2022-2023学年人教版必修1 第2章 第1节　细胞中的元素和化合物 学案

1、eq blc (avs4alco1(第2章)组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物1组成细胞的元素1生物界和非生物界的统一性和差异性组成细胞的元素是从自然界中获取的，因此，组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到，没有一种化学元素为细胞所特有，体现了生物界与非生物界的_性。但是，细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同，体现了生物界与非生物界的_性。2组成细胞的元素细胞中含量较多的有_等元素，称为大量元素；含量较少的有_等，称为微量元素。组成细胞的元素中，_这四种元素的含量很高，其原因与组成细胞的化合物有关。组成细胞的元素大多以_的形式存在。3组成细胞的化合物答案：1.统一差异 2.C

2、、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、MoC、H、O、N化合物3.无机盐多 1%1.5%几十年前，新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱，有的甚至发黄枯萎，即使使用了大量氮、磷、钾肥也无济于事。后来人们偶然发现场内的一小片牧草长得十分茂盛。原来这一小片“绿洲”附近有一座钼矿，矿工上下班总是抄近路走，他们的鞋子上粘有矿粉，正是矿工鞋子踩过的地方牧草长得很好。经科学家研究和分析发现，其实10 000 m2的牧草只需要150 g 钼就足够了，据此分析回答下列问题：(1)从含量上分析，钼属于哪种元素？答案：钼属于微量元素。(2)植物对钼的需求量很少，是不是钼对植物来说不重要？答案

3、：微量元素也是生物必需的元素，含量虽然很少，但是对生物体一样具有重要的作用，不可缺少。1组成细胞的元素的种类和含量(1)最基本的元素：动植物体内的C都是相对最丰富的元素，且是构成有机物的重要元素，地球上的生命是在C元素的基础上建立起来的，所以C是构成细胞的最基本的元素。(2)组成细胞的元素中，C、O、H、N这四种元素的含量最多。(3) C、H、O、N、P、S六种元素，在细胞鲜重中含量较多。六者的含量(占细胞鲜重的百分比)大小是OCHNPS。2细胞中的元素和化合物的含量关系【例1】下列关于微量元素和大量元素的说法，正确的是( B )A都是生物界特有的B都属于生命活动的必需元素C前者是细胞特有的，

4、后者是细胞与非生物界共有的D两者都是由细胞自身合成的【解析】微量元素和大量元素都属于生命活动的必需元素，B正确；微量元素和大量元素都是细胞与非生物界共有的，生物界与非生物界具有统一性，A、C错误；微量元素和大量元素都是生物从非生物界获取的，自身不能合成，D错误。【易错警示】大量元素、微量元素是依据元素的含量划分的。二者都是生物体必需的元素，对于维持生物体的生命活动都起着重要的作用，而且这种作用是不可或缺和不可替代的。【例2】下图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是人体细胞干重的元素含量柱形图，下列说法正确的是( D )A若图1表示组成活细胞的化合物含量图，则甲、乙化合物依次是蛋白质、水B若图2

5、表示组成人体细胞干重的元素含量，则a、b、c依次是C、H、OC若图1表示正常细胞，则甲化合物中含图2中aD若图1表示细胞完全脱水后的化合物含量图，则甲化合物是蛋白质【解析】细胞鲜重中含量最多的化合物是水，其次是蛋白质，占细胞干重最多的化合物是蛋白质，因此若图1表示细胞鲜重的化合物含量图，则甲是水，乙是蛋白质，A错误；若图1表示细胞完全脱水后的化合物含量图，则甲是蛋白质，D正确；人体细胞干重中含量最多的三种元素依次是C、O、N，B错误；若图1表示正常细胞，则甲化合物为水，不含有C，C错误。【方法技巧】解答元素和化合物相关试题的“四个明确”2检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质答案：特定的颜色反应斐

6、林试剂苏丹双缩脲试剂A液双缩脲试剂B液生物组织中存在着许多还原糖，还原糖与斐林试剂在水浴加热条件下可生成砖红色沉淀。用斐林试剂鉴定还原糖时，溶液颜色变化为蓝色棕色砖红色。脂肪鉴定常用染色法，使用最广泛的染料是苏丹染液。蛋白质与双缩脲试剂作用，产生紫色反应，形成紫色的络合物。(1)西瓜、蛋黄能否作为还原糖和蛋白质鉴定的材料？原因是什么？答案：不能。西瓜、蛋黄自身的颜色较深，会干扰还原糖和蛋白质鉴定时的颜色观察。(2)脂肪鉴定实验中为什么用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色，而不用清水？答案：苏丹易溶于酒精，不溶于水，且苏丹与脂肪的结合能力大于与体积分数为50%的酒精溶液的结合能力，所以可以用体积

7、分数为50%的酒精溶液洗去浮色。1区分斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同”2三类有机物检测在操作步骤上的“三个唯一”(1)唯一需要加热还原糖检测，且必须水浴加热，一般不能用酒精灯直接加热。若不加热，则无砖红色沉淀出现。(2)唯一需要显微镜脂肪检测。(3)唯一需要使用酒精脂肪检测，用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色。3实验中的三个注意点预留样品物质检测中，预留组织样液作为对照组待测液处理蛋清作为蛋白质检测材料时，必须充分稀释，防止蛋清粘在试管内壁材料处理脂肪检测时，应用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色，而不能用清水，因为苏丹溶于有机溶剂而不溶于水【例3】某生物兴趣小组在野外发现一种组织颜色为

8、白色的不知名野果，该小组同学把这些野果带回实验室欲鉴定其中是否含有还原糖、脂肪和蛋白质，下列叙述正确的是( A )A对该野果进行脂肪鉴定不一定要使用显微镜B若对该野果的组织样液进行检测后出现较深的砖红色沉淀，说明该野果中含有大量的葡萄糖C若该野果中含有大量的蛋白质，则对该野果的组织样液进行检测时，溶液由无色变为紫色D进行还原糖鉴定实验，结束时将剩余的斐林试剂装入棕色瓶，以便长期备用解析：鉴定脂肪时，可在组织样液中加入苏丹染液，直接观察溶液颜色的变化，不需要使用显微镜，A正确；向该野果的组织样液中加入斐林试剂并水浴加热后，出现较深的砖红色沉淀，说明该野果中含有大量的还原糖，但不能确定是否一定是葡萄糖，B错误；若该野果中含有大量的蛋白质，则对该野果的组织样液进行检测时，溶液由浅蓝色变为紫色，C错误；斐林试剂要现配现用，不能长期放置后再使用，D错误。【例4】在1、3、5号试管中分别加入2 mL蒸馏水，在2、4、6号试管中分别加入2 mL发芽的小麦种子匀浆样液，然后在14号试管中适量滴加斐林试剂，5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂，摇匀。如图所示，有关实验现象的描述正确的是( D )A所有试管中只有1、5号呈蓝色B3组实验中，甲组和乙组的实验结果相同C4号试管呈砖红色，其余试管都呈蓝色D4号试管呈砖红色，6号试管