连锁经营产生与发展课件

1、2022/9/111第一章 绪论 1-1 连锁经营的起源与发展1-2 全球连锁经营现状与问题1-3 零售业的演变与发展趋势2022/9/112教学目的与要求了解连锁经营的起源与发展了解我国连锁经营存在的问题掌握零售业态的种类及其发展趋势教学重点与难点零售业态的种类及其发展趋势2022/9/1131-1 连锁经营的起源与发展连锁经营现象的出现西汉商铺的多家分店。古代的政府特许。其中让你经营某项业务或土地就是特许，而经营多处土地、或多处商铺，就有特许连锁的意思了。如各地的茶铺、盐铺、酒铺等。一、连锁经营的起源美国“大西洋和太平洋茶叶公司”（1859年）第一家正规连锁，10年后出现的胜家（singe

2、r）缝纫公司第一家加盟连锁台湾的连锁经营以正章洗染店为主要品牌，此后1970年统一引进7-11便利店连锁体系。日本连锁起源于1963年成立的西式糕点咖啡店。70年代得到较大发展。香港连锁起源于上世纪60年代，东江菜馆是餐饮业尝试连锁的第一家企业。70年代香港连锁得到较大发展。西汉多家店铺古代连锁萌芽近代连锁出现1859,大西洋和太平洋茶叶公司1865年，胜家缝纫公司1887,美国零售商联盟直营特许自愿二、连锁经营产生的时代背景与发展动因交通、通讯网络的发展正规连锁的发展，推动自由连锁的发。连锁经营与新的销售方式相结合，加速了连锁经营的发展2022/9/117三、西方国家连锁经营的发展阶段以美国

3、为例：第一阶段：19世纪中叶20世纪50年代。（传统连锁时代）：主要方式“商品商标连锁”第二阶段：20世纪50年代80年代末。（连锁商业的黄金时代）：交通、计算机发展，自我服务的销售方式。第三阶段，80年代，加盟连锁时代第四阶段，80年代以来，连锁加盟全球化时代2022/9/11102002年中国连锁排名前5名排名公司销售额（亿元）1上海华联集团有限责任公司214.732上海联华超市股份有限公司183.33大连商场集团公司127.94北京国美电器有限公司108.955北京华联集团投资控股有限公司1032003年底，我国特许连锁体系总数已达到1900个，成为世界特许经营体系最多的国家。2022/

4、9/11112005年家电连锁巨头榜国美 238.7886亿元 227店苏宁 221.0764亿元 193店永乐 158.4910亿元 108店三联 132.5580亿元 245店江苏五星 93.789亿元 120店2022/9/1112目前我国连锁经营业态分布：（1）超级市场连锁店（2）便民连锁店（3）精品专卖连锁店（4）大型综合型商厦（5）餐饮连锁店（6）照相、洗染、修理等服务业连锁店（7）五金工具、机械零配件等生产资料连锁店（一）2009年中国连锁，具有以下几个特点1整体增速趋稳2外资快于内资3百货快于快消品4二三线城市快于一线城市。（二）中国连锁经营存在的不足一是、从总体上看,我国目前

5、的连锁经营还处于发展阶段。二是、组织化度较低，抗风险能力低。三是、市场和体制的制约。 四是，资金和技术的制约，人才的缺乏。 （三）中国连锁的反思与调整1企业核心经营能力在丧失 2竞争从前端转向供应链 3零售企业和资本市场对接 4践行社会责任的要求 （四）挖掘零售价值，实现可持续发展 1转变盈利模式，自主经营创造价值 。2强化采购功能，从源头产生价值 。3开发自有品牌，为消费者创造价值 。4优化供应链，挖掘潜在价值 5践行社会责任，创造企业社会价值。 2、欧洲连锁经营的特点欧洲各国善于向美国学习而相互之间借鉴不够。欧洲主要国家的连锁特色并不相同欧洲对世界连锁业的最大贡献是1963年由家乐福创建了

6、大卖场这一购物业态，并由此风靡全球。欧洲连锁业的地位紧随美国仍居世界第二位，（三）日本世界连锁经营的学习者、发展者。1、发展伊藤洋华堂设立于1913年，原名叫“伊藤洋华堂”服装店，后进行多业态发展。1961年发展成连锁店，经营范围随之扩大。并于1973年12月建立了“7-11”股份公司，这是伊藤洋华堂的分公司。 2、日本连锁经营的特点1、同时代的发展紧密结合。2、学习了美国的先进经验3、日本连锁企业在许多方面对世界连锁的发展做出贡献。4、日本连锁企业走不断创新之路5、加盟商重构授权商的特许连锁之路。6、日本连锁业代表了亚洲连锁业的水平。（四）对我国连锁经营的启示第一、发展连锁要适合本国的国情。

7、第二、连锁经营作为一种模式，要和不同的业态相结合，第三、善于学习他人的长处第四、跨国经营是我们的未来之路。2022/9/11271-3 零售业的演变与发展趋势一、零售业的种类与演变（一）百货商店1852年，法国出现世界第一家百货商店，“本，马尔赛”。零售业的第一次革命2022/9/1128(二)、连锁商店零售业的第二次革命。(三)、超级市场超市的鼻祖是桑德斯，1919年他在美国孟菲斯市开了一家自助商店，取名为“滚地小猪”（Piggly Wiggly)，为超市的雏形。一般认为世界第一家现代超市是一个名叫“卡伦”的美国人开设的：“金.库仑”食品商场。零售业的第三次革命。现代超市的英文名字是“sup

8、ermarket”，最早启用这个名字是1933年在美国辛辛那提市开设的“奥拉斯”超市（Allers Super-Market)。2022/9/1129(四)、无店铺销售零售业的第四次革命（1）通讯销售。电话销售 ；电报销售；电子化销售（网络营销、电子商务）（2）访问销售单层次销售 ；多层次销售（3）自动售货机。2022/9/1130案例：百货大楼的兴衰讨论：试分析我国传统百货商店在部分地区为何会走向衰落？2022/9/1131二、零售业在社会经济中的作用及经营定位供应链的下游终端；流通领域的终端；市场经济，买方市场，出海口的龙头作用，主导社会经济，推动大工业的发展。消费者消费者消费者超市门店超

9、市门店超市门店制造商中间商批发商连锁总部超市门店消费者商流物流流通领域生产领域消费领域物流物流连锁经营2022/9/1134业态：一般是指店铺的营业状态。是指针对特定消费者的特定的需求，按照既定的战略目标有选择地运用商品结构、价格政策、销售方式、店铺选址、规模及形态等手段，提供销售和服务的种类化经营形态。主要从商品组合、购物环境、商品配置、交易结算、店面分布、交易结算、销售方式等方面来体现。“业态”一词通常用于流通领域的零售商业形式：食品超市、专业店、便利店、百货商店等。2022/9/1135注意与业种的区别：业种：主要是根据经营商品类别的不同划分不同类型的零售店。如：副食店、服装店、家电店、

10、粮店等。业态定位就是根据社会潮流及服务对象的改变而确定自己的营业状态，即选择业态。连锁食品超市、连锁专业店、连锁便利店、大型百货商店将是未来零售业的主要业态。2022/9/1136三、零售业的发展趋势大型化与小型化并存。专业化与综合并存。集中化与分散化相结合无店铺经营趋势厂商、农商联盟趋势国际化、全球化趋势科技化、信息化趋势思考题1如何看待世界连锁经营的现状？2如何看待中国连锁经营的现状？3美、日、欧三方连锁经营发展的道路特点4世界连锁经营未来发展的总趋势有哪些？5中国连锁经营的发展趋势有哪些？6思考中国连锁企业同外资连锁企业竞争的策略。2022/9/1138作 业1、无店铺销售有哪些类型，为什么它是第四次革命？2、处于流通领域的零售业为什么说在社会经济中处于主导地位？3、什么是业态？它与业种有何区别？4、请简述零售业的总体发展趋势，并分析其发展原因。5、试述连锁经营、物流配送、超市经