围上对成本把握方法进行分类来便于我们分析,但选购成本

8、、库存的问题并解决问题，就必需要对成本把握有更具全局观的把握.（二)以王府井百货为例分析成本把握方法存在的问题王府井百货进展概况“王府井百货”是北京王府井百货（集团）股份有限公司的简称，成立于195550在这一部分的背景介绍部分中本文重点强调了百货业在近 20 年来发生的重大变化,也就是进入了所谓的“慢增长期。针对这一问题,王府井百货也准时实行了2013“一口吃成一个胖子”这种浪潮般的行为背后,存在着很多问题。各百货公司之间的商品重合率极高,直接导致了商家间进行激烈的价格战；网络消费带来了价格威逼以及只升不降的固定费用（租金、员工薪酬；商业百货公司应当在消费者心中扮演什么角色的困扰。想要解决这

9、些外患，除了实行外部的必要措施外, 企业也应巩固自身实力，而“成本把握”的作用就在这时得以体现。王府井百货各环节成本把握方法存在的问题在对我国大型零售类企业成本把握现状以及王府井百货自身的进展历程有分析我国大型零售类企业成本把握方法所存在的问题。（1）集中选购模式不完善.从传统的购销和一制到如今的集中选购制,这条立选购中心，就牺牲掉了数千万元,花费了三年多的时间,比原方案多了两年。犹如企业管理者所能感受到的一样,这种模式转变了原有选购模式的高成本、低效率，在肯定程度上减弱了腐败的滋生.但就目前的状况来看，预期在将来，集中选购模式对于百货业的利并不肯定会大于弊。由于百货业经营产品种类繁多,而其中

10、的服装与鞋类商品占到了总量的 70，而现在的商业环境中这两类产品均实行多级代理，想要越过这个障碍,王府井百货需要一家一家地去与生产供应一个折中的策略，来处理自身与供应商、分销商之间的关系,也需要在物流和供应商管理上进行方式方法的改进,来适应新的选购模式.(2）库存周转时间过长。本文再上一部分提到,对于零售业这种不存在产成20%3025%60存结构的不合理所导致。而在对于库存商品的管理方面,王府井百货所接受的是30%。百货零售业无疑是这一现象的“受害者”之一。图 2010-2013业绩下滑促使着王府井百货主动进军电子商务市场,然而结果却格外尴尬.2014年的财报显示，王府井电子商务项目建设亏损已

11、达到4206。28万元，单日成交额最多不过一万元。2015 年已是王府井百货运营电子商务平台的第 9运营效果并没有好转。分析其缘由可以归为两点。第一，百货业的电子商务平台定位不清楚.电商平台可以初步分为平台电商和自营电商。对于王府井百货来说，面对天猫淘宝的竞争,很难再平台电商进展上有所突破，因此被迫只能选择自营电商（类似京东。这种选择很牵强，而且全部的选购与物流体系的建从零开头.其次,百货业的原有优势是地点与空间，而这一点与电商相比，不成优势反为劣势王府井百货通过与品牌建立合作关系为品牌供应销售与呈现空间来获利，然而在电商面前，各品牌完全可以选择独立自营开发自我的电子商务，王府井百货的电商平台

12、相比之下则显得有些鸡肋.同样的状况也真实发生在其他百货公司身上，如银泰.因此，如何处理百货公司的电商平台进展也是其成本把握的一个重要方面。二、关于我国大型零售类企业成本把握方法的改进措施（一）（VMI）供应商管理库存法(VMI)是指零售商的补系统交由供应商来进行管理，任何零售商发生的数据变化都会第一时间反映到供货商，以此来达到连续补货的目的.VMI响应。尽管在集中选购这种模式的运用方面，百货业还有很漫长的路要走,但这一VMI没有实施 VMI,因此对于大型的百货零售业来说，结合自身成本管理结构来对这项新的管理技术加以运用势在必行。图 供应商管理库存法（VMI)基本运作流程图在上述的基本运作流程图

13、中,值得提出的是，对于大型零售业而言，他们中）以此在这里对于担当生产责任的供应商管理库存作出图示。对比项目对比项目传统存货管理VMI零售商人工拟定进行选购购货订单行需求猜测和发起申请不透亮，只有当零售商想要购 透亮，供货商可以在动态的状况信息透亮度货时，供货商才能了解其需求 下时时了解零售方库存水平及存货信息全部订单信息均由零售商生存货补充成,供货商被动接受售商需求补货零售商与供应商关系独立运营供应商主动发起供货只存在于零售商内部的信息管 实现供应链层面上的信息共享管理范围理模式与商业合作表 传统库存管理与VMI对于 VMI 以依据透亮化的需求来更有效的支配自己的生产方案,更专注于提升物流服务

14、；得成本（将方案和订货工作转移给供货商，同时也能与供货商建立良好的合作型零售业在选购与库存方面存在的诸多问题，有利于长期合作关系的建立与维护。（二）：ABC分类标准面来对存货进行分类管理.分类标准类别把握程度适用范围品种数占比（约）金额占比（约）A2070%重点把握品种少，单位价值高的商品B30%20%一般把握介于二者之间C50%10简洁把握品种多，单位价值低的商品表 ABCABC表.首先收集各个类别商品的年销售量及单价等基础数据。然后对这些数据进行整理并计算（如销售额、品类数、累计品类数、累计销售额等）.接着制作分析表.在总品目数不太多的状况下，可以用大排队的方法将全部品目逐个列表。按百分数

15、、累计销售额、累计销售额百分数；将累计销售额为6080的前若干品C分层的方法，即先按销售额进行分层,以削减品目栏内的项数，再依据分层的坐标，累计销售额百分数为纵坐标,依据分析表中的相关数据绘制分析图：图 ABC我们可以看出,ABC策略才是企业完善成本把握把握方法的关键。（三）把握电商平台成本投入如上一部分所提到的,以王府井百货为代表的百货零售业在电商兴起的这几年，用于探究，纷纷开启了属于自己的电商经营平台,但资金亏损的现象却屡见此,仅仅去仿照多数电子商务平台的销售模式，无法为以百货业为代表的大型零把握方法。价格优待，线下鼓舞消费者进行体验的销售形式。结语会的进展和科技的进步,零售业所扮演的角色

16、应不仅仅是商品的输出，更担负着丰富人们生活的责任。因此，作出衡量自身力量的重要指标,成本把握力量的增加本上来提升企业的形象,丰富价值。主要参考文献主要参考文献1,2015年第02期。 殷俊明、王平心、吴清华，200502324黄祖平:“企业实施ERP，2005年第17期。2015年3036闫岩：“传统百货的电商前倾”2013年1月29日第4版。7售争辩,200918美巴里(BarryBermaR(Joel。Evan）:零售管20119201410201411200412 张婷婷http：/QK/93273X/201428/662334055.html，201632513 John Fernie and Leigh Sparks,Logistics and Retail Management： Emerging Issues andNew Ch