新科粤版九年级下册初中化学 课题4 化学物质与健康 教案（教学设计）

1、精品文档 精心整理精品文档 可编辑的精品文档第九章 现代生活与化学 课题4 化学物质与健康一、知识与技能1.了解人体的元素组成，认识无机盐能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，同时也是构成人体组织的重要材料。2.正确了解某些元素（钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用，懂得一些生活常识。3.了解人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素。二、过程与方法初步学会运用多种手段查找资料，运用比较、分类、归纳等方法获取有用化学信息。三、情感、态度与价值观逐步建立科学的世界观，用一分为二的观点看待元素对人体健康的影响。初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养保健方面的重大贡献。了解某些元素（钙、铁、

2、锌等）对人体健康的重要作用。知道某些物质(如一氧化碳、甲醛，黄曲霉素等)对人体健康的影响，认识掌握化学知识能帮助人们提高自我保护意识。了解某些元素（钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用。 师生互动引入：活动一：【阅读教材】指导学生阅读教材内容，并思考如下问题：1.组成人体自身的元素约有多少种？人体中含量最多的非金属元素是哪一种？含量最多的金属元素是哪一种？这些元素是以什么形式存在的？2.常量元素和微量元素划分的依据？它们对人体有什么作用？（学生阅读和课堂交流）一、人体中元素的存在形式【小结】无机盐能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，而且有些元素是构成人体组织的重要材料。下面着重讨论钙、钠、钾、

3、铁、锌、硒、碘、氟对人体健康的影响。活动二：二、元素对人体健康的影响1.钙【阅读教材】引导学生阅读教材内容。并积极讨论：根据自己社会阅历谈谈你对钙元素的认识。水、糖类、油脂、蛋白质和维生素（主要有C、H、O、N元素）、无机盐。常量元素（主要有Ca、P、K）含量超过0.01%微量元素（主要Fe、Zn、Se、I）含量不超过0.01%因此，人体每日必须摄入足够量的钙。幼儿和青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，老年人缺钙会发生骨质疏松，容易骨折。2.钠和钾活动三：阅读课本讨论以下问题1.人体的非必需元素有哪些？有害元素有哪些？2.缺碘地区如何预防甲状腺肿大？3.龋齿是什么原因引起的？如何预防？4.经研究发

4、现，长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效的减少缺铁性贫血的发生，原因是什么？5.对照前表分组讨论锌、铁、硒、碘、氟对人体健康的重要影响。6.人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？三、治病用的药品1.举例一些药品认识中药、西药、复方药。2.防范有害化学物质、保护身体健康。阅读教材认识一些有害物质。课堂小结课本287、288页必做题1.2.3.4题选做题5题人体六大营养素微量元素与常量元素对人体有害的物质本课题的教学采用了开放式的教学方式，提前一天要求每个学生了解34种元素对人体健康的影响，但重点收集某一种元素对人体健康的影响（包

5、括生理功能，摄入量，食物的来源以及如何补充某种元素的建议），过程中老师只是辅助学生展开调查，收集和整理资料，培养学生处理和获取有用信息的能力。在上课时由学生相互介绍元素的知识，积极讨论，相互交流与补充，相互提出更好的建议来共同完成常量元素钙与微量元素铁、锌、碘对人体健康的影响这一部分内容，同时也培养学生的合作意识和语言表达能力。例1小超同学出现腹泻症状，医生建议他暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物，今天他应该选择的早餐是（B）A油条和豆浆B馒头和稀饭C面包和牛奶D炸鸡和汉堡解析：A、油条中富含淀粉、油脂，淀粉属于糖类；豆浆中富含蛋白质；不符合题意，故选项错误；馒头和稀饭中均富含淀粉，淀粉属于糖类

6、，符合题意，故选项正确；面包中富含淀粉，淀粉属于糖类；牛奶中富含蛋白质；不符合题意，故选项错误；炸鸡中富含蛋白质、油脂，汉堡中富含淀粉，淀粉属于糖类；不符合题意，故选项错误。例2下列说法正确的是（B）A烹调食物时可用亚硝酸钠代替食盐B蔬菜、水果中含有人体所需的维生素C人体所需的能量全部由糖类和油脂提供，故不需摄入蛋白质D微量元素对人体健康起着重要作用，故摄入量越多越好解析：A、亚硝酸钠有毒，烹调食物时不能用亚硝酸钠代替食盐，故A错；B、蔬菜水果中富含有维生素，故B正确；C、给人体提供能量的物质有：糖类、脂肪、蛋白质，故C错；D、微量元素的摄入量要适中，如果过量使用也会影响人体健康，例如碘元素摄

7、入量多了会得甲状腺功能亢进，故D错。例3新冠肺炎期间，武汉民间流传一种喝鸡汤抗病毒的食谱，鸡汤中含有的可以在人体内分解成氨基酸从而提高免疫力的营养成分是（C）A糖类B水C蛋白质D无机盐解析：鸡汤中富含蛋白质，蛋白质可以在人体内分解成氨基酸，从而提高免疫力。故选：C。1“食在遵义”，下列广州美食中富含蛋白质的是（C）A莲花白心B山庄杨梅C烤鱼D沙河粉2吸入或食用下列物质后，不会引起中毒的是（B）A一氧化碳B二氧化碳C假酒D变质食品3应对新冠病毒疫情防控的关键环节是做好自我防护和消毒工作，以下是人们在面对“新型冠状病毒疫情防疫”时的一些认识，你认为不符合科学道理的是（A）A疫情期间，医院、家庭防疫

8、用医用酒精消毒是物理变化B必须外出时一定要戴口罩，不要去人群密集的地方，要勤洗手C教室、宿舍及餐厅内即使消毒，也应经常保持清洁卫生和通风D公民应尽量避免去公共场所，并应主动申请健康码4诗词、谚语、成语都是中华民族的文化瑰宝。以下说法不正确的是（D）A野火烧不尽，春风吹又生；诗句中涉及了化学变化B伐薪烧炭南山中；“薪”是指木材，主要成分是纤维素C只要功夫深，铁杵磨成针；诗句中没有涉及化学变化D春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干；烛泪与蜡烛的状态和化学组成都不同5下列说法错误的是（A）A服用补锌剂越多越好B铁是一种人体必需的微量元素C缺碘会影响幼儿的生长发育D某些食物能为人体提供钙元素6新冠肺炎疫情居家防控期间，爸爸准备了午餐食谱：青菜面包米饭猪肉牛肉，从营养均衡角度考虑比较合理搭配的是（A）ABCD7保障人体健康，营养均衡是必须的，下列食物主要富含糖类的是（A）A娃