大学生酒店实习报告三篇

1、大学生酒店实习报告三篇高校生酒店实习报告 篇1 自从走进了高校，就业问题就好像总是围绕在我们的身边，成了说不完的话题。在现今社会，聘请会上的大字报都总写着“有阅历者优先”，可还在校内里面的我们这班学子社会阅历又会拥有多少呢？为了拓展自身的学问面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的阅历，熬炼和提高自己的力量，以便在以后毕业后能真正真正走入社会。 能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，实践，就是把我们在学校所学的理论学问，运用到客观实际中去，使自己所学的理论学问有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应当与实践相结合。另一方面，实践可为以后找

2、工作打基础。通过这段时间的实习，学到一些在学校里学不到的东西。由于环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。而且在中国的经济飞速进展，又加入了世贸，国内外经济日趋变化，每天都不断有新的东西涌现，在拥有了越来越多的机会的同时，也有了更多的挑战，前天才刚学到的学问可能在今日就已经被淘汰掉了，中国的经济越和外面接轨，对于人才的要求就会越来越高，我们不只要学好学校里所学到的学问，还要不断从生活中，实践中学其他学问，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。中国20 xx年上海世界博览会(epo20 xx)，是第41届世界博览会。于20

3、xx年5月1日至10月31日期间，在中国上海市进行。此次世博会也是由中国举办的首届世界博览会。我很荣幸此次是奔赴上海去实习。 一、实习单位 介绍上海酒店：上海酒店坐落于上海区高新技术开发区。地理位置优越，交通便利，45分钟的车程至上海浦东机场，15分钟的车程至上海虹桥机场。毗邻商业区，地铁一号线可达市中心各繁华商业区。酒店四周环境幽雅，是商务人士的抱负选择之地。 二、实习时间 20 xx年4月28号8月15号 三、实习岗位介绍 就读于学院的我在学习了3年多的理论学问后,最终有踏上社会进行实习的机会了。我于20 xx年4月28在学校的支配下进入上海大酒店实习,三个月先后在前台和商务中心进行学习。

4、4月28号抵达酒店，和酒店负责人见面，办了一些相关手续。4月29号上午开头进行基本的培训和员工手册的学习，并进行考核。酒店负责人带我们参观酒店，了解各个部门，下午进行工作支配，我被分到了前台，主要负责收银，随后前台经理带领我们了解我们工作的地方，并带我们去制服房领工作服。4月30号开头进行收银工作的简洁培训，直到这时才了解收银工作的主要工作内容和职责，说实话当时我比较可怕，收银员工作不累但得万分细心，由于收银工作直接和钱打交道，不容一丝马虎。前台作为酒店的第一接待部门，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的制造，基本上都是从这里开头的。 前台的工作主要分成接待及客房销售

5、，登记入住，退房及费用结算，客人答疑及服务要求处理，电话转接，业务。另外前台作为客人直接接触的部门，所以客人的许多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作，5月4号我开头正式在前台工作，我作为实习生只是看前辈们如何操作，并仔细做好笔记，一个星期之后渐渐对工作有了肯定的了解。起初我并不敢和客人接触，由于可怕出错，自己也明白应当亲自操作才能学到更多的东西，但总是不能说服自己，收银工作需要更谨慎，更多的汲取阅历，快速成长。后来最终在前辈们的关心下开头实践操作，虽然常常出错，不过学到的东西越来越多，半个月后，我已经基本熟识收银工作的流程

6、，并顺当关心客人退房，兑换外币等。每天带着疲乏的身子回到宿舍，躺下就再也起不来了，浑身酸疼得发软，腿脚发胀有收获，能遇到各界各色的人，作为一只生活在单纯的学校的我，这真是进入社会钱的一个阶梯，为我今后进入简单的社会奠定了基础。 这次实习让我明白了许多道理：在工作岗位上要有剧烈的责任感，对自己的岗位负责，对自己的工作负责。当天的工作必需当天完成，假如出了差错，必需为自己的失误负责。在工作中要不怕辛苦，不怕困难，要有毅力，有急躁，才能将工作做好做完。 这次实习让同学之间增进了距离，让我们知道合作的重要性。实习时每个高校生都会拥有的一段难忘的经受，让我们在实践中了解社会，让我们学会了许多在课本上没有

7、的东西，长了见识 （一）实习收获 1、服务意识的提高 对于饭店等服务行业来讲，服务质量无疑是其核心竞争力之一，是它的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次 光临打下基础，而且能够使顾客倍感尊荣,为饭店树立良好的品牌和形象。通过饭店的学习和平常的强化练习，熬炼了我的服务意识，养成了面对客人保持微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。 2、服务水平的提高 经过了半个多月的实习，使我们对饭店的基本业务和操作有了肯定地了解。礼貌是一个人综合素 质的集中反映，饭店更加如此。要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少

8、。对于客人的要求，要尽全力去满意，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理、不能办到，也应当要用委婉的语气拒绝，帮客人寻求其他解决方法。 （二）实习体会 1、实习才刚刚开头 实习虽然只是我同学生涯中的一小段时间，但在工作过程中，我不是以挣得薪酬为目标，而是时刻以一个中同学，尤其是以一个社会工的标准去服务别人。仅有一颗爱心是不够的，我所学习的是一种意识，服务别人的意识。或许自己以后不肯定在服务行业内就业，但这种关怀他人，奉献社会的意识将永存。 2、实习是一个接触社会的过程 通过这次实习，我比较全面地了解了饭店的组织构架和业务经营，接触了形形色色的客人，同时还结识了许多

9、很好的同事和伴侣，他们让我更深刻地了解社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。 3、实习与将来的就业 实习过程中，让我提前接触了社会，熟悉到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业方案做了一次提前策划。通过这次实习，我发觉了自己与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引。 四、致谢 感谢学校和实习单位给了我这次实习的机会，这次实习给了我一个熬炼的机会，让我开阔了眼界。以后我会连续努力，连续学习，丰富学问，提高自己的综合力量。 高校生酒店实习报告 篇2 我是xx高校酒店管理专业的一名同学，我叫xxx，这次在毕业之际，我进入了社会实习，在xx酒店餐饮部担当服务员的工作。虽然说只是

10、简洁的服务员工作，但是在这个过程当中，我发觉自己成长了许多，之前之所以选择酒店的服务员工作，也是由于我想在这份最为基础的工作上去熬炼一番自己。加上自己现在距离真正踏入社会还有一段时间，我想我应当去这样的一个岗位上实习一次，丰富自己的经受和见识。 进入酒店之后，我熟悉了许多的伴侣，有的年纪和我差不多，也有的年纪和我们父母差不多。其实在这样的集体之中，也正是让我们变得成为成熟的一个基础。有时候如若我们待在一个与自己同龄的群体里，我们往往进步都是跟随着集体去前进的。如若我们待在一个年纪稍大于我们的集体里，我们就会跟随着他们的脚步去前进了。 方向不同，我们每个人成熟的速度也就不同，对于自身的成长而言，

11、更是不同的了。所以这次在这个比较中和的环境里，我认为自己还是处于一个不错的状态里的，让我也渐渐变得更加的沉稳，做事也更加的有目标性了。 服务员的工作看上去是一件很简洁的事情，不过就是端端碗筷吗。当然不是，服务员的主要任务是要服务顾客，服务每一位来到酒店就餐的来宾。在我实习的这一段时间里，酒店的生意始终都很好，而酒店的企业文化也就是要热忱微笑服务他人，我们作为一名服务员，这肯定会贯穿到我们的工作当中去的。 生意越火爆，我们服务员的工作压力就越大，我在的那两个月，生意始终都是往上走的，所以平常在工作上，我几乎没有太多的空闲时间去管别的事情了，把自己的工作管理好就已经很不错了。在这样的劳碌当中，我自

12、然也是成长了许多的，这是一个必定的经受。 这段实习生活里，我吃了不少苦，也忍受了不少的委屈，这是一个刚进入社会的新人需要去熬炼和磨练自己的地方，我不会埋怨，也不会因此而放弃。我享受每一刻成长的空间，即使那会特别的让人难以忍受，但是我也会珍惜好这样的机会，连续去为自己的人生谱写一段美妙的经受。实习已经结束了，对于我来说，或许真正的生活现在才正式开启。毕业之后，我也会带着这次学习到的精神，始终往前走，肯定不后退。 高校生酒店实习报告 篇3 为期半个月的餐饮实习结束了，回想这次在x实习的点点滴滴，觉得从中获益非浅，学到了很多在课堂和书本上都无法学到的学问。 之前在x训了理论学问，及各部门的工作职责，

13、对于我从没有接触过餐饮这个行业的来说一切都那么默生，虽然知道了怎么做,但终究没做过,一切都只是想象,可以说那时侯是急迫地期盼着这一天的到来.对此我又兴奋又可怕,兴奋的是最终可以接触餐饮了,最终可以面客服务了,可怕的是不知道自己能不能胜任,能不能处理好与客人的关系. 来到x,顾老师给我们介绍了酒店的进展史、酒店的各各部门及人员编排.这使我更加想好好的了解一下浩海,了解一个四酒店究竟是怎么服务的,这个团队是怎样带起浩海的这个酒店的营业力量为什么会在大同市众多五酒店都很出众 餐饮部分有燕鲍翅、雅间区、宴会厅、早餐部、火锅厅、毋米粥、吧台、传菜部和前台接待九个部门,我们9个人分别在不同的部门,两天轮换

14、一次。这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务与管理,这也是我们来此的目的。 从摆台、折口布、传菜、上菜、餐中服务、撤台我们都亲身体验，一开头觉得自己做得很差劲，站也站不住，做事总有些毛手毛脚。渐渐地，工作就上手了，越做越顺了，但觉得应当还能做的更好。全体员工对我们都很热忱，不厌其烦的关心我，并跟我讲工作的内容，留意事项，工作程序。毫无保留地把她们的工作阅历倾囊相授，让我感觉到团队的暖和。之前所学的理论学问在开头的时候很难应用到实际中，通过师傅们的教导，使理论与实际相结合，经过一段时间对客服务也轻松自如了许多。闲下来的时间和主管们讨教管理员工的阅历，各位主管也都有问必答,倾囊相授。 对于餐饮我要学的东西还许多,要学会观看,做好服务,服务要认真、周到、准时，要了解客人的需求，对常客要做好共性化的服务，知其喜好，尽力赐予满意，做到提前一步的服务，