DB32-T 2782-2015长江1号中华绒螯蟹池塘生态养殖技术规范-（高清现行）

1、ICS 65.150B52备案号：46316-2015DB32江苏省地方标准DB32/ T 2782-2015长江 1 号中华绒螯蟹池塘生态养殖技术规范Technical specification of Eriocheir sinensis Yangtze River No. 1 ecological culture in pond2015 - 06 - 15 发布2015 - 08 - 15 实施江苏省质量技术监督局发 布DB32/T 2782-2015I前言本标准附录A、附录B、附录C为资料性附录。本标准按GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准结构和编写规则要求编写。本

2、标准由江苏省海洋与渔业局提出。本标准由江苏省渔业标准化技术委员会归口。本标准起草单位:江苏省淡水水产研究所。本标准主要起草人：李跃华、邓燕飞、朱清顺、付龙龙、丁淑燕、赵沐子、柏如发、许志强、潘建林。DB32/T 2782-2015 PAGE 8长江 1 号中华绒螯蟹池塘生态养殖技术规范范围本标准规定了长江1号中华绒螯蟹Chinese Mitten Crab (Eriocheir sinensis)新品种（Yangtze River No.1）的术语和定义、养殖技术及病害防治技术。本标准适用于亩产100 125 、平均规格为170 g/只左右的长江1号中华绒螯蟹商品蟹的池塘养殖。规范性引用文件下

3、列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求GB13078饲料卫生标准NY 5361无公害食品 淡水养殖产地环境条件NY 5071无公害食品.渔用药物使用准则NY/T 5065无公害食品 中华绒螯蟹养殖技术规范术语与定义下列术语和定义适用于本标准。3.1蟹种 young crab又称扣蟹。蟹苗放养后经200 d左右的培育，性腺未成熟的一龄蟹。3.2长江 1 号中华绒螯蟹 Eriocheir sinensis “Yangtze

4、 River No.1”长江1号中华绒螯蟹品种登记号为GS-01-003-2011。池塘生态养殖适宜养殖的区域长江1号中华绒螯蟹适宜在长江流域进行池塘、湖泊网围、水库、沟渠、稻田以及其它区域易人为控制的水体养殖。养殖环境应符合GB/T18407.4、NY 5361的规定，养殖环境水质要求见附录A。养殖池条件与设施结构养殖池四周宜开挖环沟，沟宽5 m8 m，深0.5 m，环沟面积占池塘面积的30 %40 %。形状池形以东西走向的长方形为宜。面积以10 亩30 亩为宜。水深滩面最大蓄水深度1.2m。水质应符合NY 5361的规定。土质与底泥沙壤土最好，粘壤土次之，底部淤泥层不超过20 。进排水设施

5、独立进排水系统。防逃设施应符合NY/T 5065的规定。增氧设施条件允许可按每10 亩配备一台1.5kW的罗茨鼓风机，组装微孔增氧系统，微孔增氧盘离池底约10。蟹种放养前的准备工作清塘消毒冬季排干池水，修整蟹池，池底淤泥保持15厚，晒塘冻土；放养前15 d，采用生石灰消毒，用量150/亩，化水全池泼洒。设置暂养区消毒后沿环沟向池塘内侧挖沟，沟深20 30 ，用1 m高的聚乙烯网布埋入沟中并压实，用竹木桩支撑，上端用聚乙烯绳拉紧，缝20 高的钙塑板做倒檐。种植水草蟹种放养前暂养区内种植伊乐藻，暂养区外种植轮叶黑藻和苦草，并种植部分伊乐藻，确保蟹池内水草的覆盖面积达2/3以上。加注新水蟹种放养前一

6、周加注经过滤的新水至滩面，若无环沟，则加水至40 。投放螺蛳清明节前一次性投放活螺蛳300 /亩500 /亩，或采用阶段性投放的方式，在7月之前完成螺蛳投放。蟹种放养蟹种来源长江1号中华绒螯蟹良种场或良种繁育场。蟹种规格、质量规格整齐、以100只/160 只/为好，要求附肢齐全，体质健壮，无病无伤，爬行迅速活力好。放养密度800 只/亩1200 只/亩为宜。放养时间以3月上旬放养结束为宜。放养方法采用一次性放足的方法，蟹种用池水浸2 min后提出片刻再放入，重复3 次后才放入暂养区内。饲养管理饲料投饵饲料种类应符合符合GB13078、NY5072的规定。配合饲料蛋白含量在38%、32%左右；其

7、他饲料种类有：玉米、小麦、大豆等植物性饲料，冰鲜鱼、螺蛳、河蚌等动物性饲料。投喂方法与时间蟹种放养3 d 后即可投喂，投喂时间为傍晚，每天一次，不同养殖时期的饲料种类及投喂量见表1。表1 不同养殖时期饲料投喂时期饵料种类投喂量第一次蜕壳前冰鲜鱼为主的动物性饲料占蟹存池总重3 %5 %（根据吃食情况灵活掌握）第一次蜕壳后配合饲料（蛋白含量在38%左右）占蟹存池总重5 %（根据吃食情况灵活掌握）7月至8月配合饲料（蛋白含量在32%左右）占蟹存池总重5 %（根据吃食情况灵活掌握）9月配合饲料（蛋白含量在38%左右）、冰鲜鱼等动物性饲料各占1/2。占蟹存池总重8 %（根据吃食情况灵活掌握）10月之后配

8、合饲料（蛋白含量在38%左右）、冰鲜鱼等动物性饲料、玉米等植物性饲料各占1/3。占蟹存池总重5 %8 %（根据吃食情况灵活掌握）水质调控微生态制剂：根据不同的水质情况，选用不同的微生态制剂调节水质。施肥：根据不同土壤的特性，对新开挖的池塘或底质较瘦的池塘施用有机发酵肥培肥水质。水位调控：5月上旬前保持滩面水位0.4 m，7月上旬前保持滩面水位0.6 m，7月上旬后的高温季节保持滩面水位0.8 m以上。换水：养殖过程中一般不换水，适时加水。在条件许可情况下，6月9月，每隔5 d10 d换水一次； 春季、秋季每隔二周换水一次，每次换水水深20 30 ，先排后灌。pH值调节：视池水pH值情况，可施泼

9、生石灰调节，生石灰用量为水深1 m用 10 /亩左右。透明度调控：6月份之前，30 50 ；7月份开始，50以上。溶解氧：保持5 /L以上。撤去围网5月初左右，待养殖滩面的水草生长茂盛后，及时撤去暂养区的围网。水草维护5月份之前，根据池塘水草分布情况及时进行伊乐藻和轮叶黑藻移植补栽，使水草在池塘中均匀分布。高温到来之前，及时对生长过盛的伊乐藻割茬，避免伊乐藻生长出水面。底质调控定期使用底质改良剂（如投放过氧化钙、沸石等，投放光合细菌，EM活菌制剂）；晴天开启微孔增氧系统或采用其他机械池内搅动底质，每二周一次，促进池泥有机物氧化分解。日常管理巡塘：结合早晚投饵察看蜕壳生长，病害、敌害情况，检查水

10、源是否污染。防逃：检查防逃设施，及时修补裂缝。捕捞收获捕捞：10 月开始捕捞，地笼张捕、岸上捉捕为主，干塘捕捉为辅。暂养：在水质清晰的大塘中设置上有盖网的防逃设施网箱，捕捉的成蟹须经2 h以上的网箱暂养， 经吐泥后才能销售。暂养区用潜水泵抽水循环，或开增氧机，加速水的流动，增加溶氧。运输：暂养后的成蟹分规格，分雌、雄，分袋包装，运输至市场销售。病害防治技术应符合NY 5071的规定，常见病害的症状及防治方法见附录B。违禁药品见附录C。附 录 A（资料性附录） 养殖环境水质要求水温：适宜水温 15 30 ，最佳水温 25 28 。溶氧：溶氧5 /L，尤其是池底溶氧不能低于 5 /L。pH：适宜

11、7.09.0，最佳 7.58.5。透明度：适宜 30 80 ，最佳 50 以上。氨氮(NH3-N)：NH3-N0.1 /L。硫化氢(H2S)：不能检出。淤泥厚度：淤泥厚度10 。底泥总氮：底泥总氮0.1 %。附 录 B（资料性附录）常见病害的症状及防治方法病害名称主要症状防治方法纤毛虫病病蟹体表长着许多棕色或黄绿色绒毛，行动迟缓，对外界刺激无敏感反应，食欲下降乃至停食，终因无力蜕壳而死亡。死蟹腹部具有较多粘液。此病各地均有发生、且很常见，危害蟹卵、幼蟹及成蟹。彻底清塘消毒，经常加注新水，保持水质清新。用 20 g/m30 g/m生石灰全池泼洒，使池水透明度提高到 40 以上。用 0.5 g/m

12、1.0 g/m新洁尔灭与 5 g/m10 g/m高锰酸钾混合液浸洗病蟹。用专用的杀纤毛虫药物全池泼洒。烂鳃病傍晚时病蟹上岸不下水，吐沫，水中溶氧稍低时即上岸，受到惊动时，病情轻者能下水，严重者活动不灵活。打开背甲，鳃丝变黑，病情严重者鳃丝缺损，排列不整齐。环境改造：种植、维护好水草；彻底换水，使水质变清、变爽，如若不能大量换水，则使用水质改良剂进行水质改良。消毒剂消毒：使用刺激性较小的含氯消毒剂，如二氯海因、溴氯海因等，高温季节使用含碘消毒剂，使用剂量及方法按照说明进行。水霉病病蟹伤口部位长有棉絮状菌丝，行动迟缓， 摄食减少，伤口部位组织溃烂蔓延。在捕捞、运输、放养等操作过程中小心仔细，勿使蟹

13、体受伤。大批蜕壳期间，增加动物性饲料，减少同类互残。黑鳃病病蟹鳃受感染变为黑色，行动迟缓，呼吸困难，俗称叹气病。用生石灰彻底清塘，保持塘底有淤泥 15 20 ，移栽水草及投放漂浮性水生植物。经常加注新水，保持水质清新。使用底质改良剂改善池底状况。发病后用生石灰15 g/m20 g/m全池泼洒，连续1 次2 次。蜕壳不遂病蜕壳时，病蟹的头胸甲后缘与腹部交界处会出现裂口，但终因不能蜕出旧壳而死亡， 患此病的河蟹一般周身发黑。增加池塘中的钙质，一般定期泼洒 15 g/m20g/m的生石灰和 1 g/m2 g/m的过磷酸钙，生石灰要兑水溶化后再泼洒。提高饲料的质量，饲料中添加适量脱壳素及贝壳粉、骨粉、

14、蛋壳粉、鱼粉等含矿物质较多的物质，并增加动物性饲料的比例（占总投饲量的 1/2 以上）。适时加注新水，保持水质清新，增强河蟹活力，促其蜕壳。蜕壳期间需保持水位稳定，一般不要换水。甲壳溃疡病（褐斑病）病蟹的甲壳上有数目不定的黑褐色溃疡性斑点，在蟹的腹面较为常见，溃疡处有时呈铁锈色或被火烧焦的样子，早期病状为一些褐色斑点，斑点中心部稍凹下，呈微红褐色，到了晚期溃疡斑点扩大，互相连结成为形状不规则的大斑，中心处有较深用生石灰彻底清塘，有发病预兆时用 15 g/m20 g/m的生石灰全池泼洒。夏季经常加注新水，保持水质清新，并使池塘有 15 20 的软泥。重病蟹要立即除掉，以防止疾病蔓延。主要是在蟹的

15、捕捞、运输、饲养过程中操作要细心，防止受伤；放养密的溃疡，边缘变为黑色。度不要太大；发现病蟹后及时隔离或除掉。大蒜按饲料重量的 1 %2 %，去皮捣烂，加入少量清水搅匀，拌入配合饲料中，制成药饵，连喂 3 d5 d。在口服上述药物的同时，可用含氯消毒剂或含碘消毒剂采用全池泼洒法消灭池水和蟹体表的病菌。颤抖病发病初期，病蟹四肢尚能伸直，以后便肌肉萎缩，步足不能回伸，病蟹站立不稳， 翻身困难，口吐泡沫，行动无力不能爬行， 连续颤抖。病蟹无食欲并停止摄食，不脱壳，体内积水，3 d4 d 后即会死亡。采用生态养蟹技术，控制好池塘的生态环境，定期使用微生态制剂和底质改良剂改善池塘水质和底质。用 15 g

16、/m的含有效氯 30 %左右的漂白粉或 0.2 g/m的漂粉精全池泼洒，连用 2 d。7 d 后用 15 g/m的生石灰遍洒 1 次。在饲料中添加用 0.1 的磺胺甲基异戊唑或氟苯尼考连用 5 d。附 录 C（资料性附录） 违禁药品序号药品及其它化合物名称禁止用途1-兴奋剂类：克仑特罗 Clenbuterol、沙丁胺醇 Salbutamol、西马特罗 Cimaterol 及其盐、酯及制剂所有用途2性激素类：己烯雌酚 Diethylstilbestrol 及其盐、酯及制剂所有用途3具有雌激素样作用的物质：玉米赤霉醇 Zeranol、去甲雄三烯醇酮 Trenbolone、醋酸甲孕酮 Mengest

17、rol，Acetate 及制剂所有用途4氯霉素 Chloramphenicol、及其盐、酯（包括：琥珀氯霉素 Chloramphenicol Succinate） 及制剂所有用途5氨苯砜 Dapsone 及制剂所有用途6硝基呋喃类：呋喃唑酮 Furazolidone、呋喃它酮 Furaltadone、呋喃苯烯酸钠 Nifurstyrenatesodium 及制剂所有用途7硝基化合物：硝基酚钠 Sodium nitrophenolate、硝呋烯腙 Nitrovin 及制剂所有用途8催眠、镇静类：安眠酮 Methaqualone 及制剂所有用途9林丹（丙体六六六）Lindane杀虫剂10毒杀芬（氯化烯）Camahechlor杀虫剂、清塘剂11呋喃丹（克百威）Carbofuran杀虫剂12杀虫脒（克死螨）Chlordimeform杀虫剂13双甲脒 Amitraz杀虫剂14酒石酸锑钾 Antimonypotassiumtartrate杀虫剂15锥虫胂胺 Tryparsamide杀虫剂16孔雀石绿 Malachitegreen抗菌、杀虫剂17五氯酚酸钠Pentachlorophenolsodium杀螺剂18各种汞制剂包括：氯化亚汞（甘汞）Calomel,硝酸亚汞 Mercurous nitrate、醋酸汞 Mercurous acetate