28类QS产品出厂检验必检项目

1、28 类 QS 产品出厂检验必检工程一、米1 加工精度、2 不完善粒、3 最大限度杂质 总量、4 糠粉、5 矿物质、6 带壳稗粒、7 稻谷粒、8 水分、9 色泽、气味、口味二、麦粉1 加工精度、2 灰分、3 粗细度、4 水分、5 气味口味、6 蛋白质、7 粉色、麸星三、酱油1 感官、2 净含量、3 氨基酸态、4 氮总酸以乳酸计、5 菌落总数、6 大肠菌群、7 铵盐、8 可溶性无盐固形物、9、全氮四、食醋1 感官、2 净含量、3 总酸以乙酸计、4 菌落总数、5 大肠菌群、6 不挥发酸、7 可溶性无盐固形物五、食用植物油1 色泽、2 气味、味道、3 透亮度、4 酸值酸价、5 过氧化值 6、加热试验

2、280、7 溶剂残留量此工程可托付检验六、饼干1 感官、2 净含量、3 水分、4 细菌总数、5 大肠菌群七、调味品1、糖绵白糖A 净含量、B 总糖分、C 复原糖分、D 枯燥失重、E 电导灰分、F 色值、G 粒度、H 混浊度、I 不溶于水杂质白砂糖A 净含量、B 蔗糖分、C 复原糖分、D 枯燥失重、E 电导灰分、F 色值、G 粒度、H 混浊度、I 不溶于水杂质赤砂糖A 净含量、B 总糖分、C 枯燥失重、D 不溶于水杂质冰糖单晶、多晶A 感官、B 净含量方糖A 感官、B 净含量、C 枯燥失重、D 硬度2、精谷氨酸钠99%味精A 感官、B 净含量、C 谷氨酸钠含量、D 透光率 E 比旋光度、F pH

3、 值、G 枯燥失重、H 铁、I 硫酸盐味精A 感官、B 净含量、C 谷氨酸钠含量、D 透光率、E 氯化物食用盐、F 枯燥失重、G 铁、H 5-鸟苷酸二钠或呈味核苷酸钠八、便利面1 外观和感官、2 净含量允许偏差、3、水分、4 酸价油炸型产品、5 过氧化值油炸型产品、6 碘呈色度、7、复水时间、8 细菌总数、9 大肠菌群九、罐头食品1、感官、2 净含量净重、3 固形物含量、4 氯化钠含量、5 糖水浓度可溶性固形物、6 总酸度pH、7 总糖量、8 微生物指标罐头食品商业无菌要求十、冷冻饮品1 感官、2 净含量、3 菌落总数、4 大肠菌群十一、膨化食品1 感官、2 净含量、3 水分菌落总数、4 大肠

4、菌群十二、肉制品1、咸肉类A 感官、B 酸价板鸭咸鸭检验此工程、C 挥发性盐基氮腌猪肉检验此工程、D 过氧化值、E 净含量定量包装产品检验此工程2、腊肉类A 感官、B 酸价、C 净含量定量包装产品检验此工程 3、中国腊肠类A 感官、B 水分、C 酸价、D 净含量4、中国火腿类A 感官、B 过氧化值 C 三甲胺氮、D 亚硝酸盐、E 瘦肉比率宣威火腿和金华火腿检验此工程、F 水分宣威火腿和金华火腿检验此工程、G 盐分宣威火腿和金华火腿检验此工程、 H 质量金华火腿检验此工程、I 净含量5、.白煮肉类、酱卤肉类A 感官、B 菌落总数、C 大肠菌群、D 净含量5、肉松类和肉干类A 感官、B 菌落总数、

5、C 大肠菌群、D 水分、E 净含量定量包装产品检验此工程 6、熏烧烤肉类制品A 感官、B 细菌总数、C 大肠菌群、D 水分肉脯类检验此工程、E 净含量定量包装产品检验此工程6、熏煮香肠类A 感官、B 菌落总数、C 大肠菌群、D 净含量定量包装产品检验此工程 7、熏煮火腿类A 感官、B 菌落总数、C 大肠菌群、D 净含量定量包装产品检验此工程 十三、乳制品1、 巴氏杀菌乳A 感官、B 净含量、C 脂肪、D 蛋白质、E 非脂乳固体、F 酸度、G 杂质度、H 菌落总数 I 大肠菌群2、 灭菌乳A 感官、B 净含量、C 脂肪、D 蛋白质、E 非脂乳固体、F 酸度、G 杂质度、H 微生物3、酸牛乳A 感

6、官、B 净含量、C 脂肪、D 蛋白质、E 非脂乳固体、F 酸度、G 大肠菌群3、 乳粉脂肪A 感官、B 净含量、C 蛋白质、D 蔗糖全脂加糖乳粉、E 复原乳酸度全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、F 水分、G 不溶度指数、H 杂质度、I 菌落总数、J 大肠菌群4、 奶油A 感官、B 净含量、C 脂肪、D 水分、E 酸度、F 菌落总数、G 大肠菌群5、 炼乳A 感官、B 净含量、C 蛋白质、D 脂肪、E 全乳固体、F 蔗糖全脂加糖炼乳、G 水分全脂加糖炼乳、H 酸度、I 杂质度、J、乳糖结晶颗粒全脂加糖炼乳、K 菌落总数全脂加糖炼乳、L 大肠菌群全脂加糖炼乳、N 商业无菌全脂加糖炼乳6、 干酪A

7、感官、B 净含量、C 水分、D 脂肪、E 大肠菌群十四、速冻面米食品A 净含量偏差、 B 感官、 C 菌落总数、D 大肠菌群十五、饮料1、 饮用自然矿泉水A 色度、B 浑浊度、C 嗅和味、D 肉眼可见物、E 净含量、F 菌落总数、 G 大肠菌群2、 瓶桶装饮用纯洁水A 色度、B 浑浊度、C 嗅和味、D 肉眼可见物、E 净含量、FPH 值、G 电导率、H 菌落总数、I 大肠菌群3、 瓶桶装饮用水A 色度、B 浑浊度、C 嗅和味、D 肉眼可见物、E 净含量、F 菌落总数、 G 大肠菌群4、 碳酸饮料A 感官、B 净含量、C 可溶性固形物、D 二氧化碳气容量、E 总酸、F 菌落总数、G 大肠菌群5、

8、 茶饮料A 感官要求、B 净含量、C 茶多酚、D 二氧化碳气容量碳酸型茶饮料工程、E 总酸碳酸型茶饮料工程、F PH 值非碳酸型茶饮料工程、G 蛋白质含量奶味茶饮料工程、H 菌落总数、 I 大肠菌群、J 商业无菌6、 果蔬汁及果蔬汁饮料A 感官、B 净含量、C 总酸、D 可溶性固形物、E 细菌总数、F 大肠菌群、G 商业无菌7、 含乳饮料及植物蛋白饮料含乳饮料包括乳酸菌饮料产品A 感官净含量、B 蛋白质、C 可溶性固形物、D 菌落总数、E 大肠菌群、植物蛋白饮料产品A 感官、B 净含量、C 蛋白质、D 菌落总数、E 大肠菌群、F 商业无菌8、 固体饮料A 感官、B 净含量、C 蛋白质、D 水分

9、、E 菌落总数、F 大肠菌群十六、焙炒咖啡产品A 外观和感官特性、B 水分、C 包装十七、茶叶A 净含量、B 感官品质、C 水分、D 粉末、E 碎茶、F 茶梗、G 非茶类夹杂物、十八、炒货食品A 感官、B 净含量、C 菌落总数、D 大肠菌群十九、蛋制品1、再制蛋类产品A 感官指标、B 净含量(质量级别)、C 水分、D 脂肪、EpH 值、F 菌落总数、G 大肠菌群、H 破次率、I 劣蛋率2、干蛋类产品A 感官指标、B 净含量、C 水分、D 脂肪、E 酸度、E 菌落总数、G 大肠菌群3、冰蛋类产品A 感官指标、B 净含量、C 水分、D 脂肪、E 酸度、E 菌落总数、G 大肠菌群二十、淀粉及淀粉制品

10、1、淀粉A 感官、B 净含量、C 水分、D 酸度、E 灰分、F 斑点、G 细度2、淀粉制品A 感官、B 水分、C 菌落总数、D 大肠菌群二十一、黄酒A 感官、B 净含量、C 总糖、D 非糖固形物、E 酒精度、F 总酸、G 氨基酸态氮、H pH、I 菌落总数二十二、酱腌菜A 净含量、B 外观及感官、C 水分、D 食盐含量、E 总酸、F 亚硝酸盐、G 大肠菌群二十三、可可制品1 感官、2 可可脂、3 水分、4 灰分、5 细度、6pH 值、7 色价、8 折光指数、9 水分及挥发物、10 游离脂肪酸以油酸计、11 碘价、2 皂化价、13 熔点滑动、14 菌落总数、15 酵母菌、16 霉菌二十四、蜜饯1

11、 感官、2 净含量、3 二氧化硫残留量、4 菌落总数、5 大肠菌群二十五、啤酒1 色度、2 净含量负偏差、3 外观透亮度对非瓶装的鲜啤酒不要求、4 浊度对非瓶装的鲜啤酒不要求、5 泡沫形态、6 泡持性对桶装鲜、生、熟的啤酒不要求、7 香气和口味、8 酒精度、9 原麦汁浓度、10 总酸、11 二氧化碳、12 双乙酰对浓色和黑色啤酒不要求、13 蔗糖转化酶活性仅对生啤酒和鲜啤酒有要求、14 真正发酵度仅对干啤酒有要求、15 大肠菌群适用鲜啤酒 二十六、葡萄酒及果酒一葡萄酒1 感官、2 酒精度、3 总糖、4 滴定酸、5 挥发酸、6 游离二氧化硫、7 总二氧化硫、8 干浸出物、9 二氧化碳仅对起泡酒、10 净含量二果酒1 酒精度、2 总糖、3 滴定酸、4 挥发酸、5 游离二氧化硫、6 总二氧化硫、二十七、水产品一干制水产品1 感官、2 盐分虾片、干海带、小饼紫菜除外、3 水分、4 水产夹杂物虾皮、5 泥沙杂质干海带、6 完整率虾米、干贝、7 线膨胀度虾片、8 碎片率虾片、9 挥发性盐基氮烤虾、10 菌落总数烤鱼片、鱿鱼丝、烤虾、11 大肠菌群烤鱼片、鱿鱼丝、烤虾、12 净含量负偏差、13 标签二盐渍水产品1 感官、2 水分、3 盐分、4 浮盐盐渍海带、5 附盐盐渍裙带菜、6 净含量三鱼糜制品1、 熟