酒店餐饮中秋节活动方案

1、酒店餐饮中秋节活动方案酒店餐饮中秋节活动方案1针对中秋节餐饮消费市场的这一需求，餐厅有必要策划一个中秋节促销活动方案，以吸引更多的中秋节聚餐消费人群前来餐厅就餐，拉动餐厅中秋节经营收入的同时，为中秋节节日欢庆营造良好的喜庆氛围。结合本餐厅的实际情况和中秋节民族传统习俗，为了更好的开展中秋节促销活动，达到中秋节餐厅经济效益与社会效益双丰收，特制定如下餐厅中秋节促销活动策划方案。一、目标市场分析本餐厅的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是周边社区的大众消费者，这要求餐厅在提高档次的基础上必须兼顾餐厅周边人群的大众化消费需求。二、定价策略1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑

2、和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折（建议使用这种办法）或者直接降低价格的办法。2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。3、中秋节的套餐（下面有说明）的价格不要偏高，人均消费控制在xxxx元（不含酒水）。4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据餐厅的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到最低价（但要针对餐厅的纯利润来制定）。三、营销策略1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼（价格不需要太高）。2、如果一家人里有一个人的生日是八月十五日，可凭借有效的证件（户口本和身份证），在餐厅聚餐可享受8、15

3、折（根据餐厅那个的实际决定）的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。3、如果手机和固定电话号码尾号是815（xx地区以内），可凭借有效的证件（户口本和身份证），在餐厅聚餐可享受8、15折（根据餐厅的实际决定）的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。最好是餐厅直接联系一下这些人。4、由于本餐厅暂时没有住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐中秋节套餐。5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物（上面要印上餐厅的名称、电话、地址、网址）。6、活动的时间定于农历八月十日至八月二十日四、推广策略1、在餐厅的门

4、口附近、火车站、汽车站放置户外广告（户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式）。2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍餐厅的最新活动。4、网上做个弹框广告或者比较大的FLASH动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。5、也可采用传单广告，但传单的质量必须要高。注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证xx万人。五、其它相关的策略1、保安必须要保证餐厅的安全。2、对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性（

5、以后可以细化这个内容）。3、在大厅里放一些品位高、优雅的音乐。4、餐厅厨房需要搞好后勤，在保证菜品标准质量的情况下，菜品出品和上菜的速度必须要快。5、大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节的味道。六、效果预测餐厅在切实实施了以上的促销推广活动和为顾客提供了周到服务时，餐厅经营收入最少是平时经营收入的1.5倍以上。酒店餐饮中秋节活动方案2一、主题xxx白酒，乐享中秋！二、活动背景和目的八月十五日是我们中华民族一年一度的传统节日中秋佳节。中秋节是团圆的日子，在此期间家庭聚会、单位聚餐和正规宴请相对平时明显增多，白酒由于其正式性而作为餐桌饮品的首选，在节日期间消费相对集中。另外随着气候

6、的变化，啤酒的销售旺季已经不在，白酒消费有所抬头，作为即饮渠道的餐饮表现尤为突出。经过半年多的餐饮市场操作，我公司产品在保定现已基本完成布局阶段，进入推广和发展阶段。加之公司在广告宣传方面的力度投入的加大，起到了积极的效果，使我产品在xx市场具有了一定的影响力。餐饮店的销量与服务员的积极主动推销有直接关系，所以刺激服务员对餐饮店的销量有至关重要的关系。而消费者在酒店消费大部分都有一种心理：哪个酒类有促销就喝哪个，如不满意下次再换其他酒。促销活动可吸引消费者注意，增加消费者消费我公司产品的机会。此次“xxx白酒，乐享中秋”活动目的：1、既是对淡季终端战略的检验，同时也可提高全年的销售业绩。2、可

7、在终端拉动消费，培养忠于我方的消费者，提升品牌形象。3、可以增加xx产品在xx市场份额。4、加速餐饮渠道动销，加快压货。5、改善与餐饮店的关系。三、活动时间20 xx年x月x日到20 xx年x月xx日四、活动内容在选定的餐饮店就餐时间（根据具体店的正式上人时间确定）进行“乐享中秋”促销活动，凡是在活动店的活动时间内消费本产品都可参加抽奖活动。（一）活动一餐饮店在x月xx日至x月xx日期间累计销售xxxx元xxx白酒系列酒品，公司可返餐饮店xxx白酒精品x件或可享受同等价位的国庆旅游一次。（二）活动二餐饮店在x月x日至x月xx日期间，一次性现金进货xx可享受返现金xxx元（或返x件精品）注：以上

8、两项活动不重复累计，所赠产品均无标，无盒盖费。餐饮店如需返现金，直接从所结货款中扣除。（三）店内促销活动1、消费xxx白酒盒装任意产品一瓶或者一瓶以上者均可参加一次现场抽奖活动，中奖率为100%。实施范围是在业务员提报的店内执行（每消费1瓶可抽奖1次，可以累积。）2、服务员每卖1瓶珍品或2瓶精品即可获得一张抽奖票（以盒盖为准），奖项为不同金额现金，中奖率100%。（四）奖项设置和控制原则1、针对消费者的抽奖活动（在业务员提报的xx家店）本次促销活动设一、二、三等奖和参与奖一等奖：赠xxx白酒典藏1瓶（20个）二等奖：赠xxx白酒精品1瓶（60个）三等奖：赠xxx白酒小红瓶酒1瓶（150个）参与

9、奖：赠打火机1个（400个）2、针对服务人员的抽奖活动（奖票）奖券分5元（40%）、7元（20%）、10元（20%）、15元（10%）、20元（8%）、50元（2%）3、奖项控制：消费者抽到的酒类奖品需等结账后在吧台凭票领取。五、活动执行细则（一）餐饮店的选择条件选择与我公司合作较好、有发展潜力的饭店。1、餐饮店的地理位置：位于居民小区的聚集地或在市场人员众多的地区，能起到户外宣传作用。2、餐饮店的中午客流量可翻桌2次，能起到店内宣传作用。3、餐饮店为中小型，大厅的餐桌在1030桌，雅间的数量在515个，不能没有雅间。4、餐饮店有我公司产品或者同意现在上我公司产品，如果有特殊作用可书面提出申请

10、和评估。（二）餐饮店的提报程序1、参加活动的餐饮店由业务员根据需要提报，餐饮主管按餐饮终端的日常表现进行评定，决定其是否参加活动。2、相关业务人员通知参加活动的餐饮店，要求在活动期间不安排其他产品的活动，保证我公司活动的唯一性和宣传效果。3、评定结果传报相关业务人员进行准备，准备期不少于2天。4、批准后1天市场部人员完成促销用物料准备，促销部人员完成人员准备。5、活动前晨会相关人员进行安排：（1）物料盘点（2）人员明确岗位要求。6、进行相关物品领取。（三）基本流程1、业务提报2、评定回复3、通知组织协调4、进行前期准备5、组织协调最后准备6、实施7、事后总结（四）促销活动广宣安排1、店门口有我

11、公司x展架进行说明。2、店面吧台有我公司小x展架的抽奖活动说明。3、餐饮活动人员着工装。4、投放下的提示卡片（名片性质）。（五）促销用物料及时间安排1、促销用奖品（促销奖项确定后一次购买或者审批到位最迟不超过x月xx日）。2、x展架画面在x月xx日确定x月xx日印刷完成。3、提示卡在x月xx日确定x月xx日印刷完成（前期设计有专人确定）。4、抽奖箱x月xx日完成。（六）餐饮人员及职责1、负责人：xxx销售促销员1名，业务人员1名（负责前期的协调和店面的促销活动）2、市场部人员1名（负责前期的广宣品准备和活动期间的监督协调）六、广宣文案及物料1、x展架：最上侧xxx白酒乐享中秋醒目标题；中部为活

12、动内容；下图为精品、珍品产品展示。2、小x展架内容与大x展架保持一致。3、提示卡：正面为我公司中秋主广告画面加祝福语，背面为活动内容。4、抽奖箱外用产品写真。七、活动执行时间进程1、方案提报审核2、物料准备在x月xx日前完成3、执行日期暂定x月x日x月xx日八、执行报表活动提报表单店物料准备表促销品表销量表九、活动所需物品及费用（一）需要奖品申请（预估销量100件精品50件珍品）一等奖：xxx白酒典藏20瓶二等奖：xxx白酒精品60瓶三等奖：xxx白酒小红瓶150瓶幸运奖：打火机400个（二）餐饮店服务人员奖金设置及原则1、xxxx元2、xx件xx元/件=xxxx元（三）广宣品制作x展架提示卡

13、小x展架抽奖箱外用写真奖券600张合计费用：x万元酒店餐饮中秋节活动方案3一、活动目的通过中秋节的促销活动及广告宣传来聚集人气，拉动消费，以增加销售收入和利润额为目的，另一方面在消费者中留下较好的印象，加强消费者和企业员工对xxx餐厅的信心，增强品牌知名度和佳誉度，影响消费者品牌忠诚。二、活动主题“月满中秋夜，天涯共此时”，xxx助您亲情连通三、活动时间具体时间待定四、活动内容1、现场猜谜活动专设一个灯谜区，在活动现场悬挂有谜语的五彩灯（红灯）笼。所有灯谜均不分难度，只要猜中者皆能获得xx元的消费优惠券。灯谜可在活动期间，每天陈列10个，中秋节时陈列20个。灯谜牌为木刻小牌，大小和护身符差不多

14、，外型古朴，具收藏价值。一面为xxx餐厅标志，一面为灯谜，如宾客猜中，可取下送至领奖处，而灯谜牌则用红色香包包好送给宾客。（香包外同样印有xxx标志）2、巨型月饼制作一个2米直径的月饼，摆放在大厅内做宣传，在八月十五当天给现场宾客每人大派送。准备相机及打印机，如有宾客想与巨型月饼或主题布置区域合影可以提供服务。消费xxx元以上的宾客免费合影，其它宾客每人每次收费x元。提前联系巨型月饼的制作，如本餐厅制作不了，可以联系外地，以此做为宣传卖点。巨型月饼要取一个吉祥的名字，具体名称可向社会征集，由报纸进行炒作。确定采用者可以获得由xxx提供的八月十五团圆宴一桌，价值xxx元。八月十五晚七点以后，在餐

15、厅消费的宾客均可参加巨型月饼品赏活动。由餐厅高管、员工及嘉宾共同举行切饼仪式，统一送至顾客手中。切饼嘉宾还可等到一份荣耀，将自己切好的饼，亲自送到家人朋友手中，表达自己深深情意。3、送平安在餐饮大厅内设置一个中秋主题区，以月亮、兔子、嫦娥、吴刚、桂树等为主题来布置，制作材料为泡沫等物品，用礼宾栏围起来，不可靠近。在大厅的装饰用桂树上悬挂平安符，象征平安、团圆、宝贵。平安符为红色丝绸与小木牌，制作新颖，各具特色。凡在餐饮消费的宾客均可选取一个自己喜欢的平安符，送给家人朋友，祝福平安、幸福。平安符每桌送一个，如有需要，可售xx元一个。4、全家福团圆宴由厨师长推出八月十五全家福团圆宴套餐菜单，从xx

16、xx元xxxxx不等（可根据餐厅实际情况而定）。凡活动期间在餐饮预定xxx元以下团圆宴套餐的宾客均免费赠送果盘一份，在餐厅内免费与布景合影，免费猜灯谜。活动期间在餐饮预定xxx元以上团圆宴套餐的宾客均免费赠送豪华果盘一份、xxx月饼礼盒一份，在餐厅内免费与布景合影，免费猜灯谜。活动期间在餐饮预定xxxx元以上团圆宴套餐的宾客均免费赠送豪华果盘一份、豪华xxx月饼礼盒一份，在餐厅内免费与布景合影，免费猜灯谜，可亲手书写祈福孔明灯一个。5、情侣宴由厨师长推出八月十五情侣宴套餐菜单，从xxx元xxxx不等（可根据餐厅实际情况而定）。预定情侣宴套餐的宾客均免费赠送果盘一份，在餐厅内免费与布景合影，免费

17、猜灯谜。酒店迎劳动节活动方案（1）五一劳动节，是国家规定的法定节假日。节假日不仅是旅游日，更是营销策划的契机，一是因为小长假，亲朋好友难得相聚，二是春暖花开，无论是时间还是环境都非常适合。本篇文章来自。餐饮酒店应抓住时机，做好宣传，不仅在五一长假中盈利，还应加强品牌宣传，为后期的营业做长期考虑。因此，结合酒店实际情况特拟定以下方案：一、活动目的：1.更好的提高升酒店形象、增强品牌价值、扩大市场影响力。2.提高酒店知名度、美誉度，塑造酒店良好的社会公众形象。3.利用节日造势营销，增加经济收入。稳固老客户资源，挖掘新客户。4.增加企业与客户间的互动与交流，拉近距离二、活动主题：本次活动以五一住xx

18、大酒店 优惠享不停为主题。三、活动时间：20 xx年5月1日-3日四、活动地点：xx大酒店五、活动内容：1、获得全国、省、市、县五一劳动奖章的客户或劳模，凭有效证件免费入住伯爵大酒店（只限标准双人间）2、5.1结婚的客户或5.1是结婚纪念日的夫妻凭有效证件免费入住伯爵大酒店（只限标准双人间）3、客房促销：A、活动期间凡是入住本酒店的顾客，就可以免费享受价值50元的配套衣物送洗。C、OTO团购活动 加强网上团购的推广力度。D、秒杀 每天推出几间特价房，（比如一元秒杀特价房等活动）活动渠道：xxx网等4、粤式中餐厅三人用：￥288元/套（1凉、4热、2点心、1拼盘、远望酸奶/人）（1）推出不同价位

19、的经济节日家庭套餐，以特色菜、家常菜为主 全场感恩答谢， 双人餐：￥198元/套 （1凉、4热、2点心、1拼盘、品牌葡萄酒）三人餐 ￥298元/套 （3凉、6热、4点心、1拼盘、品牌葡萄酒） 五人餐 ￥598元/套 （5凉、8热、6点心、2拼盘、品牌葡萄酒）（2）每桌消费两千元以上的赠送豪华商务间（一间一晚）（3）活动期间生日宴另赠送精美鲜花（4）零点客人将享受8.8折优惠（不含酒水）（1）奖项设置：二等奖2名：（价值580元豪华酒店标间1间，并备档成为伯爵贵宾客户，后期的所有活动将通知莅临参加）鼓励奖若干名：（价值38元精礼品，并备档成为伯爵贵宾客户，后期的所有活动将通知莅临参加） 备注：所

20、中奖项票券当日不能使用。（2）活动具体时间安排：5月1日-3日 晚上19：00-21：00；3）评委设置活动评委由各部门负责人组成，具体名单：（4）活动流程及细则：凡是活动期间来伯爵大酒店入住的宾客，都可以参加比赛，前台设置卡拉ok大赛报名处，报名时要求宾客上报所表演的歌曲名称（以方便IT部下载音乐），参赛宾客在唱完之后由评委进行打分点评（10分制），本篇文章来自。由分数统计员现场进行统计，统计完之后由主持人宣布各参赛宾客最终获得的分数，单场活动结束宣布获奖宾客名单（同时并颁发获奖奖券直接去前台兑换相应奖项） 备注：活动期间参赛客户无论是否中奖不能重复参赛。（5）活动分工：市场营销部：责任人：

21、负责活动期间宣传展架、宣传海报、单张等设计制作工作；负责活动获奖宾客兑奖券的设计制作工作；负责舞台背景的设计制作工作；负责卡拉ok大赛宾客报名处的设置工作，同时对来店的宾客进行活动宣传介绍工作；负责中心广场评委席及观众席的设置工作；活动现场的宾客服务工作到位；负责活动期间主持人人选的确定及现场计分员的确定；工程部（IT部）：责任人：负责活动现场的音箱设备的安装调试工作；负责活动期间各参赛宾客所演唱歌曲的背景乐的下载工作前厅部：责任人：负责来店客户的活动介绍及宣传工作；六、广告宣传及费用预算：（略）酒店迎劳动节活动方案（2）一、客房活动主题：住xx大酒店，度快乐五一活动时间：4.28至5.1活动

22、内容：xx大酒店为感谢客户长期以来的大力支持，在五一劳动节期间推出客房优惠活动。客房优惠：标准单人间优惠价120元/间夜（净价）标准双人间优惠价120元/间夜（净价）豪华商务间优惠价200元/间夜（赠送双人早餐）行政套间优惠价388元/间夜（赠送双人早餐）豪华套房优惠价688元/间夜（赠送双人早餐）二、自助餐活动主题：自由自享，五一齐快乐，活动时间：4.28至5.1活动内容：自助餐五一劳动节期间为答谢广大顾客，进行优惠酬宾。1.自助餐满六赠一2.全场大赠送，豆花鲍鱼每人一位三、xx中餐厅活动主题：四海之内存知己，快乐相聚御花园活动时间：4.28至5.1。活动内容：庆五一、感恩回馈，答谢顾客朋友

23、对御花园的支持。1、全场感恩答谢，每桌赠送知名品牌葡萄酒，每人赠送。2、每桌消费两千元以上的赠送豪华商务间一间一天的住宿。3、活动期间生日宴另赠送精美鲜花4、活动期间大厅消费九二折全额优惠。5、活动期间赠送园内相聚照、全家福等留念照片。6、另有意外惊喜等您来取。四、xx大酒店活动主题：四海之内存知己，快乐相聚生态园活动时间：4.28至5.1活动内容：庆五一、感恩回馈，答谢顾客朋友对生态的支持1、全场感恩答谢，每桌赠送知名品牌葡萄酒，每人赠送。2、每桌消费两千元以上的赠送豪华商务间一间一天的住宿。3、活动期间生日宴另赠送精美鲜花。4、活动期间大厅消费九二折全额优惠。5、活动期间赠送园内相聚照、全

24、家福等留念照片。6、另有意外惊喜等您来取。酒店迎劳动节活动方案（3）一、前言：举办美食节，是一项具有特色的营销举措。它可以使餐饮部注入新的活力，有效的扩大客源。许多餐饮行家，对举办美食节感受较多：美食节立意要新，形式要新，内容也要新。这就要求筹办者要刻意挖掘适应市场的新产品，只有唯我独有，才能具备较强的竞争能力；只有立足点准确，才能拿出顾客满意的产品。美食节要兼顾市场效益、客人消费水平、消费心理以及承受能力等等二、举办美食节目的：1、以举办美食节来更好的提高升酒店形象、增强品牌价值、扩大市场影响力。 2、提高酒店营业额，突破酒店受国情影响的瓶颈。（关键点） 3、旨在于提高酒店的餐饮竞争能力，

25、培植固定客户，打造饮食文化。4、以美食节为平台，展示制作精细， 高档味美并以春季野菜为主的特色菜肴。让消费者融入其中，真正达到“食以人为本，人以食为乐”的效果。5、放低五星级酒店消费门槛，让普通老百姓也能进来五星级酒店消费，打消五星级酒店消费贵的疑虑，真正全方位的了解我店及我店各类适合其消费的产品。三、美食节主题：主题：聊城休闲美食季暨阿尔卡迪亚酒店春季养生美食节 副题：引领健康潮流，缔造绿色真情四、美食节举办时间、地点、形式：时间：20 xx年4月8日20 xx年5月31日开幕式时间：20 xx年4月8日下午15：00地点：聊城阿尔卡迪亚国际温泉酒店餐饮中心（中餐厅二楼宴会厅） 形式：零点+

26、套餐两种五、应邀嘉宾：xx市委常委、市直机关工委书记 xxx xx市政府副市长 xxx 媒体领导20家。星级酒店总经理、高端餐饮老总20-30人 xx旅行社老总20人。政府机关、企业接待负责人50-60人六、美食节策划思路：1、以原生态、健康养生野菜为美食节精髓; 2、展现餐饮特色，宣传企业形象; 3、提供餐饮信息，引导顾客消费; 4、锻炼队伍内功，形成创新活力; 5、弘扬餐饮文化，抢占市场份额;七、活动操作程序：(一)开幕式流程1、14：2014：45播放热场音乐，嘉宾入场就位;2、15：00 主持人宣布：聊城市美食休闲季暨阿尔卡迪亚国际温泉酒店春季美食节、开幕式正式开始及流程;3、15：0

27、2 阿尔卡迪亚国际酒店总经理赵红亮致辞; 4、15：10 聊城市旅游局局长刘光辉致辞;5、15：20 邀请领导嘉宾为本次开幕式开启触摸球; 6、15：25 领导合影留恋。7、15：30 主持人介绍本次美食节活动的亮点 8、15：40 模特t台秀表演 9、15：50 乐器表演+演唱 10、16：00现场厨艺表演11、16：30 邀请各位嘉宾品尝本次美食节活动展示的美食菜品12、18：30 主持人宣传本次美食节开幕式活动结束，邀请各位嘉宾体验夜泡温泉，祝愿大家在阿尔卡迪亚酒店度过一个美好而快乐的时光。(二)筹备1、采购菜肴原材料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施;2、通过各渠道宣传、报纸媒体

28、、宣传单张、pop牌、横幅、短信群发等方式传递阿尔卡迪亚酒店春季养生美食节的信息，唤起消费者的关注; 3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。 4、培训中餐部员工熟知菜品文化，好对客人进行宣传;(三)举办1、精品菜肴形象展示主题：味，色、香、味、形、都具备;方式：设固定的展区，展示食品原材料或成品菜。形式：通过为期42天的美食节活动，展示“今御宴“的品牌及文化形象。2、内容：(1)春季养生美食节菜肴的实物艺术形态; (2)春季养生美食节菜肴的文化展示及功效宣传; (3)服务人员的仪表姿态及服务水准;(4)让宾客在一种良好的文化氛围和环境下就餐，心情和食欲自然不同。3、促销活动：(1)推出半份菜，根据宾客的人数为宾客适量点餐。(2)每日推出特价菜及特惠家庭套餐。(3)美食节期间凡来包间用餐者免包间费