食堂承包协议书模版

1、食堂承包协议书模版食堂承包书模板一签约地：_甲方：_乙方：_为对职工食堂综合管理，提职工膳食标准，经甲、乙双方通过友好协商，本着等互利的原则，同意职工食堂由乙方承包经。为明确双方的和义务，特订立本合同。一、承包内容及经围承包经甲方职工食堂，供应甲方职工(早、午、晚、通宵)。在确保上述就餐正常供应后，可根据职工需要和许可，兼小炒，承接接待餐业务，烟饮料等零售。严禁在食堂区域内(包括宿舍)进行经、活动和作其它用途。二、餐费标准甲方食堂餐费标准按每人每天单价计管理：早餐_元/人;午餐_元/人;_元/人;餐_元/人;通宵餐_元/人;普通员工：早餐_元/人;午餐_元/人;_元/人;餐_元/人;通宵餐_元

2、/人;其它：早餐_元/人;午餐_元/人;_元/人;餐_元/人;通宵餐_元/人;三、承包期限自_年_月_日起至_年_月_日止，承包期为：_年。期满后双方续签在同等条件下，乙方有优先权。四、场地使用及有关费用1、甲方向乙方提供目前属于甲方厨房所有的场地和用具的使用权。进场前甲方将基设施破烂分及厨房用品一次性维修保养好配齐，才交付乙方使用。上述物品经清点(按清方)后，交乙方使用，承包期满后，乙方应将上述物品交还甲方，如有遗失，损坏，乙方。(自然损耗除外)。2、承包期内，食堂内的用具维修发生的.一切费用，由乙方自行承担。承包区内外的设施维修费用由甲方承担。3、承包期内，甲方(乙方)(水、电、燃料面议)

3、，其费用标准需根据本市自来水、供电局、燃料供应商标准核算，水每公吨_元，电每千瓦时_元，燃料每公升/斤_元，随之每年市场的调整收取费用。4、如乙方要占用甲方厂区承包区以外的其它地方扩大经，乙方需向甲方提出正式书面申请需征得甲方同意，由甲方审定批准。五、膳食供应及有关1、饭菜供应分类：a刷卡进餐;b凭现金进餐;c凭饭卡进餐;d凭饭卡进餐;2、凭_进餐每餐_元，_荤_素_两米饭，例汤自取。3、餐及经理餐按每人/每餐_元标准，需要时甲方可预先提出新标准，乙方则按标准做好，力求做到满意。4、菜式备选品种每餐不少于_个(其中荤菜类不少于_个)，经常轮换。早、夜餐品种不少于_个。5、膳食供应时间：早餐_，

4、_;午餐_，_;_，_;_?_;通宵餐_，_;甲方可根据生产需要，向乙方提出变更就餐时间，乙方应于积极配合，并须准时开餐，做到饭热菜香。6、夏季期间，根据劳动门的，当气在_及以上时，应甲方，乙方应向甲方员工供应消薯饮料(冬瓜汤、凉茶、粥品等)，供应数量由甲方确定，乙方只收回物料成本。7、乙方的食品，应做到价廉物美，在原材料进货的基上获取利润应在_%以下。六、卫生管理和环境1、承包期内，乙方应搞好辖内的环境卫生工作，噪声、污水、烟尘放应合标准，饭堂内外保持卫生整洁。2、污物应按放置，不得随便舍弃。3、应按有关自觉接受卫生管理门对辖区内工作检查、监督。4、厨房用品具严格实行一洗二过三消毒的规程。5

5、、不得任何变质或受污染的食物。6、乙方所有工作上岗前必须通过劳动门(或防疫站)的体检，并领取饮食行业证。7、乙方在实际作中若有违反上述者，所导致的后果由乙方全承担。七、的建立1、承包期内，乙方应健立健全各项规章及有关岗位制和作规程，并严格按和作规程工作。建立主要包括：放火、防毒、防盗、卫生管理、物流采购和供应等方面。食堂全天均应有员工值班，严防类发生。2、乙方应切实做好防火、防盗、饭菜食品的卫生安全工作，若发生事故，后果由乙方全承担。甲方有权进行监督和检查。3、甲方有义务对厨房水、电管线路的维修保养，小故障内完成处理工作，大故障不超过八小时，不可抗力的不在此限。八、结算方式(与甲方行政或财务人

6、面议)九、1、乙方在承包期内与外界发生的一切债权、债务等纠纷均与甲方无关。2、甲方保证乙方的经环境不受内或外来门的干扰，一旦出现上述情况由甲方理顺。3、除不可抗力外，乙方不得以任何理由时或不充足供应职工膳食。4、由于甲方原因造成乙方未能按合同供应膳食，(如故意切断乙方的水电供应)而造成乙方，由甲方。5、甲、乙双方对应付对方的有关费用，补助等，应按合同按时计付，愈期未付的每天加罚1%滞纳金，逾期最多不得超过十天，超过十天视作，方应向对方一切。6、甲方或乙方违反本合同或单方面无正当理由终止本合同者，应向对方一切。十、仲裁本合同发生时，双方应协商，协商不成时，可向工商行政门申请仲裁或向法院提出上诉审

7、理。、本合同如有遗漏和未完善之处，在补充中明确，补充作本合同的组成分，具有同等的法律效力。十二、合同自双方签订之日起生效，合同正本一式四份，双方各持两份。十三、附件_与本合同一同生效。十四、甲方同意在双方签字之日生效后，乙方需在_月/日内进入甲方食堂正式承包，本合同的承包期限从乙方正式进入甲方食堂承包之日起生效，此条款与本合同一同生效。甲方(章)：_乙方(章)：_代表人：_代表人：_食堂承包书模板二发包方(以下简称“甲方”)：承包方(以下简称“乙方”)：为有效使用荒地，促进运城市盐湖区上乡子谏村的发展，经甲乙双方充分协商，特订立本荒山承包经合同，以资双方共同遵守履行。条承包土地、面积及现状1.

8、1甲方发包给乙方的土地性质为荒山，位于运城市盐湖区上乡子谏村，甲乙双方共同勘查确定的四至边界为：东至，西至，南至，北至。(双方勘查确定的承包土地界址作为本合同附件一)1.2双方确认，本项下承包土地面积为亩。本合同生效后，该荒山如经甲、乙双方或任何第三方整、修葺后总面积发化的，承包土地面积及承包金数额不再变更，仍以约定的土地面积及承包金数额为准。1.3本合同项下的地貌现状为荒山、荒坡，荒山、荒坡围内如果存在具有价值的林木、种植物或其他附属物(地上附属物)，双方在办理承包交接手续时应对地上现有附属物登记造册，协商补偿，由乙方将地上附属物补偿款一次性支付给甲方，甲方向地上附属物的实际所有人发放或付清

9、补偿款。1.4甲方和保证其对上述土地享有土地所有权，有权对上述土地发包。1.5甲方上述土地不存在权属及其他任何，任何单位、及个人对上述土地围内没有主张，甲方对上述土地拥有的发包权。第二条土地承包经的用途本合同项下土地承包经用途为发展林业、农业，包括各种林木种植、作物种植及养殖。第三条承包期限3.1本合同项下土地的承包期限共计年，从年月日起至年月日止。3.2承包经期限届满后，乙方如需继续使用承包土地，应在承包期限届满前30日以书面形式通知甲方，甲方应优先将本合同项下土地发包给乙方，双方另行签订新的承包合同。第四条承包金及付款方式4.1双方商定：本合同项下土地承包金为元/年/亩，每年土地承包金数额

10、为元，合同期限内土地承包金总额为元币。甲方承包期限内的土地承包金单价及承包金总额保持不变，甲方不得以任何理由提或变相提承包金单价及承包金总额。4.2土地承包金每五年支付一次。期：甲方免除乙方年的土地承包金元，乙方实交元，应于本合同生效后五日内一次性交清。此后，乙方应当在每期届满后三个月内向甲方支付本期的全承包金。甲方收到承包金时应当向乙方出具收款收据。4.3乙方支付给甲方的承包金已包括甲方应向(和个人)缴纳的一切税收和费用，承包期内除本合同约定的承包金外，甲方不得收取其他任何费用且不得以任何理由提或变相提承包金。4.4乙方应按照约定数额及期限向甲方支付承包金，如乙方迟延支付，每迟延一天，应按逾

11、期金额的万分之三向甲方支付金。甲方(签字)：乙方(签字)：年月日：食堂承包书模板三甲方：乙方：甲乙各方本着等自愿、优势互补、互惠互利、共同发展的原则，按合同法有关条款，为明确各方的权益和义务，就甲乙各方共同合作经服装工厂事宜，经过充分友好协商达成一致意见，共同制定。本如下，以便各方共同遵守执行。一、合作经工作的具体情况;该合作工厂位于：经场所厂房面积：方米主要经围为：服装贴牌加工，及二：合作方式：1、由于合理避税，工商有作为成立。2、在合作期限内各方出资，共同经、共担、共负盈亏。3、各方委托某一方全权管理合作工厂的生产事务。三、合作期限：暂签二年，本始年月日至年月日。期满后，各方同意合作经期限

12、的，可另行签订合作工厂。四、出资方式：甲方出资%，即币万元整;乙方出资%，即币万元整;五、投资比例和利润分配：1、各方按出资金比例分享共同投资经的利润，共同承担投资经的亏损。2、各方约定每半年为一期限，对合作工厂的经状况进行分析。3、经过各方协商合作工厂满一年的利润，其利润可分配。4、各方利润的资金只能用于合作工厂的，如果用于项目投资必须由各方同意方可使用。5、合作期满后，甲方不能以任何理由阻止乙方取得应得的利润。合作期满，可以撤股。投资固定，重新评估。6、合作期间任何一方不得以任何理由抽回资金，但可以在现有的.双方股东围内转入。7、甲方占比%，乙方占比%。六、生产计划：甲方尽量满足合作工厂的

13、产能，由清余签字确认后，才能生产数量进入财务账册。七、合作工厂的管理方式：各方确认合作工厂的生产事务由陈金鹤为财务，张苏为厂内一切事物主管。八、事务执行：1、合作工厂的设备保养、维修费用及其它的日常费用由合作工厂承担。2、计划的以利润化为原则，特殊情况须具体协商面定。3、合作工厂应依据相关，发生任何安全事故由具体日常管理工厂方，其它双方应承担带。4、续或扩大生产的再投资以协商共同投资为原则，后期利润分配须按各方实际追加投资比例作相应的倾斜调整。九、：如任何一方不履行本，一方应当向其它各方支付性金，并应对方的。十、合同的解除：1、本终止之日后没有续签的，本自动解除。2、全体同意终止合伙。3、已不

14、具备法定数。4、合伙事务完成或不能完成。5、被依法。6、出现法律、行政法规的合伙企业解散的其他原因。甲方签字(盖章)：身份证：联系：日期：乙方签字(盖章)：身份证：联系：日期：欲扬先抑的手法很到位。篇：小湾中心食堂承包书（）小湾中心食堂承包合同甲 方：小湾中心（以下简称“甲方”）乙 方：（以下简称“乙方”）根据中华合同法及相关法律，甲乙双方就甲方食堂承包事宜共同协商，制定如下合同内容：一、经方式：1 、甲方提供厨房、餐厅用房。2 、乙方厨房设施的，若发生人为损坏，乙方需照价。3 、乙方自行采购、加工，自负盈亏。4 、乙方自行厨房员工，并厨房员工福利。二、 双方及义务：1 、甲方义务：1) 甲方

15、按承包合同监督乙方依法经、履行合同，做好监督工作。2) 甲方对乙方进菜、配菜、养搭配、水及卫生状况进行监督，并有权乙方及时。3) 甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对爱惜粮食、自觉队等。4）在校内不再开设其它食堂。2 、 乙方的义务： 1）乙方对其承包的食堂享有自主、自负盈亏的经自主权。乙方应严格遵守食品卫生法、环境法、食堂与用餐卫生管理书及的相关。承包期内乙方不得随意中途停止业或不正常业，或转包他人经。凡有在校（补课）期间，乙方必须照常业，保障伙食供应。2) 乙方必须遵守和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。3) 餐后认真食具并消毒工作，食堂内、用

16、餐大厅环境卫生全面清洁整理。经常灶台及炊事用品污垢。5) 做好消除蚊、蝇、鼠害，有专门的防蝇罩。6) 冰柜定期、除霜、消除异味、生熟物品分开存放，生熟砧板分开用。7)乙方应于2011年9月1日前取得卫生门颁发的卫生许可证，从业个人证。8) 食堂内不得四季豆、凉菜，不得加工出芽土豆。9) 厨房员工应遵守甲方各项规章，不得提前或推后业，不得扰乱正常教学秩序。10）乙方在食堂经围内不得除饭菜之外的其它商品。三、 伙食标准：乙方必须有每餐2.的饭菜，标准为：三个素菜、饭吃饱；向的单餐最不得超过4.。乙方不准擅自提饭菜。四、 承包金额的交纳方式： 在合同签订之日交纳承包金6500元，交纳保证金1000元

17、。五、合同期限：合同期一年，即从2011年9月1日至2012年7月30日止。六、：1 、因乙方提供不洁食物造成甲方食物的，由乙方并承担相应的法律后果。2、乙方在签订合同时应向甲方上交抵押金币壹仟元整。若乙方在合同期内无违反本合同，甲方在合同期满后应如数退还乙方;若乙方在合同期内违反合同内容，扣除保证金400元，第二次违反扣除保证金600元，第三次违反则甲方有权单方面终止合同，承包金额不再退给乙方。七、 其它：本合同壹式贰份，甲乙双方各执壹份，双方签章后生效。未尽事宜，双方协商。甲方:乙方: 小湾中心签约日期：年月日第二篇：食堂承包书篇一：食堂承包合同书 食堂承包合同书 甲 方：（以下简称“甲方

18、”） 乙 方：（以下简称“乙方”） 甲、乙双方经充分协商后签订本合同，双方应共同遵守，严格执行，以保证办好食堂，广大生。具体合同条款如下：一、 双方及义务 1 、甲方的义务： （1）、甲方向乙方提供食堂场地一块：（计1500方米） （2）、甲方按承包合同监督乙方依法经、履行合同，做好协调工作。 （3）、甲方对乙方进菜、配菜、养搭配、水及卫生状况进行监督，并有权乙方及时。 （4）、甲方应协助乙方维持食堂治安秩序，并加强对员工的。 （5）、甲方保证在承包期内不得在校内开设其它食堂。 2 、 乙方的义务： （1）、乙方食堂的经管理，具体包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、等。 （2）、乙方

19、必须遵守和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂变质的食品，保持菜肴的新鲜和卫生。 （3）、乙方必须按时供应甲方工作日各餐，做到新鲜可口、养搭配好。 （4）、餐后认真食具并做好消毒工作，食堂内、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。经常食堂内外水池、道，确保畅通。经常灶台及炊事用品污垢。 （5）、食堂内应有健全的防鼠、防蝇、防尘“三防”措施(特别是分菜间、加工间、餐厅等场所的门窗)。 （6）、冰柜定期、除霜、消除异味、生熟物品分开存放。 （7）、乙方现场工作必须具有证。 （8）、所有食堂工作员工和福利均由乙方。 （9）、厨房员工应遵守甲方的各项规章、厨房纪律。 （10）、乙方应认真做好防火、防盗及

20、有关安全工作，若出现安全事故，其完全由乙方承担。（11）、乙方在签订合同时应向甲方上交抵押金币壹万元整。若乙方在合同期内无违反本合同，甲方在合同期满后应如数退还乙方;二、合同期限：合同期十年，即从2011年2月18日至2021年2月17日止。合同期满，双方如无，自动续约。三、：1 、乙方因违反食品卫生法、环境法、食堂与用餐卫生管理给及生造成，乙方应负相关法律及全。2、乙方若中途停止业，所交纳承包费及抵押金作为乙方不正常业给甲方造成的补偿，不予退还。3、在合同期内，若甲方需要收回食堂地皮，则应乙方在食堂投入的。四、承包金额：1、承包金额每年为币壹万五千元整。2、承包金每年分两次交纳，乙方必须在每

21、学期第二(以校历表为准)向甲方交清下学期承包费(即半年承包费)。3、乙方逾期不交纳承包金，视为乙方自动放弃食堂承包经权，以乙方中途停止论处。甲方有权终止合同。五、其它： 若因发生重大政策性调整，或发生自然灾害等不可抗拒的因素致使合同无法履行时，双方可协商变更或解除合同，甲、乙双方均不负带。本合同一式两份，甲乙双方各执一份，双方签章后生效。未尽事宜，双方协商。 甲 方: 乙 方: 甲方代表：乙方代表：签约日期：2011年 2月18日篇二：食堂承包书 食堂承包书甲方根据需要将饭堂承包给乙方经、管理,经以方友好协商特签订本,甲、乙双方共同遵守执行: 甲方:中学(即发包方) 签定:中学 乙方: (即承

22、包方) 签定时间:20年7月1日 依照中华合同法、食品卫生法、食堂与用餐管理、卫生工作和有关法律行政法规,甲方根据生膳食需要经招投标将食堂和承包给乙方经管理,双方本着等、自愿、守的原则,经协商一致,特签订本合同。甲乙双方将共同遵守、执行下列之条款。一、承包起止时间:20年9月1日至2009年7月1日止。二、承包金和履约保证金: 乙方在签订合同时一次性交给甲方承包金:_拾_万_仟_佰_拾_元_角_分。否则,甲方有权解除合同,并乙方投标押金币壹万元整;同时,乙方应交纳承包期的履约保证金币贰万元整。三、双方的和义务: (一)甲方的和义务:1、甲方将食堂和内场地和固定提供给乙方经使用(含1台消毒柜、1

23、台冰箱、5个方桶、12张圆)并无偿提供管理、值班的住房。2、食堂和的开业停业时间由甲方根据校历。日常经过程中若有停电,甲方应及时发电,但乙方应自备小型发电机一台,以备应急使用。3、甲方对乙方经的食堂和存在卫生、质量、态度等方面有检查监督,乙方应服从甲方职能门管理,并予以积极配合。甲方总务处人有权了解和查看乙方财务经收支状况。4、甲方尽量协助乙方引生在本食堂用膳,但乙方不得在校内外选择就餐的。5、甲方可将乙方在投标时交纳的履约保证金币贰万元用于乙方违反食品卫生法或违反校内外有关管理而受到的各种罚款或没有按合同经至承包期满,或承包期内不正常业给或生造成各种的补偿。乙方在承包期内若无上述现象,合同期

24、满后其履约保证金无息如数退还。6、甲方每日由膳食监督管理会检查食堂和经管理情况。检查项目包括采购、烹饪、售、留样、卫生状况、态度等方面。 (二)乙方的与义务:1、乙方对其承包的食堂和享有经自主权,必须经,不作分包。同时,乙方必须严格遵守食品卫生法、环境法、食堂与用餐卫生管理、消防安全法及的相关。2、承包后乙方可以在食堂内向供应三餐、夜点、各种小吃(如:馒头、肉包、油条、蛎饼、春卷、光饼、鸡翅、炒面、馄饨、豆浆、花生汤、绿豆汤等),严禁供应各类和香烟(含),否则按乙方处理。情节较轻罚款200元,情节严重的罚款5000元以上直至强行终止合同,并履约保证金。 食堂业时间(中午不得超过1点,晚上不得超

25、过11点),中午业时间不开音响,晚间向供应夜点期间,以不边住户的正常休息为准,否则按乙方处理,每次罚款100元,情节严重的罚款500元以上直至强行终止合同,并履约保证金。3、乙方在签订合同时应向甲方上交履约保证金贰万元整,若乙方 在合同期内无违反本合同,甲方在合同期满应将履约保证金无息如数退还乙方。4、食堂员工衣帽应统一、穿戴整齐、保持整洁,每个员工至少应有冬、夏工作服各两套,费用由乙方自理。食堂和内所有应倒在甲方的,不得乱倒。乙方应认真履行附件一有关及处罚的。5、乙方应认真做好防火、防盗及有关的安全工作,若出现安全事故,其完全由乙方承担。6、未经甲方事先同意,乙方不得对食堂和实施水、电、房屋

26、装修以及结构。否则,若发生任何,其后果一律由乙方承担,与甲方无关。7、乙方应以利多销、生和保障生的身体为宗旨,严格遵守食品卫生法的有关,严禁腐烂变质、不洁的食物(食品)及伪劣商品,若因腐烂变质、不洁的食物(食品)而发生事故的,乙方应负和法律。8、乙方经应公道、不短斤少两,不哄抬物价,食品(商品)的定价不得于镇区副食品商店同类食品(商品)的零售价。9、乙方应严把原料和副食品的采购检验关,应向供方索取卫生许可证和产品检验合格证。外购的粮油、鱼肉、蔬菜类等,应严格按照食品卫生法的有关,合卫生和质量,并尽量减少生食和野味菜品的供应。定型的食品(商品)包装应有厂名、厂址、生产日期和保质期,坚决杜绝伪劣商

27、品和“三无”食品进入,并建立好台帐。10、食品、食品原料的采购要定人定点,确保新鲜,无过期变质,入口的热食品、定形包装的食品采购要建立索证(即向供应方索取有效的卫生许可证及该批次产品检验合格证的复印件。11、乙方的仓库应防蝇、防鼠、防蟑螂、防潮、通风,环境要整洁,布局应合理,所有的食品(商品)应分类分架,贴上标签,注明单价,隔地离墙列存放,并定期对库存的主副食品(商品)进行检验,防止使用过期、变质的库存的主副食品(商品)。12、乙方 应在固定的区位堆放未的蔬菜,蔬菜的冲洗应按程序进行充分的浸泡、干净,以防止农药的成分残留,已干净和切好的蔬菜必须放在固定的器具内,并用白色的布加罩,不得随意堆放。

28、13、已熟的菜肴应用干净的不锈钢、铝合金等器具装盛(不能用塑料器具),并存放在分菜间的案桌上,在未期间应加盖或罩上白色干净(已消毒)的布,包括半成品。罩生菜的白布和罩熟菜的白布不能混用。冬天的饭菜必须保暖。14、应有餐具洗消间,设有三口以上水池,具有充足有效的消毒及完善的保洁措施。乙方的餐具和储食具应经过“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”的程序,并有严格的消毒和保洁措施。冰箱要定期、确保没有异味,冰箱内的食品要生、熟、成品分开存放,防止发生交叉污染。15、乙方应严禁非食堂进入食品加工作间、售菜间,食品原料存放间内,严防投毒的发生,以确保生的饮食卫生和安全。16、油品和粮食类制品的加工应在甲方

29、的工作间内进行。17、从业应身体,持证上岗,能讲究个人卫生,从事食品加工、的工作在上班期间必须穿工作服,戴工作帽,并佩戴工作标志,保持服饰整洁,严禁留长指甲、长发、戴戒指、染指甲。18、乙方应专人随时冲洗,保持餐厅、厨房、售菜间的地面和灶台、工作台、柜台、货架、门窗、墙裙、包干区等环境卫生,并及时清扫转运,定期进行消毒,厨房及餐厅的要随手加盖,要随时。19、乙方不得在食堂和围及其它场所搭盖、摆摊设点和堆放杂物,不允许以各种名义到宿舍饭菜和食品。 20、乙方应服从甲方的管理,自觉遵守甲方的有关管理,工作和门禁,晚间业一般不超过熄灯的时间。膳厅内和不得播放内容或黄色音像制品,在晚自和时间内不得播放

30、音像制品。21、要建立食品留样(即每餐每种食品150克于留样冰箱内,48小时后如无发生食物事故,方可弃去),并有留样记录,严禁剩余的变质饭菜,被查到每次罚款200元。22、乙方的从业必须按办理好证,属于外来人口还应到户口管理门办理暂住证。食堂从业必须达到 10-11人,不得少于10人,其中管理2人,厨4人,职工4-5人,所用工人必须合以下条件:(1)年龄为18-50,(2)具有身份证,证,以上程度,生育证明。23、乙方应严格遵守甲方的有关消防安全管理,严禁乱拉电线,乱装闸刀开关和插座等。不能烧煤。液化气的存放和使用应远离明火,并努力做好防火、防毒、防盗、防事故的发生等工作,防患于未然。24、承

31、包者应配备较强的管理,不得委托他人代管,不得中途转让承包合同,否则承包经权并履约保证金以及承担相关。25、乙方若需借用的用品,必须造册登记,损坏或丢失的应照价。26、承包期内,乙方所使用的厨房、仓库、餐厅、宿舍的用电每月按实际使用用量并根据物委的定价按时交纳电费。如发现电行为,甲方有权给予罚款处理。27、承包期间若产生食物、卫生不合格等原因被罚款、和由此产生的医疗等相关费用,由乙方承担,与甲方无关。28、乙方必须保证在承包期内能长久地在经,一个月之内至少25天在校,不得无故离岗或交由他人经。四、及:1、乙方若中途停止业,所交纳的承包费、履约保证金作为乙方不正常业给甲方造成的补偿,不予退还。2、

32、乙方因违反食品卫生法、环境法、食堂与用餐卫生管理、消防安全法及有关给及生造成,乙方应负相关法律及全。3、合同期满后,乙方应将甲方所有完好交还甲方,否则甲方将按的实际收取修理费或费。修理费或费在履约保证金中予以扣除。不足分甲方有权继续向乙方求偿。4、乙方逾期无法办理从业证,甲方有权乙方。因乙方不具备上述证件而使甲方被卫生防疫门处罚,乙方应负。5、若乙方违反本合同的任一条款,甲方将有权其限期,并视情况从乙方所交的履约保证金中抵扣(具体见附件一有关及处罚),若金使用超过贰万元,超出的分由乙方如数交纳。6、若乙方将所承包的食堂和转包给他人经,则甲方有权中止合同。乙方的履约保证金及所交承包金不予退还。五

33、、合同的解除:1、何情况下,乙方不得以任何理由中途停止业(指停止向生供应饭菜等一餐以上),若乙方实施了上述行为,甲方有权解除与乙方的合同。2、乙方应依本合同按时缴纳承包金和履约保证金,若逾期缴纳,甲方有权解除合同,收回食堂和另行发包,并乙方。3、当出现本合同第五条第1、2款的情形时,合同自甲方书面通知乙方解除合同或将解除通知在食堂大门时解除。合同解除后,乙方应12小时内将食堂和整顿完毕交还给甲方。否则,视为乙方放弃了其在食堂和的任何,甲方有权自行对食堂和进行。乙方不得就其在食堂和的任何向甲方提出任何请求。六、若因发生重大政策性调整,或发生自然灾害等不可抗拒的因素致使合同无法履行时,双方可协商变

34、更或解除合同。七、担保人或企业负带法律,必须在合同上签字以示。八、本合同另有附页(第8页至第11页)九、本合同一式两份(每份7页),由甲、乙双方各执一份为凭,若有未尽事宜,由甲、乙双方协商。十、本合同自甲、乙方签章之日起生效。 甲人代表 乙方(): (公章):身份证号码: 联系: 担保人或企业担保 (公章): 签订日期: 年 月 日 附件一:有关及处罚一、 工作个人卫生1、着装仪表:工作在工作时必须将工作服、工作帽穿戴整齐;头要保持清洁,发型和长发不得工作和卫生为标准;性工作不可以化装和佩戴;工作服要保持清洁卫生,勤洗勤换并做到专人;严禁穿背心、内衣裤、超短裙、裤以及睡衣上岗;上厕所应及时换下

35、工作服。者每人次罚款20元。2、男工作严禁留长发、子、长指甲;工作头发盘在工作帽内为宜,严禁留长指甲及涂指甲油。者每人次罚款20元。3、严禁工作上班时间掏耳朵、鼻孔、搔头发、痒或对着别人打喷嚏,严禁随地吐痰、乱抛。者每人次罚款20元。4、严禁在洗碗池、洗菜池内洗涤衣服、袜或其它私品。者每人次罚款100元。5、所有工作在供餐时需要用手接触食品及餐具时必须戴上一次性卫生手套。者每人次罚款20元。6、所有工作在工作时间内抽烟、喝、吃零食或嬉笑打闹、吵架、等非工作所需的行为。者每人次罚款100元。7、从业持有证明上岗。者每人次罚款300元。二、 仓库管理:1、仓库严禁存入清洁用品及有强烈气味、有毒、有

36、害或非食用的物品。2、仓库必须通风、干燥、干净卫生、整齐有序,每天专人定时清洁。3、仓库必须实行专人定点管理,注意防盗、防火、防虫害、人离开时必须锁好仓库门,按定期虫灭鼠,确保无苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫。 以上之一的,每次罚款200元。三、 物质防疫。食源性细菌感染病,主要有霍乱弧菌、志贺痢疾杆菌、沙门菌、弯曲菌、致病大肠菌0157:h7和利期特菌等引起。为了最度减少食源性感染病的发生,应严格遵守以下措施。1、到持有卫生许可证的经单位采购食品,并相对固定采购厂家,不经常更换供应商。食堂内所使用的动物性食品原料在采购时必须索取相关的检验检疫合格证,并查看相关合格标记,质量检验员根据“动物性食

37、品的检验标准”进行严格的再次检验。2、采购新鲜流动洁净的食品原料。3、在保质期内的定型包装食品,产品标签有生产单位、生产、生产日期、保存期及产品配料等内容。4、不采购来历不明的、不能提供相应产品标签的散装食品。5、不外购冷荤凉菜和糕点制品,不外购已加工好的熟食。6、用于原料、关于成品、成品的食品容器和工具标识清楚,做到分开使用。7、冷冻肉类(包括的熟肉半成品)在烹调前应完全解冻。8、烧熟煮透所有食物尤其是肉、奶、蛋及其制品,大块食物的中心度不低于70。9、蔬菜烹调程序:一洗二浸三烫四炒。10、煮熟焖透四季豆,使其原有的生绿色和豆腥。11、豆浆要彻底煮熟,煮沸后持续加热5-11分钟。12、不加工

38、冷荤凉菜。13、食品以即制即售为佳,制作完成至一般不要超过2小时。14、剩余食品在再次前要彻底加热。15、不使用发芽马铃薯、野生蘑菇、葫芦瓜等可能含有毒有害物质的原料加工食品。入库食品有专人验收,食品分类上架摆放。16、食品存放严格做到生熟分开,避免交叉污染。17、生、熟食品使用的刀具、砧板严格分开使用。18、妥善保管有毒物质,灭鼠药、虫剂等有毒有害物质,不得存放在食品库房、食品加工和进餐场所。19、存入硝酸盐、亚硝酸盐的容器须有明显标志,避免误食、误用。 20、冰箱等冷藏设备要定期清洁,并保证冰箱的冷藏效果。21、餐具洗消程序:一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁、22、热力消毒:蒸汽消毒100

39、10分钟以上,干热消毒 120 15-20分钟,煮沸消毒15分钟以上。23、消毒柜消毒:严格按消毒柜时间消毒,定期检查,保证消毒效果凡发现食源性细菌感病,经检验检疫门确认以上某环节,除相关门的处罚外,甲方对乙方处以2000元/人次的罚款。四、 餐具卫生:1、打饭的勺子、汤勺、菜勺、铲子不能放在台面上,应放置在干净的桶内或盆子里且须有区域标识。2、使用后的饭碗、汤碗、菜碟、筷子等餐具必须经过开水漂洗、清水加洗洁精、清水漂洗、消毒四道程序的处理,保证餐具内外干净、干燥、无饭菜渣、无油迹、无洗洁精泡沫、无异味方可投入使用。五、厨房卫生:1、炉灶、蒸柜等厨房设备每天清洁,抽油烟系统定期清洁。2、工作台

40、、货架、调料台随时保持清洁干净。3、油、盐、酱油等尚用配料和未用完的米、菜,下班前要盖好。4、定期冰箱冰柜,保证清洁卫生。包括门窗、天花板、地面、墙壁、灯管、插座、开关、灶具、餐具、道、抽油烟管道、冰箱、冼碗池、搁物板、风扇空调、餐桌 、凳子等所有卫生角。6、桶和馊水桶需基本保持干净、标识明确并加盖,按时。六、餐厅卫生1、开餐前餐厅内的桌椅必须保持干净,台面无饭粒菜渣、无油污水渍,凳脚无积尘杂物,地面干净无油污,开餐过程中也必须有专人餐厅内的清洁。2、餐厅内的墙面、门窗、天花板、瓷砖、玻璃需保持无灰尘、蜘蛛网,风扇、灯管、灭蚊灯、标语、开关插座要长期保持干净。3、每一次大,用清洁剂台面、地面,

41、尽量做到餐厅内无蝇、蚊、蟑螂、老鼠等。4、专人回收餐具、不得乱放乱扔,剩菜要及时运走,保证餐厅无异味。5、在的有关检查中,若发现违反以上四、五、六条的,将视其严重程度处以500元的罚款。七、其他1、如果发现烧煤的,一经发现罚款100元/次。2、如果不按倒,被发现罚款100元/次篇三：食堂承包经书 食堂承包经书甲方： 乙方：为保证食堂的食品安全，探索出一条校园餐饮的新路，完成x教发【2007】62号文件赋予的光荣使命，为今后着重发展后勤奠定基，按照中华食品安全法的，甲乙双方经过充分协商后签订本，双方共同遵守，严格执行。一、甲方的与义务1、为乙方提供经场所及食品加工流程配置的，并有偿提供水、电；2

42、、针对乙方在食堂经过程中食品原料采购、用餐人数、餐费标准、食堂卫生、质量和配餐质量等方面拥有监督检查的，乙方应服从甲方职能门的检查指导，并予以积极配合；3、甲方可不定期召开膳食工作，乙方必须准时参加；4、甲方有权对食堂从业提出建议。二、乙方的与义务1、进行食堂发展建设的资金投入，提供后勤建设。2、自行聘任管理和从业。3、乙方办理食堂卫生许可证后，方可进行餐饮经；4、要在甲方的区域内进行相应作业，不得随意变各功能间的使用用途。未经甲方预先同意，不得对食堂水、电设施进行；5、定、养搭配食谱、并每上交甲方；6、每日应将当日配餐食品留样24小时，以备安全检验；7、乙方加工食品享有自主经权，但必须合食品

43、安全法及的有关管理；8、聘用从业必须持证上岗并登记造册，同时交甲方备份，食堂员工衣帽统一、穿戴整齐、保持整洁，从业应定期培训，提工作质量和质量；9、对食品原料要妥善保管，专人，杜品安全事故发生。三、餐费及配餐标准原则上低于社会餐制做企业均。1、教早、午餐4.00元/人，普通午餐7.50元/人，养餐/人。2、教早餐必须一个鸡蛋/人，午餐为两荤一素一汤，午餐为二荤一素，保证膳食结构合理搭配。四、餐费管理在甲方的监督管理下，乙方自行收取餐费，月末结清当月发生的用餐费用。五、1、本系甲、乙双方自愿签订，乙方若中途因故停止经，应提前一个月向甲方提出书面申请并经甲方同意后解除合同，食堂无偿交予甲方；甲方因

44、故中止，待有关门评估后偿还乙方投资款项。2、乙方因违反食品安全法及有关或出现食品等安全事故所造成的，均由乙方承担；3、乙方经期间不得将食堂转包给他人经，否则甲方将中止。六、经期限 从 年 月 日起至年 月 日止。每所食堂经五年后，根据甲方需要可考虑重新续签新，乙方拥有优先权。七、因政策发生重大调整，或发生不可抗拒力，致使合同无法履行，本合同自行终止，双方不承担。八、本合同未尽事宜，双方共同协商，若出现纠纷，任何一方均可向合同签署地法院提讼。九、本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，自双方签订之日起生效。甲方（盖章）：人签字：乙方（盖章）：人签字：二一二年 月 日第三篇：食堂承包书中学(以下简称甲

45、方)(以下简称乙方)为了帮助寄宿的就餐，保证他们合理按时安全就餐，甲方准备建设一处食堂，乙方愿意投资50万元左右，帮助甲方建设一处920的钢构食堂，经甲乙双方协商，达成如下：一、甲方的职责和义务1、提供食堂建设的，保证单独成院落、便于管理。2、食堂附属设施的建设和内设施的配置。3、食堂的ban zheng工作。4、成立并委托寄宿组全权协助乙方加强对寄宿的管理和。5、寄宿组对乙方进货的渠道、质量、卫生等，进行、核算、建账、和处罚。6、寄宿组根据制定并公示每日食谱。二、乙方的职责和义务1、服从甲方，听从甲方，树立大局意识和意识，不断提管理和水。工人摆正，不越过甲方与生接触，不议论教，不。2、自行向

46、自愿寄宿的收费，及时如数给开具票据。的生活和茶水不得低于每人每天8元钱的标准，严格按照甲方提供的餐谱供餐，保证合理膳食。3、每天按时供应茶水，每生每天不少于1瓶。保证每洗澡不少于1次。4、承担并按月发放食堂、茶房、寝室工人以及其他聘请的。5、承担宿舍维修款不少于10万元。6、对于适当减用，拿出适当资金或者物质对寄宿进行资助和奖励。7、确保食品安全，时刻检查除安全隐患，制定应急预案，严把食品的质量和卫生，禁用不达标餐具。承担因食品安全引起后果的相应。严格执行进货留样。8、加强对工人的业务培训，努力丰富食品种类，提食品质量，善生活水，。9、加强对工人的安全和培训，规作，安全生产，给工人入好。10、

47、加强对工人的卫生，尽快形成良好的卫生惯，上岗工人必须全持有证，定期对工人进行体检，工作服整洁，持证上岗，杜绝传染病者进入食堂。11、认真管理使用好物品，摆放合理，保证作间内干净卫生，整洁有序，无权把使用承包的公物包括餐厅借给别人使用。12、不断提工人的综合素质，严格自己，规着装，文明言行，团结协作，尊敬，爱护。本有效期为20年7月1日-2012年30日，2012年7月1日起，该食堂全无条件属于甲方所有。以上一式两份，甲乙双方各执一份，双方签字后，于20年7月1日起生效。第四篇：食堂承包书食堂承包书甲方根据需要将饭堂承包给乙方经、管理,经以方友好协商特签订本,甲、乙双方共同遵守执行:甲方:中学(

48、即发包方) 签定:中学乙方: (即承包方) 签定时间:20年7月1日依照中华合同法、食品卫生法、食堂与用餐管理、卫生工作和有关法律行政法规,甲方根据生膳食需要经招投标将食堂和承包给乙方经管理,双方本着等、自愿、守的原则,经协商一致,特签订本合同。甲乙双方将共同遵守、执行下列之条款。一、承包起止时间:20年9月1日至2009年7月1日止。二、承包金和履约保证金:乙方在签订合同时一次性交给甲方承包金:_拾_万_仟_佰_拾_元_角_分。否则,甲方有权解除合同,并乙方投标押金币壹万元整;同时,乙方应交纳承包期的履约保证金币贰万元整。三、双方的和义务:(一)甲方的和义务:1、甲方将食堂和内场地和固定提供

49、给乙方经使用(含1台消毒柜、1台冰箱、5个方桶、12张圆)并无偿提供管理、值班的住房。2、食堂和的开业停业时间由甲方根据校历。日常经过程中若有停电,甲方应及时发电,但乙方应自备小型发电机一台,以备应急使用。3、甲方对乙方经的食堂和存在卫生、质量、态度等方面有检查监督,乙方应服从甲方职能门管理,并予以积极配合。甲方总务处人有权了解和查看乙方财务经收支状况。4、甲方尽量协助乙方引生在本食堂用膳,但乙方不得在校内外选择就餐的。5、甲方可将乙方在投标时交纳的履约保证金币贰万元用于乙方违反食品卫生法或违反校内外有关管理而受到的各种罚款或没有按合同经至承包期满,或承包期内不正常业给或生造成各种的补偿。乙方

50、在承包期内若无上述现象,合同期满后其履约保证金无息如数退还。6、甲方每日由膳食监督管理会检查食堂和经管理情况。检查项目包括采购、烹饪、售、留样、卫生状况、态度等方面。(二)乙方的与义务:1、乙方对其承包的食堂和享有经自主权,必须经,不作分包。同时,乙方必须严格遵守食品卫生法、环境法、食堂与用餐卫生管理、消防安全法及的相关。2、承包后乙方可以在食堂内向供应三餐、夜点、各种小吃(如:馒头、肉包、油条、蛎饼、春卷、光饼、鸡翅、炒面、馄饨、豆浆、花生汤、绿豆汤等),严禁供应各类和香烟(含),否则按乙方处理。情节较轻罚款200元,情节严重的罚款5000元以上直至强行终止合同,并履约保证金。食堂业时间(中

51、午不得超过1点,晚上不得超过11点),中午业时间不开音响,晚间向供应夜点期间,以不边住户的正常休息为准,否则按乙方处理,每次罚款100元,情节严重的罚款500元以上直至强行终止合同,并履约保证金。3、乙方在签订合同时应向甲方上交履约保证金贰万元整,若乙方 在合同期内无违反本合同,甲方在合同期满应将履约保证金无息如数退还乙方。4、食堂员工衣帽应统一、穿戴整齐、保持整洁,每个员工至少应有冬、夏工作服各两套,费用由乙方自理。食堂和内所有应倒在甲方的,不得乱倒。乙方应认真履行附件一有关及处罚的。5、乙方应认真做好防火、防盗及有关的安全工作,若出现安全事故,其完全由乙方承担。6、未经甲方事先同意,乙方不

52、得对食堂和实施水、电、房屋装修以及结构。否则,若发生任何,其后果一律由乙方承担,与甲方无关。7、乙方应以利多销、生和保障生的身体为宗旨,严格遵守食品卫生法的有关,严禁腐烂变质、不洁的食物(食品)及伪劣商品,若因腐烂变质、不洁的食物(食品)而发生事故的,乙方应负和法律。8、乙方经应公道、不短斤少两,不哄抬物价,食品(商品)的定价不得于镇区副食品商店同类食品(商品)的零售价。9、乙方应严把原料和副食品的采购检验关,应向供方索取卫生许可证和产品检验合格证。外购的粮油、鱼肉、蔬菜类等,应严格按照食品卫生法的有关,合卫生和质量,并尽量减少生食和野味菜品的供应。定型的食品(商品)包装应有厂名、厂址、生产日

53、期和保质期,坚决杜绝伪劣商品和“三无”食品进入,并建立好台帐。10、食品、食品原料的采购要定人定点,确保新鲜,无过期变质,入口的热食品、定形包装的食品采购要建立索证(即向供应方索取有效的卫生许可证及该批次产品检验合格证的复印件。11、乙方的仓库应防蝇、防鼠、防蟑螂、防潮、通风,环境要整洁,布局应合理,所有的食品(商品)应分类分架,贴上标签,注明单价,隔地离墙列存放,并定期对库存的主副食品(商品)进行检验,防止使用过期、变质的库存的主副食品(商品)。12、乙方 应在固定的区位堆放未的蔬菜,蔬菜的冲洗应按程序进行充分的浸泡、干净,以防止农药的成分残留,已干净和切好的蔬菜必须放在固定的器具内,并用白

54、色的布加罩,不得随意堆放。13、已熟的菜肴应用干净的不锈钢、铝合金等器具装盛(不能用塑料器具),并存放在分菜间的案桌上,在未期间应加盖或罩上白色干净(已消毒)的布,包括半成品。罩生菜的白布和罩熟菜的白布不能混用。冬天的饭菜必须保暖。14、应有餐具洗消间,设有三口以上水池,具有充足有效的消毒及完善的保洁措施。乙方的餐具和储食具应经过“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”的程序,并有严格的消毒和保洁措施。冰箱要定期、确保没有异味,冰箱内的食品要生、熟、成品分开存放,防止发生交叉污染。15、乙方应严禁非食堂进入食品加工作间、售菜间,食品原料存放间内,严防投毒的发生,以确保生的饮食卫生和安全。16、油品

55、和粮食类制品的加工应在甲方的工作间内进行。17、从业应身体,持证上岗,能讲究个人卫生,从事食品加工、的工作在上班期间必须穿工作服,戴工作帽,并佩戴工作标志,保持服饰整洁,严禁留长指甲、长发、戴戒指、染指甲。18、乙方应专人随时冲洗,保持餐厅、厨房、售菜间的地面和灶台、工作台、柜台、货架、门窗、墙裙、包干区等环境卫生,并及时清扫转运,定期进行消毒,厨房及餐厅的要随手加盖,要随时。19、乙方不得在食堂和围及其它场所搭盖、摆摊设点和堆放杂物,不允许以各种名义到宿舍饭菜和食品。20、乙方应服从甲方的管理,自觉遵守甲方的有关管理,工作和门禁,晚间业一般不超过熄灯的时间。膳厅内和不得播放内容或黄色音像制品

56、,在晚自和时间内不得播放音像制品。21、要建立食品留样(即每餐每种食品150克于留样冰箱内,48小时后如无发生食物事故,方可弃去),并有留样记录,严禁剩余的变质饭菜,被查到每次罚款200元。22、乙方的从业必须按办理好证,属于外来人口还应到户口管理门办理暂住证。食堂从业必须达到 10-11人,不得少于10人,其中管理2人,厨4人,职工4-5人,所用工人必须合以下条件:(1)年龄为18-50,(2)具有身份证,证,以上程度,生育证明。23、乙方应严格遵守甲方的有关消防安全管理,严禁乱拉电线,乱装闸刀开关和插座等。不能烧煤。液化气的存放和使用应远离明火,并努力做好防火、防毒、防盗、防事故的发生等工

57、作,防患于未然。24、承包者应配备较强的管理,不得委托他人代管,不得中途转让承包合同,否则承包经权并履约保证金以及承担相关。25、乙方若需借用的用品,必须造册登记,损坏或丢失的应照价。26、承包期内,乙方所使用的厨房、仓库、餐厅、宿舍的用电每月按实际使用用量并根据物委的定价按时交纳电费。如发现电行为,甲方有权给予罚款处理。27、承包期间若产生食物、卫生不合格等原因被罚款、和由此产生的医疗等相关费用,由乙方承担,与甲方无关。28、乙方必须保证在承包期内能长久地在经,一个月之内至少25天在校,不得无故离岗或交由他人经。四、及:1、乙方若中途停止业,所交纳的承包费、履约保证金作为乙方不正常业给甲方造

58、成的补偿,不予退还。2、乙方因违反食品卫生法、环境法、食堂与用餐卫生管理、消防安全法及有关给及生造成,乙方应负相关法律及全。3、合同期满后,乙方应将甲方所有完好交还甲方,否则甲方将按的实际收取修理费或费。修理费或费在履约保证金中予以扣除。不足分甲方有权继续向乙方求偿。4、乙方逾期无法办理从业证,甲方有权乙方。因乙方不具备上述证件而使甲方被卫生防疫门处罚,乙方应负。5、若乙方违反本合同的任一条款,甲方将有权其限期,并视情况从乙方所交的履约保证金中抵扣(具体见附件一有关及处罚),若金使用超过贰万元,超出的分由乙方如数交纳。6、若乙方将所承包的食堂和转包给他人经,则甲方有权中止合同。乙方的履约保证金

59、及所交承包金不予退还。五、合同的解除:1、何情况下,乙方不得以任何理由中途停止业(指停止向生供应饭菜等一餐以上),若乙方实施了上述行为,甲方有权解除与乙方的合同。2、乙方应依本合同按时缴纳承包金和履约保证金,若逾期缴纳,甲方有权解除合同,收回食堂和另行发包,并乙方。3、当出现本合同第五条第1、2款的情形时,合同自甲方书面通知乙方解除合同或将解除通知在食堂大门时解除。合同解除后,乙方应12小时内将食堂和整顿完毕交还给甲方。否则,视为乙方放弃了其在食堂和的任何,甲方有权自行对食堂和进行。乙方不得就其在食堂和的任何向甲方提出任何请求。六、若因发生重大政策性调整,或发生自然灾害等不可抗拒的因素致使合同

60、无法履行时,双方可协商变更或解除合同。七、担保人或企业负带法律,必须在合同上签字以示。八、本合同另有附页(第8页至第11页)九、本合同一式两份(每份7页),由甲、乙双方各执一份为凭,若有未尽事宜,由甲、乙双方协商。十、本合同自甲、乙方签章之日起生效。甲人代表乙方():(公章):身份证号码:联系:担保人或企业担保(公章):签订日期:年 月 日附件一:有关及处罚一、 工作个人卫生1、着装仪表:工作在工作时必须将工作服、工作帽穿戴整齐;头要保持清洁,发型和长发不得工作和卫生为标准;性工作不可以化装和佩戴;工作服要保持清洁卫生,勤洗勤换并做到专人;严禁穿背心、内衣裤、超短裙、裤以及睡衣上岗;上厕所应及