2023年最新的苦菜团子,人生的味道美文

1、第 PAGE3 页 共 NUMPAGES3 页2023年最新的苦菜团子,人生的味道美文 同事海红带给我两个棒子面的苦菜团子，苦菜的味道很重，苦中尤有粗涩。现在的年轻人怕是不会有人喜欢，而且也确是难得一见。但是我却觉得，这东西能吃得出地老天荒。 但凡这一类老字号的食物我都喜欢，不是因为好吃，它们不是美味！一则调剂因惯常而疲累、且似乎已经麻木了的口感，二则能够勾起许多尘封已久的记忆。吃着它，苦菜团子，使我第一个想起的词汇便是“人生”。不是苦涩焉有人生？且因此又生出一个归类人生的味道。 还是上一周的一个中午，看见海红女士在吃菜团子，说了句“好东西”，她便当即答应送我两个。我说曾经在哈尔滨买它吃过，是

2、小时候母亲的味道，但那不是苦菜的。加了苦菜，则当是最正宗。 果然，菜团子入口，便是时空回转，儿时的懵懂与青涩，时光的蒙昧与蛮荒，如荒野中孑然且慵懒有些冒着傻气的打猪草的孩童。那个时候东北山区的乡下，我习惯称之为山野，虽不知迷茫为何物，眼面前却是从未真正真切地亮堂过。大人们终日劳作，理想与共产主义的事业，似乎只是云一样飘忽的梦，看得见却摸不着，遥远如天外的星。孩子们更像是一只只散养的鸭子，聚到一起时就呱呱地疯闹，不得已去打猪草、做农活的时候自然也就暗淡下来，无光也无趣。 那时候林区家庭的生活还算是好的，有计划体制供应的棒子面、大碴子，不是特别的困难家庭总还是能够填饱肚子，日子远好于附近吃“返销粮

3、”的农村。记得有一次，一个星期天的上午，住宿生刘宝玉因睡懒觉误了饭点，找到我要点吃的，恰好小弟在身边，就让他回家取。小弟不懂，不知还需照顾些“脸面”，径自拿了一个苣荬菜的菜团子。宝玉很失望，咬一口嘴角就连到了耳朵边。我也确是很失颜面，让小弟再去拿母亲特为父亲上工准备山上用的午餐，白面馒头。菜团子则因宝玉咬了一口，我也无颜又别人咬过的拿回也不能再“吃”，索性任由他顺手扔掉。 其实那个年月，这种菜团子也不是很多人家必须吃的，且多那么一点苣荬菜也并不节省多少粮食，毕竟是以棒子面为主，而且粗糙之中还带着苦涩。母亲为何要这般吃，一直不很明白。 之后九十年代的后期出差到省城，一次自助早餐，我拿了一个菜团子

4、，同行的蓬江书记见了问好吃不？显然他也是新发现。我说，“小时候六七十年代的味道。”菜团子是加了萝卜缨子的，也不是纯的玉米面，松软滑嫩且不苦，配上大碴子粥和十分精致的小咸菜，说是美味也并不为过，毕竟不是日日不得已必须的时候了，但确是十分和我的胃口。或许，这时节胃口的需求已远不是味觉与口感的需要，更多的怕是一种情感兼浮华之中寂寥情愫的变异吧。 海红说是她乡下婆婆做的，问她要不要，她便带回几个，放冰箱里冻上。年轻人没见过，也没吃过，这种苦涩的情感他们无法体会。 苦涩的东西一般人不喜欢，应该是源自于没有苦涩的根植于灵魂深处的那份经历。只有苦涩才能使人历久弥新。 小时候“忆苦思甜”，全校师生被集中在林场

5、的“俱乐部”内，将门窗遮挡起来不透一丝光亮，只有主席台上点着一盏微弱的煤油灯，使得整个大厅都笼罩在肃穆甚至是阴森恐怖的气氛之中，这个时候的任何人都不可以喧闹或者讲话和随意行走，我的心里更是蒙蒙的，胆突突的。先是请人，“苦大仇深”的一位工人，讲述“旧社会”“被剥削被压迫”的苦难经历。讲述人没有多少文化甚至不识几个字，但也“声情并茂”“声泪俱下”。故事简单且直奔主题，吃不饱，穿不暖，讨饭又被财主家的大狗追着狂咬等等。这时候总会有人不失时机地引导着，“不忘阶级苦、牢记血泪仇”等口号声震天响，还要押上几名“地主”、“富农”、“右派分子”等反动的“坏人”，忆苦与批斗合二为一。最后压轴的便是吃“忆苦饭”。

6、后来听说，其他的林场还曾发生过“外调”弄清楚的“逃亡地主”假冒“贫下中农”并像模像样声泪俱下地忆苦会上大肆声讨万恶的旧社会苦难的事情，不可谓不荒唐。 “忆苦饭”是林场食堂备好的，高粱米面的窝窝头。也许是怕小孩子咽不下，每人还发了一块腌萝卜。那个年代家常主食主要是棒子面的贴饼子，尤其拉嗓子，久之确是难以下咽，相比之下我的感觉，这个“忆苦饭”却远比家里的贴饼子好吃。但是不敢说，也不敢多要一个吃，甚至想，这种好吃的感觉可能就是心底里绝不可以告人的莫大的“罪孽”。不仅如此，这种罪孽的“感觉”在我心底深埋了多年，一直时刻警醒着我的成长。 后来在林区，高粱米虽不算是“细粮”，但是吃一顿高粱米饭还是大大好过玉米大碴子，高粱米面却平生仅仅吃过那么一次，且还未敢“尽兴”，以致近半个世纪的光景却依然恍若昨日，不能忘怀。 苦菜团子的味道苦涩，口感粗且渣，海红的婆婆为何还要做来吃？一点是肯定的，不是生活所迫！但是它不是“美味”也是肯定的，却为什么总有人念念不忘呢？ 老人家行事与年轻人不同，粗茶淡饭更合胃口，似乎也是一种返璞归真，或者说是归了根吧。几年前就有个新词出现，叫做“妈妈菜”，属于那种与父母双亲久别的人，任何地方无法寻觅最最思念的味道。都知道，妈妈的厨艺各有千秋，但却不一定地道，与餐厅里大厨比，色香味可能