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文档简介

餐饮行业场调查报告 通过在海洋 123(1)对学校周边的餐饮店小吃店和流动摊位进行摸底调查主 123456(2)对上述三个地方的调查对象进行问卷调查，卷 (3)调查结果分析123(一1.本 2.外应这类 (二 (1)经营地点集中：小吃主要分布小吃街，且小 (2)高档小吃较少，一般比较大众化。(1)小摊点式(2)小吃车式：如桂花糕等。(3)流动式(4)条件好一点的有小餐馆式、店铺式。(5)加盟连锁式(三者生在 25 占百分比为 49.82% 6 为 38， 元为 ，2 元为 36.63%认为比较重要但是谈到对于自己不良习惯的，49.08%的人认为可能会去改正，只有 44.69%表 ，3.30%，(四 主要表现在 (1)个人卫生情况大一部分 (2)经营操作过程中的卫生情况很多老板用一一 康!(3)小吃食材的卫生情况辣烫 (4)学校周边小吃的就餐条件不卫生如小吃摊 (5)环境问题也是 1 2 1.相 2.随但是维3.学

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