酒店领导能力培训心得

1、酒店领导能力培训心得20世纪80年月，广州的白天鹅宾馆、花园酒店、中国大酒店等第一批五星级酒店问世，轰动一时。下面是给大家整理的酒店领导力量培训心得，希望能给大家带来帮忙。酒店领导力量培训心得1转瞬已逝，这一年在酒店全体员工的共同努力下，我们在顺当完成各项工作任务的同时有力推广XX品牌、不断扩大酒店社会影响。值此辞旧迎新之际，有必要回忆总结过去一年的工作、成果、经验及缺乏，以利于扬长避短，发奋进取，在新一年里努力再创佳绩。一、经营情况酒店主营业务收入共计XX万元，发生本钱费用XX万元，盈利XX万元，完成年初制定的扭亏为盈的经营目标。客房部完成收入XX万元，月均收入XX万元。其中：客房收入XX万

2、元，占客房收入的X%；客房部初有客房X间，5月份对酒店客房进行改造增加为X间，10月份投入运用，本年共出租入住房XX次，出租率为X%。餐饮部完成收入XX万元，月平均收入XX万元。其中：主餐收入X万元，占餐饮总收入的X%；婚宴收入（1月12月统计数据）X万元，占餐饮总收入的X%；散客收入（1月12月统计数据）X万元，占餐饮总收入的X%；协议单位（1月12月统计数据）X万元，占餐饮总收入的X%。二、管理情况（一）外聘经理人，理清经营思路。酒店3月份聘请XX宾馆专业管理团队入驻，在经营方法和理念上对酒店上下做相应调整，成为酒店经营业绩转好的关键点。（二）引进本地从业人员，拓宽酒店影响力。通过本地从业

3、人员的大力宣扬及多年工作经验，使酒店对外工作得到有力提升。（三）内部人员整合，完成人尽其能。通过营销经理及餐厅经理的兼任，有效提升营销工作力度；工程部专人负责，确保工程问题得到按时解决；客房部经理由具有专业学问管理人员担任，提升客房效劳质量、统一效劳流程。（四）顺当完成三酒店市级评定工作。酒店围绕评三星开展了业务培训、物品购置、制度完善等多项工作，在全体员工的辛勤工作下，使酒店根本到达三酒店标准并得到评定专家的认可。三、其他方面（一）提高产品质量。首先，推出广受环县人民宠爱的五碗席，并在其他菜品质量上狠下功夫，菜品质量较去年有所提升；其次，大量购置客房客用物品，满意来宾需求，完成人性化效劳。（

4、二）提升效劳。培育员工开口意识，做到“来有问声，走有送声”合理接受来宾看法，针对性解决问题，使X效劳成为对外竞争的着力点。（三）优化选购方式，降低本钱。本年多样物品通过网上购物方式进行比照并购置，通过较低价格购得质量合格产品。（四）提高员工待遇，增加员工福利。人均工资较前一年增加XX元左右；采纳奖金、节日聚餐、发放小物品的方式提高员工福利，关怀员工生活。（五）开展培训。培训是酒店永久的主题，本年度酒店组织开展酒店意识培训、消防培训、效劳技能实操培训等，实行上大课、分部门、外出学习等方式不断强化各岗位员工工作技能。四、缺乏之处（一）经营方面客源市场不科学，大型接待所占比例较低；效劳管理不达标，效

5、劳意识不深厚；各项优待活动未收到预期效果。（二）管理方面团队缺乏凝聚力及执行力；管理人员力量有待提高，管理方法欠佳；上传下达工作不到位。（三）员工队伍建设人员流淌性较大；效劳技能欠缺；员工队伍文化建设缺失。五、工作目标（一）狠抓管理。中层人员执行力确定酒店运转力量，酒店将连续选派部门中层人员外出沟通、学习，从思想上断绝工作惰性，强化执行力度。（二）经营创收。将连续在菜品质量及营销工作上推陈出新，做到菜品的人无我有、人有我优；营销部结合南区开发进度及现阶段实际情况提出销售方法，争取营业额完成新突破。（三）提高效劳。以三酒店效劳标准及流程为依据，对员工效劳和流程进一步统一，同时加大力度吸纳来自员工

6、及来宾的可贵看法及建议，在人性化效劳上狠下功夫。（四）深化培训。由行政部牵头，由具有相关专业技能人员对各部门员工进行效劳意识、效劳技能培训；通过集中学习的方式宣讲酒店相关制度及理念，明确岗位职责。（五）开源节流。挖掘收入新增方式，合理利用后院场地标准停车费收取；基于目前酒店各项开支较大的情况，连续推动节能减排工作，强化员工节约意识。（六）提高待遇。落实酒店关于与部分员工签订相对固定劳动合同并购置保险事宜；在酒店业绩增长的同时在员工伙食、节日福利发放、举办各类文艺活动等方面有所提升。成果是对过去的肯定，新的挑战已然来临，我们满怀着收获的喜悦，迎来了充满希望、催人奋进的。风正济时，正值扬帆远航；任

7、重道远，仍需激流勇进。让我们统一思想，坚决信念，团结奋斗，再接再厉，以更加昂扬的斗志、更加扎实的作风，在新的一年里乘风破浪、勇立新功、再创辉煌!酒店领导力量培训心得2一路的欢歌笑语，一路的风雨兼程送走了X年，迎来了充满希望的一年，回首我来到酒店的这三个月，新颖与欣喜同在，感动与感谢并存，三个月，时间虽然短暂，但对我而言收获是丰硕的，在这里的每一天，每阅历的一件事，每接触到的一个人，这个过程的含金量，绝不亚于我十几年在校门里学习的价值，所以我感谢李总能给我这个难得的学习时机及细致入微的指导，感谢王经理无微不至的关怀，感谢综合部全体成员在工作上的协作和生活上的照料，就详细工作如下总结：一、工作方面

8、在这段日子里，我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工种分配、人员定位等自然情况，综合部行使办公室职能，一个联系领导与员工的重要部门，我很荣幸能成为这个小集体中的一员，每天负责收餐票虽然很琐碎，却能表达出我们酒店在管理上的严格性、先进性，质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要安全保障部门，作为效劳行业质量检查更是重中之重，无论是客房的卫生情况，还是餐饮效劳员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营进展，我从最初只明白看到如今拥有一双洞察的眼睛，这是我的一个进步，一个很大的收获，板报是我们酒店对内宣扬的窗口，通过出版报不仅提高了我的写作水平也增加了我的语言表达力量，评估期间承蒙李总的信任在王经

9、理的帮忙下整理了两份评估材料，我深切地感受到自己的语言排列功底和规律思维的欠缺，到一线效劳是最有收获的地方，虽然辛苦虽然紧急但是我学会了整理房间、开夜床、以及如何摆放才具有美观性等学问，与专家的迎来送往中了解到专家的喜好按时的将信息反应，以便更好的效劳，12月8号在评估工作即将结束的时分正好东三省高校生供需见面会在哈尔滨召开，这对于我们毕业生来说是最重要不过了，好久之前便做好了准备，但是楼层效劳员的确忙不过来，看到她们废寝忘食、加班加点我感动了，虽然我是同学但我也是酒店的员工，就这样我没有参与聘请会，我讲这个并不是说我自己都多么的宏大，而是我被这样一个团结、奉献、务实的集体而感动，奉献是无私的

10、所以暖和、激情是炽热的所以发亮，这就是企业的财宝、壮大的资本!二、学习心得作为事业单位下属的经营类场所国际饭店有其独特的优越性，从管理体制到进展规模都已成为同行业中的佼佼者，员工整体素养也在高校这个特定的气氛内得到了熏染，领导者能够高瞻远瞩，开拓外部市场的同时切身为员工的利益考虑，能够有识大体、顾大局的观念，虽然这是一个新兴的企业，更是一个具有生命力和制造力的企业，再这的每一天，我都能看到了希望。但是事物的进展是具有两面性的，作为新兴企业在市场竞争的浪潮冲击下肯定会展露出柔弱的一面，也肯定会有冲突问题的产生，只要我们找到解决问题的途径我们就会更上一层楼，竞争也是企业最大的进展动力，关键是要把握

11、竞争的技巧防止竞争，增加创新意识、勇于打破传统观念、经营观念、管理创新逐步从以市场为本向以人为本的管理机制上靠拢，塑造具有佳大特色的品牌企业。多少意气风发、多少踌躇满志、多少年少轻狂、多少欢歌笑语都在昨天的日记里画上了一个终结，但是将来的一年又是以今日作为一个起点，新目标、新挑战，就应当有新的起色，在新的一年中连续努力工作，勤汇报、勤学习、勤总结，最终祝福我们酒店在清澈如洗的晴空里，策马奔腾，祝福各位经理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝福各位同仁在新的一年里续写人生新的辉煌!酒店领导力量培训心得320X年，在领导的正确领导下，在同事们的主动支持和大力帮忙下，较好的履行酒店领班职

12、责，圆满完成工作任务，得到来宾和同事们的好评和领导的肯定.现将主要工作总结如下：一、加班加点工作，早日完成装修今年客房最重要的工作是前装修工作，自4月份接到通知上班后，为了使新客房早一天投入运用，我和大家克服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的根底上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，确保了客房的装修和按时出租，为公司增加收入做出了我们的奉献。二、帮助部门经理做好客房部的日常工作为更好的帮助部门经理做好日常工作，今年以来领班始终进行常白班制。这项制度的实施就意味着领班必需每天参与工作，每天监督

13、和参与各项效劳工作。操劳、费劲、得罪人的活一个干了，还不肯定落好。但是，为不辜负领导的重望，不影响公司的正常运营，我不辞劳苦的每天上班，除因伤不能参与工作的几天病休外始终参与工作。三、合理布置酒店效劳员的值班、换班工作酒店效劳员换班值班是一个非常重要的环节。做到让效劳员既做好公司工作又不误家里的事宜，我们实行领班每天跟白班的方式，使领班将能操的心都操到，能够即时的监督效劳员的每一项工作，尽可能做到只有做不到的，没有想不到的。使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热忱的投入到效劳工作中，每天以崭新的姿态面对客人。四、协作经理做好各项接待、布置工作做为领班，最主要的工作是协作部门经理做好各项上传下达疑

14、难问题等。开张初，各项工作有待理顺。我在手伤未愈的情况下投入到开张顾客的接待工作中。许多的顾客，有的是住宾馆的，有的是来庆贺的，众多生疏的面孔来来往往，加上一大部分工作人员也是新手。我暗暗稳住自已，对每个工作人员的每一个详情进行跟踪，提示，做细致的布置，使开张接待工作顺当进行。新装候的客房存在水、电、电话等各项修理问题，每一个详情都做具体记录并按时上报给经理快速解决，以免给初来的顾客留下不良影响。同时也按时将工作人员的希望心声通过正常渠道上报给领导，希望领导予以解决。五、做好酒店的安全、防火、卫生工作从参与工作的头一天，公司领导对安全问题再强调，所以安全问题一直是我们平常工作的重中之重。所以每

15、天布置工作的每一项我都强调安全问题。查房时留意环节，床铺上面、地板上面，酒店内地毯上面的烟头是最大隐患。天经地义是首查问题。其次，为做好卫生工作，我们也做了细致的布置：即“三净”“三度”“二查”制度，“三“净”卫生制度”，它包括房间卫生、床铺卫生、卫生间卫生三“净”等，“三度”即床铺被子有角度，家具擦示有亮度，工作过程有速度；“二查”制度即搞完卫生本人自查、要求领班复查。坚持空房“一天一过”制度，按时发现存在问题并按时解决，力争将疏漏降到最低。六、以身作责，监督、检查酒店效劳人员做好效劳工作一马当先，以身作则是我做好工作的关健，也是用来服人的法宝。除每天上常白班外。大卫生清洁过程中，本人始终直

16、接参与清扫卫生，并且在发现有不合程序或者清洁不彻底时，不但指出问题所在，而且自己重做示范，使同样的错误不在同一个人身上显现两次。这样新工作人员会很快顺应工作，老工作人员不但每个人都可以做好做到位，而且同样可以带任何一新参与的工作人员。在日常效劳工作中，我们几乎做到有求必应。，答复顾客问题，引导顾客开门，指导顾客用客房内的设备等，甚至在不忙的情况下帮忙顾客在门口小超市购物。所谓大河有水小河满。我们希望用我们优质的效劳换来公司的长足进展。希望我们的劳动不会被铺张。七、做好效劳工作的同时抓好思想工作思想工作是全部工作的首要工作。做好思想工作，其重点工作就完成了一半，在这个团体里，怎样使其到达恰当团结

17、，充足发挥团体的整体作用。这项工作是一个长期的也是日常的工作，我们的工作人员在不断的更换，结构也在不断的调整。思想工作的内容在不断的改变。在日常工作中了解她们的独特，讲话方式，生活状况，以便对症下药。我们总以公司的投放资金为引子，以公司将来的进展规模为目标，以目前谈前景进展良好，谈公司效益就是我们自己人的效益。使工作人员从思想深化深入熟悉，从而仔细的投入到工作中。八、切实履行职责，仔细完成上级交办的其它工作对于经理布置的各项工作我们总是不折不扣的完成。当然对于工作人员的要求和希望我们也按时的上报给上级领导。我认为只有做到工作人员从内心深处满意才能更加热忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作

18、人员身心喜悦的面对顾客，才能使顾客有真正的宾至如归的感受觉。在20X年里，我将不遗余力，带着同事们再接再力，抓好我们的效劳质量，提升我们的效劳标准，全面提高公司效益。开创效劳工作新局面。酒店领导力量培训心得4玉壶光转、物换星移。我们带着自信与喜悦走进了充满希望的X年。回忆过去的一年，所走过的路程，心中感慨万千。由于X年对于我们工程来说，可算是充满了艰辛与挑战的一年，下面我就把X年度的工作向在座的各位领导及同事们做以总结与汇报：一、标准管理，建设过硬的后勤保障团队由于我们工程部是一支较年轻的队伍，大多人员都没有从没过酒店的修理工作，缺少实际工作经验，因此我组织员工们，进行技能及行为标准培训，培育

19、他们高度的责任感和自信念。使他们懂得只要努力工作，工作就会带给他们充足的尊严和完成自我的满意感。激励他们不断的提高技能超越自我，并且在年底我组织员工们进行了一次非常有意义的消遣活动，通过掰腕子，增加体质增加员工们之间的感情沟通，通过行走有轨电车，增加了员工们之间的合作默契。通过猜谜语促使员工们开发智力，擅长动脑。通过形体比划猜词组，使员工们懂得只有相互协作才能取得胜利。通过多种培训。使他们在各个方面都有了长促的进步。在工作中克服了一个又一个的困难。解决了一个又一个的难题。同时我们建立了各项规章制度。要求每名员工必需做到克尽职守。但是由于我们工程部是后勤部门，所做的工作是很少为人所知的，甚至有些

20、人对我们的工作不以为然，持有偏见，认为我们不是营业部门，不能直接为酒店创效益，只能花钱，为此，我经常告诫我的员工说：“只要我们努力工作，做到勤俭节约，保障装备、设备完好为客人提供一个良好而又舒适的环境，就是为酒店创效益”，在这种思想指导下使我们的员工对各部门的装备、设备胜利的修理了上万次假如将酒店比做一个人，我们工程部好比是一个人的心脏，而我们工程部的水、电、油、暖就好比是向各个部门输送的血液、氧气和养分，无论任何一个环节显现问题，都将会给酒店带来无法挽回的经济损失，直接影响酒店的名誉和形象。为此我们建立了巡检制度，发现问题急时解决，把一切事故都毁灭在萌芽状态之中，例如：今年冬天进九以来，我们

21、接到餐饮部门的投诉，说我们酒店来用餐的客人普遍都反映室内温度不够，空调吹冷风的问题。得知这一情况后我们大家经过认真的分析和仔细研讨，发现是由于铁路锅炉房提供的热源温度过低，也由于我们的换热系统由于老化而造成的换热效率降低所至，针对这一问题，将怎样解决呢？我经过反复思索后，果断的做出确定，把低区的换热罐，改造为空调系统换热，把铁路锅炉房供应仅有的50多度热能，全部转换出来，从而到达空调所需要的温度，确保各部门正常营业。二、节能降耗，向固有的装备要效益节水：有一段时期，我们常常发现低区供水系统不正常，经常有丢水的现象。我们通过对地沟管网进行了实地考查发现系统上显现了问题，为使这一问题能得到很好的解

22、决，我们将原来直起供水，改造成变频恒压供水，并对水箱增加了电磁阀掌握，其中水位掌握器是利用一些废旧门的电路板改造而成的，这样即保证了水压的平稳供应，而每个月又可节约用水1500吨。节电：酒店在装修期间为了提高视觉效果并为客人营造舒适的就餐环境，我们增加了排风装备，同时运用了大量的高功率的光源，但是开业后每月的电量与以往相比增加了百分之0.42在这种情况下，我经常在想怎样工作才能既不影响光照度又能把电量降下来呢？经大家集思广益，最终确定将91间客房的地灯，台灯由原来40瓦蘑菇泡改成11瓦节能灯，把40瓦床头灯改成25瓦烛光泡，这样可节约8.8千瓦，据此我们又把一至三层的格栅灯由原来的50瓦降至3

23、5瓦可节电2.2千瓦，而同时我们又把停车场的10盏400瓦钠灯，降至3盏，可节电，3.88千瓦，通过实行这些措施，使耗电量比开业初期降低了百分之0.13。三、X年中工作的缺乏之处X年的工作已经告一段落，有成果也有缺乏由于我的性情比拟耿直，有时难免还有此暴躁，所说出来的话就会简单伤人，这势必会给工作带来不必要的麻烦。在今后的工作中，我将调整好自己的心态，努力把握电器方面的学问，在工作和学习中不断地善自己，进一步提高工程部的效劳标准和员工的技能，为在X年更好的为各部门效劳，打下了良好的根底。四、X年工作方案我们已拟定了在X年将要方案实施的几个专项工程：1、为保证全酒店的空调，能在夏季正常运用，我们

24、要对空调机组进行全面地大修。2、我们酒店的水资源受外界的掌握，为防止因外界停水给酒店带来的经济损失，我们准备制做一个储藏水箱。3、按市局的要求，也为了确保客人的经济财产不受损失，我们要为客户的每个楼层都要安装上监控系统。4、各部门所运用的电量免遭非议，我们准备为各部门分增设电表，以便于监控。5、客房装修期间全部0a房的外墙均已损坏，我们确定为0a房的外墙全部重新粘贴瓷砖，即保证了形象、美观，又能预防雨水从窗口侵入。以上的几项工作方案不是很全面，还需要在实施中逐步的进行完善。最终我要对工程部的全体同事们说：“你们辛苦了!我非常感谢你们!由于是你们的支持给了我自信与士气!是你们的付出成就了我们的希

25、望和幻想，我要赞美你们吃苦耐劳的精神。”在新的一年里我们肯定会再创佳绩。酒店领导力量培训心得5新的半年即将来临，紧急劳碌的上半年赶紧就要过去。回忆20X上半年，我们的工作有得有失，无论得失，我们将迎来新的一页。展望20X下半年，“吃一堑，长一智”，我们将从前面的经验中吸取教训，逐步完善我们的工作制度和管理制度。使我们员工的专业水平更上一层台阶。确保20X上半年公区卫生环境平稳，正常，良性有序的进展。一、强化员工素养教育培育酒店专业人才1、我们X保洁员工大多来自农村，而且年龄大，文化素养低。但思想纯朴，性情耿直。做事一不怕苦，二不怕脏。为了提高保洁员文化素养，我们必需拟定肯定的培训方案和切实可行

26、的指导方针，正确的引导他们使之成为酒店一名合格的效劳人员。我们不仅需要一套完备的管理制度来约束她们，更要一套可行的方案有方案的培训她们。对性格特别古怪的员工要加以疏导，坚决杜绝把家中养成的陋俗带入酒店。通过不断的指导和教育，使她们在思想和个人修养方面得到有效的提高。为酒店高质量效劳打下根底。2、绝大多数新员工对X这项工作并不了解，“酒店卫生好不好，全在X搞不搞”。X部门历来是星级酒店中的重中之重，看似平凡的工作，却在评星过程中起到很关键的作用，卫生环境的好坏可以直接影响顾客对酒店的印象。X员工是酒店里的美容师，是一线中的领头羊。责任之大，任务之艰。不仅只是为顾客提供舒适、优雅、干净、洁净的生活

27、环境，也为酒店职工营造良好的工作环境。3、做为美容师和领头羊，就应当从我们自己做起。首先要求员工能够娴熟、敏捷的运用各种不同的工具，对各类材质的地面、墙面、家私进行合理专业的保养。合理专业的保养可以增加材质的光滑度和延长材质的运用寿命，同时也降低酒店更换材质的本钱。为了使每位员工成为又红又专的技术人才，通常对员工实行理论结合实际的培训方法，在偏僻死角的地方进行演练和指导。定期布置一些技能比武，赐予优秀者嘉奖。同时，加大沟通，汲取可行便携适用的方案，提高操作过程中的速度和质量。二、因才而用合理布置据才而理确保质量1、目前，保洁部门属于前厅部管理，共计9人。领班：1名技工：1名X效劳员：7名。主要

28、负责区域：外围停车场、绿化带、车道、大堂区域、卫生间、电梯、电梯厅及后区通道、连廊。人员配备表如下：备注：技工1人主要负责大堂清洗，地毯清洗，外围水池清洗，高空作业等。还有1名X效劳员作机动布置。2、X效劳员都是本地人，但性格各有不同。大致可分为以下三类：急性子、慢性子、惰性子。慢性子的人一般固定在某个区域，由于这类员工做事细心，有条不紊，心情稳定，能很好的遵守酒店的规章制度。不会给酒店带来负面影响。急性子的人机动性、敏捷性较强。一般会胜任方案中的任务。包括突发中的事情。惰性子的员工应当强化教育、监督、引导，给她们更多成长、顺应、进展的时机，逐步培育她在工作中的爱好，提高她在工作中的速度。3、

29、目前传统的高压政策已经失去作用，人性化的管理结合独特化的管理才能挽留的住老员工。老员工历来都是单位稳定进展的一部分，老员工的好坏直接影响新员工的思想。我们酒店老员工思想方面比拟纯善，所以很简单和新员工打成一片并帮助新员工更快的顺应、上手、投入工作。领班应当强化对员工的沟通、了解、关怀。包括她们的衣、行、住、食都应当赐予关注。劳保、福利肯定要按时落实，该申请的应当立刻申请。平常例行会，多征求她们的看法。因病或因事申请，可以敏捷调动班次，尽量将她们的休息放在一起。员工遇到问题，应当按时赐予解决。稳定部门员工，防止人员流淌，确保工作正常开展。在工作操作中，确保一切安全。三、兵之利器装备保养店之精明耗材管控1、“巧妇难为无米之炊”，工具保养和装备保养是X员工必需学会而且常常要做的工作。工具是X员工手中的大米，机器装备是X技工的手中兵器。没有大米怎么去满意日常的维护，没