《小麦的生产布局》(教案)

1、课程名称：农业地理学课程题目：小麦的生产布局教学重点：小麦的布局教学难点：影响小麦布局的因素作用发生的变化教学方法:多媒体、互动争辩、启发式教学教学内容：如下第 5 节小麦的生产布局有图 内容提要小麦的经济意义世界小麦生产概况世界小麦的布局以中国和美国为例小麦布局的变化小麦的经济意义小麦是世界主要的粮食作物之一小麦在农业生产中占有重要地位小麦是世界主要的粮食作物之一全世界有 1/3 以上的人口以小麦为主粮小麦具有较高的养分价值小麦子粒中含有碳水化合物 60%80%，蛋白质 8% 15%，脂肪 1.5% 2.0%，矿物质1.5% 2.0%，以及各种维生素等，蛋白质含量高于稻谷、玉米和高粱，小麦尤

2、其是硬粒小麦的蛋白质，富含其他谷类所缺乏的麦胶蛋白和谷蛋白，其具有黏性和延性的麸质，有利于制作松软多孔的面包及其他面食，易于消化，也便于保存携带。有图麸质是精饲料成分之一，麦秆是编织、造纸的好原料。有图小麦在农业生产中占有重要地位可与多种作物轮作、间作、套种，提高复种指数，增加作物的年总产量。遗传根底广泛，有大量的形态和生态变异，栽培类型多、适应性强。生育期间自然灾难比棉花、水稻、玉米等作物少，利于高产稳产。易实行机械操作，劳动生产率较高。有图世界小麦生产概况小麦生长对环境条件的要求小麦生产概况小麦生长对环境条件的要求光照温度：种子萌发要求:最低温度 1-2C，最适宜温度 15-2C，最高温度

3、 35-40C，播种至出苗需积温 100-120C。根系生长：最适宜温度 16-22C，最低温度为 2C，超过 30C 根系生长受到抑制。水分： 小麦一生中总耗水量约为 400-600mm，即 4000-6000M3/公顷，其中植株蒸腾占60-70。种子萌发出苗时要求的最适宜土壤水分为田间持水量的70-80% .土壤或肥力：小麦适应性广,各种土壤均可种植.但要到达高产、稳产，必需制造良好的土壤条件。高产麦田的耕作层深度一般为 20cm 以上，土壤容重 1.2g/cm3 左右，孔隙度为 50-55其中非毛管孔隙:15-20，水气比例:1.0:0.91.0 ， 有机质含量:砂壤土 1.2以上；粘土

4、 2.5左右，其中易分解的有机质要占 50以上，土壤含氮量 0.1以上，小麦生长期间水解N70mg/kg 左右，速效P 含量 15mg/kg，速效K 含量大于 120mg/kg， 土壤PH6.8-7.0 左右。N 肥适宜，可促进根系生长，提高根系活力，但N 肥过多，地上部生长旺盛，根系生长减弱。小麦苗期土壤温度低供P 强度弱，生产上增施P 肥有促根壮苗的效应。地形：土地平坦，地面坡降小于 0.1%-0.3，有利灌排.小麦生产概况世界上有 100 多个国家生产小麦有图举例美国是北半球的中纬度国家，有进展小麦生产的有利条件。其冬小麦约占4/5，春小麦占 1/5，92%为一般小麦，硬粒小麦只占 67

5、%。同时，美国是世界最大的小麦输出国，具有左右世界小麦市场的力量。有图不同地区间小麦单产有明显的差异西欧各国单产最高，中国次之，美国、加拿大、俄罗斯又次之，南亚进展中国家和南半球国家最低。这种差异既与自然条件有关，更和小麦经营的集约化水平有亲热关系。种类、品种繁多按商品类型分：一般小麦面包小麦和硬粒小麦通心粉小麦 按播种时期分：冬小麦和春小麦国际农业争辩中心保藏品种 26000 个，每个品种各有自己的生态特性，适合于热量、水分、海拔高度、纬度条件不同地区的栽培，因而一年中世界各地处处都有小麦在播种、生长或成熟。为提高单产，不同地区承受不同轮作方式。兴旺国家重视增进地力，实行土壤养分诊断，因土合

6、理施肥，并推行残茬掩盖耕作方法以保持水土，使小麦单产不断提高。？问题此处教师向学生提问中国与美国小麦生产的差异？学生答复，教师对学生答复做确定或否认结论答： 人均耕地面积不同；机械化水平不同；小麦商品化程度不同；单产水平不同；小麦地规整程度不同。小麦的布局以中国和美国为例世界小麦的布局中国小麦的布局美国小麦的布局中国、美国小麦布局比较世界小麦的布局特点：分布具有明显的地带性北半球在北回归线和北纬 57 度之间，南半球在南回归线和南纬40 度之间，形成断续相连的小麦分布带。北美小麦主要分布在中西部大平原地区，包括美国有名的“小麦带” 和加拿大的“大谷仓”，构成世界小麦最主要的产区。南半球的小麦主

7、要分布于阿根廷潘帕斯草原、南非以及澳大利亚南部一带。有图中国小麦的布局依据自然资源条件和小麦产业进展特点，将我国主要小麦产区划分为黄淮海、长江中下游、西南、西北和东北 5 个优势区。有图黄淮海小麦优势区根本状况。该区包括河北、山东、北京、天津全部，河南中北部、江苏和安徽北部、山西中南部以及陕西关中地区，是我国最大的冬小麦产区。该区光热资源丰富，年降水量 400-900 毫米，地势平坦，土壤肥沃，耕地面积35525 万亩，其中水浇地面积25040 万亩，生产条件较好，单产水平较高，有利于小麦蛋白质和面筋的形成与积存，是我国进展优质强筋、中筋小麦的最适宜地区之一。种植制度以小麦玉米一年二熟为主，小

8、麦 10 月上中旬播种，5 月底至 6 月上中旬收获。2022 年小麦种植面积 21028 万亩，占全国种植面积的 59.1%；单产 337.3 公斤，比全国平均单产高 30.1 公斤；产量 7093 万吨，占全国总产量的 64.9%。影响小麦生产的主要因素是水资源短缺，干旱、冻害、干热风等自然灾难频发，条锈病、纹枯病、白粉病为害较重。功能定位。该区是我国优质强筋、中强筋和中筋小麦的优势产区，市场区位优势明显，商品量大，加工力量强。有图长江中下游小麦优势区根本状况。该区包括江苏和安徽两省淮河以南、湖北北部以及河南南部，是我国冬小麦的主 要产区之一。该区气候潮湿，热量条件良好，年降水量800-1

9、400 毫米；地势低平，土壤以水稻土为主，有机质含量 1%左右，耕地面积 15698 万亩。小麦生育后期降水偏多， 有利于低蛋白质含量的形成和弱筋小麦的生产，是我国进展优质弱筋小麦的适宜地区之一。种植制度以水稻小麦一年二熟为主，小麦10 月下旬至 11 月中旬播种，5 月下旬收获。2022 年小麦种植面积 4261 万亩，占全国种植面积的 12.0%；单产 313.3 公斤，比全国平均单产高 6.1 公斤；产量1335 万吨，占全国总产量的12.2%。影响小麦生产的主要因素是渍害和高温逼熟，穗发芽时有发生，赤霉病、白粉病、纹枯病为害较重。功能定位。该区是我国优质弱筋、中筋小麦的优势产区，市场区

10、位优势明显，交通便利，小麦商品量大，加工力量强。西南小麦优势区根本状况。该区包括重庆、四川、贵州、云南4 省市，以冬小麦为主。该区气候潮湿，热量条件良好，年降水量 800-1100 毫米；地势简单，山地、高原、丘陵、盆地相间分布， 海拔 300-2500 米；土壤以红壤、黄壤、紫色土、水稻土为主，耕地面积28288 万亩。生态类型多样，以生产中筋小麦为主，兼顾弱筋小麦。种植制度以水田稻麦两熟、旱地“麦/玉/苕”间套作为主。小麦10 月下旬至 11 月上旬播种，5 月中下旬收获。2022 年小麦种植面积 3232 万亩，占全国种植面积的 9.1%；平均亩产 201.7 公斤，比全国平均单产低10

11、5.5 公斤；产量 652 万吨，占全国总产量的 6.0%。影响小麦生产的主要因素是日照缺乏，雨多雾大晴天少，易旱易涝，是我国小麦主要条锈病越夏、越冬区之一，条锈病为害严峻。功能定位。该区是我国优质中筋小麦的优势产区之一，对确保区域口粮有效供给作用突出。西北小麦优势区1.根本状况。该区包括甘肃、宁夏、青海、疆全部及陕西北部、内蒙古河套土默川地区，冬 春麦皆有种植。该区气候枯燥，蒸发量大，年降水量50-250 毫米；光照充分，昼夜温差大，有利于干物质积存；地势简单，有高原、盆地、沙漠，土壤以灰钙土、棕钙土、栗钙土为主，耕地面积 19200 万亩，其中水浇地面积 5970 万亩。适宜进展优质强筋、

12、中筋小麦。种植制度以一年一熟为主。冬小麦9 月中下旬播种，6 月底至 7 月初收获；春小麦 2 月下旬至 4 月上旬播种，7 月上旬至 8 月下旬收获。2022 年小麦种植面积 2737万亩，占全国种植面积的 7.7%；单产 251.4 公斤，比全国平均单产低 55.8 公斤；产量688 万吨，占全国总产量的6.3%。影响小麦生产的主要因素是土壤瘠薄、干旱少雨，同时甘肃和疆局部地区是我国小麦主要条锈病越夏、越冬区，对小麦生产安全影响较大。 2.功能定位。该区是我国优质强筋、中筋小麦的优势产区之一，对确保区域口粮有效供给、老少边贫地区社会稳定作用突出。东北小麦优势区根本状况。该区包括黑龙江、吉林

13、、辽宁全部及内蒙古东部，是我国重要的优质硬红春小麦 产区。该区气候冷凉，无霜期短，年降水量450-650 毫米，日照充分；土壤肥沃，以黑土和草甸土为主，有机质含量多在3%-6%；耕地面积34435 万亩，人均、劳均耕地面积大，具备规模种植的优势，以大型农场和大面积集中连片种植为主，农业机械化程度较高，生产本钱相对较低。适宜进展优质强筋、中筋小麦。种植制度以一年一熟为主。春小麦 4 月中下旬播种，7 月下旬至 8 月下旬收获。2022 年小麦种植面积 660 万亩，占全国种植面积的 1.9%；单产 265.2 公斤，比全国平均单产低 42.0 公斤；产量 175 万吨，占全国总产量的 1.6%。

14、影响小麦生产的主要因素是春季干旱；收获期常遇阴雨，影响商品品质。功能定位。该区是我国优质强筋、中筋小麦的优势产区之一，籽粒品质好，商品率高。美国小麦的布局 全美有 42 个州生产小麦，主要产区集中在北部和中南部大平原以及西北部的10 个州， 这就是历史上长期形成的小麦带。小麦带面积、产量都约占全国 80%以上，其中堪萨斯、北达科他、俄克拉荷马三州又占 40%，是全美最集中的小麦区。堪萨斯州是冬小麦区，其小麦收入占全州种植业收入的一半以上，有“小麦州”之称。北达科他是春小麦主产区，华盛 顿州是西部小麦主产区。此外，得克萨斯、蒙大拿、内布拉斯加、科罗拉多、南达科他、密苏里、俄亥俄河流域诸州都主产小

15、麦。有图 重视小麦品种改进，按不同地区种植不同品种。如中部和南部大平原种植硬质红皮冬小麦，北部大平原种植硬质红皮春小麦、硬粒小麦、硬质红皮冬小麦，西北部各州主要种植白粒小麦，中西部和东部地区种植软质红皮冬小麦或 白粒小麦，西南部地区种植硬质红皮春小麦或硬粒小麦。硬红冬麦 HRW有图 蛋白质含量：9.5-13.5 主要用途：面包、面条分布地区：中部和南部大平原硬红春麦 HRS有图 蛋白质含量：12-15主要用途：面包、可松、披萨分布地区：北部大平原、西南部地区软红冬麦 SRW有图 蛋白质含量：8-11主要用途：饼干、蛋糕、松饼分布地区：中西部和东部地区杜伦麦硬粒小麦 DURUM有图 蛋白质含量：11-15主要用途：意大利面条分布地区：北部大平原、西南部地区硬白麦 HW有图 蛋白质含量：10-15 主要用途：面条、烧饼分布地区：中部、北部、西南地区软白麦 SW有图 蛋白质含量：8.5-11.5主要用途：饼干、蛋糕、面条分布地区：西北部各州中国、美国小麦布局比较中国布局集中度高于美国，相对来讲，美国较分散。中国布局的小麦品种数量少于美国。小麦布局变化耐寒性、耐热性增加中国长城原为冬小麦和春小麦的分布界限，但近年来，冬小麦分布已突破长城，向北延长，最远到达黑龙江的讷河地区，春小麦则由北向南方高地推移。在俄罗斯北纬 66 度的维尔霍扬斯克有小麦栽培。在挪威北