品质意识与管理课件

1、品质意识与管理品保部目 录品质定义品质管制与保证体系及其演进品质管理品质管理方法公司品质保证系统 什么叫品质？ 买报纸甲：非常高级，很厚、七彩、烫金，有 封面，5元/份。乙：虽然纸张、印刷不怎么高级，但每 天的消息都有报载，0.5元/份。丙：什么都很烂，但便宜，0.3元/份。作为上班族的您，愿意选择哪一种？ 一定是乙吧！*所谓品质好不好，应同时考虑其功能、用途、价格、及方便性，而不是非常高级的东西。品质定义品质是一种以最经济的手段，制造出市场上最有用的产品 戴明品质是一种合用性，而所谓“合用性“是指使产品在使用期间能满足使用者的需要。 裘兰品质不是最好的，它只是在某些消费条件下的最好，这些条件

2、指的是产品价格，以及实际的用途。 费根堡品质是一种能令消费者或使用者满足，并且乐意购买的特质。 石川馨品质就是符合要求的标准。 克劳斯比五位大师的看法： 品质 符合消费者要求标准和使用目的的程度。品质的谬误与真相谬误一：出什么价，有什么品质。真相：好品质必须超过顾客的期望 物超所值。谬误二：品质无标准，只是空洞理想。真相：品质一定要谈标准，符合顾客要求的 标准，才是有品质的产品或服务。品质管理付出的成本：失败成本鉴定成本 预防成本二品质管理和保证体系演进品质制度 品质观念 QI(品检) 品质是”检验”出来的 QC(品管) 品质是”制造”出来的 QA(品保) 品质是”设计”出来的 TQC(全面品

3、管) 品质是”管理”出来的 TQA(全面品保) 品质是”习惯”出来的其中:CWQC(全公司品质管制)是日本的一些公司相应于TQC发展起来的公司经营理念和管理方式.TCS(完全的顾客满意)是近年来提出的品质观念,是追求品质的最高境界.三品质管理1、什么是品质管理?为了能以最经济的方法达成好的品质,所进行实施的一切活动,就叫品质管理。2、为什么要进行品质管理?A：品质是竞争的致胜关键B：吸引一位新顾客上门,通常所花的 成本是维系一位老顾客的5倍。C：顾客对产品或服务品质满意而带来 口碑传播效果。 品质的好坏并不是体现在顾客接触的一刹那，而是在生产或服务的每一刹那，透过管理手段的运作达成。 品质是制

4、造出来的3、如何做好品质管理? （1）品质行动十二步骤取得高阶层的承诺成立品质改善行动中心计算品质成本管理阶层的参与和训练动员全体员工参与与个人绩效相结合设置跨部门流程管理小组让供应商参与建立全面品保制度拟出短期计划与长期策略建立奖励制度实施品质日活动（2）有效的品质教育 品质，始于教育，终于教育！ 石川馨 品质教育的核心在于品质文化的破与立，要解决品质问题，最基本、最有效的作法是从心态、意识的改造做起。 观念 行为 习惯 价值观 品质，90%来自心态，10%来自知识 亚太管理学院汤玛士.巴瑞：凡事先做好计划，含目标计划与方法计划。：一定要依计划实施，一定要先了解计划内容，一定要先做好教导。：

5、实施之后，接着要查核，查核是否遵守标准，查核结果有否不良，查核产生不良的原因。：如果一切正常，则可继续运作，偶而抽验即可。 如果发生异常，则要马上处置，处置可分两种：应急：消除异常现象，是治标的，因为只做应急，难免再发生异常。再发防止：消除异常原因，是治本的，确实消除异常原因，使同样异常不再发生。彻底转动使标准书内容更趋完整并符合实际。每转动一次，不良就愈少，管理水准也愈高。做好全公司品质管理的基础，所有制度体系才能活性化，从而避免形式化。 需在有品质意识、问题意识及改善意识的基础上运转，才能踏实有效。因此，只要不断转动，异常的问题便因被一一解决，而渐渐减少，再透过维持与改善的运作，使品质系统

6、更完整、更有效，使绩效更稳定、更精进。六营养卫士公司品质保证系统一、营养卫士公司的品质政策二、营养卫士公司的品质保证体系三、品质系统规划流程图二、营养卫士公司的品质保证体系严格按照国家法令法规和ISO9000要求，参照国际FGMP标准建立的品质保证体系（一）品质保证的硬件设施1、厂区环境厂址处于济宁市安居镇经济技术开发区，距厂区1000米内无污染。公司占地4万平方米，绿化面积0.7万平方米，既美化环境，又防止厂内灰尘飞扬。厂区设有定点垃圾箱，并以专人专车输送，使生产、生活垃圾能得以及时处理，不致形成污染区域。2、厂房及设施封闭式的食品生产车间。合理的厂房区隔。（分为清洁区，一般作业区）厂区的整

7、个排水系统设计安装均为从高清洁区流向低清洁区。良好的采光效果，自然和人工采光面积与地面面积之比1/15,作业区之作业面均保持110米烛光以上。二品质保证之软件保证1、人员素质全厂员工每年体检一次。所有技术岗位人员均有大专以上文凭并经过专业技术培训合格。品保、制造单位技术人员及干部均掌握品管七大手法。2、依ISO9002建立之品质保证系统A 严格的进料检验制度进入公司之原物料严格依照MID-STD-105D抽样检验，并依集团研发中心之规格要求作判定。为保证所进原物料品质持续稳定，建立了合格供应商之评估与辅导制度，对供应商进行辅导和监督，协助其品质提升。B 全员参与的制程品质管制从原物料投入生产线到成品产出的全过程，通过首件检验、制程中检验、出货检验来实现全程把关。本着“品质是制造出来的”观点，品质管制、改善与提升的工作已主要由现场作业人员担负起来，品保人员则通过稽核和辅导来协助其品质提升。C 严格的成品品质检验化验室对每批产品进行理化和微生物指标进行检测，并以国家标准为判定标准，同时通过成品抽验与口味品评判定其合格与否，以保证“齐鲁三味”品牌的良好形象。D 重视消费者服务与客户抱怨处理设立消费者服务专线，并在每件产品上告之消费者，负责接受消费者投诉和解答消费者的各种问题。E 认真对待消费者来函