2022年服务员岗位职责内容

1、第PAGE7页共NUMPAGES7页2022年服务员岗位职责内容1、认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;3、运用礼貌语言，为客人提供点餐服务，4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;6、积极参加培训，不断提高服务技能2022年服务员岗位职责内容（二）1、完成柜台点单收银、出杯等作业;2、完成饮品调制与物料煮制等工作;3、每日盘点、保持店内整洁、注意产品的卫生和有效期;4、定期参加培训，不断提高服务技能。2022年服务员岗位职责

2、内容（三）1、在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。2、按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好清洁卫生等。3、了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。4、为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐。5、注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示领班。6、尽量避免用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。7、负责好餐后各项收尾工作，清洁好当值卫生，交接好。2022年服务员岗位职责内容（四）1、负责餐厅内部的点单、收银、顾客应对等工作;2、维持店铺的清洁卫生，不断改进服务质量;3、完

3、成门店的开、闭店工作及上级领导交代的其他工作。2022年服务员岗位职责内容（五）1、负责茶台区域的卫生;保持茶台区域的整洁;2、做好开餐前准备工作，检查设备设施是否完好，服务用具是否齐全;3、按照餐厅规定的茶艺服务流程与标准，向客人提供服务。做好向客人的提示工作，防止客人烫伤;4、主动征询客人对于茶品与服务的意见，接受和处理客人的投诉并及时领导报告并改进;5、负责所辖区域物品的盘点与保养工作，尤其定时检查所有电气设备。2022年服务员岗位职责内容（六）1.负责开餐前准备工作，布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送。2.迎接问候宾客，并将其领入

4、座位并协助领班或餐厅经理对客订座，并合理分配。3.熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向宾客各种食品及饮料。4.清洁并擦亮所有器皿。5.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。6.负责吧台酒水的申领，补充和日常保管工作。7.从仓库内领取物品。根据餐厅的规定来摆放餐桌。2022年服务员岗位职责内容（七）1.服从店经理的工作安排，负责客人引导;2.店铺卫生的清洁;3.吧台饮品调制;4.正确完成收银结账。2022年服务员岗位职责内容（八）1、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。2、接听电话，答复住客咨询或要求。3、及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况，并与前厅校对

5、报表、房状。4、协助客人入住，当班员工应在楼梯口迎候客人，引领进房，简介房内设施(热水、空调、网线、电话等)。5、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求(一冲、二洗、三消毒、四保洁)，对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类物品。6、负责工作钥匙的收发、保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。7、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门、锁、会客情况，做好巡查记录。8、随时做好楼面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共卫生，保持楼层整洁;9、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏情况，后报修。维修人员进入客房修理应有服务员在场。10、做好设施的使用和

6、日常保养。正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。11.每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解，发现异常及时申报维护和修理。12.负责客人遗留物品的登记、保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。13、工作人员夜间不得私自留宿他人，使用客房，发现者按挂牌价扣罚，并调离岗位。14、做好交接班工作。交清钥匙，交清房态，交清交班记录。15、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及建议及时反馈给客房经理。16.爱惜客栈财产，力行节约，按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务知识，不断提高服务技能及服务水平2022年服务员岗位职责内容

7、（九）1.负责清洁房间及所属楼层公共区卫生至达标为止。2.负责提供开床服务。3.提供住客一般的服务，如擦皮鞋，交收洗衣，补充酒水等。4.报告及补充房间内小型酒吧之消耗量。5.报告一切有关住客之特殊行为或患病情况。6.填写服务员报告表。7.报告房间维修事宜给主管/领班。8.查报退房。9.报告主管/领班有关住客的遗留物品。10.报告房间之损坏或物品的丢失。_点存楼层布草。_处理房间内的饮食餐具及餐车等。13.回答住客的疑问及推广饭店的设施。14.负责开启房门给有关部门的员工执行工作。15.向主管/领班报告有关楼层或房间的保安事项。16.提供礼貌及良好服务。2022年服务员岗位职责内容（十）负责指定

8、客房的清洁及对客服务和保持客用楼道，小布巾室，服务区域包括火梯。1、掌握所负责楼层的住客状况，提供对客服务。2、管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收。2、严格执行安全制度，确保客房安全。4、负责对结帐房间的查房工作。5、负责查收客人洗衣、酒水的送回和补充工作。6、负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。7、负责杯具的清洁与消毒工作。8、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。9、完成易耗品的每期盘点工作。10、完成领导交办的其它工作任务。11、遵守国家法律和饭店规章制度。2022年服务员岗位职责内容（十一）一、客房清洁(退房、续住房、请勿打扰房、空房)1、早

9、班接班后，了解当天的客房分布状况。由领导或经理分派当天的清洁任务，准备好清洁车以及相应的布草(被套、床单、枕袋、浴巾、面巾)和易消耗物品(水杯、牙刷/膏、香皂、手纸、茶包、针线包、拖鞋、鞋布)2、按顺序打扫房间卫生：续住房退房请勿打扰空房抹尘：A续住房打扫不得超过_分钟B退房打扫不得超过_分钟C请勿打扰房间，要事先电话或敲门征得客人同意后，方可打扫卫生。D空房末房不得超过_分钟。3、客房清洁标准程序：A敲三遍房门，每遍敲3声，每遍间隔_秒钟，同时报“客房服务”/“打扫卫生”B撤垃圾(在注意续住房客的便签纸或是报纸，未经客人同意，不可撤走)C按标准撤/做床(如果是续住房客，按续住房客的要求折叠床铺)D清洁卫生间(烟灰缸内的烟灰、一次性的香皂不可投进马桶)E抹尘：按顺时针或逆时针，从上到下的擦拭，注意边角位置)F补充物品(按规定数量补充缺少的客用品)G吸尘(从里向处，注意边角)H检查：服务员的最后一眼是客人的第一眼。4、清洁卫生间的标准程序：A撤垃圾、布草B洗清杯具类C喷酒药水：洗手盆、马桶、浴盆D用浴盆刷、马桶刷清洁：刷、冲、擦E清洁镜