2022-2023学年人教版必修1 第5章 第1节　降低化学反应活化能的酶 作业

1、第5章 第1节降低化学反应活化能的酶一、单项选择题1酶的作用原理是( A )A降低化学反应的活化能 B增加反应物之间的接触面积 C降低反应物之间的接触面积 D提供使反应开始所必需的活化能 2在如图所示的实验中，属于自变量的是( A )A催化剂 B过氧化氢溶液分解的速率C产生气泡量 D试管中的过氧化氢溶液的量【解析】由图示可知，图中的实验处理是分别向过氧化氢溶液中加入FeCl3溶液和过氧化氢酶溶液，Fe3和过氧化氢酶都能催化过氧化氢的分解，因此该实验的自变量是催化剂的种类。3酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明( C )A酶是由活细胞产生的 B酶是生物催化剂C绝大多数酶的化学

2、本质是蛋白质 D酶的基本组成单位是多肽【解析】氨基酸是蛋白质的基本组成单位，酶水解后通常最终得到氨基酸，可见绝大多数酶的化学本质是蛋白质。4如图为酶作用的模式图，根据图中所示，下列叙述错误的是( C )A甲多为蛋白质 B此反应为分解反应C此反应中甲、乙为反应物，丙、丁为产物 D甲与乙之间有专一性【解析】图示中甲为酶，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA；该反应是在酶(甲)的作用下将乙分解成丙和丁，且酶与底物之间具有专一性。5下列有关酶的发现过程和本质的叙述，错误的是( C )A毕希纳证明促使酵母菌发酵的是酵母菌中的某种物质，而非酵母菌本身B萨姆纳得到脲酶结晶后，才弄明白酶的本质是蛋白质C酶的本质

3、都是蛋白质D酶是一种有机物【解析】毕希纳的实验证明了促使酵母菌发酵的是酵母菌提取物中的某种物质，而不是酵母细胞本身的作用，A正确；美国的萨姆纳提取出脲酶结晶，并证明了其化学本质为蛋白质，B正确；大部分酶的化学本质是蛋白质，还有少部分酶是RNA，C错误；不论是蛋白质类的酶还是RNA类的酶，都是有机物，D正确。6如图为温度、pH对酶促反应速率的影响的实验结果，据图不能得出( C )A在最适温度、最适pH条件下，酶活性最高 B过酸、过碱都会使酶失活C高温、低温都会使酶失活 D酶活性受环境因素的影响【解析】由图可知，在最适宜的温度和pH条件下，酶促反应速率最快，说明酶的活性最高，A正确；过酸、过碱都会

4、使酶的空间结构遭到破坏，使酶失去活性，B正确；高温会使酶的空间结构遭到破坏，使酶失去活性，低温虽然抑制酶的活性，但是酶的空间结构不会遭到破坏，温度恢复，酶活性就会恢复，C错误；由图可知，在不同温度、pH条件下，酶的活性不同，因此酶活性受环境因素的影响，D正确。7关于酶的相关实验的叙述，正确的是( C )A验证酶的高效性时，自变量是酶的种类B探究温度对酶活性的影响实验中，可选用过氧化氢酶为研究对象C用淀粉、蔗糖酶和淀粉酶探究酶的专一性时，可用碘液进行鉴定D在探究影响淀粉酶活性的因素时，温度、pH、实验的次数等都是自变量【解析】验证酶的高效性时，自变量是催化剂的种类，A错误；过氧化氢自身的分解受温

5、度影响，因此探究温度对酶活性的影响实验中，不可选用过氧化氢酶为研究对象，B错误；淀粉遇碘液变蓝，用淀粉、蔗糖酶和淀粉酶探究酶的专一性时，可用碘液进行鉴定，C正确；在探究影响淀粉酶活性的因素时，温度、pH等都是自变量，而实验的次数是无关变量，D错误。8为了探究温度、pH对酶活性的影响，下列实验设计合理的是( D )实验编号探究实验选用材料与试剂 温度对酶活性的影响过氧化氢溶液、新鲜的鸡肝匀浆 温度对酶活性的影响新制的蔗糖酶溶液、可溶性淀粉溶液、斐林试剂 pH对酶活性的影响新制的淀粉酶溶液、可溶性淀粉溶液、碘液pH对酶活性的影响过氧化氢溶液、新鲜的鸡肝匀浆A.实验 B实验 C实验 D实验【解析】

6、过氧化氢受热会加快分解，不宜用于探究温度对酶活性的影响，A错误；斐林试剂鉴定还原糖需要水浴加热，因此不适宜用于探究温度对酶活性的影响，B错误；pH不仅影响酶的活性，也会影响可溶性淀粉的水解，且碘液能与碱性溶液反应，不宜用淀粉酶探究pH对酶活性的影响，C错误；新鲜的鸡肝匀浆含有过氧化氢酶，可以催化过氧化氢水解，而该酶的活性受pH影响，D正确。二、不定项选择题9某中学生物兴趣小组做了下面的实验：分别向4支编好号的试管中加入0.5 mL稀释的新鲜唾液，然后向1号试管中加入0.5 mL 1%的NaCl溶液，向2号试管中加入0.5 mL 1%的CuSO4溶液，向3号试管中加入0.5 mL 1%的Na2S

7、O4溶液，向4号试管中加入0.5 mL蒸馏水，最后向每支试管中分别加入1.5 mL 0.1%的淀粉溶液，置于37 恒温水浴中保温5 min，然后加入2滴碘液，观察实验现象。关于该实验的叙述，正确的是( ABC )A该实验的目的是探究Cl和Cu2对淀粉酶活性的影响 B3号和4号试管的作用是排除无关变量对实验结果的影响 C恒温水浴保持在37 ，有利于酶发挥最大的催化活性 D4组实验保温时间须保持一致，但时间长短对结果影响不大 【解析】根据题意分析可知，该实验的目的是探究Cl和Cu2对淀粉酶活性的影响，A正确；3号试管是排除Na和SOeq oal(2,4)的作用，而4号试管是空白对照，都是排除无关变

8、量对实验结果的影响，B正确；该实验用的是唾液淀粉酶，因此恒温水浴保持在37 ，有利于酶发挥最大的催化活性，C正确；4组实验保温时间须保持一致，时间长短对结果也有影响，必须也保持一致，D错误。10在过氧化氢酶的作用下，过氧化氢分解释放的O2能与愈创木酚反应生成茶褐色产物，O2越多，产物溶液颜色越深。为探究pH对过氧化氢酶活性的影响，某研究小组运用了比色法，测定反应5 min内茶褐色产物量的变化，结果如下图所示。下列相关叙述正确的是( CD )A实验结果说明过氧化氢酶具有高效性，其最适pH约为6B过氧化氢酶在反应的前2 min左右具有最高活性CpH为5和8的实验组，至反应完全结束时，二者的产物总量

9、相等DpH为3的缓冲液会改变过氧化氢酶的空间结构，使其失去活性【解析】该实验没有利用无机催化剂作对照，不能说明过氧化氢酶具有高效性，A错误；本实验在前2 min左右反应进行得最快，此时过氧化氢酶与底物充分结合，反应速率较快，但不代表酶在此时具有最高活性，B错误；pH为5和8的实验组，过氧化氢酶均具有活性，但题图仅呈现了反应5 min内的数据，至反应完全结束时，底物完全被分解，产生的O2量相同，这两个实验组的产物总量相等，C正确；pH为3的缓冲液实验组的产物量始终为0，说明在此pH条件下，过氧化氢酶失活，D正确。三、非选择题11某同学设计了如下图所示的一组实验装置，用于比较过氧化氢酶和Fe3的催

10、化效率，据此回答下列问题：(1)本实验的主要目的是探究_酶的高效性(过氧化氢酶和Fe3催化效率的高低)_。(2)实验步骤：制备新鲜动物肝脏的研磨液；将滤纸片在肝脏研磨液中浸泡后取出，贴在反应室上侧的内壁；_向反应小室内加入10_mL_3%的过氧化氢溶液_；将反应小室旋转180度，变成图B所示状态；每隔30秒读取并记录量筒中水面的刻度一次，共进行5分钟；另取相同装置，将滤纸片换为_相同数量和大小的浸过FeCl3溶液的滤纸片_，重复以上步骤。(3)若两次实验的现象均不明显，从实验材料分析，原因可能是_过氧化氢溶液放置时间过长而分解_。(4)过氧化氢酶催化过氧化氢的分解，产生的O能使溶于水的无色焦性

11、没食子酸溶液氧化生成橙红色沉淀。为了鉴定马铃薯块茎是否含有过氧化氢酶，某实验小组设计了如下实验，请补充完成下表：组号加入物质设计意图焦性没食子酸溶液过氧化氢溶液自变量12 mL2滴_2_mL蒸馏水_排除水对过氧化氢分解的影响22 mL2 mL马铃薯块茎提取液排除马铃薯块茎提取液中其他物质对实验的影响32 mL2滴_2_mL马铃薯块茎提取液_验证马铃薯块茎是否含有过氧化氢酶42 mL2滴_2_mL煮熟的马铃薯块茎提取液_验证失活的过氧化氢酶对分解过氧化氢产生的颜色反应四组实验中，_3_为实验组，_1、2、4_为对照组。如果2号试管未产生颜色反应，则出现橙红色沉淀的是_3_号试管。【解析】(1)本

12、实验是为了探究生物催化剂与无机催化剂催化效率的高低。(3)若实验现象不明显，原因有：加入的肝脏研磨液不新鲜；过氧化氢溶液放置时间太久，已被分解。(4)鉴定马铃薯块茎是否含有过氧化氢酶的四组实验中，3号为实验组，1、2、4号为对照组。据单一变量原则，3号试管加入的物质较2号多出2滴过氧化氢溶液。1号试管是排除水对过氧化氢分解的影响，2号试管是排除马铃薯块茎提取液中其他物质对实验的影响，4号试管则是为了验证失活的过氧化氢酶对分解过氧化氢产生的颜色反应。12请分析下列有关酶的曲线或实验并回答问题：(1)甲图表明低温和高温条件下，酶的活性降低，但二者对酶活性影响的本质区别是_低温抑制酶的活性，不破坏酶的分子结构，但高温会使酶变性失活_。(2)分析乙图可知，Cl能_提高_某种酶的活性。(3)分析丙图可知，对同一种酶而言，不同的pH对酶活性的影响不同，但反应溶液pH的变化不影响酶作用的_最适_温度。(4)丁图表明，其他条件适宜、酶量一定的情况下，酶促反应速率随底物浓度增加而加快，但当底物达到一定浓度后，酶促反应速率不再增加，是因为受到了_酶数量_的限制。(5)请写出验证酶具有专一性的两种实验设计思路。_用不同的酶作用于同一种底物_。_用同一种酶作用于不同的底物_。【解析】